फसल उत्पादन

ओकरा: खुले खेत में रोपण और देखभाल

आप प्याज, गाजर और आलू की अभूतपूर्व फसल प्राप्त करते हैं, बढ़ते टमाटर और खीरे के सभी ज्ञान को समझ चुके हैं, और अब आप एक नई विदेशी संस्कृति का सपना देखते हैं? फिर अपनी साइट ओकरा पर रोपण करें - परिवार मालवासेई का एक घासदार अफ्रीकी लता, जिसमें एक ही समय में बैंगन, शतावरी और तोरी जैसे फल लगते हैं। एक अद्भुत सब्जी के कई प्रसिद्ध नाम हैं - ओकरा, गम्बो, क्यूबाओ, एबेल्मोश या हिबिस्कस खाद्य, कभी-कभी लंबे पतले फली को प्यार से महिलाओं की उंगलियां कहा जाता है।

एक असामान्य संस्कृति का लाभ विदेशी नामों से कम नहीं है। सबसे पहले, ओकरा के अपरिपक्व अंडाशय का उपयोग सलाद, स्टॉज, सूप और साइड डिश की तैयारी के लिए व्यापक रूप से किया जाता है।

कोमल, विनीत स्वाद के लिए धन्यवाद, आश्चर्य-सब्जी पूरी तरह से मांस, मछली, टमाटर, अदरक और लहसुन के साथ संयुक्त है। दूसरे, भिंडी के उपयोगी गुणों की सूची कम प्रभावशाली नहीं है।

पेप्टिक अल्सर, गैस्ट्राइटिस, ब्रोंकाइटिस में विटामिन, शर्करा और कार्बनिक अम्ल फली से भरपूर भोजन करते हैं। ओकरा विषाक्त पदार्थों, हानिकारक कोलेस्ट्रॉल और पित्त के उन्मूलन में योगदान देता है।

तीसरा, संस्कृति दिखने में बहुत अच्छी है - हल्के हरे रंग के प्यूसेटेंट पत्तियों और मलाईदार पीले बड़े (व्यास में 25 सेमी तक) फूलों के साथ एक शक्तिशाली लिआना।

वैसे, मध्य लेन में ओकरा एक नवीनता नहीं है। वह एपी चेखव द्वारा प्रजनन में भी लगी हुई थी। तो आप उसके उदाहरण का अनुसरण क्यों नहीं करते?

बढ़ती रोपाई

भिंडी के बीज बोने के लिए, आपको एक उपजाऊ सब्सट्रेट की आवश्यकता होगी जो सब्जी मिट्टी, पीट और रेत (2: 2: 1) से बना हो, पानी के स्नान में पूर्व धमाकेदार या गर्म ओवन में गरम किया गया हो।

अंकुरण में तेजी लाने के लिए काम से एक दिन पहले बीजों को गुनगुने पानी में भिगोया जाता है। रोपाई पर बोना ओकरा पीट कप में होना चाहिए, क्योंकि रोपाई की मूल जड़ प्रणाली को चुनना बहुत मुश्किल है।

निम्न प्रक्रिया निम्नानुसार है:

  • पीट कंटेनर निष्फल pochvosmesyu से भरे हुए हैं और हल्के से उसके हाथों को कुचलते हैं।
  • मटर के बीज 1.5 सेमी की गहराई तक कप में एक-एक करके बोए जाते हैं। कुछ बागवान सबसे मजबूत अंकुर छोड़ने के लिए एक कंटेनर में 2-3 बीज बोने की सलाह देते हैं, और बाकी को हटा देते हैं। अपूर्व अपव्यय!
  • फसलों को एक स्प्रे बोतल से मध्यम मॉइस्चराइज किया जाता है।
  • बर्तनों को एक आम कंटेनर में रखा जाता है, कांच या फिल्म के साथ कवर किया जाता है और + 18 ... + 21 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर गर्म स्थान पर रखा जाता है।

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भिंडी के बीज लंबे समय तक अंकुरित होते हैं - पहला अंकुर केवल 15-20 दिनों में उगता है। इस समय, ग्रीनहाउस को दैनिक हवादार किया जाना चाहिए और हर 4-5 दिनों में कमरे के तापमान पर पानी के साथ छिड़काव किया जाना चाहिए।

शूटिंग के उद्भव के साथ, कंटेनर से आश्रय को हटा दिया जाता है और एक उज्ज्वल, गर्म खिड़की-दाढ़ पर रोपे के साथ बर्तन की व्यवस्था की जाती है। युवा लताओं के लिए देखभाल न्यूनतम है - नियमित रूप से पानी पिलाने और उच्च गुणवत्ता वाले प्रकाश व्यवस्था।

2-3 सप्ताह के बाद, पौधों को रोपाई के लिए जटिल उर्वरक के कमजोर समाधान के साथ खिलाना उपयोगी होता है। १४-१६ दिन पहले, प्राकृतिक विकास की स्थितियों के आदी होने के लिए रोपाई हवा में सहन करना शुरू कर देती है।

सड़क पर रोपाई का निवास समय धीरे-धीरे कई मिनटों से 6 से 8 घंटे तक बढ़ जाता है। यदि मौसम अनुमति देता है, तो पिछले 2-3 दिनों में पौधों को खुली हवा में होना चाहिए।

जमीन में रोपाई

भिंडी की खेती के लिए, बगीचे में एक गर्म, धूप वाली जगह का निर्धारण करें, हमेशा हवा से आश्रय - एक गर्मी से प्यार करने वाला डस्टर ड्राफ्ट नहीं खड़ा कर सकता है।

लताओं के लिए सबसे अच्छा पूर्ववर्तियों कद्दू (तोरी, स्क्वैश, ककड़ी, कद्दू) और फलियां (सेम, मटर) हैं, सबसे खराब विलायती हैं और मालवेसिया परिवार के सभी निकटतम रिश्तेदार हैं।

रोपण के लिए भूखंड का इलाज शरद ऋतु में किया जाता है - मिट्टी को खोदा जाता है, भुरभुरे खाद (4-6 किग्रा / मी?) और सुपरफॉस्फेट (40-50 ग्राम / मी?) से भरा होता है।

पोटेशियम सल्फेट (25-30 ग्राम / मी।) हल्की मिट्टी पर अनुशंसित है। वसंत में, मिट्टी को सक्रिय रूप से शिथिल और समतल किया जाता है।

नाइट्रोजन उर्वरकों को 2 खुराक - 15-20 ग्राम / मी में लगाया जाता है। रोपण से पहले और फूल की शुरुआत में समान।

तैयार साइट पर, रोपाई सीधे उन कपों में लगाई जाती है जिनमें यह बढ़ता था। इसे निम्नानुसार करें:

  • एक दूसरे से 45-60 सेंटीमीटर की दूरी पर, मिट्टी में छेद खोदे जाते हैं, जिसका आकार सीडिंग की मात्रा से मेल खाता है,
  • अंकुर के साथ एक ग्लास प्रत्येक कुएं में रखा जाता है और एक पौष्टिक मिट्टी के साथ voids भरा जाता है।
  • रोपण के तहत मिट्टी कॉम्पैक्ट और बहुतायत से पानी पिलाया।

काम पूरा करने के बाद, कुछ और मिनट बिताएं और बगीचे की सतह को बगीचे की खाद या ह्यूमस के साथ पीस लें - इस सरल प्रक्रिया के लिए धन्यवाद, आपको भविष्य में कम बार पानी और खरपतवार करना होगा। अचानक ठंढों से बचाने के लिए, धातु के आर्क्स को बिस्तर के ऊपर रखें, और उसके बगल में नॉनवॉवन कपड़े बिछाएं ताकि कोल्ड स्नैप के मामले में, जल्दी से पौधों को कवर करें।

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बुनियादी देखभाल

ओकरा की सामग्री में बहुत ही मिलनसार और सरल है, इसलिए आपको गंभीर परेशानी की आवश्यकता नहीं है। पौधों की देखभाल सरल गतिविधियों को अंजाम देना है:

  • पानी दाखलताओं अक्सर नहीं है। फलने से पहले, शुष्क, गर्म मौसम में मिट्टी की नमी की आवश्यकता होती है। अंडाशय के निर्माण के दौरान, हर 10-12 दिनों में पानी पिलाया जाता है। सिंचाई के पानी की मात्रा के साथ इसे ज़्यादा नहीं करना बहुत महत्वपूर्ण है - जड़ों में नमी का ठहराव ओकरा बहुत संवेदनशील है। यह मिट्टी के अति-गीलेपन से बेहतर अल्पकालिक सूखे से बचेगा।
  • 40-60 सेमी की ऊँचाई पर, पौधों के केंद्रीय तने को सक्रिय टिलरिंग को प्रोत्साहित करने के लिए पिन किया जाना चाहिए। यदि आप एक लंबी विविधता चुनते हैं, तो लता के लिए एक उपयुक्त सहायता प्रदान करें, अन्यथा फल जमीन के संपर्क से खराब हो जाएगा, और उन्हें इकट्ठा करना असुविधाजनक होगा।
  • ओकरा के तहत मिट्टी समय-समय पर ढीली होती है, साथ ही साथ तने के आधार भी।
  • यदि आपने रोपण से पहले साइट को अच्छी तरह से निषेचित किया है, तो आपको ओकरा के साथ अतिरिक्त निषेचन की आवश्यकता नहीं होगी, लेकिन कमजोर पौधों के विकास के साथ आप इसे जटिल खनिज उर्वरक के समाधान के साथ पानी दे सकते हैं।

यह पूरी अनिवार्य न्यूनतम है। कृषि प्रौद्योगिकी के संबंध में, आपका ओकरा काफी आरामदायक महसूस करेगा और छलांग और सीमा से विकसित होगा।

शीर्ष ग्रेड

खरीद रोपण सामग्री okra आप समस्याओं के बिना कर सकते हैं। संस्कृति की बढ़ती लोकप्रियता के कारण, विशेष स्टोर और इंटरनेट साइटें आश्चर्य सब्जियों की किस्मों का एक अच्छा चयन प्रदान करती हैं। सबसे होनहार और मांगे गए कुछ नोट:

  • गाय का सींग 1865 से जाना जाता है। शक्तिशाली बेल 2.5 मीटर की लंबाई तक बढ़ती है। फली लंबी (25 सेमी तक), खस्ता और बहुत सुगंधित होती है।
  • ब्लौंडी कम तापमान के प्रतिरोधी एक परिपक्व प्रारंभिक परिपक्व किस्म है। फली कॉम्पैक्ट (लंबाई में लगभग 8 सेमी), पीले-हरे।
  • अलबामा रेड नाजुक स्वाद के गहरे लाल फली के साथ एक उच्च उपज वाली किस्म है। पौधे की ऊंचाई - लगभग 2 मीटर। उच्च सजावटी प्रभाव में।
  • जिम टी लंबे, बहुत स्वादिष्ट फली (20-25 सेमी) के साथ एक मध्यम विकसित किस्म है, जिसका नाम अमेरिकी प्रजनक जे टी मॉरिस के नाम पर रखा गया है।
  • क्लेम्सन स्पिनलेस कांटों के बिना एक किस्म है जो बागवानों के बीच बहुत लोकप्रिय है। बिल्कुल चिकनी गहरे हरे रंग की फली 15–18 सेमी तक की लंबाई में बढ़ती है। झाड़ी की ऊंचाई लगभग 1.2-1.5 मीटर है।
  • डेविड का सितारा - सबसे आम किस्मों में से एक, मोटे, छोटे (7-8 सेमी) फली के स्टार-आकार के क्रॉस-सेक्शन के लिए अपना नाम प्राप्त किया। लगभग 2 मीटर ऊंची ऊंची लता अपने असामान्य बैंगनी पत्ती के रंग से ध्यान आकर्षित करती है।

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मध्य अक्षांशों की स्थितियों में सूचीबद्ध लोगों के अलावा, निम्नलिखित ओकरा किस्मों ने खुद को अच्छी तरह से साबित किया है: जूनो, ब्यूटी, बॉम्बे, व्हाइट वेलवेट, ग्रीन वेलवेट, रेड वेलवेट, रेड बरगंडी और अन्य।

रोग और कीट

कृषि प्रौद्योगिकी के उल्लंघन के मामले में, ओकरा ख़स्ता फफूंदी या जंग से बीमार हो सकता है। विदेशी बेल पर कीटों में से स्लग, स्कूप, व्हाइटफ्लाई, रेड स्पाइडर माइट, एफिड्स, मोथ्स परजीवी बनाते हैं।

एक विदेशी सब्जी के स्वास्थ्य के लिए संघर्ष में, सुनहरा नियम याद रखें - विशेष एग्रोकेमिकल्स का उपयोग अत्यधिक अवांछनीय है।

हानिकारक कीड़े रोजाना लहसुन या टमाटर के शीर्ष को नष्ट करते हैं। बगीचे में झुग्गियों के खिलाफ वे जाल सेट करते हैं - अंधेरे बीयर के साथ कटोरे।

एक दिन के बाद आपको केवल "पोकुट" क्रॉल करके गैस्ट्रोपोड्स चलना और इकट्ठा करना होगा।

फंगल संक्रमण से, पौधों को सप्ताह में एक बार सोडा ऐश और कपड़े धोने के साबुन के मजबूत समाधान के साथ इलाज किया जाता है। लोक उपचार में, फ़ील्ड बाइल का फ़िल्टर्ड जलसेक प्रभावी ढंग से कार्य करता है।

धूप की कालिमा से बचने के लिए, शाम को या बादल मौसम में अनुशंसित स्प्रे लैंडिंग।

कटाई

उचित ओकेरा उपयुक्त देखभाल प्रदान करते हुए, आपके पास उत्कृष्ट फसल प्राप्त करने का हर मौका है।

बेल पर जमीन में रोपाई लगाने के 2 महीने बाद बड़े, सुंदर फूल खिलेंगे, और पांचवें दिन उनकी उपस्थिति के बाद पहले फलों को इकट्ठा करना शुरू करना संभव होगा।

ओकरा बक्से, 4 से 8 पहलुओं के होते हैं, बड़े निविदा बीज, मटर के अंदर काली मिर्च की फली के समान होते हैं। उन्हें अनियंत्रित करना आवश्यक है, एक रूट पर ओकेरा ओवरएक्सपोज्ड जल्दी से उपयोग के लिए रेशेदार और अनुपयुक्त हो जाता है।

दक्षिणी क्षेत्रों में, फसलों की कटाई रोज की जाती है, मध्य लेन में - हर 3–5 दिन में। लीना ठंढ तक फल देगा, इसलिए आपके पास न केवल उपयोगी फल खाने के लिए पर्याप्त समय होगा, बल्कि सर्दियों के लिए उन्हें स्टॉक भी करेंगे।

ओकरा फली को एक तेज चाकू से काटें, जो पौधे की पत्तियों और पत्तियों को छूने की कोशिश नहीं कर रहा है, ठीक चमकदार बाल के साथ कवर किया गया है। एकत्र फलों को कच्चा, भून, उबालकर, उबालकर खाया जा सकता है।

फली से सूप शरीर की ताकत को बहाल करेगा लंबी बीमारी के बाद कुख्यात चिकन शोरबा से भी बदतर नहीं। उनमें से एक काढ़ा ब्रोंकाइटिस और जुकाम के साथ मदद करेगा।

ताजा भिंडी के बीज हरी मटर की जगह ले सकते हैं, और भुना हुआ बीज कॉफी बीन्स का एक बढ़िया विकल्प है। सर्दियों के लिए, फली को उठाया जाता है, जमे हुए और सूख जाता है।

एक मूल्यवान आहार उत्पाद होने के नाते, ओकरा गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों, आंतों के विकारों, मोटापे, मधुमेह, नपुंसकता, गर्भावस्था के लिए अपरिहार्य है। कॉस्मेटोलॉजी में, बालों और त्वचा की स्थिति में सुधार करने के लिए उपयोगी फली से पौष्टिक मास्क तैयार किए जाते हैं।

ओकरा - मूल विदेशी सब्जी के बीज से बढ़ रहा है

एक विदेशी भिंडी का पौधा बागवानों के बीच लोकप्रिय हो रहा है, जिसमें से बीज उगाना कोई मुश्किल काम नहीं है, लेकिन इसके लिए कुछ शर्तों की आवश्यकता होती है।

इस सब्जी के गूदे में बहुत सारा प्रोटीन और विटामिन, एस्कॉर्बिक और फोलिक एसिड, लोहा होता है, इसका उपयोग खाना पकाने, सौंदर्य प्रसाधन और चिकित्सा (विशेष रूप से मधुमेह रोगियों के लिए उपयोगी) में किया जाता है।

भिंडी का पौधा कैसा दिखता है?

यह समझने के लिए कि यह असामान्य सब्जी क्या है - ओकरा, तोरी, मिर्च मिर्च और सेम की फली की एक संकर की कल्पना करने की कोशिश करें।

वार्षिक पौधा, 40 सेमी से 2 मीटर (अनुकूल जलवायु परिस्थितियों और उचित खेती के साथ) की ऊंचाई तक पहुंचता है, जिसमें एक मोटी तना होता है, जो बहुत सारी शाखाओं में स्थित होता है, जिसमें हल्के हरे, चौड़े, नक्काशीदार पत्ते होते हैं।

फल घने होते हैं, एक फली का आकार थोड़ा बालों वाली सतह (एक नुकीले सिरे के साथ एक लम्बा सिलिंडर) होता है, जिसमें मटर अंदर होता है, जो कट जाता है - एक खुले केंद्र के साथ पेंटागन जैसा दिखता है।

ओकरा किस्म

भिंडी की कई किस्में हैं, मूल (विदेशी और स्थानीय चयन) में भिन्न, परिपक्वता, फल का आकार, इसका रंग, बढ़ती स्थिति। एक उदाहरण के रूप में, हम ओकरा की किस्मों का विवरण देते हैं, जो हमारे अक्षांशों में सबसे आम हैं:

  1. सोपिल्का (मध्य सीजन पकने)। पौधा मध्यम आकार का होता है, तना 100 से 110 सेमी तक बढ़ता है, इसका व्यास 2.65 सेमी तक होता है। फल पांच तरफा, षटकोणीय होता है, लंबाई में यह 20 सेमी तक बढ़ता है।
  2. डिबरोवा (मध्य)। विविधता कम है, इसकी ऊंचाई 80 सेमी तक पहुंचती है, स्टेम का व्यास 2 सेमी है। फल में 7-9 चेहरे हो सकते हैं, यह 21 सेमी तक बढ़ता है। खुले मैदान के लिए अनुशंसित, इसके अंडाशय का उपयोग आहार पोषण के लिए किया जाता है।

इस वनस्पति संस्कृति के सबसे कम प्रतिनिधि, हमारी बढ़ती परिस्थितियों और मिट्टी के अनुकूल, निम्नलिखित किस्में हैं:

  1. सफेद मखमल, हरी मखमल - विदेशी किस्मों के विपरीत, हमारे बगीचों के लिए लोकप्रिय हैं।
  2. लाल मखमल - देर से विविधता, सौंदर्य से मूल्यवान, फलने की शुरुआत 70 दिनों के बाद होती है
  3. ब्लौंडी - प्रारंभिक पकने वाली किस्मों को संदर्भित करता है, आशाजनक, ठंड के प्रति प्रतिरोधी
  4. डेविड का सितारा - सबसे आम, लंबा, फल छोटा, 8 सेमी तक।

ओकरा सीड्स लगाए

अग्रिम में, एक और डेढ़ महीने पहले, आप जमीन में भिंडी डालते हैं, मिट्टी के साथ पहले से तैयार कंटेनर में बीज बोते हैं।

अप्रैल के पहले या दूसरे दशक में प्रशिक्षण शुरू करना अधिक तर्कसंगत है।

तैयार (दो घंटे के लिए भिगोया गया), बीज को तैयार बॉक्स (कंटेनर) में डालें, 1.5 सेमी की गहराई तक, शीर्ष पर ग्लास डालें या एक पारदर्शी फिल्म को खींचें।

चूंकि मिट्टी ओवन में पहले से गरम 2: 2: 1 मिट्टी, पीट और रेत के अनुपात में मिश्रित होती है।

सबसे अच्छे विकल्पों में से एक वह है जिसमें ओकरा को बीजों के बीजों से उगाया जाता है, एक समय में पीट, दो या तीन चीजों के साथ कप में उत्पादित किया जाता है (एक अंकुर को छोड़ने के लिए, सबसे मजबूत, फिर)।

उन्हें एक सामान्य कंटेनर और कवर में स्थापित किया जाना चाहिए (जैसा कि ऊपर वर्णित है)। तैयार मिट्टी में सीधे चश्मे में पौधे रोपें, ताकि पौधे की जड़ें कम पीड़ित हों।

खुले मैदान में ओकरा बोना

खुले मैदान में बीज से भिंडी बोने से पहले, बीज को गुनगुने पानी में या घोल को जड़ से उकसाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। रोपण मिट्टी के पूरी तरह से गर्म होने के बाद किया जाना चाहिए।

छेद किए जाने के बाद, जिनमें से गहराई कम से कम 3-4 सेमी है, उन्हें अच्छी तरह से डालें और प्रत्येक में 2-3 बीज डालें, उन्हें पृथ्वी पर छिड़क दें। छेदों के बीच की दूरी, कम से कम 25-30 सेमी (यदि विविधता कम है) और 50-60 (लंबे पौधों के लिए) छोड़ दें।

बीज से भिंडी उगते समय, रोपण के बाद, बेड को कुछ समय के लिए एक फिल्म के साथ कवर करें, इसे डग आर्क्स पर खींचें।

ओकरा बोने का समय

घर पर बीज से भिंडी उगाना, बगीचे में खुले क्षेत्रों में रोपण से 30-45 दिन पहले शुरू करें।

कुछ क्षेत्रों में, ठंढ वास्तव में केवल 20 मई तक पीछे हट रहे हैं, अधिक दक्षिणी भाग में, अंकुर या बीज 10 मई के बाद लगाए जाते हैं। रोपण के लिए आवश्यक गहराई पर मिट्टी का तापमान 14-15 डिग्री सेल्सियस से कम नहीं है।

कुछ अनुभवी माली मिट्टी को पूरी तरह गर्म करने के बाद जून की शुरुआत में ओकरा रोपने की सलाह देते हैं।

भिंडी कैसे उगती है?

इस संस्कृति का विकास तेज है। ओकरा थर्मोफिलिक है, यह बैंगन के करीब है।

इष्टतम तापमान जो पौधे को सामान्य रूप से 23-26 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ने की अनुमति देता है, जब तापमान -16 डिग्री सेल्सियस तक गिर जाता है, ओकरा बढ़ना और विकसित होना बंद हो जाता है, और जब यह जम जाता है, तो यह मर जाता है।

गार्डनर्स, देश के घर में भिंडी उगाने के अपने अनुभवों को साझा करते हुए, इसे रोपाई पर लगाने की सलाह देते हैं। ओकरा, फल देने वाले पौधों के बीजों से उगना केवल गर्म ग्रीनहाउस या बहुत गर्म क्षेत्रों में संभव है। लैंडिंग साइट, एक अच्छी तरह से जलाया, बिना हवा का चयन करें।

वनस्पति ओकरा संयंत्र - मिट्टी

मिट्टी को पतझड़ में तैयार करें, खुदाई करें और इसे कार्बनिक, फास्फोरिक और पोटेशियम यौगिकों, धरण के साथ खाद दें। वसंत में, अमोनियम नाइट्रेट के अतिरिक्त के साथ फिर से खुदाई करें।

काली मिट्टी इस सब्जी की फसल के लिए सबसे उपयुक्त है; जिन क्षेत्रों में यह मौजूद नहीं है, ग्रीनहाउस या फिल्म कवर का उपयोग करें, यह माना जाता है कि मिट्टी, खारा या अत्यधिक गीला होने पर, ज्यादातर मिट्टी पर भिंडी उगती है।

घर पर बीज से उगने वाला ओकरा पौधे की नाजुक जड़ प्रणाली को परेशान किए बिना, आसानी से जमीन पर प्रत्यारोपण को स्थानांतरित कर देगा।

ओकरा पौधा - पानी देना

ओकरा वनस्पति संयंत्र को लगातार पानी की आवश्यकता नहीं होती है, इसे हर पांच दिनों में एक बार किया जाना चाहिए, बशर्ते कि बारिश न हो।

पानी भरने की इस पद्धति को बनाए रखने के समय तक बनाए रखा जाता है, उपजी पर पहली फली के बाद, इसे तेज किया जाता है, महीने में दो बार पौधे को पानी देना आवश्यक है।

पानी का उत्पादन मध्यम रूप से होता है, इसे ज़्यादा मत करो, ताकि भिंडी की नरम जड़ें सड़ना शुरू न हों।

वनस्पति संयंत्र ओकरा - शीर्ष ड्रेसिंग

ओवेरियन की शुरुआत से पहले की अवधि में धीमी गति से विकास, खराब मिट्टी की उर्वरता दो या तीन बार बढ़ने पर शीर्ष ड्रेसिंग किया जाता है।

खनिज उर्वरकों के इस परिसर के लिए उपयोग किया जाता है, खुराक न्यूनतम ली जाती है।

फलने की अवधि की शुरुआत के साथ, शीर्ष ड्रेसिंग एक बार किया जाता है, इसके लिए पोटेशियम नाइट्रेट का उपयोग किया जाता है।

भिंडी की फूलों की अवधि जुलाई में शुरू होती है, फूल बड़े, पीले-मलाईदार होते हैं, पत्ती के कुल्हाड़ी में स्थित होते हैं, वहां फल बनता है, फूल उज्ज्वल ओकरा शानदार दिखता है। खनिज तत्वों का पहला निषेचन, आपको नवोदित होने की शुरुआत के बाद बनाने की आवश्यकता है, बशर्ते कि रोपण या बीज बोने के लिए मिट्टी अच्छे विश्वास में तैयार की जाती है।

ओकरा - देखभाल

सब्जी उत्पादकों की समीक्षाओं के अनुसार, ओकरा के लिए रोपण और देखभाल एक सरल प्रक्रिया है, लेकिन इस पौधे के फल में पूरी तरह से अद्वितीय गुण हैं।

गर्मी-प्यार, दक्षिणी पौधे, अच्छी, उचित देखभाल के साथ, अच्छी तरह से बढ़ता है और एक भरपूर फसल देता है, दक्षिणी परिस्थितियों में नहीं।

रोपाई द्वारा रोपण सबसे अच्छा किया जाता है, क्योंकि बीजों के अंकुरण (3 से 4 सप्ताह तक) की एक लंबी अवधि होती है, और एक गर्म, अच्छी तरह से सिक्त मिट्टी की आवश्यकता होती है।

पौधे की नियमित देखभाल, लगातार निराई, भिंडी सख्त मिट्टी के आसपास की अनुमति नहीं, पहले महीने में जरूरत होती है, भविष्य में इसलिए सावधानीपूर्वक देखभाल अब आवश्यक नहीं है।

गंभीर सूखे के मामले में पानी का ओकेरा होना चाहिए, यदि मिट्टी सूखी है, तो मिट्टी को गीला करना 40 सेमी की गहराई तक आवश्यक है।

मिट्टी, चारा और पानी को समय पर खरपतवार और ढीला करना - यह उन गतिविधियों का न्यूनतम सेट है जिनकी ओकरा को जरूरत होती है।

ओकरा - बगीचे की साजिश पर स्वादिष्ट विदेशी बढ़ रहा है

कई बागवान उगने वालों में विशेष लोकप्रियता हासिल कर रहे हैं। यह विदेशी उद्यान संस्कृति दक्षिणी देशों से आती है।

उसके कई नाम हैं - देवियों की उंगलियाँ, गोमो, ओकरा, भिन्डी, आदि।

मालवोवा परिवार का यह लंबा पौधा बगीचे के मॉल और कपास का "रिश्तेदार" है।

भिंडी के लाभ और उपयोग के बारे में

ओकरा की कई किस्में हैं जो सजावटी पौधों के रूप में उगाई जाती हैं। इसकी सभी प्रजातियां मुख्य रूप से बौनी हैं, 40 सेमी तक बढ़ती हैं।

सबसे आम किस्म को ओकरा जूनो माना जाता है। पौधे के फल बढ़ते हैं और 3-5 दिनों के भीतर - काफी जल्दी पकते हैं।

समय में उन्हें फाड़ना बहुत महत्वपूर्ण है, अन्यथा वे मोटे हो जाते हैं, अपना मूल स्वाद खो देते हैं और रंग में भूरा हो जाते हैं।

भिंडी के बीजों को काफी पसंद किया जाता है। उन्हें प्राप्त करने के लिए, फलों को पूरी तरह से पकना चाहिए। अधपके बीज का उपयोग खाना पकाने में किया जाता है और मटर के रूप में भी खाया जाता है। बटर बनाने के लिए दवाईयों के साथ-साथ कॉफी के विकल्प तैयार करने के लिए भीगे हुए बीजों का इस्तेमाल किया जाता है।

विभिन्न सलाद की तैयारी में महिलाओं की उंगलियों के फलों का सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है।

इन्हें कच्चा खाया जा सकता है। यह सब्जी स्ट्यूड, फ्राइड, उबली हुई होती है। इससे गर्म व्यंजन के लिए मसाला तैयार करें।

दीर्घकालिक भंडारण के उद्देश्य से, भिंडी के फल सूखे, डिब्बाबंद और जमे हुए होते हैं। भिंडी के अलावा व्यंजन पकाने के लिए कई व्यंजन हैं।

इस उत्पाद का उपयोग लगभग हर जगह किया जा सकता है, क्योंकि इस सब्जी के साथ पकवान को खराब करना लगभग असंभव है।

बीज से भिंडी उगाना

यदि आप ओकरा में रुचि रखते हैं, तो इस ईकोटा की खेती- प्रक्रिया सरल है, सच्चाई में कुछ विशेषताएं हैं।

चूंकि दक्षिण में जंगली में भिंडी उगती है, इसलिए इसे गर्मी से प्यार करने वाला पौधा माना जाता है।

इसलिए, गर्म जलवायु वाले स्थानों पर या ग्रीनहाउस परिस्थितियों में बीज बोना बेहतर है।

अनुभवी माली शुरुआती गर्मियों में ओकरा रोपे लगाते हैं। इस समय, मिट्टी पहले से ही गर्म होनी चाहिए। बीज बोने का काम अप्रैल में किया जाता है।

रोपण सामग्री के लैंडिंग के लिए पीट के बर्तन या डिस्पोजेबल कप के लिए आदर्श है।

रोपाई की प्रक्रिया में इसे और अधिक नुकसान न पहुंचे, इसके लिए एक लंबी ओकरा जड़ के लिए ऐसी क्षमता आवश्यक है।

ओकरा को हल्की, उपजाऊ मिट्टी में बीज से उगाया जाता है। यह खनिज और धरण के साथ मिलाया जाता है। रोपण बीज 3-4 सेमी की गहराई पर उत्पादित।

रोपण के तुरंत बाद, बीज को सावधानी से पानी पिलाया जाना चाहिए ताकि जमीन पर पपड़ी न बने, और अधिक नमी न हो। लगभग दो सप्ताह में पहले अंकुर दिखाई देने चाहिए।

ऐसा करने के लिए, रोपाई को 15 डिग्री की सीमा में इष्टतम तापमान सुनिश्चित करने की आवश्यकता है। यदि तापमान इस सूचकांक से नीचे है, तो बीज धीरे-धीरे अंकुरित होंगे, और अंकुर कमजोर दिखाई देंगे।

इसलिए, ओकरा के विकास में इस स्तर पर, उचित देखभाल महत्वपूर्ण है।

एक स्थायी स्थान पर रोपाई ओकरा रोपण

रोपाई मजबूत होने के बाद, इसे खुले मैदान में लगाया जाता है। खुले क्षेत्र में ओकरा के सबसे अच्छे पूर्ववर्ती खीरे हैं। यह याद रखना चाहिए कि ओकरा लैंडिंग में घनत्व का स्वागत नहीं है।

बगीचे की फसलों के बीच की दूरी कम से कम 30 सेमी होनी चाहिए। गलियारा लगभग 50 सेमी होना चाहिए।

प्रचुर मात्रा में और दीर्घकालिक फल प्राप्त करने के लिए, एक विदेशी पौधे को उचित और उचित देखभाल दी जानी चाहिए।

महिलाओं की उंगलियों को मध्यम पानी की आवश्यकता होती है। मिट्टी से जलभराव या सूखना युवा पौधों की वृद्धि और विकास को प्रतिकूल रूप से प्रभावित कर सकता है।

चूंकि विदेशी संस्कृति में पर्याप्त रूप से लंबी जड़ है, इसलिए मिट्टी को 30-40 सेमी की गहराई तक अच्छी तरह से हाइड्रेटेड होना चाहिए।

इस तथ्य के बावजूद कि यह संयंत्र सूखा प्रतिरोधी है, गर्म मौसम में इसे अभी भी लगातार और प्रचुर मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है, लेकिन ताकि मिट्टी में अतिरिक्त नमी न हो।

ग्रीनहाउस परिस्थितियों में उगाई जाने वाली भिंडी की मुख्य देखभाल नियमित रूप से प्रसारित करना है। यह उच्च आर्द्रता और अधिक गर्मी से बचना होगा।

इस बगीचे की संस्कृति को बढ़ते मौसम के दौरान बहुत अधिक ध्यान देने की आवश्यकता है। ड्रेसिंग के नियमित आवेदन, पंक्तियों के बीच ढीलेपन और समय पर निराई पूर्ण विकास और ओकरा के फलने के लिए मुख्य स्थितियां हैं।

बड़े पैमाने पर शाखा प्राप्त करने और पार्श्व की शूटिंग के विकास को सक्रिय करने के लिए, 40 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचने पर मुख्य स्टेम के एपिकल डंठल को चुटकी लें। एक समर्थन ओकरा के लिए खड़ा किया गया है।

ओकरा एक तेजी से बढ़ने वाला पौधा है। फूल और फलने की अवधि बीज बोने के दो महीने के भीतर शुरू होती है। फलों के विकास और पकने के चरण में, पौधों को ह्यूमस या पोटेशियम नाइट्रेट के साथ निषेचित किया जाता है।

यह पौधा, कई अन्य विदेशी पौधों की तरह, बीमारियों और कीटों से प्रभावित हो सकता है। इससे बचने के लिए, पौधों को फूलों से पहले कीटनाशकों के साथ इलाज किया जाता है।

फलने

फलों का उठान 3-4 दिनों के अंतराल पर किया जाता है, जिससे उन्हें पकने नहीं दिया जाता है। प्लक किए गए अपंग फल खराब संरक्षित और मोटे होते हैं।

उन्हें संग्रह के बाद पहले दिनों में भोजन के लिए या खाना पकाने के लिए इस्तेमाल किया जाना चाहिए। महिलाओं की उंगलियों को फ्रुइटिंग की एक लंबी अवधि की विशेषता है - पहली ठंढ तक।

यह विदेशी सब्जी तापमान में -2 डिग्री तक की गिरावट लेती है। सच है, फल पकने की प्रक्रिया धीमी हो जाती है। एक साथ कई पौधों पर बीज प्राप्त करने के लिए, सभी फली पूरी तरह से पकने चाहिए।

अपने उच्च स्वाद और उपज के कारण, ओकरा कई बागवानों का पसंदीदा बन गया है। इसके फल काफी मांग में हैं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, ओकरा उगाना इतना मुश्किल नहीं है - स्वादिष्ट और स्वस्थ फल प्राप्त करने के लिए इस विदेशी पौधे की देखभाल का अनुकूलन करें। और उनका उपयोग कैसे करें - यहां कुछ व्यंजनों हैं।

ग्रीक सॉस

1 किलो अंडाशय में आधा गिलास सिरका और पानी का उबलता हुआ मिश्रण डाला जाता है। 20 मिनट के लिए छोड़ दें, ठंडे पानी के साथ 2-3 बार भिंडी के साथ कुल्ला।

वनस्पति तेल में 3 मध्यम प्याज भूनें, आधा चम्मच आटा, थोड़ा पानी और कटे हुए टमाटर का 0.5 किलो, एक चम्मच चीनी और थोड़ा नमक डालें।

10 मिनट के लिए स्टू और अंडाशय जोड़ें, पकने तक पकाना, लेकिन इसे उबालने न दें। पीटा ब्रेड के साथ गरम परोसें।

अंडे के साथ ओकरा

फल जो अब 6 दिन से अधिक नहीं हैं, नमकीन पानी में उबाल लें, सिरका (15-20 मिनट) के साथ थोड़ा अम्लीकृत, पानी को सूखा और एक बेकिंग शीट में भिंडी, तली हुई प्याज, भिंडी की परतों के साथ डालें। अंडे (4), दूध (50 ग्राम) और कला की संरचना डालो। आटे के चम्मच। शीर्ष पर कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। सुनहरा भूरा होने तक 15-20 मिनट तक बेक करें।

बल्गेरियाई सलाद

फलों को छीलकर 1 टेबलस्पून नमक वाले पानी में उबालें। चम्मच सिरका, ठंडे पानी से कुल्ला।

आधे में वनस्पति तेल के साथ एक नींबू का रस मिलाएं, अजमोद जोड़ें।

लाल मिर्च को लंबे स्लाइस के साथ काटें, इसे सलाद के साथ बारी-बारी से ओकरा के साथ सलाद कटोरे में डालें, सॉस के ऊपर डालें और टमाटर से सजाएं।

बीज से भिंडी उगाने की कृषि तकनीक

माली और माली के बीच, ओकरा को कुछ विदेशी माना जाता है, लेकिन हाल ही में अधिक से अधिक लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है। अधिकांश भाग के लिए, यह सब्जी के स्वादिष्ट स्वाद और आहार पोषण में इसके उपयोग की संभावना से प्रभावित था।

ओकरा अफ्रीका में दिखाई दिया, और दक्षिणी देशों में, जहां इसकी खेती सैकड़ों साल पहले शुरू हुई, इसे अन्य नामों से जाना जाता है - सब्जी हिबिस्कस, भिंडी, भिंडी, गोमबो।

ओकरा - बढ़ रहा है

ओकरा कैसे उगाया जाए इस पर अनुभवी पेशेवरों की सलाह सरल है, क्योंकि पौधे को गंभीर प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है। कई सरल गतिविधियाँ हैं जो आपको अच्छी फसल उगाने में मदद करेंगी:

  1. रोपण से पहले अच्छी तरह से निषेचित करें, इस मामले में अतिरिक्त खिला की आवश्यकता नहीं है। पौधों के कमजोर विकास के मामले में, आप उन्हें पानी, पानी, जटिल, खनिज उर्वरक से पतला कर सकते हैं।
  2. मिट्टी को उखाड़ फेंकना असंभव है, विशेष रूप से फलने की अवधि से पहले की अवधि में।
  3. सरगर्मी को सक्रिय रूप से उत्तेजित करने के लिए, जमीन से 50, 60 सेमी की दूरी पर मुख्य तनों को चुटकी लें।
  4. लम्बी किस्म के लिए सहायता प्रदान करें।
  5. आधार पर समय पर उपजा थूक, जमीन को ढीला करता है।
  6. ग्रीनहाउस में या एक लपेट के नीचे उगते समय, लगातार हवा देने वाले पौधे प्रदान करें।

ये सभी सरल जोड़तोड़ बढ़ते ओकरा के एग्रोटेक्निकल तरीकों के मुख्य परिसर का गठन करते हैं, उनका पालन संयंत्र को आरामदायक विकास और भरपूर फसल प्रदान करेगा। ओकरा को आर्द्रभूमि पर नहीं लगाया जाना चाहिए, या उन जगहों पर जहां भूजल सतह के करीब स्थित है, एक हल्की मिट्टी की संरचना वाले स्थानों का चयन करें जो उच्च उर्वरता को बढ़ावा देता है।

वनस्पति ओकरा संयंत्र - मिट्टी

मिट्टी को पतझड़ में तैयार करें, खुदाई करें और इसे कार्बनिक, फास्फोरिक और पोटेशियम यौगिकों, धरण के साथ खाद दें। वसंत में, अमोनियम नाइट्रेट के अतिरिक्त के साथ फिर से खुदाई करें। काली मिट्टी इस सब्जी की फसल के लिए सबसे उपयुक्त है; जिन क्षेत्रों में यह मौजूद नहीं है, ग्रीनहाउस या फिल्म कवर का उपयोग करें, यह माना जाता है कि मिट्टी, खारा या अत्यधिक गीला होने पर, ज्यादातर मिट्टी पर भिंडी उगती है। घर पर बीज से उगने वाला ओकरा पौधे की नाजुक जड़ प्रणाली को परेशान किए बिना, आसानी से जमीन पर प्रत्यारोपण को स्थानांतरित कर देगा।

ओकरा पौधा - पानी देना

ओकरा वनस्पति संयंत्र को लगातार पानी की आवश्यकता नहीं होती है, इसे हर पांच दिनों में एक बार किया जाना चाहिए, बशर्ते कि बारिश न हो। पानी भरने की इस पद्धति को बनाए रखने के समय तक बनाए रखा जाता है, उपजी पर पहली फली के बाद, इसे तेज किया जाता है, महीने में दो बार पौधे को पानी देना आवश्यक है। पानी का उत्पादन मध्यम रूप से होता है, इसे ज़्यादा मत करो, ताकि भिंडी की नरम जड़ें सड़ना शुरू न हों।

वनस्पति संयंत्र ओकरा - शीर्ष ड्रेसिंग

ओवेरियन की शुरुआत से पहले की अवधि में धीमी गति से विकास, खराब मिट्टी की उर्वरता दो या तीन बार बढ़ने पर शीर्ष ड्रेसिंग किया जाता है। खनिज उर्वरकों के इस परिसर के लिए उपयोग किया जाता है, खुराक न्यूनतम ली जाती है। फलने की अवधि की शुरुआत के साथ, शीर्ष ड्रेसिंग एक बार किया जाता है, इसके लिए पोटेशियम नाइट्रेट का उपयोग किया जाता है।

भिंडी की फूलों की अवधि जुलाई में शुरू होती है, फूल बड़े, पीले-मलाईदार होते हैं, पत्ती के कुल्हाड़ी में स्थित होते हैं, वहां फल बनता है, फूल उज्ज्वल ओकरा शानदार दिखता है। खनिज तत्वों का पहला निषेचन, आपको नवोदित होने की शुरुआत के बाद बनाने की आवश्यकता है, बशर्ते कि रोपण या बीज बोने के लिए मिट्टी अच्छे विश्वास में तैयार की जाती है।

ओकरा - देखभाल

सब्जी उत्पादकों की समीक्षाओं के अनुसार, ओकरा के लिए रोपण और देखभाल एक सरल प्रक्रिया है, लेकिन इस पौधे के फल में पूरी तरह से अद्वितीय गुण हैं। गर्मी-प्यार, दक्षिणी पौधे, अच्छी, उचित देखभाल के साथ, अच्छी तरह से बढ़ता है और एक भरपूर फसल देता है, दक्षिणी परिस्थितियों में नहीं। रोपाई द्वारा रोपण सबसे अच्छा किया जाता है, क्योंकि बीजों के अंकुरण (3 से 4 सप्ताह तक) की एक लंबी अवधि होती है, और एक गर्म, अच्छी तरह से सिक्त मिट्टी की आवश्यकता होती है।

पौधे की नियमित देखभाल, लगातार निराई, भिंडी सख्त मिट्टी के आसपास की अनुमति नहीं, पहले महीने में जरूरत होती है, भविष्य में इसलिए सावधानीपूर्वक देखभाल अब आवश्यक नहीं है। मिट्टी के सूखे होने पर, गंभीर रूप से सूखा होने की स्थिति में पानी का ओकेरा होना चाहिए, मिट्टी को 40 सेमी की गहराई तक गीला कर देना चाहिए। समय पर निराई-गुड़ाई करें और मिट्टी को खोदें, खिलाएं और पानी दें - यह गतिविधियों का न्यूनतम सेट है जिसमें ओकरा की जरूरत है

पौधे और उसकी किस्मों का विवरण

पौधे के कई नाम हैं: ओकरा, खाद्य अल्बॉश, गोमो, महिलाओं की उंगलियां। वनस्पति विज्ञानी इसका श्रेय माल्विन परिवार और जीनस एल्बेमोश को देते हैं। ओकरा इस प्रकार वर्णित किया जा सकता है:

  • वार्षिक। इसके तने की ऊँचाई विविधता पर निर्भर करती है। बौनी किस्में आधे मीटर तक बढ़ती हैं, और लम्बे 2 मीटर तक पहुंच सकते हैं।
  • बड़े पत्तों को किनारे से कवर किया गया है, लंबे पेटीओल के पास। जटिल, 5 या 7 ब्लेड में विभाजित।
  • स्टेम मजबूत, कड़े के साथ कवर किया गया, कभी-कभी चमकदार, बाल। आधार पर यह कई शूटिंग में शाखाओं।
  • ओकरा एकान्त में फूल, बड़ा, क्रीम रंग का। प्रपत्र एक ग्रामोफोन जैसा दिखता है।
  • बहु-बीज वाले फल को एक लंबे बॉक्स (25 सेमी तक) द्वारा दर्शाया जाता है। यह काली मिर्च की फली जैसा दिखता है।
  • पील चिकनी और क्षणभंगुर दोनों हो सकता है - यह विविधता पर निर्भर करता है।

होमलैंड ओकरा - अफ्रीका। यहाँ इसके अपरिपक्व फल लंबे समय से खाए जा रहे हैं। स्थानीय लोग पौधे के बाकी हिस्सों से कपड़ा बनाते हैं और इसे गोंद बनाने के लिए उपयोग करते हैं।

फल एक तोरी और शतावरी फलियों के बीच की तरह होता है। पोषक तत्वों की उच्च सामग्री उन्हें स्वस्थ भोजन के समर्थकों के लिए आकर्षक बनाती है।

चेतावनी! लंबे समय तक फटे बक्से को स्टोर करना असंभव है। वे रेशेदार, मोटे हो जाते हैं।

फसल की खपत में लगातार वृद्धि हो रही है और प्रजनकों की लगातार किस्मों पर काम हो रहा है। मांग में माली निम्नलिखित हैं:

  • डेविड का सितारा - इसे सबसे लोकप्रिय किस्म कहा जा सकता है। छोटे (7 सेमी) के क्रॉस सेक्शन, मोटे फल में एक तारे का आकार होता है। लंबा ओकरा का संदर्भ देता है। एक असामान्य बैंगनी रंग की पत्तियों को छोड़ देता है।

  • ब्लौंडी प्रारंभिक परिपक्व किस्मों में से एक है। फली की लंबाई लगभग 8 सेमी। पीले-हरे रंग में चित्रित।
  • गाय का सींग - तना 2.5 मीटर तक बढ़ता है। किस्म के फल लंबे होते हैं (25 सेमी तक), स्वादिष्ट, एक मजबूत सुगंध के साथ संपन्न होता है।
  • अलबामा रेड - भी लंबे समय तक लागू होता है। गहरे लाल रंग की फली में मुश्किल। इसका उपयोग सजावटी पौधे के रूप में किया जा सकता है।

  • क्लेम्सन स्पिनलेस - फल प्यूब्सेंट नहीं होते हैं। फली का रंग गहरा हरा है, उनकी औसत लंबाई 15 सेमी है। डंठल 1.5 मीटर तक पहुंच जाता है।

ये किस्में मध्य क्षेत्र की जलवायु के लिए अच्छी तरह से अनुकूलित हैं, लेकिन ठंडे क्षेत्रों में इन्हें ग्रीनहाउस में खेती करना बेहतर है।

बगीचे के बिस्तर पर ओकरा कैसे लगाए और इसकी देखभाल कैसे करें

ओकरा बेड गिरावट में तैयार किए जाते हैं। ऐसा करने के लिए, योजनाबद्ध साइट को मिट्टी में खाद और सुपरफॉस्फेट के एक साथ परिचय के साथ अच्छी तरह से ढीला किया गया है। वसंत में (रोपण से पहले) नाइट्रोजन युक्त उर्वरकों को अतिरिक्त रूप से जोड़ा जाता है।

छेद एक दूसरे से 50 सेमी की दूरी पर खुदाई करते हैं। उनका आकार बर्तन के आकार से मेल खाना चाहिए। प्रत्येक पौधे को एक पौधे में लगाया जाता है, मिट्टी के साथ छिड़का जाता है और पानी पिलाया जाता है। लंबी किस्मों के लिए तुरंत समर्थन सेट करें। मल्च कम्पोस्ट लगाने के ऊपर।

परिषद। बगीचे में मजबूत शीतलन के मामले में चाप को स्थापित करना वांछनीय है। तो आप जल्दी से लैंडिंग को कवर कर सकते हैं।

ओकरा देखभाल में निम्नलिखित कार्य शामिल हैं:

  • पानी,
  • पौधे का निर्माण,
  • मिट्टी का ढीलापन
  • निषेचन।

पौधे को बार-बार पानी देने की आवश्यकता नहीं होती है। यह मिट्टी को सूखने के लिए पर्याप्त है क्योंकि यह सूख जाता है। ध्यान रखें कि जब भिंडी की जड़ें जल्दी से सड़ें तो पौधे की मृत्यु हो सकती है। गठन 50 सेमी की अंकुर ऊंचाई तक पहुंचने पर किया जाता है। इस समय, मुख्य स्टेम के शीर्ष पर चुटकी लें। रिसेप्शन पार्श्व शूट की सक्रिय उपस्थिति का कारण बनता है, जो तदनुसार, अंडाशय की संख्या में वृद्धि करता है।

मिट्टी को ढीला करना नियमित रूप से किया जाता है, क्रस्ट को बनाने की अनुमति नहीं देता है। पौधा फूट सकता है। इसलिए नमी अधिक समय तक रहेगी।

ओकरा खिलाना जरूरी नहीं है। यदि मिट्टी उपजाऊ है और बगीचे अच्छी तरह से तैयार है, तो पौधे को पर्याप्त पोषक तत्व प्राप्त होंगे।

फसल कैसे करें, किन बीमारियों का सामना किया जा सकता है

फूल ओकरा बोने के 2 महीने बाद होता है। पांचवें दिन कलियों को खोलने के बाद, आप कटाई शुरू कर सकते हैं। हमें बक्सों को ज़्यादा गरम नहीं होने देना चाहिए, वे खुरदरे हो जाते हैं, उन्हें खाया नहीं जा सकता। मध्य लेन में, हर 3 दिनों में फल एकत्र करने की सिफारिश की जाती है। दक्षिण के क्षेत्रों में, यह दैनिक रूप से किया जाना चाहिए।

परिषद। भिंडी के बीजों को भूनकर कॉफी के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

लंबे समय तक बारिश होने के दौरान, पौधा फफूंदीयुक्त फफूंद पर "हमला" कर सकता है। चूंकि फलों को लगभग लगातार एकत्र किया जाता है, इसलिए यह रासायनिक तैयारी के साथ बीमारी से लड़ने के लिए बेहद अवांछनीय है। रोग को रोकने के लिए, जड़ी-बूटियों, प्याज के छिलके और लहसुन के रोगनिरोधी छिड़काव की सलाह दी जाती है।

भिंडी के डंठल और पत्ते एक जंग कवक से प्रभावित होते हैं, जो उन पर लाल पैड की उपस्थिति से प्रकट होता है। मामूली घाव के साथ, पौधे के रोगग्रस्त हिस्सों को हटाने और उन्हें नष्ट करने के लिए आवश्यक है। ओकरा में कीटों को एफिड, मकड़ी के कण, स्लग से पाया जा सकता है। उनके विनाश और डराने के लिए भी रसायन विज्ञान का उपयोग नहीं करना बेहतर है।

ओकरा अभी भी मध्य लेन में एक अल्पज्ञात संस्कृति है। हालांकि, उत्कृष्ट स्वाद और माली के प्रयासों के कारण, इस गर्मी-प्यार वाले पौधे के फल तेजी से शांत क्षेत्रों के निवासियों की तालिकाओं पर दिखाई दे रहे हैं।

ओकरा जर्मन में

फलों से डंठल काट लें और उन्हें पानी और सिरका 1: 1 के मिश्रण के साथ आधे घंटे के लिए डालें।

फिर वनस्पति तेल में पानी और स्टू के साथ बराबर शेयरों में प्याज और टमाटर के साथ कुल्ला।

कटा हुआ सॉसेज जोड़ें और क्रीम पर डालें। नमक, स्वाद के लिए मौसम और एक और 5-10 मिनट के लिए स्टू। बहुत स्वादिष्ट।

डिब्बाबंदी

लगभग 10 मिनट के लिए नमक पानी में फलों को मोड़ो, 1 एल बाँझ जार में डालें। लहसुन की 3 लौंग, डिल का एक टहनी, गर्म काली मिर्च का एक छोटा टुकड़ा, सहिजन की जड़, 10 मटर का काला और एलस्पाइस जोड़ें।

दो बार उबलते पानी डालें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें। फिर इस पानी से 1 लीटर जार के आधार पर नमकीन बनाने के लिए: 1 बड़ा चम्मच। एल। चीनी, 1 बड़ा चम्मच।

नमक की एक पहाड़ी के बिना चम्मच, सिरका के 6% (या 9% के 20 मिलीलीटर) के 25 मिलीलीटर, उबलते पानी डालना, कॉर्क और ठंडा होने तक लपेटें।

क्या है ओकरा: संस्कृति की जैविक विशेषताएं

ओकरा परिवार मालवासे का एक वार्षिक पौधा है। निकट "संबंध" में कपास और बाग मालो है। इस परिवार के कई सदस्यों की तरह, ओकरा एक लंबा पौधा है।

बौना किस्में 40 सेमी से अधिक नहीं बढ़ती हैं, और मुख्य रूप से सजावटी उद्देश्यों के लिए उन्हें विकसित करती हैं। फसल प्राप्त करने के लिए पौधों के लम्बे रूपों को लगाया जाता है जो दो मीटर तक बढ़ते हैं।

सब्जी के रूप में ओकरा का उपयोग आहार में किया जाता है। भोजन में युवा फल हैं। ये हरे रंग की काली मिर्च के आकार की 5 से 25 सेमी तक लंबी हरी फली होती हैं। फल बहुत जल्दी बढ़ते हैं, और यदि 3-5 दिनों की उम्र में उनकी कटाई नहीं की जाती है, तो वे मोटे हो जाते हैं, अपना रंग, स्वाद और उपयोगी गुण खो देते हैं।

फल को पकने की अनुमति है, मुख्य रूप से रोपण के लिए बीज एकत्र करने के लिए। वे आवश्यक तेल और कॉफी के विकल्प प्राप्त करने के लिए दवा और कॉस्मेटोलॉजी में भी उपयोग किए जाते हैं। हरी मटर की जगह अपरिपक्व बीज खाए जा सकते हैं।

ओकरा मामूली नमी-प्यार करता है, लेकिन मिट्टी के जलभराव और लवण को सहन नहीं करता है। पौधा चुपचाप अल्पकालिक शुष्क अवधि को समाप्त करता है, लेकिन यह फसल की मात्रा और गुणवत्ता को भी कम करता है।

ओकरा एक गर्मी से प्यार करने वाली संस्कृति है, इस पहलू में बैंगन के बहुत करीब है। बीज का अंकुरण 16 ° C से कम नहीं के तापमान पर होता है, और पौधे के सक्रिय विकास और विकास के लिए अनुकूलतम परिस्थितियाँ लगभग 25-25 डिग्री सेल्सियस होती हैं। यदि तापमान 16 डिग्री सेल्सियस से नीचे आता है, तो भिंडी के विकास में देरी होती है। फ्रॉस्ट्स विनाशकारी तरीके से संस्कृति को प्रभावित करते हैं।

यह प्रकाश की आवश्यकता है और पानी और फ़ीड के लिए अच्छी तरह से प्रतिक्रिया करता है। यदि एक ठंडी गर्मी जारी की जाती है, तो एक फिल्म के साथ कवर किए बिना आप अच्छी फसल प्राप्त नहीं कर सकते।

ओकरा ज्यादातर मिट्टी पर उगता है। खट्टे और खराब सूखा मिट्टी को सहन नहीं करता है, वरीयता प्रकाश में और कार्बनिक पदार्थों में समृद्ध है। अधिकांश किस्में एक छोटे प्रकाश दिन के साथ खिलती हैं।

फूलों की शुरुआत सबसे शुरुआती विकास के स्तर पर भी हो सकती है, यहां तक ​​कि जब दिन के उजाले घंटे 11 घंटे से कम होते हैं। एक लंबे तल के साथ, फूल गर्भपात करते हैं। बढ़ता मौसम 3-4 महीने तक रहता है।

ओकरा इतना उपयोगी और पौष्टिक है कि इस पौधे को "शाकाहारी सपना" कहा जाता है। इसके फलों में लौह, कैल्शियम और पोटेशियम, प्रोटीन, विटामिन सी, बी 6, के, ए, आहार फाइबर की एक उच्च सामग्री होती है, और इस सब के साथ, केवल 31 किलो कैलोरी।

भिंडी के लाभकारी गुण केवल एक पाक उत्पाद के दायरे से परे हैं। विशेष रूप से इस सब्जी को खाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा में फोलिक एसिड होता है। प्रारंभिक गर्भावस्था में भ्रूण के तंत्रिका ट्यूब के गठन पर इसका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

ओकरा रक्त शर्करा के स्तर का एक प्राकृतिक नियामक है। उसका पौधा बलगम और आहार फाइबर छोटी आंत में अवशोषित होता है। विशेष रूप से जठरांत्र संबंधी मार्ग की समस्याओं वाले लोगों के लिए ओकरा के साथ व्यंजनों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

हाल ही में, कई पोषण विशेषज्ञ इस तथ्य से खुश हुए हैं कि भिंडी के रूप में ऐसा पौधा वजन घटाने के लिए सिर्फ एक आदर्श उत्पाद है जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक नहीं है।

यह अवसाद, पुरानी थकान और यहां तक ​​कि ब्रोन्कियल अस्थमा के खिलाफ लड़ाई में एक महान सहायक है। एथेरोस्क्लेरोसिस से पीड़ित रोगियों के आहार के लिए बिल्कुल सही, और छोटे जहाजों की दीवारों को मजबूत करता है।

ओकरा शरीर से अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल और विषाक्त पदार्थों को निकालता है। गैस्ट्रिक अल्सर के उपचार पर इसका सहायक प्रभाव पड़ता है। वैज्ञानिक यह जानने के लिए और शोध कर रहे हैं कि ओकरा किस लिए उपयोगी हो सकता है।

यह पता चला कि यह कोलोरेक्टल कैंसर की घटना और मोतियाबिंद की उपस्थिति को रोक सकता है। सब्जी पुरुष यौन कमजोरी के अच्छे चिकित्सक के रूप में भी काम करता है।

रोपाई के लिए बीज बोने का समय

ओकरा बोने का सही समय निर्धारित करना काफी कठिन है। यह आमतौर पर शुरुआती गर्मियों में किया जाता है, जब जमीन पहले से ही अच्छी तरह से गर्म होती है, लेकिन मध्य लेन में इस चरण की शुरुआत बहुत धुंधली होती है।

अनुभवी माली शुरुआती गर्मियों में ओकरा रोपे लगाते हैं। इस समय, मिट्टी पहले से ही गर्म होनी चाहिए। अप्रैल के महीने में रोपण ओकरा रोपाई।

बढ़ती रोपाई के लिए क्षमता

बीज से रोपाई के लिए ओकरा लगाने के लिए, पीट के बर्तन या डिस्पोजेबल कप अधिक बजट विकल्प के रूप में उल्लेखनीय रूप से उपयुक्त हैं। ओकरा की लंबी जड़ के कारण ऐसी क्षमता ली जाती है।

यह भविष्य में आपकी सुरक्षा करेगा जब रोपाई को खुले मैदान में रोपाई की जाएगी। प्रत्येक पौधे के लिए, आपको एक व्यक्तिगत पॉट का चयन करना होगा। पॉटेड सीडलिंग की जीवित रहने की दर खराब होती है, क्योंकि रोपाई के दौरान तने की जड़ को काफी नुकसान होता है, और इससे ओकरा की वृद्धि रुक ​​जाती है।

निरोध की शर्तों के लिए आवश्यकताएँ

ओकरा का दक्षिणी मूल ठंड के लिए इसकी असहिष्णुता का कारण है। यह संस्कृति सबसे अधिक थर्मोफिलिक में से एक है।

इसकी खेती केवल उन्हीं क्षेत्रों में सफल होगी जहाँ खुले मैदान में बैंगन और मूंगफली अच्छी तरह से फलती है। देश के दक्षिण में, आपको ओकरा के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं होगी, यह उसे आसान देखभाल प्रदान करने के लिए पर्याप्त होगा।

समशीतोष्ण जलवायु वाले क्षेत्रों में, यह या तो घर पर या बिस्तर पर बीज से प्राप्त अंकुरों को रखने से प्रतिबंधित है।

ओकरा को जैविक उर्वरकों से भरपूर हल्की, ढीली मिट्टी पसंद है। उसके लिए महत्वपूर्ण और अच्छी जल निकासी है। गर्मी और प्रकाश - ये इसके पूर्ण विकास के लिए मुख्य स्थितियाँ हैं।

बगीचे के सबसे खुले और धूप वाले हिस्से पर ओकरा बेड सबसे अच्छा किया जाता है। दक्षिणी ढलान इसकी खेती के लिए इष्टतम हैं।

संस्कृति ड्राफ्ट और उत्तरी हवाओं से डरती है, इसलिए इसे उन जगहों पर लगाने की सिफारिश की जाती है जो मज़बूती से उनसे सुरक्षित हैं। वे उस पर और ठंड पर बुरी तरह से कार्रवाई करते हैं।

जब तक तापमान में तेज उतार-चढ़ाव की संभावना न्यूनतम हो जाती है, तब तक लैंडिंग एक फिल्म द्वारा उनसे सुरक्षित होती है। दिन की रोशनी की अवधि उसके लिए मायने नहीं रखती।

उन क्षेत्रों में भिंडी की समृद्ध फसल से प्रसन्न होंगे जहां पिछले सीजन में कद्दू परिवार के पौधे स्थित थे। फलियां के बाद इसकी लैंडिंग की अनुमति है। यह अपने रिश्तेदारों, अन्य दुर्भावनापूर्ण संस्कृतियों के बाद ही बुरी तरह से विकसित होता है।

भिंडी के लिए जगह पहले से तैयार की जाती है। बगीचे में शरद ऋतु के काम के दौरान मिट्टी को सावधानीपूर्वक खोदें। वसंत में, साइट पर फॉस्फोरस की एक उच्च सामग्री के साथ पहले से तैयार खनिज प्रसार होने से, इसे गहराई से ढीला करने की आवश्यकता होगी।

व्यवहार्य अंकुर कैसे प्राप्त करें

बढ़ते ओकरा सीडिंग विधि में महत्वपूर्ण कमियां हैं। घर पर बीज से प्राप्त अंकुर बीमार होने और कम उपज लाने की अधिक संभावना है।

उनकी देखभाल करने में अधिक समय और प्रयास लगेगा। लेकिन समशीतोष्ण जलवायु वाले क्षेत्रों में, महिलाओं के लिए खुले मैदान में उंगलियां उगाने का कोई तरीका नहीं है।

अंकुर के लिए बुवाई के बीज सर्दियों के अंत में या वसंत की शुरुआत में किए जाते हैं। इस पीट कप के लिए उपयोग करना सुविधाजनक है।

वे उपजाऊ मिट्टी से भरे होते हैं और प्रत्येक में 3 ओकरा बीज रखे जाते हैं। ताकि वे तेजी से अंकुरित हो जाएं, वे बुवाई से एक दिन पहले भिगोए जाते हैं।

ऊपर से वे मिट्टी की 4-सेंटीमीटर परत के साथ कवर किए गए हैं।

बीज के अंकुरण के लिए तापमान महत्वपूर्ण है, हवा को 18–21 ° C तक गर्म किया जाना चाहिए। उनके लिए ग्रीनहाउस की स्थिति बनाना आवश्यक है।

रोपण के तुरंत बाद, ओकरा कंटेनर को एक फिल्म के साथ कवर किया जाता है, और ग्लास के साथ भी बेहतर होता है। इसकी सतह पर संघनन जम जाएगा, जिसे हर दिन निपटाया जाना चाहिए।

ऐसा करने के लिए, बस कांच को चालू करें।

इसमें लगभग 2 सप्ताह लगेंगे, और ओकरा अंकुरित होगा, फिर आश्रय हटा दिया जाता है। पहले 5 दिनों में स्प्राउट्स की देखभाल में ठंडक सुनिश्चित करना शामिल है, अधिकतम तापमान 13 डिग्री सेल्सियस होगा।

फिर इसे धीरे-धीरे पिछले स्तर तक बढ़ाया जाता है। अंकुर को बढ़ने के लिए थोड़ा दिया जाता है, और फिर वे उनमें से सबसे मजबूत चुनते हैं, वे इसे आगे विकसित करने के लिए छोड़ देते हैं, और बाकी को थूक दिया जाता है।

केवल इस दृष्टिकोण से आप ओकरा के व्यवहार्य अंकुर प्राप्त कर सकते हैं। खुले मैदान में रखे जाने पर एक आम टैंक रोपाई में उगना सबसे अधिक बार होता है।

उनमें से जड़ प्रणाली महत्वपूर्ण है, यह प्रत्यारोपण के दौरान गंभीर क्षति प्राप्त करती है। यदि वे जड़ पकड़ लेते हैं, तो उनका विकास बहुत धीमा हो जाएगा।

बेड पर पौधे रोपे

खुले मैदान में, भिंडी की रोपाई 40-45 दिनों की उम्र में की जाती है। इस समय तक, उन्हें 10-15 सेमी की ऊंचाई तक बढ़ाया जाता है।

आमतौर पर वे जून की शुरुआत में लगाए जाते हैं, जब पृथ्वी अच्छी तरह से गर्म होती है। इसके लिए एक योजना का उपयोग किया जाता है, जिसके अनुसार पौधे के बीज खुले मैदान में बोए जाते हैं।

अंकुर के लिए बेड पहले से तैयार किए जाते हैं, मिट्टी से खरपतवार चुनते हैं और इसे धरण के साथ बहुतायत से निषेचित करते हैं।

ओकरा लगाना एक जिम्मेदार प्रक्रिया है। यह वह है, साथ ही साथ सक्षम देखभाल, संस्कृति की सफल खेती निर्धारित करती है। लगातार 3 प्रक्रियाओं को पूरा करके अंकुरों को पूरा करें:

  1. प्रचुर मात्रा में पानी
  2. मिट्टी की सतह की मल्चिंग
  3. ठंड के मौसम और हवा से बचाने के लिए फिल्म को तनाव देना।

ओकरा ग्रीनहाउस स्थितियों में अच्छी तरह से बढ़ता है। इसे कम बार पानी की आवश्यकता होती है, क्योंकि फिल्म के तहत मिट्टी से पानी अधिक धीरे-धीरे वाष्पित हो जाता है।

लेकिन अगर ग्रीनहाउस को हवादार नहीं किया जाता है, तो इसमें हवा बहुत नम हो जाती है, जो पौधों को बर्बाद कर सकती है। इसलिए, फिल्म को नियमित रूप से उठाया जाता है।

रोपाई की देखभाल में ग्रीनहाउस के अंदर तापमान को शामिल करना और नियंत्रित करना शामिल है, यह 20-30 डिग्री सेल्सियस की सीमा में होना चाहिए। युवा ओकरम को ओवरहिट करना अच्छा नहीं होगा।

अन्य प्रजनन विधियाँ

देश के दक्षिण में, भिंडी के बीज बोने के तुरंत बाद बेड पर ले जाया जाएगा। वसंत में उस पर लगना, जब गर्मी अंततः स्थापित हो जाती है। लैंडिंग समय को सही ढंग से निर्धारित करने के लिए, आपको अपने आप को थर्मामीटर के साथ बांटना होगा। समय आ गया है, अगर भूखंड पर पृथ्वी की 10-सेंटीमीटर सतह की परत पहले से ही 15 डिग्री सेल्सियस तक गर्म हो गई है।

खुले मैदान में भिंडी के बीज की इष्टतम गहराई 3-5 सेमी है। यह मिट्टी की संरचना पर निर्भर करता है। उनकी लैंडिंग निम्नलिखित योजना के अनुसार की गई है:

  • पंक्ति रिक्ति 60-70 सेमी के बराबर है,
  • पड़ोसी पौधों का अंतराल 25-30 सेमी है

यदि तापमान 20-22 डिग्री सेल्सियस से नीचे नहीं जाता है तो आप अनुकूल शूटिंग के बीज से इंतजार कर सकते हैं। यह स्वस्थ विकास, तेजी से विकास और रोपाई की उच्च उपज के लिए मुख्य स्थिति है।

युवा के लिए, अभी तक गठित पौधे नहीं, ठंडे स्नैक्स विनाशकारी हैं। वयस्क ओक्रस अधिक स्थिर होते हैं, वे छोटे (-2 डिग्री सेल्सियस तक) ठंढों का सामना करने में सक्षम होते हैं।

लेकिन कम तापमान उनकी वृद्धि के लिए खराब हैं - यह अस्थायी रूप से बंद हो जाता है।

घर पर भिंडी की खेती का फैसला करने के बाद, आपको बौनी किस्मों को चुनने की आवश्यकता है, जो कि ऊंचाई में 40 सेमी तक है। देखभाल का कारण नहीं होगा।

कमरे के ओकरा के लिए सबसे महत्वपूर्ण बात सही जगह चुनना है। संयंत्र को अंतरिक्ष और अच्छी रोशनी पसंद है।

यदि आप सनी खिड़कियों की खिड़की-सीलों पर उसके साथ बर्तन डालते हैं, तो ओकरा फूल और यहां तक ​​कि फसल के साथ प्रसन्न होगा।

एग्रोटेक्निका की विशेषताएँ

बढ़ते हुए ओकरा को मुश्किल और समय लेने वाला नहीं कहा जा सकता है। उसकी देखभाल करना अधिकांश बागवानों से परिचित प्रक्रियाओं में है, जिनमें शामिल हैं:

  • पानी,
  • शीर्ष ड्रेसिंग
  • निराई,
  • पंक्तियों के बीच की मिट्टी को ढीला करना
  • hilling।

ओकरा को बार-बार पानी देने की जरूरत नहीं है। यदि पौधे फल नहीं देते हैं, तो बेड केवल सूखे मौसम में सिक्त होते हैं।

फसल के दौरान, महीने में 2 बार रोपण को पानी देना। यह महत्वपूर्ण है कि इसे लागू पानी की मात्रा से अधिक न करें।

पौधे की जड़ों में नमी का ठहराव मिट्टी से लंबे समय तक सूखने की तुलना में इसे अधिक नुकसान पहुंचाएगा।

जब ओकरा के मुख्य स्टेम की ऊंचाई 40 सेमी है, तो इसके ऊपरी हिस्से को चुटकी लेना आवश्यक है। प्रक्रिया तेजी से विकास और इसके पार्श्व शूट की सक्रिय शाखा को उत्तेजित करती है। उसी समय वे ओकरा को निषेचित करना शुरू करते हैं। ड्रेसिंग के रूप में देखभाल नियमित रूप से की जाती है, जिसमें 2 सप्ताह की आवृत्ति होती है।

सभी ओकरा के सर्वश्रेष्ठ जटिल खनिज तैयारियों पर प्रतिक्रिया करते हैं। गहन विकास, नवोदित और फूल के चरण में, नाइट्रोजन पौधे के लिए हानिकारक है, लेकिन बहुत सारे फास्फोरस और पोटेशियम की आवश्यकता होती है।

उर्वरक की एक उपयुक्त संरचना को ध्यान से पानी में घोल दिया जाता है (20 ग्राम दवा के 1 बाल्टी तरल के अनुपात में) और रोपण द्वारा पानी। निषेचन के लिए लकड़ी की राख का उपयोग करना अच्छा है।

लंबा ओकरा 2 मीटर की ऊंचाई तक पहुंच सकता है, और इसके तने दृढ़ता से शाखाबद्ध होते हैं। पौधे की देखभाल की सुविधा के लिए, यह प्रक्रिया को दोहराते हुए, आवश्यक रूप से समर्थन करने के लिए बंधा हुआ है।

बीज से उगने वाला ओकरा

यदि आप भिंडी की कृषि फसल, या महिलाओं की उंगलियों के लिए उत्सुक हैं, तो आपको कई बढ़ती परिस्थितियों का पालन करना चाहिए। पहला नियम जिसे आपको याद रखने की आवश्यकता है: ओकरा कम तापमान पर मर जाता है। यह एक बहुत ही थर्मोफिलिक पौधा है, इसलिए भिंडी के बीजों को पहले पीट कप में बोया जाना चाहिए। यह प्रक्रिया अप्रैल के मध्य में शुरू होनी चाहिए।बीज बोने से पहले भूमि को खनिज उर्वरकों के साथ सावधानीपूर्वक निषेचित किया जाना चाहिए। भिंडी के बीज को गहरा करने के लिए यह 4 सेमी से अधिक नहीं है। पानी पिलाते समय, ध्यान रखना चाहिए कि जमीन पर क्रस्ट नहीं बनना चाहिए। पौधे की मृत्यु के साथ अतिरिक्त नमी भी होती है। अंकुर घर पर होना चाहिए, आप बालकनी पर रख सकते हैं।

यह महत्वपूर्ण है! सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि तापमान 15 डिग्री सेल्सियस से नीचे नहीं जाता है। यदि इन सिफारिशों को देखा जाता है, तो 15-17 दिनों के बाद ओकरा की पहली शूटिंग एग्रोटेक्निक्स को कृपया

पहले अंकुर की उपस्थिति के बाद, पौधे को खिलाया जाना चाहिए। पहले फ़ीड के लिए फॉस्फेट उर्वरक का उपयोग करें। ओकरा स्प्राउट्स के विकास के दौरान खिलाया जाना चाहिए।

ध्यान दो! घर पर, या ग्रीनहाउस में भिंडी उगते समय, आपको पता होना चाहिए कि जिस स्थान पर रोपे गए हैं, उसे हवा की अधिकता या अति-आर्द्रीकरण को रोकने के लिए लगातार प्रसारित किया जाना चाहिए।

ओकरा रोपण और देखभाल

खुले मैदान में ओकरा बोना और इसकी देखभाल के लिए आवश्यक शर्तों को पूरा करना आवश्यक है। कीटों से सुरक्षा, जिनके लिए ओकरा अतिसंवेदनशील है, उन्हें भी सही कार्रवाई की आवश्यकता होती है। इसलिए, रोपण करते समय, पौधों को तांबा सल्फेट के समाधान के साथ इलाज किया जाना चाहिए। फूलों की अवधि के दौरान, पौधे को संसाधित नहीं किया जा सकता है, लेकिन हर 10 दिनों में पानी देना चाहिए। बहुत गर्म मौसम में, आप सप्ताह में एक बार कर सकते हैं। संयंत्र के पास एक समर्थन स्थापित करना आवश्यक है ताकि इसकी शाखाएं जमीन पर झूठ न हों, और, तदनुसार, फल सड़ांध नहीं करते हैं। यदि किसी कारण से भिंडी की वृद्धि धीमी हो गई है, तो इसे खनिज उर्वरक के साथ खिलाया जाना चाहिए।

ध्यान दो!जब ओकरा की देखभाल की जाती है, जिसे ग्रीनहाउस में लगाया जाता है, तो 70 के निशान के पास आर्द्रता बनाए रखने की सिफारिश की जाती है। ग्रीनहाउस में तापमान 20 डिग्री से कम नहीं होना चाहिए।

खुले मैदान में पौधे रोपे

खुले मैदान में ओकरा लगाना और पौधे की देखभाल के लिए कुछ अनुक्रमिक क्रियाओं की आवश्यकता होती है। जून के पहले दशक में अंकुर ओकरा को रोपण करना संभव है, क्योंकि इस समय जमीन पहले से ही पर्याप्त रूप से गर्म है। आप पीट कप में पौधे लगा सकते हैं, ताकि लंबी जड़ को नुकसान न पहुंचे। पीट कप अंततः विघटित हो जाते हैं और ह्यूमस बन जाते हैं। आप सघनता से रोपण नहीं कर सकते हैं, रस्सनामी स्प्राउट्स के बीच कम से कम 30 सेमी होना चाहिए, और पंक्तियों के बीच - 50 सेमी

ओकरा या तो ओवर-वेटिंग या सूखने को बर्दाश्त नहीं करता है। ऐसा करने के लिए, रोपण के बाद, आप मिट्टी को धरण के साथ पिघला सकते हैं। इससे पौधे को कम बार पानी पिलाया जा सकता है, और गीली घास लंबे समय तक नमी बनाए रखने में सक्षम होगी, जो मिट्टी को सूखने की अनुमति नहीं देगा। बढ़ते मौसम के दौरान, जिस भूमि में ओकरा लगाया जाता है, उसे खेती की आवश्यकता होती है। यह स्थिति पौधे को सही गति से बढ़ने और अच्छी फसल लाने की अनुमति देगी।

ओकरा अधोमानक और लंबा होता है। कम-बढ़ती - 45 सेमी से अधिक नहीं की ऊंचाई तक पहुंचती है। लंबा - लगभग 1.7 मीटर। भिंडी उगाने के लिए भिंडी के लिए, इसे जमीन से 40 सेमी की दूरी पर पिन किया जाना चाहिए। अगला, संयंत्र के पास आपको एक समर्थन स्थापित करने की आवश्यकता है।

बीज बोने के समय मादा की उंगलियां धीरे-धीरे बढ़ती हैं, लेकिन यदि बीज पहले से ही उग चुके हैं, तो पहले फल 2.5 महीने में देखे जा सकते हैं। फूल आने पर, पौधे को पोटेशियम नाइट्रेट के साथ निषेचित किया जाना चाहिए। आपको यह भी सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि भिंडी कीटों से खराब न हो। किसी भी अन्य कृषि संस्कृति की तरह, ओकरा भी उनके प्रभाव के अधीन है। इसलिए, इससे पहले कि भिंडी खिलना शुरू हो जाए, उसे कीटनाशकों के साथ इलाज किया जाना चाहिए।

यह महत्वपूर्ण है! ओकरा भयानक मेदवेदका के लिए। यह बीज और छोटे अंकुरों पर फ़ीड करता है। मेदवेदका चादर के पीछे स्थित है, जो इसे अदृश्य बनाता है। एक स्लग एक पौधे के फल को नुकसान पहुंचा सकता है।

आप कई तरीकों से रोपाई को बचा सकते हैं:

  • साबुन का घोल। ऐसा करने के लिए, कपड़े धोने का साबुन का एक टुकड़ा, जिसका वजन 150 ग्राम है, एक बाल्टी पानी में घुल जाता है। इस समाधान के साथ हर 3 दिनों में एक बार पौधे को पानी देना आवश्यक है (बशर्ते कि मुख्य सिंचाई नहीं होगी), जब तक कि मेदवेदक नष्ट नहीं हो जाता। साबुन के एक टुकड़े के बजाय आप तरल पोटाश का उपयोग कर सकते हैं। आप इसे फार्मेसी में खरीद सकते हैं,
  • प्लेसमेंट का जाल। पौधों के बीच जाल लगाए जाते हैं, और प्लेटों के चारों ओर नमक डाला जाता है। स्लग, इसे खाकर, जाल में पड़ जाते हैं। फिर उन्हें एकत्र किया जाता है और उन्हें पक्षी खिलाया जाता है
  • अधिभास्वीय। जब शरीर पर सुपरफॉस्फेट हो जाता है, तो मेदवेदका उर्वरक को पकाना बंद करने के लिए बड़ी मात्रा में बलगम का स्राव करना शुरू कर देता है। सुपरफॉस्फेट के साथ भालू के पहले संपर्क के बाद, कीट जीवित रह सकता है। लेकिन दूसरी हिट मौत की गारंटी देती है।

फसलों के लिए अंकुरण और देखभाल के लिए शर्तें

ओकरा बीज लगाए जाने के बाद, उन्हें धीरे से पानी पिलाया जाना चाहिए ताकि पृथ्वी की ऊपरी परत एक परत न बने, और यह कि नमी की अधिकता के कारण पौधे की मृत्यु न हो। 15-20 दिनों के बाद, ओकरा की पहली शूटिंग दिखाई देगी।

इस अवधि के दौरान उन्हें उठने के लिए, उन्हें 15 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर रखना आवश्यक है यदि तापमान कम होता है, तो बीज अधिक धीरे-धीरे अंकुरित होंगे और कमजोर होंगे। यह सबसे महत्वपूर्ण चरण है जिसमें ओकरा को विशेष रूप से उचित देखभाल की आवश्यकता होती है।

पौधे रोपने का समय

चूंकि ओकरा एक थर्मोफिलिक पौधा है, इसलिए खुले मैदान में पौधारोपण तभी किया जाना चाहिए जब यह पूरी तरह से गर्म हो, और विशेष रूप से जब वसंत ठंढ का खतरा समाप्त हो जाए।

स्थान और अच्छे पूर्ववर्तियों की पसंद

ओकरा, या, जैसा कि हमारे लोगों द्वारा भी कहा जाता है, "महिलाओं की उंगलियां", एक बहुत ही हल्का-प्यार वाला पौधा है, इसलिए, केवल गर्म स्थान पर रोपाई लगाना आवश्यक है।

रोपण के लिए मिट्टी बहुत उपजाऊ और खनिज उर्वरकों में समृद्ध होना चाहिए। ओकरा के लिए आदर्श मिट्टी पारगम्य है और धरण के साथ समृद्ध है। सबसे अच्छा, यह उन बिस्तरों में बढ़ता है जहां पहले खीरे, मूली और आलू लगाए गए थे।

पंक्तियों के बीच पानी डालना, निराई करना और ढीला करना

ओकरे को मध्यम पानी की आवश्यकता होती है। अतिवृद्धि या, इसके विपरीत, बहुत शुष्क मिट्टी युवा पौधों के विकास और विकास पर प्रतिकूल प्रभाव डालती है। ओकरा की एक लंबी जड़ है, इसलिए मिट्टी को 40 सेमी तक की गहराई पर अच्छी तरह से हाइड्रेटेड होना चाहिए।

सूखे की सहिष्णुता के बावजूद, गर्म गर्मी के दिनों में इसे अधिक से अधिक बहुतायत से पानी पिलाया जाना चाहिए। लेकिन याद रखें कि जमीन में नमी का एक अतिरेक भी अस्वीकार्य है।

पौधे को अधिक सक्रिय रूप से शाखा देने के लिए, और पार्श्व की शूटिंग अधिक सक्रिय रूप से बढ़ती है, आपको 40 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचने पर मुख्य तने के एपिकल डंठल को पिन करने की आवश्यकता होती है। जब भिंडी पर्याप्त रूप से बढ़ती है, तो आपको इसके लिए एक समर्थन बनाने की आवश्यकता होगी। जैसे ही वे ओकरा बिल्ड सपोर्ट के लिए बढ़ते हैं।

ड्रेसिंग जोड़ना

दूध पिलाने वाली "महिलाओं की उंगलियां" संयुक्त खनिज उर्वरकों होनी चाहिए। अनुपात इस प्रकार है: 2 चम्मच प्रति 10 लीटर पानी। उपजाऊ अवधि में, पोटेशियम नाइट्रेट को एक ही खुराक में पेश किया जाता है।

बीमारियों और कीटों के खिलाफ लड़ाई

मैला ओस एक समृद्ध सफेद खिलना दोनों पक्षों पर भिंडी की पत्तियों को कवर करता है, धीरे-धीरे पौधे के अन्य भागों में चला जाता है। यह रोग प्रकाश संश्लेषण की क्षमता को कम कर देता है, जिसके परिणामस्वरूप पत्तियां सूख जाती हैं, फलने बाधित होता है, और परिणामस्वरूप, यदि अनुपचारित छोड़ दिया जाता है, तो यह मर जाता है। रोगज़नक़ पौधे के अवशेषों पर सर्दियों में जीवित रहता है।

नियंत्रण के उपाय: पौधों के अवशेषों को समय पर हटा दिया जाना चाहिए और विशेष खाद में रखा जाना चाहिए, साथ ही उचित फसल विकल्प भी देखा जाना चाहिए। अगला चरण इन्वेंट्री कीटाणुरहित करना है, और अगर ग्रीनहाउस में ओकरा बढ़ रहा था, तो इसमें प्रक्रिया को पूरा करें। वनस्पति अवधि के अंत में, ग्रीनहाउस को सल्फर ब्लॉकों से 30 ग्राम / एम 3 की दर से एक दिन के लिए फ्यूमिगेट करना पड़ता है। दरवाजे और वेंट को कसकर बंद और सील किया जाना चाहिए।

निवारक उपायों में, बुवाई से पहले, एक भिंडी के बीज को फिटोस्पोरिन एम (1.5-2 ग्राम प्रति 1 लीटर पानी) के घोल में भिगोना चाहिए। बढ़ते मौसम के दौरान "कुमूलोस", "टियोविट जेट" (2-3 ग्राम / लीटर पानी), ग्रे कोलाइड (4 ग्राम / लीटर) और छिड़काव से एक दिन पहले पुखराज (2 मिली) के साथ छिड़काव करना संभव है। / पानी की l) या "इंटीग्रल" (5 मिली / ली)।

यदि रोग बहुत बढ़ गया है, तो प्रक्रिया को सात दिनों के अंतराल पर दोहराया जाना चाहिए, लेकिन पांच बार से अधिक नहीं। इस मामले में आखिरी छिड़काव फसल के तीन दिन पहले किया जाता है। भिंडी के बगल में उगने वाले सभी खरपतवारों को हटाने की कोशिश करें, क्योंकि वे सबसे पहले ख़स्ता फफूंदी से संक्रमित हो जाते हैं और रोग को फ़सलों में ले जाते हैं।

भूरा धब्बा ओक्ट्रा को प्रभावित करता है, ग्रीनहाउस स्थितियों में बढ़ रहा है, अगर यह बहुत गीला है। पत्तियों का ऊपरी भाग पीले धब्बों से ढका होता है, और निचला - हल्का फफूंद खिलता है, जो अंततः भूरे रंग में बदल जाता है। एक दृढ़ता से प्रभावित और उपेक्षित पौधे में, पत्तियां अंततः सूख जाती हैं। रोगज़नक़ा भी ओकरा के अवशेषों पर हावी हो गया।

नियंत्रण के उपाय: एक स्थान पर लंबे समय तक भिंडी के विकास की अनुमति न दें, इसे उपयुक्त पूर्ववर्तियों के साथ वैकल्पिक करने का प्रयास करें। शरद ऋतु में सल्फर डाइऑक्साइड के साथ ग्रीनहाउस के परिशोधन को बाहर ले जाना। व्यवस्थित रूप से वायु द्वारा 75% के भीतर ग्रीनहाउस में आर्द्रता बनाए रखें।

जब आपको भूरे रंग के धब्बे दिखाई देते हैं, तो दालचीनी काढ़ा (200 ग्राम प्रति लीटर पानी) या लहसुन लौंग जलसेक (15 ग्राम प्रति 1 लीटर) का छिड़काव करें। पौधों की पत्तियों पर यथासंभव लंबे समय तक समाधान रखने के लिए और बंद न करें, उन्हें साबुन जोड़ें।

एक प्रकार का कीड़ा - छोटे कीट जो जमीन में पौधों के अवशेषों में सर्दी से बचे रहते हैं। उनके चुभने से भिंडी की पत्तियाँ पीले धब्बों से ढक जाती हैं, फिर भूरे और सूखे हो जाते हैं।

नियंत्रण के उपाय:

शरद ऋतु के अंत में पौधे के अवशेषों को निकालें और ग्रीनहाउस को अच्छी तरह से कीटाणुरहित करें। यदि थ्रिप्स दिखाई दिया है, तो कीटनाशक पौधों के जलसेक और काढ़े का उपयोग करें: सफेद सरसों के बीज - 10 ग्राम / एल, कड़वा काली मिर्च - 50 ग्राम / एल, यारो - 80 जी / एल, साइट्रस छील - 100 ग्राम / लीटर, 500 ग्राम / लीटर मीठा-काटा एल। पौधों पर घोल को अधिक समय तक रखने के लिए पानी में 40 ग्राम / 10 ली की दर से साबुन मिलाएं।

बढ़ते मौसम के दौरान, आप दवाओं का छिड़काव कर सकते हैं: "स्पार्क-बायो" (10 मिली / ली) और "इन्टा सी-एम" 15 दिनों के अंतराल के साथ। फसल से 3 दिन पहले अंतिम उपचार किया जाना चाहिए।

गोभी स्कूप - 5 सेमी तक के पंखों के साथ रात तितली। इसका एक अलग रंग है: हरे से भूरे-भूरे रंग के लिए। कैटरपिलर बड़े, हरे रंग के होते हैं, जिसके किनारों पर एक चौड़ी पीली पट्टी होती है। वे मई में दिखाई देते हैं और बहुत भूखे होते हैं। वे सभी पत्तियों को कुतरते हैं, केवल नसों को छोड़कर।

नियंत्रण के उपाय:

पौधों के अवशेषों को समय पर हटाया जाना चाहिए और सूक्ष्मजीवविज्ञानी तैयारियों के साथ विशेष खाद में डालना चाहिए। आप पास के अमृत-असर वाले पौधों को बो सकते हैं जो दुश्मनों को गोभी के फावड़े आकर्षित करेंगे।

एक निवारक उपाय के रूप में, शरद ऋतु में आपको पृथ्वी को गहरी खुदाई करने की आवश्यकता है और खेती की कृषि तकनीक के बारे में नहीं भूलना चाहिए। यदि कैटरपिलर कम हैं, तो उन्हें हाथ से इकट्ठा किया जा सकता है और नष्ट कर दिया जा सकता है। यदि उनमें से बहुत सारे हैं, तो 50 लीटर प्रति 10 लीटर पानी की दर से "बिटॉक्सिबासिलिन" या "लेपिडोसाइड" का सहारा लेना चाहिए।

मल युवा ओकरा को नष्ट करें, विशेष रूप से उच्च आर्द्रता की अवधि में। वे ओकरा के पत्ते और अंडाशय खाते हैं, जिससे चांदी के निशान निकल जाते हैं। इसके अलावा, स्लग भूरे रंग के धब्बे और नीचे वाले फफूंदी के वाहक भी हैं। नियंत्रण के उपाय: पंक्तियों के बीच नियमित रूप से साफ करें और भूमि पर खेती करें, एक ढेलेदार संरचना का निर्माण करें। राख, सुपरफॉस्फेट या चूने की पंक्ति के साथ छिड़काव करें।

बीयर जैसे किण्वित खाद्य पदार्थों के साथ, जहां ओकरा बढ़ता है, वहां चारा रखें। वहाँ और रेंगते हुए स्लग होंगे। अमोनिया के 10% समाधान के साथ ओकरा स्प्रे करें और 30-40 जी / एम 2 की दर से दवा "मेटा" को बिखेर दें।

फसल काटने वाले

बोने के कुछ महीनों के भीतर भिंडी की कुछ किस्में फल दे सकती हैं। जब उनकी लंबाई 9 सेमी से अधिक नहीं होती है तो उन्हें अपरिपक्व काटा जाता है।

आमतौर पर बड़ी फली मोटे और रेशेदार होते हैं, लेकिन उचित कृषि तकनीकों और आरामदायक बढ़ती परिस्थितियों के साथ वे भी कोमल और स्वादिष्ट हो सकते हैं। आप फली के अंत को बंद करके प्रयोज्य के लिए "महिलाओं की उंगलियों" की जांच कर सकते हैं। अधिक फल में, यह काम नहीं करेगा।

ठंड के मौसम की शुरुआत तक ओकरा फल ले सकता है। कुछ फली बीज प्राप्त करने के लिए, पूरी तरह से पके होने तक छोड़ दें। लंबे समय तक फटे हुए फल न रखें। उन्हें तुरंत तैयार करना उचित है।

समय के साथ, वे अपना स्वाद खो देते हैं, मोटे और रेशेदार हो जाते हैं। रेफ्रिजरेटर में, ओकरा को 6 दिनों तक और फ्रीजर में कई महीनों तक रखा जा सकता है।

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