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खुले मैदान में शर्बत कैसे उगाएं?

आमतौर पर, गला खुले मैदान में उगाया जाता है।

यह एक ऐसी फसल है, जिसे आप लगभग किसी भी समय बगीचे में या घर पर बो सकते हैं, और फिर हरे रंग के ताजे हरे पत्तों की फसल प्राप्त कर सकते हैं।

लेकिन अगर आप सब्जियां लगाने की योजना बनाते हैं, तो आपको एक छोटे से क्षेत्र से सर्वोत्तम संभव फसल प्राप्त करने की कोशिश करनी होगी। इसके लिए, वे आमतौर पर एक अच्छी जगह चुनते हैं और इसे पहले से तैयार करते हैं।

सोरेल उपजाऊ थोड़ा एसिड लोम या रेतीले दोमट पर अच्छी तरह से बढ़ता है, सूखा पीटलैंड इसके लिए उत्कृष्ट हैं। वह युवा पेड़ों के नीचे हल्की आंशिक छाया पसंद करते हैं। उसे नमी की जरूरत होती है, लेकिन दलदली क्षेत्र की नहीं, ठीक है, अगर भूजल सतह से मीटर के करीब नहीं है। ऐसे बगीचे को चुनना सबसे अच्छा है जहां कद्दू, बीट, प्याज या साग उगाने के लिए उपयोग किया जाता है।

शरद ऋतु में, इसके लिए एक जगह निर्धारित करना आवश्यक है, और यह बड़ा नहीं होना चाहिए - डेढ़ वर्ग मीटर से अधिक नहीं का एक भूखंड पांच साल के परिवार को एक मेज पर सॉरेल की साल भर की आपूर्ति प्रदान करने में सक्षम है।

इस क्षेत्र को खरपतवार से साफ करना वांछनीय है, कुदाल संगीन की गहराई तक खुदाई करना, एक ही समय में आप खाद, धरण (या खाद), सुपरफॉस्फेट और पोटेशियम क्लोराइड भी बना सकते हैं। आगे आपको क्षेत्र को खरपतवार से मुक्त रखने की आवश्यकता है।

वसंत में, बुवाई से ठीक पहले, बिस्तर ढीला हो जाता है।

बुवाई की विशिष्टता

खुले मैदान में सॉवरेल लगभग पूरे गर्म मौसम में हो सकता है। यह मार्च - अप्रैल में वसंत ऋतु में किया जाता है, जैसे ही पृथ्वी thaws, बीज अंकुरित करने के लिए, + 3 डिग्री का तापमान पर्याप्त होता है। रसदार साग उगाने के लिए भूमि में पर्याप्त नमी जमा हो गई है। इसे गर्मियों के मध्य में या शरद ऋतु के अंत में बोएं।

शुरुआती वसंत में, जैसे ही पृथ्वी पिघलती है, आप तुरंत बुवाई में संलग्न हो सकते हैं। शरद ऋतु से तैयार बगीचे पर, खांचे को 1.5 सेमी गहरा किया जाता है, पंक्तियों के बीच 25 सेमी तक छोड़ दिया जाता है।

इस पौधे के बीज छोटे होते हैं, उन्हें अक्सर रखा नहीं जाता है, इसलिए 1 वर्ग मीटर के लिए 2 ग्राम बीज पर्याप्त होता है। अंकुरण में तेजी लाने के लिए उन्हें दो घंटे तक सूखा या पानी से भिगोया जाता है।

मिट्टी अभी भी काफी गीली है, इसे बुवाई के लिए विशेष रूप से पानी देने की आवश्यकता नहीं है, बीज को पृथ्वी से ढक दिया जाता है और दबाया जाता है ताकि वे जमीन के निकट संपर्क में हों।

पहला शूट दो सप्ताह में दिखाई देता है। लेकिन आप एक फिल्म या गैर-बुना सामग्री के साथ रोपण को कवर करके प्रक्रिया को गति दे सकते हैं जो ग्रीनहाउस प्रभाव पैदा करेगा।

इस तरह के एक गर्म, नम ग्रीनहाउस में, बीज 5-6 दिनों में अंकुरित हो जाएंगे, जैसे ही आप बीज दिखाई देते हैं, उन्हें खोलने की आवश्यकता होती है, ताकि वे आश्रय के तहत बहुत अधिक न खिंचें।

फिर पौधे दो बार टूटते हैं, जैसे-जैसे वे बढ़ते हैं, अंततः झाड़ियों के बीच कम से कम 10 सेमी होना चाहिए। गर्मियों में, अर्थात्, दो महीनों में आप फसल की कोशिश कर सकते हैं, और फिर सभी गर्मियों में फसल कर सकते हैं।

मूली, शुरुआती गोभी या लेट्यूस की कटाई के बाद ग्रीष्मकालीन बुवाई की जाती है। खाली जगह में एक बिस्तर तैयार करें, इसे बुवाई से पहले पानी दें। गर्मियों में बोई जाने वाली शर्बत को मौसम के अंत तक देखभाल की आवश्यकता होगी, उसे नियमित रूप से पानी देने का आयोजन करना होगा, और वह अगले साल के वसंत में ही फसल की कोशिश कर पाएगी, लेकिन शुरुआती वसंत में, जैसे ही पृथ्वी थारती है, यह बढ़ेगा।

शरद ऋतु की बुवाई सर्दियों के तहत की जाती है, ताकि बीजों को गिरने में अंकुरित होने का समय न हो, लेकिन इस वसंत में लगे हुए हैं, वे सर्दियों के ठंढों के दौरान उत्कृष्ट सख्त हो जाएंगे, जिससे अंकुरण लगभग एक सौ प्रतिशत हो जाएगा। यदि पिघलना जमीन में बीज को सील कर देता है, तो वे सर्दियों में अंकुरित और फ्रीज कर सकते हैं।

इसलिए, सर्दियों के लिए बुवाई हमेशा संभव नहीं है, सही समय का अनुमान लगाना मुश्किल है, इसके साथ जल्दी नहीं करना बेहतर है, नवंबर से पहले कोई बुवाई नहीं करना।

देखभाल की सुविधाएँ

सोरेल एक निर्विवाद पौधा है, हमारी खेती की किस्मों का एक जंगली रिश्तेदार अभी भी बिना किसी देखभाल के बहुत अच्छा कर रहा है।

खैर, विभिन्न किस्मों की हमारी झाड़ियों के लिए, पत्तियों के आकार, आकार और रंग में एक-दूसरे से भिन्न, स्वाद की बारीकियों, परिपक्वता, हमें काफी सामान्य देखभाल की आवश्यकता होती है।

इसका अर्थ है खरपतवार, भूमि को ढीला करना, पानी देना, खिलाना, कीटों और बीमारियों से सुरक्षा।

सभी मौसमों में आपको खरपतवार निकालने की ज़रूरत होती है, और न केवल उन्हें बाहर निकालने के लिए, बल्कि उन्हें बगीचे के बिस्तरों से निकालने के लिए, न कि उन्हें पंक्तियों के बीच छोड़ने के लिए - यह सबसे अच्छा रोग निवारण है। झाड़ियों के आसपास की भूमि को ढीला करने की जरूरत है, न कि पानी और तरल ड्रेसिंग के बाद क्रस्ट बनाने की।

इस पत्ते की सब्जी को नमी पसंद है, इसे मौसम को ध्यान में रखते हुए नियमित रूप से पानी पिलाया जाना चाहिए - गर्म, अधिक बार पानी। नमी की कमी जीवन के पहले वर्ष में शुरुआती फूलों को उत्तेजित कर सकती है, हालांकि सामान्य विकास में यह बारहमासी पौधे केवल दूसरे वर्ष में खिलना चाहिए। लेकिन हम अधिक गीला करने की अनुमति नहीं दे सकते हैं, इससे सड़ांध जड़ों को खतरा है।

पौधे की ताकत बनाए रखने और नए लोगों के विकास को प्रोत्साहित करने के लिए पत्तियों को काटने के बाद फीडिंग की जाती है। आमतौर पर नाइट्रोजन की प्रबलता के साथ खनिज उर्वरकों का उपयोग करें।

पत्तियों के पहले वसंत में कटौती के बाद, कई माली गायों के अर्क के साथ दस गुना पतला बिछुआ निकालने का बिस्तर डालते हैं। आखिरी कट के बाद झाड़ियों में जमीन के साथ मिश्रित ह्यूमस बिछाए गए।

अनुभवी माली को सलाह दी जाती है कि वे पंक्तियों के बीच निषेचन करें, न कि झाड़ियों के नीचे। ड्रेसिंग का रूप मौसम पर निर्भर करता है - यदि मौसम शुष्क और गर्म है, तो आपको तरल ड्रेसिंग की आवश्यकता है, बारिश में सूखे उर्वरकों को बाहर करना बेहतर है।

यदि बुवाई से पहले बिस्तर को अच्छी तरह से निषेचित किया गया था, तो अगले साल मुख्य ड्रेसिंग बनाई जाती है, यह अति करना खतरनाक है, क्योंकि अतिरिक्त तत्व पत्तियों में जमा होते हैं।

सोर्रो शायद ही कभी बीमार हो, यदि ऐसा होता है, तो देखभाल पर्याप्त रूप से चौकस नहीं थी। जंग, जिसमें से पत्तियां धब्बों से ढँक जाती हैं (तब छेद अतिवृष्टि के बीच के स्थानों में दिखाई देते हैं), झाड़ी के विनाश का कारण बन सकती हैं।

इससे बचने के लिए, आपको बेड की सफाई की सावधानीपूर्वक निगरानी करने की आवश्यकता है, झाड़ियों के बीच फटी घास को न छोड़ें, जमीन को ढीला करें। और अगर जंग दिखाई दिया है, तो तांबा सल्फेट इसे बचा सकता है।

प्रसंस्करण संयंत्रों को केवल फसल के बाद ही किया जा सकता है।

अत्यधिक पानी के कारण रूट सड़ांध हो सकती है, इस पर भी नजर रखने की जरूरत है। दूसरे वर्ष में, झाड़ियों सबसे बड़ी उपज पैदा करती हैं, चार साल के लिए फलदायी रूप से पैदा होती हैं, और फिर उपज गिर जाती है, साथ ही पौधों की ताकत, बीमारियों को अधिक संभावना मिलती है। चार साल की खेती के बाद, जगह को बदलना वांछनीय है - यह भी एक तरह की बीमारी की रोकथाम है।

एक अम्लीय पौधे के इतने दुश्मन नहीं हैं। उसकी पत्तियां सॉरेल लीफ स्प्लैट और सॉरेल सॉरिकल खाने से बाज नहीं आतीं, ऑक्साल एफिड अभी भी हमला कर सकती हैं।

यदि आप पास के कैमोमाइल, लहसुन, धनिया या कैलेंडुला लगाते हैं, तो बगीचे के किनारे को बायपास करने की संभावना है। यदि नहीं, तो आपको धूल या निकोटीन सल्फेट (एफिड्स से) लागू करना होगा, लेकिन उपचार कटाई के बाद किया जाता है।

यदि यह अपेक्षा करना संभव नहीं है, तो प्रसंस्करण के बाद, आपको बस सभी पत्तियों को एक-दो बार काटने की जरूरत है, उन्हें खाने के बिना। और फिर अगली फसल होती है।

सर्दियों की शुरुआत से पहले, आपको सभी पत्तियों को काटने की जरूरत है, उन्हें ठंढ तक नहीं छोड़ा जा सकता है, अन्यथा वे निश्चित रूप से नीचे गिर जाएंगे, संकुचित हो जाएंगे, जड़ों को हवा और नमी मिलने की संभावना कम हो जाएगी। विशेष रूप से शीतकालीन सॉरेल के लिए कवर करने के लिए इसके लायक नहीं है, खासकर अगर सर्दियों में बर्फ गिरनी चाहिए, इसलिए वह अगले वसंत तक जड़ों को रखेगा।

कटाई और कटाई बीज

हार्वेस्ट, एक तेज चाकू के साथ पत्तियों को काटने, या सिर्फ अपनी उंगलियों के साथ प्लकिंग। यदि आप पत्ती खींचते हैं, तो आप पूरी झाड़ी को बाहर निकाल सकते हैं, अर्थात इसे बढ़ने से रोक सकते हैं। पत्तियों को सुबह या शाम को काटें, दोपहर में वे इतने रसदार नहीं होते हैं।

सीजन के दौरान आमतौर पर कम से कम चार कटाई होती है।ठंढों की शुरुआत से एक महीने पहले, वे अब पत्तियों को नहीं काटते हैं ताकि पौधे सर्दियों से पहले ताकत जमा कर सकें, आखिरी कट अब फसल की तरह नहीं दिखता है, बल्कि सर्दियों की तैयारी की तरह।

ताजे पत्ते सलाद, पहले और दूसरे पाठ्यक्रम के लिए उपयोग किए जाते हैं, और उनके साथ पाई तैयार की जाती हैं। रेफ्रिजरेटर के निचले शेल्फ पर उन्हें 10 दिनों तक संग्रहीत किया जाता है, बस उन्हें पॉलीइथाइलीन के साथ कसकर लपेटने की आवश्यकता नहीं है, यह सुडोचेक में ढीली पत्तियों को हवा या छेद के साथ एक कार्डबोर्ड बॉक्स के साथ ढीले बिछाने के लिए बेहतर है। सर्दियों में वे जमे हुए, नमकीन, डिब्बाबंद होते हैं।

यदि आप बीज इकट्ठा करना चाहते हैं, तो विकास के दूसरे वर्ष में पौधों को खिलने की अनुमति है (यह 2 - 3 झाड़ियों पर फूलों के डंठल छोड़ने के लिए पर्याप्त है)। मई की दूसरी छमाही में, छोटे सफेद फूल दिखाई देते हैं, और जुलाई के मध्य तक पुष्पक्रम भूरे रंग के हो जाते हैं।

वे लगभग 10 दिनों के लिए काटे जाते हैं, सूख जाते हैं, और फिर हथेलियों से रगड़े जाते हैं, हल्के छिलके उतारे जाते हैं और बीज बने रहते हैं। वे चार साल तक व्यवहार्य बने रहते हैं।

यह ठीक समय अवधि है जिसके बाद पौधों और उनकी खेती के स्थान को बदलने के लिए आवश्यक है ताकि हमेशा स्वस्थ सॉरेल की अच्छी फसल प्राप्त हो सके।

सोरेल: एक खुले मैदान में खेती की विशेषताएं

शायद, ऐसी कोई गर्मी का निवासी नहीं है, जिसने कम से कम एक बार अपनी गर्मियों की झोपड़ी में शर्बत उगाने की कोशिश नहीं की। यह प्रक्रिया इतनी सरल है कि इसे एक सुखद शौक कहा जा सकता है।

सोरेल एक विशेष रूप से विशिष्ट पौधा नहीं है, जो विभिन्न विटामिन और खनिजों से समृद्ध है, जिसमें एक उत्कृष्ट नाजुक स्वाद है।

आज हम खुले क्षेत्र में बढ़ते हुए खराद की ख़ासियत के बारे में बात करेंगे: रोपण और देखभाल, साथ ही साथ इसकी मुख्य किस्में (फोटो संलग्न)।

सोरेल: मुख्य किस्में और किस्में

सोरेल एक बारहमासी शाकाहारी पौधा है जो एक मीटर लंबा तक पहुंच सकता है। यह एक मजबूत जड़ है, मिट्टी में गहरी है, और बड़े लंबे पत्ते, मूल रूप से मूल रूप से एक सॉकेट में इकट्ठा होते हैं। सोरेल व्यावहारिक रूप से ठंड से डरता नहीं है और अच्छी तरह से तब भी बढ़ना शुरू कर सकता है जब तापमान 2-3 डिग्री के आसपास हो।

पौधे अपने जीवन के दूसरे वर्ष तक ही खिलना शुरू कर देता है। एक जगह पर 4-5 साल से ज्यादा की फसल नहीं दी जाती है। उसके बाद, दूसरे स्थान पर प्रत्यारोपण की आवश्यकता होती है।

बहुत से लोग खाना पकाने के सूप, बोर्स्च, पाई के लिए युवा पत्तियों (वे सबसे रसदार हैं और एक स्पष्ट खट्टा स्वाद है) का उपयोग करना पसंद करते हैं, सलाद के लिए एक योजक के रूप में उपयोग किया जाता है, आदि।

सॉरेल समूह बी (विशेष रूप से बी 1 और बी 2), ए, सी, साथ ही प्रोटीन और शर्करा के विटामिन में समृद्ध है।

उपरोक्त सभी के अलावा, सॉरेल में काफी मात्रा में विभिन्न एसिड होते हैं: मैलिक, साइट्रिक, ऑक्सालिक, ज़ाहिर है, साथ ही साथ लवण और लोहा।

सॉरेल किस्मों की काफी संख्या है। ये सभी अपने एसिड की सामग्री, परिपक्वता की दर और पौधे के आकार में एक दूसरे से अलग हैं। माली के बीच सबसे लोकप्रिय सॉरेल किस्मों पर विचार करें (विस्तृत तस्वीरें जो आप इंटरनेट पर पा सकते हैं):

खाना पकाने के लिए शर्बत की युवा पत्तियों का उपयोग करें

  • बड़ा पत्ता जल्दी बढ़ने वाली किस्म। पत्तियां अंडाकार के आकार और हल्के हरे रंग की होती हैं। सुखद स्वाद, मध्यम एसिड। विविधता बहुत उत्पादक और ठंढ के प्रतिरोधी है।
  • साधारण बगीचा। सबसे लोकप्रिय किस्मों में से एक। पत्तियां नुकीली और गहरे हरे रंग की हो जाती हैं। विविधता ठंड के लिए बहुत प्रतिरोधी है, एक महान फसल देती है।
  • अल्ते। पत्तियां चिकनी, तेज होती हैं, एक सीधे आउटलेट पर बढ़ती हैं। ठंढ के प्रति प्रतिरोधी किस्म।
  • Broadleaf। पत्ते आकार में काफी बड़े होते हैं, स्वाद थोड़ा खट्टा, नाजुक होता है। विविधता सूखे और गर्मी से डरती नहीं है, अच्छी फसल देती है।
  • लियोन्स। इस किस्म में, पत्तियाँ बहुत बड़ी, चौड़ी, घनी होती हैं। बड़े minuses के लिए प्रतिरोधी।
  • Belvilsky। पत्तियों को थोड़ा खट्टा नाजुक स्वाद देता है। फसल जल्दी और समृद्ध निकलती है। ठंढ से थोड़ा डर।

खुले मैदान में रोपण

सॉरेल की खेती के लिए जगह चुनकर बहुत गंभीरता से संपर्क किया जाना चाहिए।यह पौधा नमी, थोड़ी छाया और हवा से प्यार करता है, इसलिए पौधे लगाने की साजिश बस यही होनी चाहिए। मिट्टी उपजाऊ होनी चाहिए, अन्यथा अच्छी फसल प्राप्त करने में समस्याएं होंगी। सोरेल उगाने के लिए बेहतर मिट्टी पीट, रेतीले दोमट और दोमट कम सामग्री वाली दोमट होती है।

हालांकि, खरपतवार परंपरागत रूप से शुरुआती वसंत में लगाए जाते हैं, लेकिन मिट्टी को शरद ऋतु में तैयार किया जाना चाहिए। पौधे लगाने के लिए चयनित क्षेत्र को खोदना सुनिश्चित करें।

फिर मिट्टी में ह्यूमस (5-7 किलोग्राम), सुपरफॉस्फेट (25 ग्राम) और पोटेशियम क्लोराइड (25 ग्राम) का एक पोषक मिश्रण मिलाएं। सभी आंकड़े एक वर्ग मीटर पर आधारित हैं।

वसंत में, बुवाई से ठीक पहले, मिट्टी को फिर से निषेचित किया जाता है, लेकिन थोड़ी अलग संरचना के साथ: पोटेशियम नमक (2 ग्राम), यूरिया (40 ग्राम), सुपरफॉस्फेट (3 ग्राम) और धरण की थोड़ी अलग मात्रा - 4-4 किग्रा। सभी आंकड़े भी एक वर्ग मीटर पर आधारित हैं।

बीज बोने के लिए, हम साधारण तरीके से चौड़े बेड (लगभग 1 मीटर) तैयार करते हैं, जिससे उनके बीच 30 सेमी के भीतर खाली जगह बच जाती है। बीज काफी बार डाले जा सकते हैं।

परिषद। समृद्ध सॉरेल फसल प्राप्त करने के लिए, बड़ी मात्रा में जगह की आवश्यकता नहीं होती है - एक युगल वर्ग मीटर पर्याप्त है।

पानी और जुताई

याद रखें कि शर्बत को पर्याप्त पानी की आवश्यकता होती है, इसलिए युवा पौधे को पानी प्रचुर मात्रा में और नियमित रूप से देना चाहिए, चाहे वह बाहर का हो या गर्मी का।

यदि आप इस क्षण को याद करते हैं और सॉरेल को "प्यास का अनुभव करने दें" - यह लगभग तुरंत खिलना शुरू कर देगा और आप एक समृद्ध रसदार फसल को अलविदा कह सकते हैं। निरंतर पानी के अलावा, युवा पौधे को भी निराई (विशेष रूप से वसंत में) की आवश्यकता होती है। जिस मिट्टी पर सोरेल की खेती की जाती है, उसे हमेशा अच्छी तरह से फुलाना और ढीला होना चाहिए।

परिषद। प्रत्येक खरपतवार के लिए अपने आप को बहुत अधिक "बढ़ोतरी" के साथ बोझ नहीं करने के लिए, प्रत्येक निराई और संयंत्र के पानी के बाद, युवा शूटिंग को पूरी तरह से गीला करने की कोशिश करें।

ध्यान दें कि सॉरेल वर्ष में केवल एक बार उपज देता है, इसलिए अगले साल बढ़ती युवा पत्तियों के लिए इसकी सर्दियों का ख्याल रखना महत्वपूर्ण है: जड़ों के अवशेषों को या तो ह्यूमस या सड़े हुए चूरा के साथ कवर किया जाना चाहिए।

उर्वरक और पौधों का पोषण

सोरेल को बड़ी मात्रा में निषेचन की आवश्यकता नहीं होती है, यह पोटेशियम और फास्फोरस (15 ग्राम प्रत्येक) के अतिरिक्त के साथ मुलीन के पोषण मिश्रण बनाने के लिए महीने में कई बार पर्याप्त होता है। यह मत भूलो कि मुलीन और पानी का अनुपात 1: 5 से कम नहीं होना चाहिए।

युवा पत्तियों के प्रत्येक द्रव्यमान संग्रह के बाद, पौधे को घास, बिछुआ, या फिर, मुलीन (पानी के संबंध में 1:10) के जलसेक के साथ खिलाना सुनिश्चित करें। गिरावट में, सर्दियों के पहले संयंत्र के बीच एक अतिरिक्त पोषक तत्व का समर्थन करें और खाद का उपयोग करें (4 किलोग्राम प्रति वर्ग मीटर की दर से)।

सोरेल को लगातार फीडिंग की आवश्यकता नहीं होती है

बीज द्वारा पौधे का प्रसार

बीज - खरपतवार उगाने का एकमात्र तरीका है। इस प्रक्रिया का लाभ यह है कि बीज बोने से पहले विशेष उपचार की आवश्यकता नहीं होती है। तो, एक अच्छी फसल और एक मजबूत पौधा पाने के लिए, आपको बस कई दिनों के लिए गर्म पानी में बीज भिगोने की जरूरत है, और फिर धुंध में लपेटें ताकि वे अच्छी तरह से सूखें।

यदि वांछित है, तो आप पोषक तत्वों के समाधान में थोड़े समय के लिए बीज पकड़ सकते हैं, लेकिन यह प्रक्रिया आवश्यक नहीं है, क्योंकि उचित और समय पर देखभाल के साथ आप ऑक्जेलिक पत्तियों की एक उत्कृष्ट फसल प्राप्त कर सकते हैं।

सावधानी: रोग और कीट

सॉरेल विशेष रूप से विभिन्न कीटों से डरता नहीं है और बीमारियों के लिए अतिसंवेदनशील नहीं है। उचित देखभाल के साथ, विशेष रूप से खरपतवारों की सफाई, निरंतर निराई और पौधों को पतला करने के लिए, कोई कीट खटमल को नहीं छुएगा। यदि यह अभी भी हुआ है, तो आपको पता होना चाहिए कि आप क्या व्यवहार कर रहे हैं। तो, सबसे अक्सर ऐसी बीमारियों को प्रभावित करता है:

  1. डाउनी फफूंदी। पत्तियों के नीचे स्थित एक भूरे रंग के धब्बे के साथ काले धब्बे के रूप में प्रकट होता है।संघर्ष की विधि: बोर्डो तरल। लेकिन कटाई से 10 दिन पहले बाद में इस परिसर के साथ प्रसंस्करण करना संभव है।
  2. सोरेल सोरघम। यह सभी पोषक तत्वों के रस से पौधे को वंचित करता है। पत्तियां संभालने के लिए कुछ भी खर्च नहीं होता है। कटाई के बाद ही पौधे को कुछ कड़वा जलसेक के साथ पानी पिलाया जा सकता है: लहसुन, सिंहपर्णी या आलू के टॉप।
  3. सोरेल ने छलांग लगाई। पौधे इस कीट के बीटल और लार्वा को प्रभावित करता है। संघर्ष की विधि: लहसुन / टमाटर जलसेक।

सोरेल किसी भी बगीचे की फसलों के साथ अच्छी तरह से मिलता है।

अन्य पौधों के साथ शर्बत का संयोजन

सोरेल एक तटस्थ पौधा है, इसलिए यह नहीं कहा जा सकता है कि अन्य संस्कृतियों के साथ एक अच्छा / बुरा संयोजन है।

तना पर कम से कम 5-6 पत्ते पर्याप्त आकार के दिखाई देने पर फसल की कटाई शुरू की जा सकती है। उन्हें बहुत सावधानी से काटा जाना चाहिए, मिट्टी के करीब, ताकि पौधे की ऊपरी कलियों को नुकसान न पहुंचे।

गर्मियों की अवधि के दौरान, सॉरेल आमतौर पर कई बार फसल देता है।

हमने आपको खुले मैदान में बढ़ते खटमल की ख़ासियत से परिचित कराया। सामग्री में प्रदान की गई सलाह का पालन करें और आप एक शानदार पौधा उगा सकते हैं जो आपको एक समृद्ध फसल से प्रसन्न करेगा। सौभाग्य!

खुले मैदान में बीज से बढ़ते खरपतवार

बढ़ते हुए खराद घर का बना और विटामिन साग में समृद्ध होने का सबसे सुरक्षित तरीका है।

इस लोकप्रिय उद्यान संस्कृति में कई ट्रेस तत्व, खनिज (पोटेशियम, लोहा), कार्बनिक अम्ल (साइट्रिक, ऑक्सालिक, मैलिक सहित) शामिल हैं।

शर्बत में एक कैरोटीन और विटामिन सी कुछ सब्जियों से भी अधिक होता है। ऐसे साग विटामिन की कमी के खिलाफ लड़ाई में एक उत्कृष्ट मदद होगी।

खुले मैदान में सॉरेल की खेती की विशेषताएं

सोरेल - संस्कृति निर्विवाद है, इसलिए इसकी खेती भूमि के छोटे भूखंडों या समाशोधन पर की जा सकती है। सोरेल घास के मैदानों में जंगली उगते हैं, लेकिन इसकी पत्तियाँ केवल बहार में बहुत छोटी और खाने योग्य होती हैं।

उद्यान भूखंडों में उगाया जाने वाला varietal sorrel भी है। जंगली की तुलना में, यह कम खट्टा है, और इसकी पत्तियों का आकार बड़ा है।

इस तरह के शर्बत को एक मौसम में कई बार रोपण से काटा जा सकता है, लेकिन यह गर्मियों और शरद ऋतु के महीनों में सबसे स्वादिष्ट हो जाता है।

सोरेल - ठंड के प्रतिरोध द्वारा विशेषता एक पौधा। संस्कृति + 3 + 4 .C के वायु तापमान पर भी विकास के रुझान को बनाए रखती है।

एक जगह का चयन

ऑक्सालिक बीजों की बुवाई के लिए जगह चुनना जरूरी है। यह विटामिन संयंत्र एक अच्छी फसल का उत्पादन कर सकता है यदि यह 5 से अधिक वर्षों के लिए एक भूखंड पर बढ़ता है। यह वांछनीय है कि बीजों से बढ़ते हुए खराद का स्थान थोड़ा छायांकित होना चाहिए, कोमल शाम के सूरज द्वारा थोड़ा जलाया जाना चाहिए।

सोरेल को दोमट मिट्टी और उपजाऊ मिट्टी में बहुत अच्छा लगता है। संयंत्र अम्लीय मिट्टी से डरता नहीं है, इसलिए उनमें बीज लगाने से पहले, सीमित करने की कोई आवश्यकता नहीं है। लेकिन यह याद रखने योग्य है कि सॉरेल की जड़ें स्थिर पानी को खराब करती हैं, इसलिए आपको पानी और तेज बारिश के बाद साइट से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने के लिए एक प्रणाली की उपस्थिति के बारे में सोचना चाहिए।

ऑक्सालिक बीजों की बुवाई के लिए मिट्टी की तैयारी

सॉरेल के लिए बिस्तरों की तैयारी आमतौर पर शरद ऋतु की अवधि में की जाती है और इसमें मिट्टी में राख और धरण का मिश्रण शामिल होता है। 4-5 वर्षों से अधिक समय तक एक स्थान पर सॉरेल की खेती से फसल की पैदावार में कमी, इसकी गुणवत्ता में गिरावट आती है।

जिन बिस्तरों पर यह बीज से खट्टा उगाने की योजना है, उन्हें मातम से सावधानीपूर्वक साफ किया जाना चाहिए। विटामिन कल्चर विशेष रूप से खराब है जो व्हीटग्रास के बहुत करीब है। खरपतवार की जड़ें पूरी मिट्टी को अच्छी तरह से ढँक देती हैं, इससे पोषक तत्वों को चूसते हुए सामान्य जड़ों को उगाने और सॉरेल के विकास के लिए आवश्यक होती हैं।

सॉरेल की अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए, बीज को उपजाऊ और थोड़ी नम मिट्टी में रखा जाना चाहिए।यदि आप जल्दी फसल प्राप्त करना चाहते हैं, तो एक अच्छी तरह से जलाए गए क्षेत्र में बीज बोएं जो उत्तर से ठंडी हवाओं से अच्छी तरह से संरक्षित है।

सॉरेल बुवाई के लिए मिट्टी की तैयारी शरद ऋतु में शुरू होती है। फिर उर्वरकों को मिट्टी पर लागू किया जाता है, जिसे 1 वर्ग मीटर प्रति गणना के अनुपात में तैयार किया जाता है:

  • खाद: 7-8 किलो,
  • पोटेशियम क्लोराइड: 25 ग्राम,
  • सुपरफॉस्फेट्स 35-40 जी

निषेचन के बाद की मिट्टी अच्छी तरह से फावड़े की गहराई तक खोदी जाती है। वसंत की शुरुआत के साथ, नाइट्रोजन उर्वरकों को यूरिया के रूप में मिट्टी में पेश किया जाता है (इलाज के लिए क्षेत्र के 20 वर्ग मीटर प्रति 1 वर्ग मीटर)। भूजल के उच्च स्थान के साथ मिट्टी पर सॉरेल की उच्च उपज प्राप्त की जाती है।

कब बोना है?

बीजों से बढ़ता खट्टा हमेशा उपजाऊ मिट्टी में अपनी बुवाई से शुरू होता है। इस तरह की बुवाई वर्ष में तीन बार की जा सकती है, अर्थात् वसंत, शरद ऋतु और गर्मियों में।

  1. सर्दियों की शुरुआत से पहले, नवंबर के अंत में शर्बत बोया जाता है, जब जमीन थोड़ा जम जाएगी। यह sorrel शूट को प्रदर्शित नहीं होने देगा। मिट्टी में, बीज वसंत तक रहेंगे, और गर्मी की शुरुआत के साथ वे एक विटामिन फसल का उत्पादन करेंगे।
  2. बीज से बढ़ता हुआ खरपतवार वसंत के महीनों में किया जा सकता है। इस अवतार में, जमीन में बुवाई अप्रैल में की जाती है। पहली फसल और जब सर्दियों के लिए शर्बत बोते हैं, और वसंत में बीज बोते हैं, तो गर्मियों में प्राप्त किया जा सकता है। लेकिन बुवाई के पहले साल में कटौती करना केवल एक बार वांछनीय है।
  3. प्याज और मूली के तुरंत बाद बोना गर्मियों (जुलाई) के बीच में हो सकता है। लेकिन एक ही वर्ष में फसल इंतजार के लायक नहीं है, यह केवल अगले सीजन में दिखाई देगा।

सॉरेल के बीज बोने की विशेषताएं

सॉरेल बोने के लिए एक बड़ा बिस्तर बनाने के लिए बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। उच्च उपज 2 वर्ग मीटर के क्षेत्र से एकत्र की जा सकती है। अक्सर, सॉरेल की खेती के तहत, अनुप्रस्थ पंक्तियों का निर्माण होता है जो एक दूसरे से 20 सेमी की दूरी पर स्थित होते हैं। बीज अक्सर डाला जाता है, और उनके अंकुरण में तेजी लाने के लिए, उन्हें पानी में थोड़ी देर के लिए भिगोया जाता है।

आप निश्चित रूप से, सॉरेल के बीज बो सकते हैं और सूख सकते हैं, लेकिन इस मामले में रोपाई कुछ हफ़्ते के बाद ही दिखाई देगी। लेकिन एक सुरक्षात्मक फिल्म के साथ बिस्तर को कवर करके अंकुरण प्रक्रिया को तेज किया जा सकता है। इस दृष्टिकोण के साथ, रोपाई एक सप्ताह से कम (5-6 दिन) में दिखाई देगी।

विटामिन कल्चर की देखभाल कैसे करें

सोरेल की देखभाल में जटिलता शामिल है। विशेष रूप से, युवा शूट को पत्तियों को पतला करना चाहिए (केवल 3-4 युवा छोड़कर)। सॉरल की देखभाल के लिए सामान्य आवश्यकताएं हैं:

  • इस संस्कृति के लिए मुख्य बात समय पर है, लेकिन बहुत प्रचुर मात्रा में पानी नहीं है। इसके अलावा, रोपण समय (गर्मी, वसंत या शरद ऋतु) की परवाह किए बिना इसकी उपस्थिति अनिवार्य है। वयस्क सॉरेल पौधे को पानी पसंद है।
  • ओवरड्राइड मिट्टी को सॉरेल द्वारा पेड्यून्स की अस्वीकृति के लिए उकसाया जाता है, और सिंचाई अनुसूची बनाते समय इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए।
  • सॉरेल की देखभाल का एक महत्वपूर्ण पहलू समय पर निराई और ढीला करने की प्रक्रियाएं हैं। इस तरह के काम को कम से कम रखने के लिए, प्रत्येक पानी के बाद ऑक्सालेट के रोपण को गीला करना आवश्यक है, जो मातम के प्रसार को रोकने में मदद करेगा।
  • सर्दियों की शुरुआत से पहले, सॉरेल की जड़ें चूरादार चूरा, धरण या खाद गड्ढे की सामग्री के साथ सबसे अच्छी तरह से कवर होती हैं।
  • यदि सॉरेल की पत्तियों को काटना बड़े पैमाने पर होता है, तो इस तरह की प्रक्रिया के बाद एक विटामिन संयंत्र को खिलाने के लिए वांछनीय है, 1:10, बिछुआ या साधारण घास के अनुपात में पानी के साथ पतला गाय के खाद के जलसेक का उपयोग करना। खिलाने के बाद, सॉरल फसलों को बहुतायत से सिंचाई करने की सिफारिश की जाती है।
  • सॉरेल के पत्तों से कटाई सुबह में सबसे अच्छी होती है, क्योंकि इस समय वे रसदार होते हैं। उन्हें या तो हाथ से बाहर निकाला जाता है या चाकू से काटा जाता है, लगभग 5 सेमी छोड़ दिया जाता है। बीच में स्थित छोटी पत्तियों को छुआ नहीं जाना चाहिए, उन्हें और बढ़ने दें। कटाई सॉवरेल, आपको शीट को नहीं खींचना चाहिए, क्योंकि यह पूरे पौधे को रीढ़ के साथ फाड़ने के साथ भरा हुआ है।
  • वसंत के दिनों में गलियारे के साथ गलियारे को ढीला करने की सिफारिश की जाती है, पौधे को धरण और राख के मिश्रण के साथ निषेचित किया जाता है, जो युवा पत्तियों के विकास को बढ़ाने में योगदान देगा। फिर शर्बत रोपण अच्छी तरह से पानी पिलाया और शीर्ष पर एक फिल्म के साथ कवर किया। सिफारिशों के उचित कार्यान्वयन के साथ शूट बहुत जल्द दिखाई देंगे।
  • ठंढ की शुरुआत से लगभग एक महीने पहले शर्बत के पत्तों को काटना बंद कर देना चाहिए। यह पौधे को लंबे समय तक ठंड से पहले ताकत हासिल करने की अनुमति देगा।

अगले साल के लिए शर्बत के बीज कैसे इकट्ठा करें?

यदि आपको अगले वर्ष अपने स्वयं के शर्बत से बीज इकट्ठा करने की आवश्यकता है, तो इसे एक नई जगह पर बोना चाहिए, फिर वसंत में कई पौधों को बीज के लिए छोड़ दिया जाता है। इस उद्देश्य के लिए, चयनित सॉरेल पत्तियों को बिल्कुल नहीं काटता है। फूल की संस्कृति मई के आसपास शुरू होती है, और बीज पकने जुलाई के पहले छमाही में होता है।

सोरेल झाड़ू, जिस पर बीज एकत्र किए जाते हैं, एक भूरे रंग के टिंट का अधिग्रहण करते हैं, और उसके बाद उन्हें काट दिया जाता है, झाड़ू में बांध दिया जाता है और दस दिनों के लिए सूख जाता है। अगला स्वीपर के हाथों को रगड़कर और कचरा उड़ाने के द्वारा बीजों की थ्रेशिंग है।

बीज 4 साल तक व्यवहार्य रहते हैं, लेकिन केवल अगर वे एक सूखी जगह में संग्रहीत किए जाते हैं।

दर्द क्या होता है?

सॉरेल की देखभाल और रोग के खिलाफ समय पर रोकथाम का संचालन शामिल है। मुझे कहना होगा कि उचित देखभाल, दुर्लभ रोपण और खेती के स्थान के समय पर परिवर्तन के साथ, कीटों और रोगों द्वारा बहुत ही कम हमला किया जाता है। लेकिन कभी-कभी ऐसी परेशानियां आती हैं।

सबसे अधिक बार, sorrel बीमार है:

  • जंग। पौधे की पत्तियों और पत्तियों को पीले-भूरे रंग के धब्बों के साथ कवर किया जाता है, जिस पर बीजाणु के साथ गहरे रंग के बक्से होते हैं। चोंच बहुत छोटी होती है, जंग के समान।
  • ख़स्ता फफूंदी। रिवर्स साइड स्पॉट पर इस बीमारी के साथ सॉरेल की पत्तियों पर एक ग्रे पट्टिका के रूप में बनता है। सॉरेल पर डाउनी फफूंदी से निपटने की मुख्य विधि पत्तियों को काटने की प्रक्रिया से 10 दिन पहले बोर्दो तरल के साथ पौधे को स्प्रे कर रही है। आप बोर्डो मिश्रण के बजाय पदार्थ फाइटोस्पोरिन का उपयोग कर सकते हैं, जिसके निर्देश में कहा गया है कि प्रसंस्करण के बाद एक ही दिन में शर्बत खाया जा सकता है।
  • देखा कैटरपिलर और सॉरेल के पत्ते (इसके लार्वा और कीड़े) पौधे पर हमला कर सकते हैं। इन कीटों के खिलाफ मुक्ति टमाटर, लहसुन, या छाया का जलसेक बन जाती है। रोकथाम के लिए पौधे को स्प्रे करने के लिए उन्हें प्रोत्साहित किया जाता है।
  • ऑक्सालिक एफिड्स द्वारा पौधे पर हमला भी किया जा सकता है। यह कीट कीट पत्तियों से रस चूसता है। समस्या यह है कि पत्तियों को स्वयं संसाधित नहीं किया जा सकता है, क्योंकि वे तब खाए जाते हैं। ऑक्सालिक एफिड्स के खिलाफ लड़ाई में एकमात्र समाधान जलती हुई जड़ी-बूटियों के जलसेक के साथ (पत्तियों को हटाने के बाद) वर्गों का पानी है। यह आलू या टमाटर के पत्तों, लहसुन या सिंहपर्णी से प्रभावित एक रचना हो सकती है। एफिड्स राख के साथ सॉरेल पत्तियों को ड्रेसिंग से डरते हैं। फिटओवरम जैविक उत्पाद द्वारा ऑक्सालिक फसलों की शरद ऋतु प्रसंस्करण, विशेष रूप से विभिन्न कीटों को नियंत्रित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, यह अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा।

तो, घर पर बढ़ते खटमल बहुत जटिल नहीं हैं। मुख्य बात बीमारियों की देखभाल और रोकथाम के सिद्धांतों का पालन करना है।

सॉरेल - बोने, खिलाने, कीट और बीमारियों, वीडियो के दौरान खुले मैदान में रोपण और देखभाल

सोरेल एक अप्रभावी कुटीर पौधा है, जिसमें मनुष्य को बहुत सारे विटामिन और खनिजों की आवश्यकता होती है। ताकि आप यह सुनिश्चित कर सकें कि खुले मैदान में एक भरपूर फसल की उपज क्या हो सकती है, रोपण और देखभाल समय पर और सही होनी चाहिए। हालांकि, पौधे को जंगली-उगने वाले रूप में अच्छी तरह से आच्छादित किया जाता है।

कब खुले मैदान में सॉरेल बोना चाहिए: वसंत, गर्मी या शरद ऋतु?

आप कब फसल प्राप्त करना चाहते हैं, इस आधार पर बुवाई का समय चुना जाता है:

  1. ताकि शरद ऋतु तक फसल काटा जा सके, शुरुआती वसंत में शर्बत लगाया जाता है, जैसे ही बर्फ पिघलती है और आखिरी ठंढ का खतरा होता है।
  2. सॉरेल बुवाई के लिए दूसरा उपयुक्त समय जून के अंत से जुलाई की शुरुआत तक होता है, जैसे ही शुरुआती सब्जियों के पौधे लगाए जाते हैं (सर्दियों के लहसुन और प्याज, सलाद या मूली)। इसी समय, सोर्ल गिर द्वारा बगीचे में जड़ लेगा और अच्छी तरह से सर्दियों को सहन करेगा। गर्मियों में लगाए जाने वाले शर्बत की देखभाल के लिए मुख्य स्थिति बार-बार पानी देना है।
  3. गिरावट (अक्टूबर-नवंबर) में खुले मैदान में शर्बत के लिए रोपण और देखभाल करना सर्दियों के लिए बीज अंकुरित नहीं करने और वसंत तक मिट्टी में संरक्षित करने के उद्देश्य से किया जाता है। तो पहले से ही अगले साल की वसंत और गर्मियों में आप एक भरपूर फसल प्राप्त कर सकते हैं। यह विधि रेतीली मिट्टी पर समशीतोष्ण क्षेत्र में बढ़ते खराद के लिए उपयुक्त है।

शर्बत की देखभाल के रहस्य

लैंडिंग के बाद, खुले क्षेत्र में सॉरेल की देखभाल समय-समय पर पानी देने और साइट को तौलने में होती है। युवा शूटिंग के साथ गीली घास के साथ बिस्तर और मुलीन के साथ तीन बार निषेचन करें (पानी 1: 6 के अनुपात में)। बेहतर परिणामों के लिए, आप खरीदे गए फॉस्फेट या पोटाश उर्वरक जोड़ सकते हैं।

टोना करने के लिए समय से पहले खिलना नहीं था, और पौधे की सभी ताकतें रसीला पत्तियों के पोषण में चली गईं, और फूल की रोटी नहीं, आपको नियमित रूप से बगीचे में पानी देना चाहिए। गर्म दिनों पर, आपको इसे विशेष रूप से देखने की जरूरत है, क्योंकि फूलों के डंठल तेजी से बढ़ते हैं, और पत्तियों की गुणवत्ता बिगड़ सकती है। यदि फूल की कुर्सियां ​​पहले से ही दिखाई दी हैं, तो उन्हें हटाने की आवश्यकता है।

सर्दियों से पहले, शेष पत्तियों को काट लें और मिट्टी को पिघलाएं, पंक्ति रिक्ति में ह्यूमस या खाद डालें।

एक ही स्थान पर, 3-4 साल तक शर्बत अच्छी तरह से बढ़ता है, फिर कटाई तेजी से बिगड़ती है।

गर्मियों में वयस्क पत्तियों को काटकर 4-5 बार किया जा सकता है। यह सुबह में करने की सलाह दी जाती है, बिस्तर को पूर्व-निराई करना। कटाई के बाद, गलियों में छेद करना और बगीचे में हल्के से पानी डालना आवश्यक है।

खुले मैदान में सोरेल: रोग और कीट

फसल को न खोने के लिए, आपको यह जानना होगा कि कीट किस प्रकार से सॉरल को संक्रमित कर सकते हैं, और उनसे कैसे निपटें:

  1. जंग। नग्न आंखों को दिखाई देने वाले बीजाणुओं के साथ पत्तियों पर पीले-भूरे रंग के धब्बों के रूप में प्रकट।
  2. सोरेल लीफ़्स और एक आरा कैटरपिलर। यदि कीड़े या लार्वा पत्तियों पर बैठे हैं, तो पौधों को लहसुन या नाइटशेड के जलसेक के साथ स्प्रे करें।
  3. सोरेल एफिड। इस मामले में, आप स्टोर जहर के साथ पत्तियों को स्प्रे नहीं कर सकते हैं, ताकि कटाई के समय खुद को जहर न दें। पौधे को राख से छिड़कने का प्रयास करें या लहसुन, सिंहपर्णी या किसी अन्य जलती हुई जड़ी बूटी का जलसेक डालें।
  4. डाउनी फफूंदी। यह पत्तियों की पीठ पर भूरे रंग के खिलने जैसा दिखता है। मानव शरीर के लिए सुरक्षित है, लेकिन सोरेल की बीमारी के लिए विनाशकारी का मतलब है - फाइटोस्पोरिन। पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार इसे लागू करें।

खुले मैदान में गलन के लिए उचित रोपण और देखभाल के साथ, कीट बहुत कम दिखाई देते हैं।

  1. सॉरल के लिए पेड़ों के नीचे पेनम्ब्रा का चयन करना है, लेकिन कम आर्द्रभूमि नहीं। मिट्टी किसी भी अम्लता के अनुकूल होगी, अधिमानतः दोमट।
  2. रोपण से पहले क्षेत्र को मल्च किया जाता है, राख और धरण जोड़ा जाता है।
  3. गर्मियों के दिनों में पत्तियों को रसदार रखने के लिए, शर्बत को नियमित रूप से पानी पिलाया जाता है, और उभरते फूलों के डंठल को नियमित रूप से छंटा जाता है।
  4. रोपण के बाद, खुले खेत में खरपतवार की देखभाल - निराई, खाद और पानी देना।
  5. कीटों से जड़ी बूटियों को जलाने में मदद मिलती है, लेकिन यह स्टोर नहीं होती है।

सोरेल, रोपण और खुले मैदान में देखभाल

केवल पहली वसंत धूप में ही बिस्तर और वन के शीशों की भूमि को सफेद "कंबल" से मुक्त किया जाएगा, इन स्थानों पर खटमल के छोटे हरे अंकुर दिखाई देते हैं, सक्रिय रूप से प्रत्येक ठीक दिन के साथ अपना आकार बढ़ाते हैं।

और यह ताजा हरियाली हमारे लिए बहुत उपयोगी है, क्योंकि शरीर पोषक तत्वों और विटामिन को तरसता है। इसलिए, कई बागवान जिनके पास जंगल के लिए एक जंगल में जाने का अवसर नहीं है, वे इसे अपने बगीचे में उगाते हैं।

वैसे, पौधे के अन्य नाम हैं: खट्टा, खट्टा, चुवेल।

लक्षण और sorrel की विशेषताएं

सोरेल एक बारहमासी परिवार से संबंधित बारहमासी पौधा है। जमीन में अच्छी तरह से फैला हुआ, उसकी छड़ी की जड़ 25 सेंटीमीटर तक जा सकती है। जड़ के सिर पर आप बहुत सी कलियों को देख सकते हैं।यह उन में से है कि पत्ती प्लेटें बाद में विकसित होती हैं। ज्यादातर, उनका आधार भाला के आकार का, दिल के आकार का या तीर के आकार का होता है। शर्बत के पत्तों का किनारा ठोस होता है।

उपजाऊ मिट्टी पर, लंबाई 10 से 15 सेंटीमीटर हो सकती है। केंद्रीय नस का उच्चारण किया जाता है। जब आउटलेट पर पत्ती प्लेटों को काट दिया जाता है, तो जड़ पर कलियां जल्द ही जाग जाती हैं, जिसके बाद हरा फिर से बढ़ता है। दूसरे वर्ष में, सॉरेल ने उपजी तने दिए हैं जिनमें पसलियां होती हैं। यदि आप नहीं तोड़ते हैं, तो उनकी ऊंचाई 60 से 100 सेंटीमीटर है।

"कीड़े" के खट्टेपन के साथ ये रसदार और निविदा बच्चों पर दावत देना पसंद करते हैं। लेकिन जब गुलाबी या लाल रंग के फूल आते हैं, जिसे "पैनिकल्स" कहा जाता है, तने पर उगते हैं, तो वे मोटे हो जाते हैं, उनकी संरचना रेशेदार हो जाती है। तने का आधार गहरे बैंगनी रंग का हो सकता है। उपजी पर sessile के पत्ते अगले रखे गए हैं।

उनकी आकृति अंडाकार-तिरछा, अंडाकार, लम्बी होती है।

प्रयोगशाला अध्ययनों से पता चला है कि सॉरेल में एस्कॉर्बिक एसिड, कैरोटीन, अन्य विटामिन, फ्लेवोनोइड्स (रुटिन, हाइपरोसाइड), प्रोटीन, कार्बनिक एसिड और ट्रेस तत्व होते हैं।

सोरेल यूरोप, एशिया, उत्तरी अफ्रीका, पश्चिमी ऑस्ट्रेलिया, रूस (साइबेरिया सहित, सुदूर पूर्व का क्षेत्र) में बढ़ता है।

संस्कृति के सबसे महत्वपूर्ण लाभ ठंढ प्रतिरोध और ठंड प्रतिरोध हैं। न ही गंभीर सर्दियां डरती हैं और न ही वसंत का तापमान शून्य से 7 ° С तक गिरता है। स्प्राउट्स सॉरेल के बीजों से थूकते हैं, जब मिट्टी का तापमान केवल 3 ° C होता है।

हालांकि, अधिक अनुकूल शूट करता है, जब तापमान प्लस 17 डिग्री सेल्सियस और ऊपर। सॉरेल सॉकेट्स को अच्छी तरह से विकसित करने के लिए, उन्हें नम मिट्टी की आवश्यकता होती है। जब नमी कम होती है, तो खटमल बाहर निकलना शुरू कर देते हैं, इसके पत्तेदार प्लेटें मोटे हो जाती हैं।

लेकिन उन जगहों पर भी जहां पानी लगातार जमा हो रहा है, बुवाई सॉरेल करने लायक नहीं है। माध्यम की पसंदीदा प्रतिक्रिया तटस्थ या थोड़ा एसिड है। एक स्थान पर, चार से पांच साल तक सॉरेल अच्छी पैदावार देने में सक्षम है।

एक बिस्तर बनाने की सलाह दी जाती है जहां थोड़ी सी छायांकन (पेड़ों से, एक बाड़, एक शेड), और सूरज की किरणें शाम के घंटों में इस जगह को रोशन और गर्म करती हैं।

जंगली सॉरेल में, जब खेती की तुलना में, पत्तियों का स्वाद अधिक खट्टा होता है, और उनका आकार छोटा होता है।

सोरेल किस्मों जो बागवानों में सबसे अधिक मांग में हैं:

  1. "बेलेविले" - एक लंबे समय के लिए जाना जाता है, अच्छी परिस्थितियों में यह प्रति वर्ग मीटर प्रति सात किलोग्राम के बारे में देता है, कठोर सर्दियों को समाप्त करता है, और गर्मियों में रंगाई के लिए प्रतिरोध दिखाता है। सॉस, वसंत सलाद, सूप और संरक्षण के लिए उपयुक्त है।
  2. "ब्रॉडलाइफ" - अंकुरित जमीन से बाहर आने के लगभग 45 दिनों के बाद सूप के लिए साग साझा करेंगे। पत्ते लम्बी अंडाकार होते हैं, थोड़ा अम्लीय होते हैं, उनका रंग गहरा हरा होता है, लंबे पेटीओल होते हैं। प्लेट की चौड़ाई 7 सेंटीमीटर है, और लंबाई 16 सेंटीमीटर तक है। उनमे से सॉकेट निकलता है। नकारात्मक पक्ष यह है कि तेज़ गर्मी में, अगर थोड़ी बारिश होती है, तो यह गला जल्दी से डार्ट हो जाता है।
  3. "लार्ज-लीफ" - पत्तियां हल्के हरे रंग की, स्वाद के लिए सुखद, छह से दस सेंटीमीटर की चौड़ाई और चौदह सेंटीमीटर की लंबाई के साथ। आप जमीन से थूकने के दिन से 35-40 दिनों के बाद पहला बैच काट सकते हैं। देश के विभिन्न क्षेत्रों के लिए उपयुक्त है। यह ठंढ और strelkovuyu के लिए अद्भुत प्रतिरोध है।
  4. "मैलाकाइट" - सुंदर हरी चिकनी (या थोड़ी ब्लिस्टरिंग) भाले जैसी पत्तियां होती हैं, जिनमें से किनारे लहराते हैं। बहुत जल्दी बढ़ता है। पहला प्रूनिंग 40-45 दिनों में किया जा सकता है, जिस क्षण में जमीन से शूटिंग देखी गई थी।
  5. "एमराल्ड विटामिन" - पहली बार इसकी हल्की हरी नाजुक पत्तियों को 37 दिनों के बाद, और फिर हर 18 दिनों में काटा जा सकता है। पत्ती प्लेटों का आकार लम्बी-अंडाकार होता है, और वे मीठा और खट्टा स्वाद लेते हैं।
  6. "एमराल्ड स्नो" - एक विशाल रोसेट में थोड़े बुदबुदाते हुए अंडे होते हैं। यह बगीचे में सुंदर दिखता है, सुखद-चखने वाले पत्तों की प्रचुर मात्रा देता है।
  7. "पालक" - यह प्रारंभिक माध्यम को संदर्भित करता है।बड़े पत्तों की रोसेट ढीली हो जाती है। उनका रंग संतृप्त हरा, स्वाद में थोड़ा अम्लीय होता है।

नए लोगों से प्यार करें, फिर हम ऐसी किस्मों का अभ्यास करने की कोशिश करते हैं जो उच्च पैदावार से अलग होती हैं - "विंटर स्टॉक", "वेजीटेरियन", "शची-बोर्स्च", "भोजन", "एवेदिव्स्की"।

अब गर्मियों के निवासियों का ध्यान सजावटी किस्मों से आकर्षित होता है जो पाक प्रयोजनों के लिए भी उपयुक्त हैं: "लाल नसों", "संगीन", "खूनी मैरी"।

रोपण शर्बत

गिरावट में इस संस्कृति के लिए बिस्तर तैयार करना वांछनीय है। इस क्षेत्र को खोदा गया है, जो धरण और लकड़ी की राख का मिश्रण है। आप प्रति वर्ग मीटर में 7 किलोग्राम खाद, 25 ग्राम पोटेशियम क्लोराइड, 35 ग्राम सुपरफॉस्फेट जोड़ सकते हैं।

यूरिया वसंत में लगाया जाता है, 20 ग्राम प्रति वर्ग मीटर मापा जाता है। जगह को खरपतवार से साफ किया जाना चाहिए, विशेष रूप से व्हीटग्रास जड़ों से, अन्यथा वे खरपतवार से पोषक तत्व लेंगे।

हम सॉरेल के पूर्ववर्तियों का भी उल्लेख करते हैं, जिसके बाद यह अच्छी तरह से विकसित होता है - यह डिल, गाजर, अजमोद, मूली, बीट्स, लेट्यूस, आलू है।

यह तीन शब्दों में बीज बोने की अनुमति है:

  • नवंबर या अक्टूबर में (जब मैदान थोड़ा जमी हो)
  • अप्रैल में (जब मैदान पिघलना शुरू होता है),
  • जुलाई में (मूली, पालक, चीनी गोभी और प्याज के बाद)।

सूखे बीजों से स्प्राउट्स लगभग दो सप्ताह में दिखाई देंगे। यदि बीज लथपथ हैं, तो यह उनकी वर्तनी को गति देगा (सब कुछ आठवें दिन होगा)। फिल्म की शूटिंग के तहत आमतौर पर छठे दिन दिखाए जाते हैं।

अनुशंसित एम्बेडिंग गहराई 15 से 30 मिलीमीटर है। पंक्तियों के बीच 20 सेंटीमीटर की दूरी छोड़ दें। गर्मियों में बुवाई के समय खेत को पीट या ह्यूमस के साथ पीस लें।

औसतन, एक वर्ग मीटर भूमि में लगभग एक ग्राम बीज होता है।

सोरेल की आगे की देखभाल

  • अपने अंकुर को पतला करना सुनिश्चित करें, पहले चार सेंटीमीटर के पौधों के बीच की दूरी बनाएं, और फिर छह से सात सेंटीमीटर।
  • बढ़ते खट्टे का मुख्य पहलू बहुत प्रचुर मात्रा में नहीं है, लेकिन समय पर पानी पिलाने से कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपने बीज किस समय लगाया था।

यदि सॉरेल के नीचे की मिट्टी को सुखाया जाएगा, तो रखरखाव की ऐसी स्थितियां पौधों को पेडुनेक्स से मुक्त करने के लिए उकसाएंगी, जो तुरंत हरे द्रव्यमान के स्वाद गुणों को प्रभावित करेगा। समय-समय पर निराई-गुड़ाई करने से फसल पर भी असर पड़ेगा। यदि सिंचाई के बाद, मल्चिंग वृक्षारोपण किया जाता है, तो कार्य को कम करना संभव है। फिर बगीचे में घास घास कम दिखाई देगी।

  • जब आउटलेट से फूल का तीर दिखाई देता है, तो इसे काट लें।
  • सुबह में, पत्तियां अधिक रसदार होती हैं, इसलिए इस समय उन्हें कैंची या एक छोटे से चाकू का उपयोग करके काटने की सलाह दी जाती है। उसी समय, जमीन से 3-5 सेंटीमीटर का एक पेटीओल छोड़ दें। छोटे पत्ते जो आउटलेट के केंद्र में स्थित हैं, स्पर्श नहीं करते हैं, उन्हें पोषक तत्वों को हासिल करने के लिए जारी रखें।

    कभी-कभी नौसिखिया माली सिर्फ चादर खींचते हैं, उम्मीद करते हैं कि यह बंद हो जाएगा। लेकिन एक ही समय में एक बड़ा जोखिम है कि संयंत्र जल्दी से उखाड़ दिया जाएगा। कटाई आमतौर पर हर दो या तीन सप्ताह में की जाती है। अनुमानित शरद ऋतु ठंढों से लगभग एक महीने पहले, हरियाली को काटने से हाइबरनेशन से पहले कुछ आराम पाने और ताकत हासिल करने की अनुमति दी जानी चाहिए।

  • जड़ों पर कैलेंडर सर्दियों के आगमन से पहले, बगीचे में शेष, आप खाद गड्ढे की सामग्री को स्केच कर सकते हैं, भूरा चूरा।
  • शुरुआती वसंत में, पुरानी पत्तियों को सॉरेल रोसेट्स पर हटा दें, उपजी बेवल करें। इस समय, खनिज पूरक उपयुक्त हैं, प्रत्येक वर्ग मीटर के लिए अमोनियम नाइट्रेट, सुपरफॉस्फेट और पोटेशियम लवण के एक चम्मच द्वारा लागू किया जाता है।

    आप एक दृढ़ता से पतला mullein, kuryak या किण्वित बिछुआ जलसेक का उपयोग कर सकते हैं।

    यदि आप अपने स्वयं के बीज को सॉरेल से प्राप्त करना चाहते हैं, तो वसंत में, कुछ प्रतियों का चयन करें और गर्मियों के मौसम के दौरान उनसे पत्तियों को न काटें। जून के आसपास गुलाबी फूल दिखाई देंगे। जुलाई में झाडू में बीज उगेंगे, जो भूरे रंग का होगा।

    "ब्रूमस्टिक" को काट लें, उन्हें बंडलों में बांधें और सूखने और पकने के लिए 10 दिनों के लिए छोड़ दें। फिर कचरे को हटाते हुए, अपने हाथों को "झाड़ू" से रगड़ें। यदि आप बीज को सूखे स्थान पर रखते हैं, तो उनका अंकुरण चार वर्षों तक जारी रहेगा।

    उचित देखभाल के साथ, sorrel परेशानी का कारण नहीं बनता है। और फिर भी कभी-कभी वह बीमारी से उबर जाता है:

    1. जंग - फिर धब्बे और पत्ते पत्तियों और पेटीओल्स पर दिखाई देते हैं, जिसका रंग पीला-भूरा होता है। इन स्थानों पर बीजाणु-असर अंधेरे बक्से हैं। पौधे को बीमारी से बाहर निकालने के लिए, आप एक समाधान का उपयोग कर सकते हैं जिसमें मिश्रित तांबा सल्फेट।
    2. डाउनी फफूंदी - एक भूरे रंग के धब्बे के साथ धब्बे पत्ती प्लेट के निचले तरफ दिखाई देते हैं। यदि हरियाली काटने से 10 दिन पहले पौधों को बोर्डो तरल या "फिटोस्पोरिन" के साथ इलाज किया जाता है, तो बीमारी के प्रसार को रोकना संभव है।

    कीट जो रसीले पत्तों पर दावत देना पसंद करते हैं वे सॉरेल लीफ स्प्लिंटर्स हैं, कैटरपिलर, सर्दियों के फावड़े हैं। फिर आपको नाइटशेड, लहसुन, टमाटर की शाखाओं का उपयोग करके तैयार किए गए infusions के साथ पौधों को स्प्रे करना होगा।

    एफिड कॉलोनियों के आक्रमण के साथ प्याज के छिलके, बर्डॉक के पत्तों या सिंहपर्णी के आधार पर नियमित रूप से छिड़काव करते हैं। राख पाउडर के साथ डस्टिंग शीट प्लेटें भी उपयोगी होंगी। गिरावट में, पत्ती वर्गों को आलू या टमाटर से सबसे ऊपर के संक्रमण के साथ इलाज किया जाता है।

    उसी समय, आप "फिटोवरम" नामक दवा या "एनाबज़िन सल्फेट" नामक हर्बल उपचार का उपयोग कर सकते हैं।

    साइट पर अलग-अलग सॉरेल किस्मों के लिए दो लकीरें से छुटकारा पाना, आप अपने परिवार को न केवल विटामिन गोभी के सूप के लिए साग प्रदान करेंगे, बल्कि सर्दियों के लिए आधा लीटर जार में डिब्बाबंद सॉरेल तैयार करेंगे। और पत्तियों को धोने और काटने के बाद, सूखने के बाद, आप एक विशेष अकवार के साथ बैग में विघटित कर सकते हैं और इसे फ्रीजर में भेज सकते हैं।

    लैंडिंग उपचार

    आमतौर पर, गला खुले मैदान में उगाया जाता है। यह एक ऐसी फसल है, जिसे आप लगभग किसी भी समय बगीचे में या घर पर बो सकते हैं, और फिर हरे रंग के ताजे हरे पत्तों की फसल प्राप्त कर सकते हैं। लेकिन अगर आप सब्जियां लगाने की योजना बनाते हैं, तो आपको एक छोटे से क्षेत्र से सर्वोत्तम संभव फसल प्राप्त करने की कोशिश करनी होगी। इसके लिए, वे आमतौर पर एक अच्छी जगह चुनते हैं और इसे पहले से तैयार करते हैं।

    सोरेल उपजाऊ थोड़ा एसिड लोम या रेतीले दोमट पर अच्छी तरह से बढ़ता है, सूखा पीटलैंड इसके लिए उत्कृष्ट हैं। वह युवा पेड़ों के नीचे हल्की आंशिक छाया पसंद करते हैं। उसे नमी की जरूरत होती है, लेकिन दलदली क्षेत्र की नहीं, ठीक है, अगर भूजल सतह से मीटर के करीब नहीं है। ऐसे बगीचे को चुनना सबसे अच्छा है जहां कद्दू, बीट, प्याज या साग उगाने के लिए उपयोग किया जाता है।

    शरद ऋतु में, इसके लिए एक जगह निर्धारित करना आवश्यक है, और यह बड़ा नहीं होना चाहिए - डेढ़ वर्ग मीटर से अधिक नहीं का एक भूखंड पांच साल के परिवार को एक मेज पर सॉरेल की साल भर की आपूर्ति प्रदान करने में सक्षम है। इस क्षेत्र को खरपतवार से साफ करना वांछनीय है, कुदाल संगीन की गहराई तक खुदाई करना, एक ही समय में आप खाद, धरण (या खाद), सुपरफॉस्फेट और पोटेशियम क्लोराइड भी बना सकते हैं। आगे आपको क्षेत्र को खरपतवार से मुक्त रखने की आवश्यकता है। वसंत में, बुवाई से ठीक पहले, बिस्तर ढीला हो जाता है।

    शर्बत क्यों नहीं उठता

    अक्सर, लोग घोर गलती करते हैं: वे गम्भीर रूप से बीज बोते हैं, यही कारण है कि बीज धरती की मोटी परत से अपना रास्ता नहीं बनाते हैं। सोरेल के बीज बहुत छोटे होते हैं, उन्हें 1 सेमी से अधिक गहरा नहीं बोना। इसे प्राप्त करने के लिए, फरोज़ को "प्रतीकात्मक" बनाएं, केवल बोने की दिशा को हेलिकॉप्टर के कोने के रूप में इंगित करें। बुवाई के बाद, फ़रो को सावधानी से धरती से ढक दें।

    साइट का चयन

    संयंत्र सफलतापूर्वक मध्यम छायांकन की स्थितियों में विकसित होता है।

    मिट्टी आवश्यक उपजाऊ है, बल्कि गीली है, लेकिन पानी के ठहराव के बिना। इष्टतम भूजल घटना 1 मीटर से अधिक की गहराई पर होती है। सबसे अच्छा यह दोमट और रेतीली मिट्टी, धरण में समृद्ध होता है। मिट्टी की एक कमजोर एसिड प्रतिक्रिया पसंद की जाती है।

    शर्बत के बीज कैसे लगाए

    • उनके बीच 15-20 सेमी की दूरी रखते हुए, पंक्तियों में बोएं।
    • वसंत के बीज 8 मिमी -1 सेमी की गहराई तक बंद हो जाते हैं।अनुकूल शूटिंग 8-11 दिनों में दिखाई देगी, और यदि आप फसलों को फिल्म के साथ कवर करते हैं - 3-5 दिनों में। विकास के एक सप्ताह के बाद, पतले बाहर, पौधों के बीच 5-7 सेमी की दूरी छोड़कर।
    • गर्मियों में बुवाई करते समय, मिट्टी को नमी से संतृप्त किया जाना चाहिए - बिस्तर की बुवाई से कुछ दिन पहले, अच्छी तरह से पानी ताकि मिट्टी अच्छी तरह से भिगो जाए।
    • सर्दियों से पहले बुवाई करते समय, बिस्तर पहले से तैयार किया जाता है, ताकि मिट्टी बस गई और बीज तलछट द्वारा मिट्टी की गहरी परतों में न धुलें।

    आपको जितना संभव हो उतना बोना चाहिए, बीज का अंकुरण उत्कृष्ट है, और बीज के अंकुरण के बाद, अंकुरों को पतला होना चाहिए ताकि पौधे एक-दूसरे को उखाड़ न डालें। आदर्श रूप से - व्यक्तिगत पौधों के बीच कम से कम 2-3 सेमी छोड़ दें, ताकि सॉरेल बड़ा और सुंदर हो।

    शर्बत की विशेषताएं

    सॉरेल एक जड़ी-बूटीयुक्त डायोसिअस पौधा है जिसमें एक ब्रांच्ड शॉर्ट रॉड रूट होता है। इरेक्ट रिब्ड स्टेम में मीटर की ऊंचाई होती है, जबकि आधार पर इसे गहरे बैंगनी रंग में चित्रित किया जाता है। स्टेम के शीर्ष पर एक घबराहट पुष्पक्रम है। पूरे खट्टे बेसल पत्तेदार प्लेटें लंबी-पेटीलेट हैं और 15 से 20 सेंटीमीटर की लंबाई तक पहुंचती हैं। आधार का आकार तीर के आकार का है, जिसमें मध्य शिरा स्पष्ट रूप से स्पष्ट है। लगभग गतिहीन वैकल्पिक रूप से व्यवस्थित स्टेम लीफ प्लेटों में एक ओवेट-आयोड आकृति और एक तीर के आकार का आधार होता है। बहुपत्नी बेलनाकार पैशाचिक पुष्पक्रम में गुलाबी या हल्के लाल रंग के फूल होते हैं। महिला और पुरुष फूल संरचना में भिन्न होते हैं। जून और जुलाई में फूल आते हैं। फल एक नुकीला चिकनी अचकन भूरा-काला रंग का होता है, वे 1.7 सेमी की लंबाई तक पहुंचते हैं और उनके किनारे और उत्तल किनारे होते हैं।

    खुले मैदान में बुवाई

    एक और एक ही स्थान पर, 3-4 साल तक सॉरेल की खेती की जा सकती है, लेकिन अगर एक प्रत्यारोपण समय पर नहीं किया जाता है, तो यह इस पौधे की गुणवत्ता और उपज को प्रतिकूल रूप से प्रभावित करेगा। बोने के लिए एक नम पोषक मिट्टी के साथ, मातम से मुक्त क्षेत्रों का चयन करें, जबकि उन्हें स्थिर पानी नहीं होना चाहिए। क्षेत्र में भूजल की घटना पर्याप्त रूप से गहरी होनी चाहिए (100 सेमी से कम नहीं)। सबसे अच्छा, सॉरेल थोड़ा एसिड लोम या रेतीले दोमट वाले क्षेत्रों में बढ़ता है, जो ह्यूमस से संतृप्त होते हैं। इसके अलावा इस तरह की संस्कृति की खेती के लिए अच्छी तरह से पीट मिट्टी है।

    रोपण के लिए भूमि शरद ऋतु में तैयार की जानी चाहिए, इस उद्देश्य के लिए, खुदाई को संगीन की गहराई तक ले जाया जाता है, जबकि 20-30 ग्राम पोटेशियम क्लोराइड, 6-8 किलोग्राम खाद या ह्यूमस और 30-40 ग्राम सुपरफाइन प्रति 1 वर्ग मीटर जमीन में पेश किया जाता है। । वसंत की अवधि की शुरुआत में, यूरिया को जमीन में (20 ग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर) जमीन में एम्बेड करने की आवश्यकता होती है, इस उद्देश्य के लिए एक रेक का उपयोग किया जाता है। इस संस्कृति की बुवाई सीजन के दौरान, वसंत की शुरुआत में, गर्मियों में और सर्दियों में शरद ऋतु में तीन बार की जा सकती है।

    वसंत में, सॉरेल को जुताई के तुरंत बाद बोया जाना चाहिए, जबकि पहली फसल एकत्र करने से इस वर्ष सफलता मिलेगी। गर्मियों में, बीज की बुवाई जून - जुलाई में की जानी चाहिए, जब लेट्यूस, मूली और हरी प्याज की कटाई की जाएगी। गर्मियों की बुवाई के बाद दिखाई देने वाले अंकुर, ठंढ शुरू होने से पहले, मजबूत हो जाएंगे, और अगले वसंत की शुरुआत के साथ, सॉरल एक समृद्ध फसल देगा। यह संस्कृति सर्दियों में अक्टूबर या नवंबर में बोई जाती है। अगले सीजन में दिखाई देने वाले पौधे वसंत में उपजेंगे।

    सबसे अधिक बार, बागवान वसंत में शर्बत बोते हैं, तथ्य यह है कि इस समय मिट्टी में बहुत अधिक नमी होती है, जबकि शूट दिखाई देते हैं और एक साथ बढ़ते हैं। बुश, जो गर्मियों की बुवाई के बाद दिखाई देते हैं, उन्हें व्यवस्थित पानी की आवश्यकता होती है। जब सर्दियों से पहले बीज बोते हैं, तो अक्सर ठंढ की शुरुआत से पहले अंकुर दिखाई देते हैं, जिसके परिणामस्वरूप वे मर जाते हैं। सॉरेल की बुवाई के लिए, बिस्तरों का उपयोग किया जाता है जो 100 सेमी चौड़ा और 12 सेमी ऊंचे होते हैं। पंक्तियों को लंबाई के पार बनाया जाना चाहिए, और उनके बीच की दूरी लगभग 25 सेंटीमीटर होनी चाहिए।बीजों को जमीन में 10-20 मिमी तक दफनाया जाता है, फिर उनकी सतह को काट दिया जाता है, और फसलों को पानी दिया जाता है।

    बगीचे में शर्बत की देखभाल

    खुली मिट्टी में उगाए जाने वाले शर्बत की देखभाल करना बहुत सरल है, जबकि पंक्ति रिक्ति की सतह को व्यवस्थित रूप से ढीला किया जाना चाहिए, और झाड़ियों को समय-समय पर पानी पिलाया जाना चाहिए, खरपतवार, खिलाया और हानिकारक कीड़े और बीमारियों से बचाया जाना चाहिए।

    समय के साथ पानी के सोखने के लिए आवश्यक है, अगर पानी की कमी के कारण झाड़ियों को नुकसान होगा, तो यह पेडुनेर्स के अत्यधिक प्रारंभिक गठन को भड़काएगा, जो फसल के लिए बेहद नकारात्मक है। उनकी उपस्थिति के बाद पेडुनेर्स को काट दिया जाना चाहिए। इसके बाद बारिश या झाड़ियों को पानी पिलाया जाएगा, आपको पंक्तियों के बीच की सतह को ढीला करना चाहिए और आपको मातम को हटाने की आवश्यकता है। बेड की सतह को गीली घास (जैविक सामग्री) की एक परत के साथ कवर किया गया, जिससे झाड़ियों की देखभाल करना आसान हो गया।

    आपको सीजन के दौरान दो या तीन बार झाड़ियों को खिलाने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, मुलीन (1: 6) के घोल का उपयोग करें, और इस पोषक तत्व के 10 लीटर मिश्रण में 15 ग्राम पोटाश और एक ही फास्फोरस उर्वरक डालें। दूसरे वर्ष में, इस संस्कृति को पूर्ण खनिज उर्वरक के समाधान के साथ निषेचन की आवश्यकता होगी, जबकि 1 से 20 ग्राम यूरिया, 30 से 40 ग्राम सुपरफॉस्फेट और 15 से 20 ग्राम पोटेशियम क्लोराइड से 1 वर्ग मीटर भूमि में ले जाया जाता है। पत्तियों के कटने के बाद हर बार नाइट्रोजन युक्त उर्वरक के साथ झाड़ियों को खिलाना आवश्यक है, जबकि ठीक दिन पर इसे समाधान के रूप में पेश किया जाता है।

    प्रत्येक झाड़ी पर सामान्य आकार के बढ़ने के 4 या 5 पत्तों की प्लेटों के बाद कटाई की जाती है। बिस्तर की कटाई से पहले आपको सभी मातम को हटाने की आवश्यकता होती है। जब पत्ते काट दिया जाता है, तो पंक्तियों के बीच की पंक्तियों की सतह को एक कुदाल के साथ ढीला किया जाना चाहिए। कट लीफ प्लेट्स साइट की सतह से 30-40 मिमी की ऊंचाई पर होनी चाहिए, जबकि आपको एपिड कलियों को घायल नहीं करने की कोशिश करने की आवश्यकता है। मई से जुलाई की अवधि में, सॉरेल की फसल को 3 बार किया जा सकता है। पिछली बार फसल कटाई 30 दिनों से पहले नहीं की जाती है जब तक कि ठंढ नहीं आती, अन्यथा भविष्य की फसल पर इसका बहुत नकारात्मक प्रभाव पड़ेगा। शरद ऋतु में, पंक्तियों के बीच की सतह को कंपोस्ट या ह्यूमस (4-5 किलोग्राम प्रति वर्ग मीटर) से भरा जाना चाहिए, जबकि उजागर जड़ों को उनके साथ छिड़का जाना चाहिए।

    डाउनी फफूंदी

    वृद्धि के पहले वर्ष में, झाड़ियां अधोगामी फफूंदी (पेरोनोस्पोरोसिस) से प्रभावित हो सकती हैं। रोगग्रस्त झाड़ियों में, पर्ण भंगुर हो जाता है और गाढ़ा हो जाता है, जिसके किनारे नीचे लिपटे होते हैं। सक्रिय रूप से यह रोग गीले मौसम में विकसित होता है। रोकथाम के लिए, घास की घास को समय पर साइट से हटा दिया जाना चाहिए, जबकि बीमार पत्ती प्लेटों को समय पर काट दिया जाना चाहिए। बोरेक्सो मिश्रण के घोल से बीमार झाड़ियों का छिड़काव करना चाहिए।

    ग्रे सड़ांध

    उच्च आर्द्रता पर लैंडिंग की मोटाई के कारण ग्रे सड़ांध का विकास होता है। बीमार झाड़ियों पर, बरगंडी धब्बे बनते हैं, धीरे-धीरे पानी और सुस्त हो जाते हैं। फिर पत्ते सड़ने लगते हैं। प्रोफिलैक्सिस के उद्देश्य के लिए, वृक्षारोपण को मोटा होने की अनुमति न दें, जबकि बिस्तर की सतह को गीली घास (पीट) की एक परत से भरा होना चाहिए।

    समशीतोष्ण जलवायु में जंग काफी आम है। रोगग्रस्त झाड़ियों में, सतह पर हल्के पीले रंग के रंग के बुलबुले बनते हैं, समय के साथ वे टूट जाते हैं, और उनमें से कवक फैलने लगते हैं। शरद ऋतु में रोकने के लिए, साइट को पौधों के अवशेषों से साफ किया जाना चाहिए, और फिर मिट्टी को सूखा जाना चाहिए। और वसंत ऋतु में, बिस्तर की सतह को गीली घास (पीट, चूरा या धरण) की एक परत के साथ कवर किया जाता है।

    विभिन्न स्पॉट्स (सेप्टोरिया, ओव्यूलरोसिस और अन्य) आपस में भेद करना बहुत मुश्किल है। लेकिन अगर कोई झाड़ी किसी भी धब्बे के साथ बीमार हो जाती है, तो उसकी सतह पर विभिन्न रंग, आकृति और आकार बन जाते हैं। इस संबंध में, जैसे ही पत्ते पर्णसमूह पर दिखाई देते हैं, इसे काट दिया जाना चाहिए और जला दिया जाना चाहिए।निवारक उपाय के रूप में, शरद ऋतु में सतह से पौधे के अवशेषों को निकालना आवश्यक है, और फिर गीली सतह को मल्च (ह्यूमस) की एक परत के साथ भरें।

    सोरेल कीट और नियंत्रण

    एफिड्स, लीफ बीटल, सॉरेल सॉफली, विंटर मोथ और वायरवर्म्स जैसे कीट ज्यादातर बार सॉरल को नुकसान पहुंचाते हैं।

    एफिड झाड़ी पर बैठ जाता है और इससे रस चूसता है, जिसके कारण पत्तेदार प्लेटें पीली, सुस्त हो जाती हैं, जड़ें कमजोर हो जाती हैं, और पौधे मर जाते हैं। इस तरह के एक हानिकारक कीट से छुटकारा पाने के लिए, लहसुन, लकड़ी की राख, burdock और टमाटर के शीर्ष के infusions का उपयोग करना आवश्यक है, जबकि उनमें थोड़ी मात्रा में तरल साबुन डालना।

    यदि पर्ण की सतह पर बार-बार छिद्र दिखाई देते हैं, तो इसका मतलब है कि पत्ती बीटल झाड़ी पर बसी हुई है। पत्ती प्लेटों की सीम सतह पर एक और ऐसा कीट अंडे देने की व्यवस्था करता है। झाड़ियों पर इस तरह के कीट की उपस्थिति को रोकने के लिए, सॉरेल की पंक्तियों में फीवरफ्यू को रोपण करना आवश्यक है। इस फूल से, आप अभी भी जलसेक तैयार कर सकते हैं, जो सीजन के दौरान दो या तीन बार झाड़ियों के साथ इलाज किया जाता है।

    सॉव्स, सॉरेल झाड़ियों पर भी, उनके अंडे देने की व्यवस्था करते हैं, उसी समय हरे रंग के कैटरपिलर जो कि पर्ण कुंडली दिखाई देते हैं, जिसके बाद केवल नसों का कंकाल इससे बचा रहता है। प्रोफिलैक्सिस के उद्देश्य के लिए, समय पर साइट से घास घास को हटाने के लिए आवश्यक है। आपको संयंत्र के अवशेषों से क्षेत्र को समय पर साफ करने की आवश्यकता है, और फार्मेसी कैमोमाइल के जलसेक के साथ इलाज करने के लिए झाड़ियों, जो तरल साबुन डालना चाहिए।

    शीतकालीन स्कूप

    बगीचे के बिस्तर पर, सर्दियों के स्कूप पिछले वसंत हफ्तों में बस सकते हैं, लेकिन इस तरह के कीट से सॉरल को बहुत नुकसान हो सकता है। गर्मियों की अवधि में, यह पौधे के पत्ते को खाता है, और शरद ऋतु की शुरुआत के साथ ऐसा कीट जमीन की सतह के करीब चलता है। प्रोफिलैक्सिस के उद्देश्य के लिए, साइट की एक शरद ऋतु की खुदाई आवश्यक है।

    साइट पर कई स्थानों पर तितलियों को पकड़ने के लिए, जाल स्थापित करना आवश्यक है। इसके लिए, किण्वित तरल से भरे कंटेनरों, उदाहरण के लिए, कॉम्पोट, शहद के पानी या गुड़, को मीटर की ऊंचाई पर निलंबित कर दिया जाता है।

    wireworms

    वायरवर्म एक क्लिक बीटल का एक लार्वा है, यह पौधे की जड़ प्रणाली और इसके पत्ते दोनों को घायल करता है। साइट से सभी घास घास को रोकने के लिए, समय पर ढंग से सभी मातम को हटाने के लिए आवश्यक है, एक अत्यधिक अम्लीय मिट्टी को बेअसर करना आवश्यक है;

    सोरेल प्रजातियों और किस्मों

    ऊपर यह पहले ही उल्लेख किया गया था कि बागवानों में सबसे लोकप्रिय प्रकार का शर्बत खट्टा या आम खट्टा होता है। इसके अलावा बगीचों में खेती की जाने वाली प्रजातियाँ जैसे: पैसराइन सॉरेल (छोटी, सोर्लर), पानी (जलजनित), घोड़ा (मोटी, घोड़े की नाल, रेडहेड), घुंघराले, समुद्र तटीय, बेवकूफ, पालक और रूसी एक औषधीय पौधे के रूप में सबसे अधिक बार घोड़े की खाल उगाते हैं।

    हॉर्स सॉरेल (रुमेक्स कंफर्टस)

    इस तरह के एक शाकाहारी बारहमासी पौधे में एक कमजोर रूप से शाखाओं वाला, मोटा और छोटा प्रकंद होता है, जिसमें कई साहसिक जड़ें होती हैं। नालीदार, नंगे, शाखा के शीर्ष पर अकेला डंठल, उनकी ऊंचाई 0.9 से 1.5 मीटर तक भिन्न हो सकती है, मोटाई में वे 20 मिमी तक पहुंचते हैं। क्रमिक रूप से स्थित निचले तने और रोसेट पत्ती प्लेटों में एक दिल के आकार का आधार होता है, और उनका आकार लम्बी-त्रिकोणीय-अंडाकार होता है। शीर्ष पर स्थित पत्तियां कुंद हैं, और उनके पास एक लहराती धार है, वे लंबाई में 25 सेंटीमीटर और 13 सेंटीमीटर चौड़ी हैं, उनके पेटीओल लंबे हैं, और ऊपरी तरफ ग्राउंडेड हैं। ऊपरी स्टेम शॉर्ट लीफलेट, निचले वाले के विपरीत, तेज और छोटे होते हैं, उनके पास एक लांसोलेट-ओवेट रूप होता है। शीट प्लेटों की सीम सतह में एक कठोर, छोटे ढेर द्वारा प्रतिनिधित्व किया गया घना जघन होता है। यौवन की सबसे बड़ी मात्रा पत्ती की नसों पर स्थित है।इस प्रकार के साग का स्वाद खट्टा होता है। बहुत बड़े गोरों में उभयलिंगी पीले-हरे फूल नहीं होते हैं। इस तरह के कोलाहल चोर बनाते हैं, जो घबराहट के रूप में एक शराबी, लंबी और संकीर्ण पुष्पक्रम है। यह प्रजाति मई - जून में खिलती है। फल एक भूरे रंग का अखरोट है, जिसकी लंबाई लगभग 0.7 सेमी और त्रिकोणीय अंडाकार आकार है। प्रकृति में, यह प्रजाति फ़ॉरेस्ट-स्टेप और स्टेप ज़ोन में पाई जाती है, जबकि यह मध्यम रूप से गीली और नम मिट्टी पर उगना पसंद करती है, इसे एक विशिष्ट घास का मैदान घास माना जाता है।

    सोरेल साधारण या खट्टा

    इस प्रकार का एक विस्तृत विवरण लेख की शुरुआत में है। माली के बीच सबसे लोकप्रिय निम्नलिखित किस्में हैं:

    1. व्यापक-त्यागा। यह बारहमासी ठंढ के लिए प्रतिरोधी है और इसकी उच्च उपज है, यह सिर्फ 40-45 दिनों में परिपक्व होती है। इसे ताजा खाया जाता है और सर्दियों की तैयारी भी की जाती है। पेटियोले ग्रीन लीफ प्लेट्स में एक लम्बी अंडाकार आकृति होती है।
    2. मैलाकाइट। इस तरह की मध्यम शुरुआती किस्म के पकने की अवधि 40 से 45 दिनों तक होती है। चमकीले हरे पत्ते में एक चिकनी या चुलबुली सतह और एक लहराती धार होती है, यह लंबाई में लगभग 15 सेंटीमीटर तक पहुंचती है। सही सॉकेट ढीला।
    3. पालक। मध्यम प्रारंभिक किस्म ठंढ और रोगों के लिए प्रतिरोधी है। एक ढीले और बड़े रोसेट में चमकीले गहरे हरे रंग के बड़े, पत्तेदार प्लेट होते हैं, जिसकी सतह चुलबुली होती है।
    4. बड़ा पत्ता। यह शुरुआती किस्म ठंढ और स्ट्रीकोवकु के लिए प्रतिरोधी है। खड़े सॉकेट में कोमल हरे रंग के पत्ते होते हैं। शीट प्लेट की लंबाई 20 सेंटीमीटर और इससे भी अधिक तक पहुंच सकती है। इस तरह की विविधता 30 से 45 दिनों में परिपक्व होती है।
    5. रक् त मारी। यह सजावटी विविधता ठंढ प्रतिरोधी है, इसका व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। विविधता का नाम इसलिए रखा गया क्योंकि हरे पत्ते की सतह पर लाल धब्बे होते हैं। पत्तियों की लंबाई 15 सेंटीमीटर है, और उनकी चौड़ाई 10 सेंटीमीटर है। पकने का समय - 45-50 दिन।
    6. ओडेसा 17। इस तरह की शुरुआती उच्च उपज वाली किस्म में लम्बी आकार की गहरी हरी पत्तेदार प्लेटें होती हैं, उनकी लंबाई 16 सेंटीमीटर और चौड़ाई 7 सेंटीमीटर होती है, वे एक इरेक्ट ढीले सॉकेट का हिस्सा होती हैं। इस संयंत्र का उपयोग खाना पकाने के सूप, सलाद के साथ-साथ संरक्षण के लिए किया जाता है।
    7. Nikolsky। विविधता की औसत परिपक्वता इसकी उपज की विशेषता है। उठाए गए ढीले सॉकेट में हरे रंग की पत्ती की प्लेट होती हैं, जिनकी लंबाई लगभग 38 सेंटीमीटर और चौड़ाई - 12 सेंटीमीटर तक होती है। इसका उपयोग ताजा रूप में भोजन में किया जाता है, और इसका उपयोग सर्दियों की तैयारी में भी किया जाता है।
    8. रक्तवर्ण व्यक्ति। यह मध्यम पकने वाली बारहमासी इसकी उपज द्वारा प्रतिष्ठित है। अर्ध-उभरे हुए उभरे हुए रोसेट अधिक होते हैं, तना हल्का लाल होता है। हरे रंग के बड़े अंडाकार-आयताकार पत्तेदार प्लेटों में थोड़ी चुलबुली या चिकनी सतह होती है, साथ ही लाल रंग की नसें होती हैं।
    9. पन्ना राजा। उच्च उत्पादकता में भिन्न ग्रेड प्रारंभिक। चिकनी नाजुक हरी पत्ती की प्लेटों में एक लम्बी अंडाकार आकार होता है।
    10. चैंपियन। इस बारहमासी में एक सजावटी, उच्च स्वाद और उच्च उपज है। ईमानदार आउटलेट की ऊंचाई लगभग 0.4 मीटर है, और व्यास में यह 0.3 मीटर तक पहुंचता है। इसमें रसीले हरे बड़े पत्तों के प्लेट होते हैं, जिसका आकार अंडाकार-लम्बी होता है।
    11. पन्ना बर्फ। विविधता की औसत परिपक्वता में उत्कृष्ट स्वाद और उच्च उपज है। उभरे हुए आउटलेट की संरचना में औसत आकार के कमजोर रूप से समृद्ध हरी पत्ती की प्लेट शामिल हैं।
    12. मायिकोप १०। यह शुरुआती किस्म माली के बीच बहुत लोकप्रिय है, यह बीमारियों और ठंढ के लिए प्रतिरोधी है, और इसकी अच्छी उपज है। पौधे में मध्यम मात्रा में एसिड होता है। मांसल बड़ी पत्तेदार प्लेटें पीले-हरे रंग की होती हैं, मोटे पेटोल की लंबाई मध्यम होती है।
    13. अल्टायाक। इस तरह के एक ठंढ-प्रतिरोधी किस्म में मध्यम एसिड स्वाद के भाले के आकार के पत्ते होते हैं, इसकी पंखुड़ियां लंबी और पतली होती हैं। युवा पत्ते गहरे हरे रंग में चित्रित किए जाते हैं, थोड़ी देर बाद यह एक लाल रंग का रंग दिखाई देता है।
    14. लियोन्स। विविधता में उच्च गुणवत्ता और उत्कृष्ट स्वाद है। मोटी पेटीओल्स पर मांसल पत्तेदार प्लेटें होती हैं। साग काटने के बाद, यह बहुत जल्दी बढ़ता है। यह किस्म ठंढ के लिए प्रतिरोधी नहीं है और सर्दियों में जम सकती है।
    15. लाल नसें। इस तरह की एक सजावटी विविधता की ऊंचाई लगभग 0.4 मीटर है। ईमानदार कॉम्पैक्ट रोसेट में हरे रंग के भाले के आकार के प्लेट प्लेट होते हैं, जबकि नसें मैरून-लाल होती हैं। इस किस्म में, केवल युवा पत्तेदार प्लेटों को लोड होने से पहले खाया जाता है।

    शर्बत के हीलिंग गुण

    माली सोरेल को इस तथ्य के लिए महत्व दिया जाता है कि यह वसंत में साग देता है, जब विटामिन की विशेष रूप से तीव्र कमी होती है, और अभी भी बहुत कम ताजी सब्जियां होती हैं। पौधे के हरे भाग में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, कार्बनिक अम्ल, फाइबर, विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड), ई (टोकोफेरॉल), ए (बीटा कैरोटीन), के (फ़ाइलोक्विनोन), एच (बायोटिन), पीपी (नियासिन) और विटामिन शामिल हैं। समूह बी: थायमिन, राइबोफ्लेविन, पैंटोथेनिक और फोलिक एसिड, पाइरिडोक्सिन। इसके अलावा, इस संस्कृति को पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, क्लोरीन, सल्फर, फास्फोरस, सोडियम, फ्लोरीन, तांबा, जस्ता, लोहा, मैंगनीज और आयोडीन का स्रोत माना जाता है। हॉर्स सोर्ल राइजोम की संरचना में विटामिन के, आवश्यक तेल, रेजिन, लोहा, टैनिन, फ्लेवोनोइड, कार्बनिक अम्ल, जैसे कॉफी और ऑक्सालिक, साथ ही मानव शरीर द्वारा आवश्यक अन्य पदार्थ शामिल हैं। हॉरर सॉरेल संरचना में बहुत ही उपयोगी पौधे जैसे कि रूबर्ब के समान है।

    इस तरह की संस्कृति के युवा पत्ते इसके सबसे बड़े पोषण मूल्य और लाभों से भिन्न होते हैं, जबकि उनमें साइट्रिक और मैलिक एसिड होता है। सॉरेल सॉर के पर्णसमूह को इसकी संवेदनाहारी, विरोधी भड़काऊ, फर्मिंग, घाव भरने, एंटी-झुलसा और विषैले प्रभाव से अलग किया जाता है, और यह पाचन में सुधार करने में भी मदद करता है। अपच के मामले में, पर्ण के काढ़े का उपयोग किया जाता है। इस पेय में एंटीएलर्जिक और कोलेरेटिक प्रभाव होता है, यकृत समारोह में सुधार होता है, और खुजली और मुँहासे को भी समाप्त करता है।

    इस पौधे का उपयोग दर्दनाक माहवारी और रजोनिवृत्ति के दौरान किया जाता है। इसके लिए, 1 बड़ा चम्मच। हौसले से उबला हुआ पानी 1 बड़ा चम्मच सूखे पत्ते के साथ जोड़ा जाना चाहिए। पेय को 60 मिनट के लिए काढ़ा करना चाहिए, जिसके बाद इसे 30 मिनट के लिए तीसरे गिलास के लिए दिन में तीन बार पिया जाता है। भोजन से पहले।

    जब बांझपन निम्नलिखित संरचना में मदद करता है: 1 बड़ा चम्मच। हौसले से उबला हुआ पानी 1 बड़ा चम्मच सॉरेल के साथ जोड़ा जाना चाहिए, मिश्रण 60 एस के लिए उबला हुआ है, और फिर इसे गर्मी से हटा दिया जाता है और पूरी तरह से ठंडा करने की अनुमति दी जाती है। दर्दनाक अवधि के साथ उसी तरह से उपाय पीएं। पेय की प्रभावशीलता बढ़ाने के लिए, इसमें एक गाँठ या ममी डालना आवश्यक है।

    सॉरेल साधारण के शोरबा का उपयोग यकृत समारोह में सुधार, पित्त के गठन को प्रोत्साहित करने के लिए किया जाता है, और यह रक्तस्राव को भी रोक सकता है। हॉर्स सोर्ल राइजोम के आधार पर किए गए साधनों का उपयोग यकृत, गर्भाशय और फुफ्फुसीय रक्तस्राव, बवासीर, कब्ज, गुदा विदर के रोगों के लिए किया जाता है और बाहरी रूप से जलन, मसूड़े की सूजन, स्टामाटाइटिस, घाव और त्वचा रोगों के लिए भी किया जाता है। वैकल्पिक चिकित्सा में ऐसे सोरेल को एक एंटीट्यूमर एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है। हॉर्स सॉरल की पत्तियों से एक काढ़ा तैयार होता है, जो सर्दी, दस्त, कोलाइटिस, एंटरो - और हेमोकोलाइटिस के साथ मदद करता है।

    मतभेद

    विशेषज्ञ सलाह नहीं देते हैं, बहुत अधिक या लंबे समय तक खट्टा खट्टा होता है क्योंकि इसमें बहुत अधिक ऑक्सालिक एसिड होता है, और यह शरीर में गुर्दे की गतिविधि और खनिज चयापचय के उल्लंघन में योगदान कर सकता है। इसके अलावा, इस संयंत्र को गैस्ट्रिक अल्सर और ग्रहणी संबंधी अल्सर, गुर्दे की बीमारी, गैस्ट्रिटिस के साथ उच्च अम्लता, गाउट और गर्भवती के साथ नहीं खाया जा सकता है।

    प्लॉट प्रोसेसिंग

    एक अच्छी फसल पाने के लिए, आपको रोपण के लिए मिट्टी को सावधानीपूर्वक तैयार करना चाहिए। पेड़ों की छतरी के नीचे, छाया में एक जगह चुनना उचित है। इसके लिए और उच्च झाड़ियों का उपयोग करना संभव है - करंट, चेरी या रास्पबेरी। ग्रीन्स मिट्टी की संरचना के लिए बहुत तेज़ नहीं हैं, लेकिन फिर भी आपको दलदली तराई में पौधे नहीं लगाने चाहिए। सभी के सर्वश्रेष्ठ वे स्थान हैं जहां प्याज या कद्दू उगते थे। लेकिन अगर यह पूरा करना असंभव है, तो भयानक कुछ भी नहीं है, आप अपनी साइट पर किसी अन्य क्षेत्र को चुन सकते हैं।

    पतझड़ के लिए मिट्टी का यांत्रिक उपचार गिरावट में किया जाता है। पृथ्वी को खोदा जाता है और खरपतवार निकाल दिए जाते हैं। ऐसा करना आवश्यक है, क्योंकि कुछ खरपतवारों को बढ़ने से रोका जा सकता है। मिट्टी खोदते समय ह्यूमस और लकड़ी की राख के साथ निषेचित किया जाना चाहिए। उसके बाद, पृथ्वी को सावधानीपूर्वक शिथिल किया जाता है और एक कम बिस्तर में रखा जाता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि हरियाली की खेती के लिए आपको एक बड़े भूखंड को तैयार करने की आवश्यकता नहीं है, यह पर्याप्त दो वर्ग मीटर होगा।

    केवल अनुभवी माली जानते हैं कि शर्बत विभिन्न किस्मों का हो सकता है। अधिकांश आम मातम हैं, लेकिन उन प्रजातियों में भी हैं जो बहुत लाभकारी हैं।

    • बड़ा पत्ता यह किस्म जल्द से जल्द है। यह कम तापमान को सहन करता है और ठंढ के लिए प्रतिरोधी है। इसके पत्ते हल्के हरे, बहुत सुंदर रंग के होते हैं।
    • बेल्जियम। सोरेल आसानी से ठंढ को सहन करता है। पत्तियों में एक स्पष्ट स्वाद नहीं होता है, हालांकि यह बहुत सुखद है और थोड़ा खट्टा है। पत्तियों का आकार छोटा है - लंबाई में 15 सेंटीमीटर तक।
    • मैलाकाइट। काफी देर हो जाती है। कटाई के लिए, आपको लगभग 50 दिनों का इंतजार करना होगा। पत्ते थोड़े मीठे और थोड़े खट्टे होते हैं।
    • पालक। इस शर्बत में बहुत चौड़ी पत्तियाँ होती हैं, जिनमें विटामिन सी की अविश्वसनीय मात्रा होती है।

    शर्बत कैसे लगाए?

    चूंकि सॉरेल शीत प्रतिरोधी है, इसलिए इसे काफी पहले लगाया जा सकता है। इस प्रकार, आप गर्मियों के मौसम में कटाई करेंगे - गर्मियों से शरद ऋतु तक। कुछ माली बहुत पहले ठंढ से पहले हरियाली के सर्दियों के रोपण का अभ्यास करते हैं, ताकि वसंत तक बीज अंकुरित न हो।

    सभी मामलों के लिए, एक सामान्य प्रक्रिया है जिसका सख्ती से पालन किया जाना चाहिए यदि आप एक अच्छी फसल प्राप्त करना चाहते हैं।

    • बगीचे में फर्राटा लगभग 1.5 सेंटीमीटर गहरा बनाया जाता है। उनके बीच की दूरी कम से कम 20 सेंटीमीटर होनी चाहिए, आदर्श रूप से - 25. यह आवश्यक है ताकि विकास के लिए हरे रंग की जगह खाली हो।
    • बीज एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर लगाए जाते हैं - 5-7 सेंटीमीटर। इसके बाद, फरोज़ को धरती से ढंक दिया गया। वैसे, बीज को सूखा और पूर्व लथपथ दोनों लगाया जा सकता है।
    • यदि आपको सॉरेल के अंकुरण में तेजी लाने की आवश्यकता है, तो बेड को प्लास्टिक की चादर से ढंकना चाहिए। इस मामले में, आप 5-7 दिनों में पहला शूट देख सकते हैं। यदि एक फिल्म का उपयोग नहीं करना है, तो साग लगभग 2 सप्ताह में बढ़ जाएगा।

    यदि आप डरते हैं कि साग बुरी तरह से अंकुरित होगा, तो बीज को दो दिनों तक पानी में भिगोएँ। भिगोने की प्रक्रिया में पानी को कई बार बदलना पड़ता है।

    यह विचार करना महत्वपूर्ण है कि सर्दियों से पहले साग बुवाई करते समय, आपको बहुत अच्छी फसल पर भरोसा नहीं करना चाहिए। हालाँकि, इस विकल्प के लिए एक जगह भी है। यदि आप समशीतोष्ण जलवायु में रहते हैं तो अक्टूबर-नवंबर में लैंडिंग सॉरेल का उपयोग करना उचित होता है। साइबेरिया के निवासियों के लिए, यह विकल्प बहुत सुविधाजनक नहीं होगा।

    खुले मैदान में शर्बत की देखभाल और खेती

    खुले मैदान में गाद कैसे उगाएँ:

    • सक्रिय विकास की अवधि के दौरान, नियमित रूप से और प्रचुर मात्रा में पानी।
    • गर्म मौसम और सूखी मिट्टी में, जमीन का हिस्सा सक्रिय रूप से विकसित होगा, जो पहले अवांछनीय फूलों को उकसाएगा (सामान्य परिस्थितियों में यह विकास के दूसरे वर्ष में होना चाहिए)।

    हरे उत्पादों की गुणवत्ता बनाए रखने के लिए फूलों के डंठल को हटा देना चाहिए।

    दूध पिलाने और शहतूत

    • शुरुआती वसंत में, मिट्टी को ढीला करें, नमी के स्तर को बनाए रखने के लिए क्षेत्र को गूंधें, शीर्ष ड्रेसिंग (1 से 6 के अनुपात में 1 बाल्टी से 1 से 6 के अनुपात में पोटेशियम फॉस्फेट उर्वरकों के 10-25 ग्राम के अतिरिक्त) को लागू करें।
    • पत्तियों के प्रत्येक कट के बाद उपज को बनाए रखने के लिए नाइट्रोजन घटकों के एक परिसर के साथ खनिज उर्वरकों के एक जटिल के साथ खिलाया जाना चाहिए।
    • गिरावट में, 4-5 किलो ह्यूमस या खाद को गलियारे में जोड़ें।

    सोरेल को 4 साल से अधिक समय तक एक ही स्थान पर उगाया जाना चाहिए, फिर रोपण को अद्यतन किया जाना चाहिए।

    शर्बत का उपयोग

    सोरेल खनिज (पोटेशियम, लोहा), प्रोटीन, शर्करा, कार्बनिक अम्ल (ऑक्सालिक, मैलिक, साइट्रिक) में समृद्ध है, इसमें विटामिन सी और कैरोटीन होता है। पारंपरिक चिकित्सा, सॉरेल का उपयोग एक कोलेरेटिक, हेमोस्टैटिक एजेंट के रूप में किया जाता है, पौधे के रस में एंटीसेप्टिक प्रभाव होता है, चयापचय में सुधार होता है, पेट के काम को सामान्य करता है। आपको इसका दुरुपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि एसिड गुर्दे पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं।

    सॉरेल की ताजी पत्तियों का उपयोग सलाद, सॉस, मसले हुए आलू, प्यारे "ग्रीन बोर्स्ट" की तैयारी में किया जाता है, यह ताजे और कैन्ड दोनों के लाभकारी गुणों को बरकरार रखता है।

    सोरेल ग्रेशी परिवार से संबंधित है और हमारे बागानों और सब्जियों के बगीचों में सब्जी और औषधीय पौधे के रूप में उगाया जाता है। सोरेल में बहुत सारा विटामिन सी, कार्बनिक अम्ल, खनिज, कैरोटीन होता है। इसकी पत्तियों का उपयोग सलाद और बोर्स्च बनाने के लिए किया जाता है, विभिन्न मुख्य व्यंजनों में जोड़ा जाता है और संरक्षित किया जाता है। कृषि प्रौद्योगिकी के ज्ञान के साथ खुले क्षेत्र में बढ़ते हुए खरपतवार को अधिक कठिनाई नहीं होती है, और इसे वसंत, गर्मियों और शरद ऋतु में अपने भूखंड में लगाया जा सकता है।

    कब जमीन में शर्बत बोना चाहिए

    शुरुआती वसंत से देर से शरद ऋतु तक खुले मैदान में शर्बत के बीज बोना संभव है:

    1. शुरुआती वसंत अप्रैल में, जब बर्फ पिघलती है, तब फसलों का अभ्यास किया जा सकता है, लेकिन जमीन अभी भी गीली है। बीज +3 डिग्री के तापमान पर अंकुरित हो सकते हैं। यह पौधा अगले साल ही खिल जाएगा, लेकिन इस सीजन में पहले से ही रसदार और स्वादिष्ट पत्तियों पर दावत देना संभव होगा।
    2. गर्मियों में sorrel जून और जुलाई में लगाया गया। ऐसा करने के लिए, बेड चुनें, जो इस साल पहले से ही हरियाली, मूली, लेट्यूस काटा। गर्मियों में लगाई जाने वाली संस्कृति बढ़ेगी, अच्छी तरह से जड़ें लेगी और शांति से सर्दी से बचेगी।
    3. अक्टूबर के अंत से नवंबर की शुरुआत तक, अर्थात्, सर्दियों के तहत, वसंत में शुरुआती उपयोगी साग प्राप्त करने के लिए सॉरेल को लगाया जाता है। फसलें सूखे बीजों के साथ और शुष्क मौसम में रात के ठंढों के साथ पैदा की जाती हैं। यह ह्यूमस (1: 1) के साथ बगीचे की मिट्टी के साथ मिट्टी को मिट्टी में डालने की सिफारिश की जाती है।

    कहां से खरपतवार रोपित करें

    एक बारहमासी पौधे के लिए, अच्छी तरह से प्रज्जवलित क्षेत्रों को चुनना आवश्यक नहीं है, क्योंकि सॉरेल आंशिक छाया में बढ़ सकता है। इसलिए, इसे एक बड़े पेड़ के नीचे या बाड़ के पास लगाया जा सकता है। संस्कृति पसंद:

    • एक कमजोर एसिड प्रतिक्रिया के साथ मिट्टी,
    • रेतीली या दोमट मिट्टी धरण में समृद्ध है,
    • पानी के ठहराव के बिना नम और अच्छी तरह से सूखा मिट्टी।

    यह उस क्षेत्र में शर्बत लगाने के लिए सबसे अच्छा है जहां पिछले साल गोभी या अजवाइन, अजमोद या चुकंदर, गाजर या मूली बढ़ी थी।

    शर्बत कैसे लगाए

    साइट का चयन करने के बाद, बिस्तर को मातम से मुक्त किया जाता है, उर्वरकों को मिट्टी में पेश किया जाता है, जो मिट्टी के साथ खोदा जाता है। उर्वरक के रूप में, आप प्रत्येक वर्ग मीटर भूमि के लिए ले जा सकते हैं:

    • खाद या ह्यूमस - 6 किग्रा,
    • पोटेशियम क्लोराइड - 15 ग्राम
    • सुपरफॉस्फेट - 20 ग्राम।

    निषेचित पेरेकोपन्नी बिस्तर समतल किया गया है और गहराई में 1 सेमी तक बढ़ जाता है और इसमें 15-20 सेमी की दूरी बनाई जाती है।

    कई बागवान पूछते हैं - दुःख क्यों नहीं उठता? उनकी गलती यह हो सकती है कि बीज बहुत गहरे थे। यह बेहतर है अगर वे 1 सेमी से कम हैं।

    दूध पिलाने की क्रिया

    सीजन के दौरान, तीन बार निषेचन होता है:

    1. वसंत ऋतु में पानी के साथ पतला (1: 6) और पोटेशियम फॉस्फेट जटिल उर्वरक (प्रति 1 वर्ग मीटर - 10-20 ग्राम)।
    2. में करने के लिए मौसम कटे हुए पत्तों के बजाय, नए साग उगते हैं, पौधों को खनिज उर्वरकों की आवश्यकता होती है, जिसमें नाइट्रोजन की बहुत अधिक मात्रा होती है।
    3. शरद ऋतु में सॉरेल की पंक्तियों के बीच, खाद या ह्यूमस डालने की सिफारिश की जाती है, जो पृथ्वी को खिलाती है और पौधों की जड़ों को ठंड से बचाती है।

    कीटों से शर्बत को क्या डालना है

    पौधे के मुख्य कीटों में से एक सॉरेल लीफ बीटल है, जो पत्तियों पर छेद करता है। चूँकि भोजन का उपयोग सही तरीके से किया जाता है, इसलिए रसायन का उपयोग नहीं किया जा सकता है।

    छिद्रों से बचने के लिए, शर्बत डाला जा सकता है या लोक उपचार के साथ इलाज किया जा सकता है:

    1. साबुन और लहसुन का घोल। यह कपड़े धोने के साबुन, तीन लीटर पानी और कटा हुआ लहसुन से तैयार किया जाता है। इस समाधान के साथ, पत्तियों को स्पंज के साथ छिड़का या मिटा दिया जाता है। इस तरह के उपचार के बाद दो दिनों की तुलना में पहले से पानी का झोंका संभव है।
    2. गर्म मिर्च का मिश्रण (1 बड़ा चम्मच एल), सूखी सरसों (1.st.l.) और एक गिलासलकड़ी की राख पौधों को परागित किया जाता है। ऐसा मिश्रण कई कीटों को डरा सकता है।
    3. अच्छी तरह से कीड़े से छुटकारा पाने में मदद करता है तंबाकू की धूल का मिश्रण औरलकड़ी की राख (1: 1)। उसने पाँच दिनों तक पत्तियों को छिड़का।

    समय में मातम को दूर करने के लिए मत भूलना, जमीन को ढीला करें, कृषि तकनीकों और फसल रोटेशन का निरीक्षण करें, और फिर बगीचे में आपके पौधों को बीमारी या कीटों का डर नहीं होगा।

    यह 4 से अधिक वर्षों के लिए एक स्थान पर शर्बत बढ़ने की सिफारिश की जाती है। फिर पौधे को उखाड़ दिया जाता है और एक अलग साइट पर उगाया जाना चाहिए।

    सोरेल एक शाकाहारी पौधा है जो पिछले कई सदियों से रूस में सक्रिय रूप से उगाया जाता है। पहले, इसे सामान्य खरपतवार के लिए लिया जाता था और खाया नहीं जाता था। इस संस्कृति में एक टैरो है, एक बड़ी जड़ मिट्टी में गहराई से प्रवेश करती है। सोरेल के पत्ते बड़े होते हैं, पर्याप्त लंबाई होती है, घनीभूत रूप से रोसेट में एकत्र होते हैं।

    सोरेल विटामिन और खनिजों का एक भंडार है जिसे मानव शरीर को विशेष रूप से सर्दियों के मौसम के बाद की आवश्यकता होती है। पहली फसल मई में काटी जा सकती है। पत्तियां 10 सेमी की लंबाई तक पहुंचती हैं। फसल जुलाई में पूरी होती है। इस सभी अवधि के लिए, पत्तियों को 4-5 बार काटा जाता है, दो सप्ताह के ब्रेक का पालन करना। मध्य गर्मियों से, पौधे की पत्तियां अधिक खुरदरी हो जाएंगी, ऑक्सालिक एसिड की एकाग्रता पारगम्य मानदंडों से अधिक हो जाएगी, इसलिए इसे खाना स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है।

    सोरेल के बीज बोना

    खुले मैदान में सॉरेल के बीज कैसे लगाए जाएं

    1 ग्राम वजन में लगभग 1000-1,500 बीज होते हैं। बीज लगभग 2 साल तक अंकुरित होते हैं।

    मिट्टी की तैयारी

    एक साजिश खोदो, मातम से मुक्त। खुदाई के लिए मिटटी भरी मिट्टी पर, उर्वरक लागू करें: 6-8 किलोग्राम धरण या खाद, 20-30 ग्राम सुपरफॉस्फेट और 15-20 ग्राम पोटेशियम क्लोराइड प्रति 1 m²।

    पौधे लगाने के लिए एक बिस्तर कैसे तैयार करें

    शर्बत के बीज कैसे लगाए

    • उनके बीच 15-20 सेमी की दूरी रखते हुए, पंक्तियों में बोएं।
    • वसंत में, बीज को 8 मिमी -1 सेमी की गहराई तक सील करें। 8-11 दिनों में मैत्रीपूर्ण शूटिंग दिखाई देगी, और यदि आप 3-5 दिनों में फिल्म के साथ फसलों को कवर करते हैं। विकास के एक सप्ताह के बाद, पतले बाहर, पौधों के बीच 5-7 सेमी की दूरी छोड़कर।
    • गर्मियों में बुवाई करते समय, मिट्टी को नमी से संतृप्त किया जाना चाहिए - बिस्तर की बुवाई से कुछ दिन पहले, अच्छी तरह से पानी ताकि मिट्टी अच्छी तरह से भिगो जाए।
    • सर्दियों से पहले बुवाई करते समय, बिस्तर पहले से तैयार किया जाता है, ताकि मिट्टी बस गई और बीज तलछट द्वारा मिट्टी की गहरी परतों में न धुलें।

    आपको जितना संभव हो उतना बोना चाहिए, बीज का अंकुरण उत्कृष्ट है, और बीज के अंकुरण के बाद, अंकुरों को पतला होना चाहिए ताकि पौधे एक-दूसरे को उखाड़ न डालें। आदर्श रूप से - व्यक्तिगत पौधों के बीच कम से कम 2-3 सेमी छोड़ दें, ताकि सॉरेल बड़ा और सुंदर हो।

    शर्बत कैसे बोयें, वीडियो देखें:

    खुले मैदान में शर्बत की देखभाल और खेती

    खुले मैदान में गाद कैसे उगाएँ:

    • सक्रिय विकास की अवधि के दौरान, नियमित रूप से और प्रचुर मात्रा में पानी।
    • गर्म मौसम और सूखी मिट्टी में, जमीन का हिस्सा सक्रिय रूप से विकसित होगा, जो पहले अवांछनीय फूलों को उकसाएगा (सामान्य परिस्थितियों में यह विकास के दूसरे वर्ष में होना चाहिए)।

    हरे उत्पादों की गुणवत्ता बनाए रखने के लिए फूलों के डंठल को हटा देना चाहिए।

    दूध पिलाने और शहतूत

    • शुरुआती वसंत में, मिट्टी को ढीला करें, नमी के स्तर को बनाए रखने के लिए क्षेत्र को गूंधें, शीर्ष ड्रेसिंग (1 से 6 के अनुपात में 1 बाल्टी से 1 से 6 के अनुपात में पोटेशियम फॉस्फेट उर्वरकों के 10-25 ग्राम के अतिरिक्त) को लागू करें।
    • पत्तियों के प्रत्येक कट के बाद उपज को बनाए रखने के लिए नाइट्रोजन घटकों के एक परिसर के साथ खनिज उर्वरकों के एक जटिल के साथ खिलाया जाना चाहिए।
    • गिरावट में, 4-5 किलो ह्यूमस या खाद को गलियारे में जोड़ें।

    सोरेल को 4 साल से अधिक समय तक एक ही स्थान पर उगाया जाना चाहिए, फिर रोपण को अद्यतन किया जाना चाहिए।

    रोग और कीटों का अंबार

    डाउनी फफूंदी ऑक्सालिक संस्कृति की एक संभावित बीमारी है। ऐसा नहीं होता है यदि बीज बोने से पहले संसाधित किए गए थे।

    सोरेल का पत्ता बीटल आपकी फसल को नष्ट करने में सक्षम है। लहसुन के समाधान के साथ पौधे को छिड़कें, राख या तंबाकू की धूल के साथ छिड़के।

    शर्बत का उपयोग

    सोरेल खनिज (पोटेशियम, लोहा), प्रोटीन, शर्करा, कार्बनिक अम्ल (ऑक्सालिक, मैलिक, साइट्रिक) में समृद्ध है, इसमें विटामिन सी और कैरोटीन होता है। पारंपरिक चिकित्सा, सॉरेल का उपयोग एक कोलेरेटिक, हेमोस्टैटिक एजेंट के रूप में किया जाता है, पौधे के रस में एंटीसेप्टिक प्रभाव होता है, चयापचय में सुधार होता है, पेट के काम को सामान्य करता है। आपको इसका दुरुपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि एसिड गुर्दे पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं।

    सॉरेल की ताजी पत्तियों का उपयोग सलाद, सॉस, मसले हुए आलू, प्यारे "ग्रीन बोर्स्ट" की तैयारी में किया जाता है, यह ताजे और कैन्ड दोनों के लाभकारी गुणों को बरकरार रखता है।

    सोरेल ग्रेशी परिवार से संबंधित है और हमारे बागानों और सब्जियों के बगीचों में सब्जी और औषधीय पौधे के रूप में उगाया जाता है। सोरेल में बहुत सारा विटामिन सी, कार्बनिक अम्ल, खनिज, कैरोटीन होता है। इसकी पत्तियों का उपयोग सलाद और बोर्स्च बनाने के लिए किया जाता है, विभिन्न मुख्य व्यंजनों में जोड़ा जाता है और संरक्षित किया जाता है। कृषि प्रौद्योगिकी के ज्ञान के साथ खुले क्षेत्र में बढ़ते हुए खरपतवार को अधिक कठिनाई नहीं होती है, और इसे वसंत, गर्मियों और शरद ऋतु में अपने भूखंड में लगाया जा सकता है।

    कब जमीन में शर्बत बोना चाहिए

    शुरुआती वसंत से देर से शरद ऋतु तक खुले मैदान में शर्बत के बीज बोना संभव है:

    1. शुरुआती वसंत अप्रैल में, जब बर्फ पिघलती है, तब फसलों का अभ्यास किया जा सकता है, लेकिन जमीन अभी भी गीली है। बीज +3 डिग्री के तापमान पर अंकुरित हो सकते हैं। यह पौधा अगले साल ही खिल जाएगा, लेकिन इस सीजन में पहले से ही रसदार और स्वादिष्ट पत्तियों पर दावत देना संभव होगा।
    2. गर्मियों में sorrel जून और जुलाई में लगाया गया। ऐसा करने के लिए, बेड चुनें, जो इस साल पहले से ही हरियाली, मूली, लेट्यूस काटा। गर्मियों में लगाई जाने वाली संस्कृति बढ़ेगी, अच्छी तरह से जड़ें लेगी और शांति से सर्दी से बचेगी।
    3. अक्टूबर के अंत से नवंबर की शुरुआत तक, अर्थात्, सर्दियों के तहत, वसंत में शुरुआती उपयोगी साग प्राप्त करने के लिए सॉरेल को लगाया जाता है। फसलें सूखे बीजों के साथ और शुष्क मौसम में रात के ठंढों के साथ पैदा की जाती हैं। यह ह्यूमस (1: 1) के साथ बगीचे की मिट्टी के साथ मिट्टी को मिट्टी में डालने की सिफारिश की जाती है।

    कहां से खरपतवार रोपित करें

    एक बारहमासी पौधे के लिए, अच्छी तरह से प्रज्जवलित क्षेत्रों को चुनना आवश्यक नहीं है, क्योंकि सॉरेल आंशिक छाया में बढ़ सकता है। इसलिए, इसे एक बड़े पेड़ के नीचे या बाड़ के पास लगाया जा सकता है। संस्कृति पसंद:

    • एक कमजोर एसिड प्रतिक्रिया के साथ मिट्टी,
    • रेतीली या दोमट मिट्टी धरण में समृद्ध है,
    • पानी के ठहराव के बिना नम और अच्छी तरह से सूखा मिट्टी।

    यह उस क्षेत्र में शर्बत लगाने के लिए सबसे अच्छा है जहां पिछले साल गोभी या अजवाइन, अजमोद या चुकंदर, गाजर या मूली बढ़ी थी।

    शर्बत कैसे लगाए

    साइट का चयन करने के बाद, बिस्तर को मातम से मुक्त किया जाता है, उर्वरकों को मिट्टी में पेश किया जाता है, जो मिट्टी के साथ खोदा जाता है। उर्वरक के रूप में, आप प्रत्येक वर्ग मीटर भूमि के लिए ले जा सकते हैं:

    • खाद या ह्यूमस - 6 किग्रा,
    • पोटेशियम क्लोराइड - 15 ग्राम
    • सुपरफॉस्फेट - 20 ग्राम।

    निषेचित पेरेकोपन्नी बिस्तर समतल किया गया है और गहराई में 1 सेमी तक बढ़ जाता है और इसमें 15-20 सेमी की दूरी बनाई जाती है।

    कई बागवान पूछते हैं - दुःख क्यों नहीं उठता? उनकी गलती यह हो सकती है कि बीज बहुत गहरे थे। यह बेहतर है अगर वे 1 सेमी से कम हैं।

    बुवाई का कार्य

    सोरेल के बीज

    वसंत, गर्मियों और शरद ऋतु में बीज बोने की प्रक्रिया थोड़ी भिन्न होती है:

    1. वसंत ऋतु में मिट्टी नम है, इसलिए खांचे को सिक्त नहीं किया जा सकता है। यह बीज बोने के लिए पर्याप्त है, उन्हें मिट्टी के साथ कवर करें, इसे थोड़ा पैक करें और पन्नी के साथ कवर करें। पहले से ही पांचवें या तीसरे दिन भी शूटिंग दिखाई देनी चाहिए।
    2. गर्मियों में मिट्टी सूखी है, इसलिए बीजों को एक नम मिट्टी में रखा जाता है, जिसे पृथ्वी के साथ छिड़का जाता है, जिसे थोड़ा तना हुआ और एक फिल्म के साथ कवर किया जाता है। यदि फसलों के साथ बिस्तर एक फिल्म के साथ कवर नहीं किया जाता है, तो इसमें मिट्टी और बीज गर्म मौसम में सूख जाएंगे।
    3. शरद ऋतु में बुवाई से दो सप्ताह पहले बिस्तर तैयार कर लेना चाहिए। इस समय के दौरान, मिट्टी को व्यवस्थित करना चाहिए। बीजों को सूखी फर्रियों में दफनाया जाता है, सूखी धरती और गीली घास के साथ छिड़का जाता है।

    बुवाई के समय, बीज के बीच 2-3 सेंटीमीटर की दूरी रखें। जब रोपे थोड़े और बड़े हो जाते हैं, तो उन्हें पतला होना होगा, अंकुर के बीच 5 से 7 सेमी की दूरी छोड़नी होगी। इस मामले में, खटमल झाड़ियों बड़े हो जाएंगे और बड़े होंगे।

    सोरेल की देखभाल

    स्वस्थ जड़ी-बूटियों की देखभाल करना काफी सरल है, यह कुछ सरल प्रक्रियाओं को करने के लिए पर्याप्त है।

    वसंत और गर्मियों में, जब पौधे अभी भी युवा होते हैं, तो आपको मिट्टी की नमी की बारीकी से निगरानी करनी चाहिए, जिसे सूखना नहीं चाहिए। बढ़ती झाड़ियों को आवश्यकतानुसार पानी पिलाया गया।

    यदि नियमित रूप से बारिश होती है, तो हर 5-7 दिनों में एक बार शर्बत पिलाया जा सकता है।

    यदि गर्मी गर्म है और बारिश नहीं होती है, तो आपको दैनिक पानी की आवश्यकता हो सकती है। शुष्क भूमि में, पहले वर्ष में सोर्ल खिल सकता है, जो अवांछनीय है क्योंकि पौधे अपनी सारी ताकत फूल को देगा, न कि पत्तियों के विकास को।

    ताकि पृथ्वी सूख न जाए और एक पपड़ी के साथ कवर न हो जाए, झाड़ियों के चारों ओर मिट्टी को गीली घास के साथ कवर करने की सिफारिश की जाती है। हरियाली दिखाई देने पर यह शुरुआती वसंत में किया जाना चाहिए।

    मृदा उपचार

    खरपतवारों को समय पर हटाने और पंक्तियों के बीच की मिट्टी को ढीला करने से पौधों की वृद्धि और विकास पर बहुत अच्छा प्रभाव पड़ेगा। ऐसी प्रक्रियाओं को पानी या बारिश के बाद किया जाना चाहिए।

    दूध पिलाने की क्रिया

    सीजन के दौरान, तीन बार निषेचन होता है:

    1. वसंत ऋतु में पानी के साथ पतला (1: 6) और पोटेशियम फॉस्फेट जटिल उर्वरक (प्रति 1 वर्ग मीटर - 10-20 ग्राम)।
    2. में करने के लिए मौसम कटे हुए पत्तों के बजाय, नए साग उगते हैं, पौधों को खनिज उर्वरकों की आवश्यकता होती है, जिसमें नाइट्रोजन की बहुत अधिक मात्रा होती है।
    3. शरद ऋतु में सॉरेल की पंक्तियों के बीच, खाद या ह्यूमस डालने की सिफारिश की जाती है, जो पृथ्वी को खिलाती है और पौधों की जड़ों को ठंड से बचाती है।

    कीटों से शर्बत को क्या डालना है

    पौधे के मुख्य कीटों में से एक सॉरेल लीफ बीटल है, जो पत्तियों पर छेद करता है। चूँकि भोजन का उपयोग सही तरीके से किया जाता है, इसलिए रसायन का उपयोग नहीं किया जा सकता है।

    छिद्रों से बचने के लिए, शर्बत डाला जा सकता है या लोक उपचार के साथ इलाज किया जा सकता है:

    1. साबुन और लहसुन का घोल। यह कपड़े धोने के साबुन, तीन लीटर पानी और कटा हुआ लहसुन से तैयार किया जाता है। इस समाधान के साथ, पत्तियों को स्पंज के साथ छिड़का या मिटा दिया जाता है। इस तरह के उपचार के बाद दो दिनों की तुलना में पहले से पानी का झोंका संभव है।
    2. गर्म मिर्च का मिश्रण (1 बड़ा चम्मच एल), सूखी सरसों (1.st.l.) और एक गिलासलकड़ी की राख पौधों को परागित किया जाता है। ऐसा मिश्रण कई कीटों को डरा सकता है।
    3. अच्छी तरह से कीड़े से छुटकारा पाने में मदद करता है तंबाकू की धूल का मिश्रण औरलकड़ी की राख (1: 1)। उसने पाँच दिनों तक पत्तियों को छिड़का।

    समय में मातम को दूर करने के लिए मत भूलना, जमीन को ढीला करें, कृषि तकनीकों और फसल रोटेशन का निरीक्षण करें, और फिर बगीचे में आपके पौधों को बीमारी या कीटों का डर नहीं होगा।

    यह 4 से अधिक वर्षों के लिए एक स्थान पर शर्बत बढ़ने की सिफारिश की जाती है। फिर पौधे को उखाड़ दिया जाता है और एक अलग साइट पर उगाया जाना चाहिए।

    सोरेल एक शाकाहारी पौधा है जो पिछले कई सदियों से रूस में सक्रिय रूप से उगाया जाता है। पहले, इसे सामान्य खरपतवार के लिए लिया जाता था और खाया नहीं जाता था।इस संस्कृति में एक टैरो है, एक बड़ी जड़ मिट्टी में गहराई से प्रवेश करती है। सोरेल के पत्ते बड़े होते हैं, पर्याप्त लंबाई होती है, घनीभूत रूप से रोसेट में एकत्र होते हैं।

    सोरेल विटामिन और खनिजों का एक भंडार है जिसे मानव शरीर को विशेष रूप से सर्दियों के मौसम के बाद की आवश्यकता होती है। पहली फसल मई में काटी जा सकती है। पत्तियां 10 सेमी की लंबाई तक पहुंचती हैं। फसल जुलाई में पूरी होती है। इस सभी अवधि के लिए, पत्तियों को 4-5 बार काटा जाता है, दो सप्ताह के ब्रेक का पालन करना। मध्य गर्मियों से, पौधे की पत्तियां अधिक खुरदरी हो जाएंगी, ऑक्सालिक एसिड की एकाग्रता पारगम्य मानदंडों से अधिक हो जाएगी, इसलिए इसे खाना स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है।

    सोरेल के बीज बोना

    जब खुले मैदान में शर्बत बोते हैं

    पौधे ठंड के प्रभाव को रोक देता है। इसके बीज +3 ° C के तापमान पर अंकुरित होने लगते हैं। रोपाई की प्रारंभिक खेती में संलग्न होना आवश्यक नहीं है, रोपण सामग्री को सीधे खुली मिट्टी में बोया जा सकता है। बुवाई के समय के लिए, तो गर्मियों में और सर्दियों के पहले शुरुआती वसंत में रोपण करना संभव है।

    वसंत में, आप बुवाई शुरू कर सकते हैं जब आपके पास भूमि पर खेती करने का अवसर होता है। इस सीजन में हार्वेस्ट सफल होगा।

    सब्जियों की फसल के बाद गर्मियों की बुवाई में संलग्न होना संभव है, जो जल्दी पकने की विशेषता है, पूरा हो गया है। सर्दियों के आने से पहले पौधे को सुरक्षित रूप से जड़ लेने का समय होगा।

    उप-शीतकालीन बुवाई शरद ऋतु के अंत (अक्टूबर के अंत और नवंबर की शुरुआत) में की जाती है। गंभीर ठंड के मौसम, रात के ठंढ और शुष्क मौसम की प्रतीक्षा करना आवश्यक है। ऐसी मौसम की स्थिति सर्दियों के आने से पहले बीजों को अंकुरित नहीं होने देगी। इस तरह के बोने के साथ, पंक्तियों को उच्च गुणवत्ता वाले ह्यूमस के साथ खिलाने की सिफारिश की जाती है, जिसे जमीन के साथ समान अनुपात में मिलाया जाता है। यह अगले वसंत में एक अच्छी फसल की कुंजी होगी।

    सॉरेल बोने का आदर्श समय वसंत है। इस अवधि के दौरान, मिट्टी नमी से रहित नहीं है। यदि गर्मियों में बुवाई की जाती है, तो समय पर प्रचुर मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है।

    जब वसंत में और सर्दियों की बुवाई के समय में खरपतवार रोपण करना चाहिए

    शर्बत क्यों नहीं उठता

    कई अनुभवहीन माली एक गलती करते हैं जब सॉरेल लगाते हैं: रोपण सामग्री जमीन में बहुत गहरी है, और इसलिए इसकी मोटी परत के माध्यम से बीज "पर्ची" नहीं कर सकते हैं।

    इस संस्कृति के बीज छोटे होते हैं, इसलिए, उन्हें 1 सेमी से अधिक की गहराई तक बोया जाना चाहिए। आपको खांचे को बहुत गहरा नहीं करना चाहिए, यह हेलिकॉप्टर के एक छोटे से कोने से बुवाई की दिशा निर्धारित करने के लिए पर्याप्त है। जब बुवाई खत्म हो जाती है, तो गड्ढों को मिट्टी से धोया जाना चाहिए।

    पौधे लगाने के लिए किस प्रकार का शर्बत बेहतर है?

    सबसे अच्छा शर्बत बड़े-लेटे हुए को माना जाता है। यह उत्कृष्ट कटाई को बनाए रखता है, थोड़े समय में बढ़ता है, स्थिर नहीं होता है। यह भी अध: पतन की विशेषता नहीं है। बेशक, इन सभी लाभों का मूल्यांकन केवल संस्कृति की उचित देखभाल के साथ किया जा सकता है।

    साइट का चयन

    सोरेल के लिए जगह का चयन विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए। मध्यम छायांकन के साथ संस्कृति अच्छी तरह से विकसित होती है। उपजाऊ मिट्टी का स्वागत है, मध्यम नमी के साथ, स्थिर पानी के बिना। भूजल 1 मीटर से अधिक की गहराई पर झूठ बोलना चाहिए। पौधे को दोमट और रेतीली मिट्टी पर अच्छा लगता है, जिसमें ह्यूमस पेश किया गया है। यह वांछनीय है कि मिट्टी का अम्लता स्तर मध्यम था।

    खुले मैदान में सॉरेल के बीज कैसे लगाए जाएं

    1 ग्राम वजन में 1000-1500 बीज होते हैं, जो 2 साल तक अंकुरित होते हैं।

    रोग और कीटों का अंबार

    सॉरेल की एक अच्छी फसल को संरक्षित करने और इकट्ठा करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि कीट इस पौधे को कैसे संक्रमित कर सकते हैं और इससे कैसे निपटें:

    1. जंग। यह रोग पत्तियों पर पीले-भूरे धब्बों के रूप में प्रकट होता है,
    2. सोरेल लीफ़्स और एक आरा कैटरपिलर। जब ये कीट दिखाई देते हैं, तो पत्तियों को लहसुन या नाइटशेड के जलसेक के साथ छिड़का जाना चाहिए,
    3. सोरेल एफिड। यदि सॉरेल की पत्तियां सॉरेल एफिड से टकराती हैं, तो जहर वाले पदार्थों के साथ शूट को स्प्रे करें - निषिद्ध है। पौधे को राख के साथ छिड़कना या डंडेलियन, लहसुन या कुछ जलती हुई घास के जलसेक के साथ डालना सबसे अच्छा है,
    4. डाउनी फफूंदी। पत्ती की प्लेट के पीछे एक भूरा खिलता है, जो अधोमुखी पाउडर फफूंदी द्वारा हार का संकेत है। इस बीमारी से निपटने के लिए, दवा "फिटोस्पोरिन" का उपयोग किया जाता है, निर्देशों में प्रस्तुत सिफारिशों के संबंध में दवा का उपयोग करना आवश्यक है।

    रोपण और देखभाल के नियमों का पालन करते समय, शर्बत शायद ही कभी कीटों को संक्रमित करता है।

    खुले क्षेत्र में बढ़ते खटमल की विशेषताएं

    विभिन्न व्यंजन, सॉस और कैनिंग तैयार करते समय अक्सर खाना पकाने में सॉरल का उपयोग किया जाता है। सोरेल - ठंडा प्रतिरोधी संयंत्र, जो पहले में से एक बेड में दिखाई देता है। इसमें बहुत सारे विटामिन और खनिज, साथ ही विभिन्न एसिड होते हैं, जिसके कारण इसका स्वाद खट्टापन देता है।

    रोपण के लिए जगह का चयन कैसे करें

    जमीन पर बढ़ता गाद एक साधारण मामला है। सबसे पहले, आपको उस जगह पर निर्णय लेने की आवश्यकता है जहां पौधे अच्छा लगेगा, क्योंकि एक समृद्ध फसल प्राप्त करने के लिए, आपको जमीन के एक गीले भूखंड पर सॉरेल लगाने की जरूरत है, हालांकि नमी मिट्टी में स्थिर नहीं होनी चाहिए। मिट्टी को बाहरी घास (विशेषकर गेहूं की घास के साथ अवांछनीय पड़ोस) से साफ किया जाना चाहिए। इस पौधे के लिए सबसे उपयुक्त मिट्टी दोमट या रेतीली दोमट है, जिसे ह्यूमस के साथ अच्छी तरह से निषेचित किया गया था। इसके अलावा, पीट की सूखा मिट्टी से अच्छी फसल इकट्ठा की जा सकती है।

    बुवाई के लिए मिट्टी की तैयारी

    सॉरेल फसल वास्तव में समृद्ध होने के लिए, मिट्टी को पहले से तैयार करना आवश्यक है। एक साइट पर एक खराद के नीचे का फैसला किया है, गिरावट में, इसे धरण, पोटेशियम और फॉस्फेट (क्रमशः 6: 1: 1) के साथ निषेचित करें। ये अनुपात 1 मी² के लिए लागू होते हैं।

    वसंत में, जब रोपण की योजना बनाई जाती है, तो अमोनियम नाइट्रेट और पोटेशियम नमक (2 ग्राम प्रत्येक), सुपरफॉस्फेट और यूरिया (4 और 40 ग्राम) के मिश्रण के साथ मिट्टी का इलाज करें, इस 3 किलो ह्यूमस में जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं और मिट्टी को निषेचित करें (प्रति 1 मी²) ।

    बोने से पहले शर्बत के बीज कैसे तैयार करें

    सोरेल के बीज भी पहले से तैयार करने के लिए वांछनीय हैं। उन्हें अच्छी तरह से उठने के लिए, उन्हें पानी में भिगोया जाना चाहिए, धुंध में लपेटा जाना चाहिए और 2 दिनों के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए। बीज सभी नमी को अवशोषित करेंगे, जिसके लिए गैवल तेजी से बढ़ता है। आप पानी में विभिन्न पोषक उर्वरकों को जोड़ सकते हैं, फिर पौधे बाहरी उत्तेजनाओं के लिए मजबूत और अधिक प्रतिरोधी हो जाएगा। सॉरल के बीज के साथ इस तरह के सरल जोड़तोड़ करते हुए, आपको 100% अंकुरण मिलेगा।

    यदि आप जल्दी में हैं और आपके पास बीज को ठीक से तैयार करने का समय नहीं है, तो जैसा है वैसा ही उन्हें बोओ। सोरेल अभी भी चढ़ते हैं, यद्यपि इतना लंबा और मजबूत नहीं है।

    सोरेल का बीज

    बीज तैयार होने के बाद, आप सुरक्षित रूप से सॉरेल बो सकते हैं (ज्यादातर मामलों में यह वसंत में किया जाता है)। 4-5 सेंटीमीटर की दूरी के साथ लगभग 2 सेंटीमीटर की गहराई तक बुवाई के लिए पहले से तैयार जमीन पर बीज बोने की जरूरत है। पंक्तियों के बीच 15-सेंटीमीटर की दूरी का पालन करने की सिफारिश की जाती है। कार्य के अंत में क्षेत्र को पीट से मिलाया जाता है। एक फिल्म के साथ मिट्टी को ढंकना वांछनीय है, चूंकि ग्रीनहाउस प्रभाव बीज को तेजी से चढ़ने में मदद करेगा और आप बुवाई के 5-7 दिनों के पहले शुरुआती शूटिंग का निरीक्षण करने में सक्षम होंगे।

    आपकी साइट पर sorrel के लिए देखभाल

    सोरेल को थोड़ी देखभाल की आवश्यकता है, जो इसे सामान्य रूप से विकसित करने की अनुमति देगा। विशेष रूप से, पौधे लगाने के बाद पौधों की जरूरत होती है:

    • जमीन को ढीला करें और पंक्तियों के बीच जमीन से खरपतवार को हटा दें (अन्य घास के कारण, सॉरेल सामान्य रूप से विकसित नहीं हो पाएंगे)।
    • नियमित रूप से पौधे को खिलाएं।
    • जमीन को जमा देने से डेढ़ महीने पहले, सॉरेल को काट देना चाहिए। यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो पत्तियां लिपट जाएंगी और जमीन पर गिर जाएंगी, जिससे जड़ प्रणाली में ऑक्सीजन की पहुंच अवरुद्ध हो जाएगी।
    • गिरावट में, आपको खाद के साथ पंक्तियों को निषेचित करने की आवश्यकता है।

    नियमित पानी देना

    हालांकि सॉरेल को एक अप्रभावी और ठंढ-प्रतिरोधी संयंत्र माना जाता है, उन्हें बार-बार पानी पिलाना पसंद है। दिनों में जब हवा का तापमान 26 डिग्री सेल्सियस से अधिक हो जाता है, तो पौधे खराब विकसित होता है और धीरे-धीरे फीका पड़ता है। स्वाभाविक रूप से, यह फसल की गुणवत्ता को कम करता है। ऐसा नहीं हुआ - सॉरेल को नियमित रूप से पानी पिलाया जाना चाहिए।शुष्क अवधि के दौरान, इसे पानी से अच्छी तरह से डाला जाता है, लेकिन यह सुनिश्चित करना चाहिए कि तरल स्थिर न हो। अधिक सूखने वाली मिट्टी फूलों के डंठलों की अस्वीकृति की ओर ले जाती है। सर्दियों में पानी के सोखने की आवश्यकता अपने आप गायब हो जाती है।

    मिट्टी की निराई और गुड़ाई करें

    फसल देखभाल का एक महत्वपूर्ण पहलू समय पर मिट्टी को ढीला और निराई करना है। इस तरह के काम को कम करने के लिए, इसे एक नियम बनाएं प्रत्येक पानी को सोलेर के चारों ओर मिट्टी में घोलने के बाद, यह खरपतवारों को फैलने से रोकेगा। वसंत में पंक्तियों के बीच मिट्टी को ढीला करना आवश्यक है। इसी समय, ह्यूरस और राख के मिश्रण के साथ सॉरेल को निषेचित करें, यह नई पत्तियों के विकास को बढ़ाने में योगदान देगा।

    सोरेल शहतूत और उर्वरक

    वर्णित पौधे के जीवन के लिए शहतूत और निषेचन बहुत महत्वपूर्ण हैं। वृद्धि के लिए शर्बत खिलाने का तरीका जानने के बाद, आप अपने आप को एक समृद्ध फसल प्रदान करेंगे। उदाहरण के लिए, सुपरफॉस्फेट, पोटेशियम क्लोराइड और यूरिया के साथ खनिज उर्वरक उपयोगी यौगिकों के रूप में उत्कृष्ट हैं। इसके अलावा, नाइट्रोजन उर्वरक उपयोगी होंगे, जो उपजी को मजबूत करेंगे और पौधे की मात्रा बढ़ाएंगे।

    सोरेल की बीमारियों और कीटों से कैसे निपटें

    हालांकि सॉरेल की पत्तियां काफी अम्लीय होती हैं, फिर भी वे कीटों द्वारा हमला किया जाता है। उदाहरण के लिए, पौधे पर एक छेद, पत्तियों के रंग में परिवर्तन, वृद्धि और सूखने की समाप्ति के बारे में पता चलने से आप परजीवियों की उपस्थिति के बारे में सोचना शुरू कर सकते हैं। सोरेल कीट नियंत्रण बिस्तरों की समय पर देखभाल, खरपतवारों का विनाश, पौधों की शूटिंग और मिट्टी की मल्चिंग है।

    आप पौधों की देखभाल के लिए आधुनिक उपकरणों की सेवाओं का सहारा ले सकते हैं। निस्संदेह, वे कष्टप्रद कीटों से जल्दी से छुटकारा पाने में मदद करेंगे, लेकिन सॉरेल का स्वाद भी थोड़ा खराब कर देंगे। इसलिए, यह शुरुआती शरद ऋतु में पौधे को संसाधित करने की सिफारिश की जाती है, और फसल के मौसम के दौरान नहीं।

    सॉरेल का मुख्य दुश्मन सॉरेल लीफ बीटल है। जैसा कि नाम से ही स्पष्ट है कि यह परजीवी पौधे की पत्तियों को खाता है। यदि बिस्तर पर ऐसे कीड़े दिखाई देते हैं, तो वे सक्रिय रूप से प्रसार करना शुरू करते हैं, जमीन में लार्वा बिछाते हैं। कई हफ्तों तक, वयस्क और परिपक्व जानवर पत्तियों को खाते हैं और सब कुछ दोहराते हैं। तो आप छेद से सॉरेल को कैसे संसाधित करते हैं? इन उद्देश्यों के लिए, लोक तरीकों का उपयोग करना सबसे अच्छा है। पौधे को राख, लहसुन और साबुन या तंबाकू की धूल के साथ स्प्रे करें।

    खैर, अब आप रोपण के बारे में जानते हैं और आप अपने लिए निर्धारित कर सकते हैं, किस महीने में शर्बत बोना बेहतर है और इसकी देखभाल कैसे करें।

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