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टर्की क्रॉस ब्रॉयलर और मांस नस्लों से कैसे भिन्न होते हैं?

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तुर्की क्रॉस मुख्य रूप से औद्योगिक प्रजनन के लिए हैं। लेकिन अब कई निजी फार्म संकर पक्षी खरीद रहे हैं। वे तेजी से विकास, उच्च शरीर के वजन की विशेषता है। यही कारण है कि उन्हें विकसित करने के लिए लाभदायक है, फ़ीड की मध्यम लागत के साथ, उन्हें उच्च मांस की उपज मिलती है।

क्रॉस को भारी, मध्यम और प्रकाश में विभाजित किया गया है। वे अमेरिका, पश्चिमी यूरोप से आते हैं, कुछ हमारे देश में प्राप्त होते हैं। क्रॉस के सर्वश्रेष्ठ आपूर्तिकर्ता - फ्रांस, नीदरलैंड, हंगरी, जर्मनी, यूनाइटेड किंगडम।

क्या है पार?

इससे पहले कि आप क्रॉस के बारे में बात करें, आपको यह निर्धारित करना चाहिए कि वे क्या हैं, जो उन्हें टर्की नस्लों से अलग करता है।

टर्की की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए ब्रीडर एक या दो विशिष्ट विशेषताओं के साथ लाइनों का उत्पादन करते हैं। उदाहरण के लिए, उच्च द्रव्यमान, जीवन शक्ति या अंडा उत्पादन।

रेखाओं में स्थित संतानों को इन लक्षणों को प्राप्त करना चाहिए। एक नस्ल या कई लाइनों के निर्माण में भाग लेते हैं।

लाइनों की गुणवत्ता में सुधार के लिए उन्हें एक साथ पार किया जाता है। हाइब्रिड कई मायनों में अपने माता-पिता से आगे निकल जाते हैं। आनुवांशिकी में इस घटना को हेटरोसिस कहा जाता है। पार होने पर जो वंश बेहतर संतान को पार करते हैं उन्हें "मिलान" माना जाता है।

लाइनों, माता-पिता और संकर के संयोजन को क्रॉस कहा जाता है। क्रॉस बनाने में दो, तीन या चार लाइनें हिस्सा लेती हैं। तदनुसार, उन्हें दो-पंक्ति, तीन-पंक्ति या चार-पंक्ति कहा जाता है। वजन श्रेणियों के आधार पर क्रॉस को भारी, हल्के और मध्यम में विभाजित किया जाता है।

भारी शामिल हैं:

सफेद चौड़ी छाती वाली नस्ल

सफेद चौड़ी छाती वाले टर्की क्रॉस-कंट्री नहीं हैं, लेकिन उनके आधार पर कई लाइनें बनाई गई हैं। नस्ल के अंदर, तीन क्रॉस हैं जो ब्रिटिश कंपनी रिवर रेस्ट द्वारा दस लाइनों के आधार पर बनाए गए थे। क्रॉस में निम्नलिखित विशेषताएं हैं:

  • 13 सप्ताह में लाइटवेट का वजन 3.8 किलोग्राम होता है, 20 सप्ताह में पुरुषों का वजन 8-9 किलोग्राम, महिलाओं का 4.5-5.5 किलोग्राम होता है
  • 13 सप्ताह की आयु में औसत वजन 4.1 किलोग्राम, 20 सप्ताह में - 15-17 किलोग्राम (नर), 6-7 किलोग्राम महिलाएं होती हैं।
  • 13 सप्ताह में भारी वजन 5.2 किलोग्राम होता है, 20 सप्ताह में पुरुषों का वजन 22-25 किलोग्राम, महिलाओं का वजन 10-11 किलोग्राम होता है।

सफेद चौड़े स्तन वाले टर्की 90-100 दिनों तक बढ़ते हैं, इस नस्ल में मांस की उपज अधिक है, इसकी एक उत्कृष्ट प्रस्तुति है। तुर्की के झाड़ू 9 महीने से शुरू होते हैं।

सफेद चौड़े स्तन वाले टर्की

आधे साल तक वे 100-120 टुकड़े तक बिछाते हैं। अंडकोष के 85-90% के बारे में निषेचित, 60-70% मामलों में टर्की के मुर्गे प्रदर्शित होते हैं। नस्ल अपनी सामग्री में शालीन है, कम तापमान को बर्दाश्त नहीं करती है, पक्षी पहले ठंढ के दौरान बीमार हो जाते हैं। क्योंकि इसकी खेती दक्षिणी क्षेत्रों में लोकप्रिय है।

व्हाइट वाइड ब्रेस्ट हाइब्रिड

वाइड-ब्रेस्टेड सफेद नस्ल कई हाइब्रिड क्रॉस के पूर्वज बन गए। पिछली शताब्दी के मध्य में, संयुक्त राज्य अमेरिका में उन्हें लाया गया। पक्षी मांस की अपनी विशेष संरचना में भिन्न होते हैं, यह प्रोटीन में उच्च होता है, और वसा और कोलेस्ट्रॉल में कम होता है। वे जल्दी से बढ़ते हैं और वजन बढ़ाते हैं। अच्छी तरह से निरोध की किसी भी स्थिति के लिए अनुकूलित। सबसे प्रसिद्ध हाइब्रिड वाइड-ब्रेस्टेड टर्की क्रॉस हैं:

  • हाइब्रिड कनवर्टर (भारी पार)
  • हाइब्रिड ग्रेड मेकर (मध्य क्रॉस)

हाईब्रिड कनवर्टर 140-150 दिनों में डाउनहोल तक पहुंच जाता है। उस समय तक, भारी क्रॉस-कंट्री टर्की का वजन 22-24 किलोग्राम और टर्की का वजन 12 किलोग्राम होता है। तेजी से विकास और मध्यम फ़ीड लागत कई देशों में नस्ल को लोकप्रिय बनाते हैं। व्हाइट मीट वाइड-ब्रेस्टेड हाईब्रिड कन्वर्टर में स्वादिष्ट होता है, और शव में एक शानदार कमोडिटी हाउस होता है।

हाइब्रिड ग्रेड मेकर औसत प्रकार के क्रॉस को संदर्भित करता है। 120-140 दिनों में, पुरुषों का वजन लगभग 18-20 किलोग्राम और महिलाओं का वजन 10 किलोग्राम होता है। मांस और शव का सबसे अच्छा स्वरूप 10-12 सप्ताह में एक टर्की है। यहां तक ​​कि यह सुपरमार्केट में, और विज्ञापनों में एक तस्वीर भी डालता है। हालांकि उस समय तक टर्की का वजन छोटा है, 4-5 किलोग्राम तक, पक्षियों को अक्सर इस विशेष उम्र में वध के लिए भेजा जाता है।

औद्योगिक खेतों और निजी खेतों के बीच सबसे लोकप्रिय क्रॉस। BIG-5 लाइनों से महिलाओं को पार करके और BUT-8 क्रॉस के पुरुषों द्वारा प्राप्त किया गया। वध के समय तुर्की 22-24 किलोग्राम तक पहुंच सकते हैं, और टर्की - 11 किलोग्राम।

इसी समय, मांस का उत्पादन 80-85% है, एक भी पालतू जानवर यह संकेतक नहीं देता है। तुर्की तेजी से बढ़ते हैं, 4.5 महीने में उनका वजन 4.5 किलोग्राम होता है। फ़ीड की लागत मध्यम है, क्योंकि व्यापक छाती नस्ल प्रजनन के लिए फायदेमंद है।

पुरुषों और महिलाओं में पंख BIG-6 सफेद होते हैं, एक भी स्थान के बिना, शरीर को तंग करते हैं। तुर्की में एक रसीला पूंछ है।

पक्षियों का निर्माण मजबूत है, शरीर लंबा है, स्तन चौड़ा और गहरा है, इसमें लगभग 30% मांस केंद्रित है। पैर ऊंचे हैं, व्यापक रूप से रखे गए हैं, शक्तिशाली कूल्हों।

सिर मध्यम आकार का है, चमकीले लाल रंग के पुरुषों में "सजावट"। उपस्थिति और विशेषताओं में, बीआईजी -6 हाईब्रिड कनवर्टर के समान है, लेकिन वजन बढ़ाने में इसे पार करता है।

व्हाइट टर्की मध्य क्रॉस बिग -9 अच्छे धीरज और निपुणता से प्रतिष्ठित है। आधे साल के लिए, वह लगभग 120 अंडे देती है, टर्की के मुर्गे 80-85% मामलों में उनसे प्राप्त होते हैं। यह आपको खेतों और घरों पर भी सफलतापूर्वक पक्षियों को प्रजनन करने की अनुमति देता है।

तुर्की जल्दी से वजन बढ़ाते हैं, 17 सप्ताह में उनका वजन लगभग 17 किलोग्राम है, और 20 सप्ताह में - 21 किलोग्राम है। मादा का वजन लगभग दो गुना कम होता है, लेकिन तेजी से बढ़ता है। इसी समय, नस्ल को बहुत कम फ़ीड की आवश्यकता होती है, प्रति किलोग्राम वजन की खपत बीआईजी -6 की तुलना में कम होती है। क्रॉस कई नई लाइनों का पूर्वज बन गया।

BUT-8 एक और सफेद और चौड़ी छाती वाला एक ही ब्रिटिश प्रजनकों द्वारा बनाया गया है, जिन्होंने पिछले दो क्रॉस को काट दिया था।

यह प्रकाश प्रकार के अंतर्गत आता है, 20 सप्ताह के नर लगभग 17 किलोग्राम वजन उठाते हैं, और मादा - 8.5 किलोग्राम। इन पक्षियों के लिए फ़ीड की खपत उम्र के साथ लगभग आधी बढ़ जाती है।

क्योंकि किसान उन्हें 13-17 सप्ताह में मारने के लिए भेजना पसंद करते हैं, अधिकतम बीस। अन्यथा, खिला की लागत प्राप्त मांस के लाभ से अधिक होगी।

दिखने में टर्की BIG-8 अन्य ब्रॉयलर के समान है। उनके पंख सफ़ेद और घने होते हैं, बिना गहरे धब्बों के। शरीर लंबा, मजबूत है, एक अच्छी तरह से विकसित स्तन के साथ। पैर ऊंचे और चौड़े हैं।

तुर्की में एक सुंदर रूप से घुमावदार गर्दन, सिर पर उज्ज्वल वृद्धि और एक शानदार पूंछ है। क्योंकि कई पोल्ट्री किसान, प्रेमी अपने सजावटी गुणों के लिए नस्ल को भी महत्व देते हैं, टर्की को अक्सर निजी खेतों की तस्वीर में रखा जाता है।

रूस में लॉन्च किए गए तुर्की क्रॉस यूनिवर्सल, प्रकाश प्रकार के हैं। 16 सप्ताह में, पुरुषों का वजन लगभग 6.5 किलोग्राम होता है, जबकि महिलाओं का वजन 4.5 किलोग्राम होता है। दो लाइनों U1 और U2 को पार करके नस्ल को काट दिया।

वैगन वज़न बढ़ने की दर में अपने विदेशी "सहयोगियों" को खो देता है, वध से पहले अंतिम वजन।

सकारात्मक पक्ष जीवन शक्ति, भोजन में सरलता (आप साधारण भोजन के साथ खिला सकते हैं)।

तुर्की बहुत सारे अंडे नहीं ले जाता है, प्रति वर्ष केवल 60-70 टुकड़े। लेकिन उनमें से 85-90% निषेचित हैं, लगभग 100% मामलों में टर्की पॉल्ट पैदा होते हैं। अच्छी उर्वरता और अच्छी तरह से विकसित मातृ वृत्ति सार्वभौमिक को निजी किसानों के बीच लोकप्रिय बनाती है। क्रॉस-कंट्री के आधार पर एक नई नस्ल "विक्टोरिया" बनाई जा रही है।

क्रॉस टर्की खिडोन को नीदरलैंड में नस्ल किया गया था, भारी प्रकार को संदर्भित करता है। वध से पहले, वयस्क पुरुषों का वजन लगभग 18-20 किलोग्राम होता है। पक्षियों के लिए फ़ीड की लागत छोटी है, वजन बढ़ना अच्छा है। पुरुषों से तैयार उत्पादों का उत्पादन महिलाओं की तुलना में थोड़ा अधिक है।

वे छह महीने के लिए 80 से 100 अंडे से टर्की ले जाते हैं। सामान्य तौर पर, पक्षियों की उत्पादकता 80% होती है, जो उनके प्रजनन को लाभदायक बनाती है। सच है, वह वजन बढ़ने के मामले में BIG-6 खो देता है, क्योंकि कई कंपनियां बिल्कुल BIG-6 हाइब्रिड प्रजनन करना पसंद करती हैं।

खिदोन टर्की का एक और नुकसान टर्की के भारी प्रजनन और पालन है। युवा जानवर नमी, ड्राफ्ट, तापमान परिवर्तन से डरते हैं। क्योंकि छोटे चूजों के पहले हफ्तों में व्यक्तियों को देखभाल की आवश्यकता होती है। टर्की के बड़े वजन के कारण प्राकृतिक निषेचन भी मुश्किल है। और कृत्रिम आवश्यक अनुभव के लिए। इसलिए, इस नस्ल को शुरुआती पोल्ट्री किसानों के लिए अनुशंसित नहीं किया गया है।

विक्टोरिया टर्की: भारी पार की विशेषताएं

विक्टोरिया टर्की बनाने के लिए पक्षियों की दो पंक्तियों का उपयोग किया। पैतृक रेखा को भारी क्रॉस "व्हाइट वाइड-ब्रेस्टेड" चुना गया, जो उच्च वजन, मजबूत, अच्छी तरह से विकसित मांसपेशियों और छाती की विशेषता है।

मातृ रेखा का प्रतिनिधित्व तेजी से विकास दर के साथ महिलाओं द्वारा किया गया था, विशेष रूप से कम उम्र में, प्रारंभिक परिपक्वता और अच्छी बेईमानी।

दोनों पंक्तियों से, विक्टोरिया के क्रॉस को सभी सर्वोत्तम गुण विरासत में मिले, और आज सबसे अच्छी घरेलू नस्लों में से एक है।

पक्षियों में शुद्ध सफ़ेद आलूबुखारा, अच्छी तरह से विकसित शरीर और औसत वजन है - वयस्क पुरुषों का वजन 12–13 किलोग्राम, मादा - 8 किलोग्राम तक होता है। शरीर अच्छी तरह से निर्मित है, छाती चौड़ी, मांसल है।

पक्षियों को बहुत तेजी से विकास, धीरज, और उच्च अस्तित्व की विशेषता है - प्राकृतिक परिस्थितियों में, टर्की के मुर्गे का नुकसान 10% से अधिक नहीं है, एक ऊष्मायन विधि के साथ - लगभग 20%।

तुर्की में एक अच्छा अंडा उत्पादन होता है - 4-5 महीनों में वे लगभग 80-90 अंडे देते हैं।

नजरबंदी की शर्तें

तुर्की स्थितियों की मांग नहीं कर रहे हैं। इस क्रॉस में बदलती परिस्थितियों, तनावपूर्ण स्थितियों के लिए एक उच्च प्रतिरोध है, और विदेशी एनालॉग्स के विपरीत, बहुत हार्डी है।

घर पर, इस नस्ल को पिंजरों और एक विशाल पोल्ट्री हाउस दोनों में रखा जा सकता है।

गर्मियों में, वयस्क पक्षियों को बाहर खुली हवा में रखा जा सकता है, सर्दियों में, वे आमतौर पर बिना गर्म किए भी घर के अंदर महसूस करते हैं।

इन क्रॉसों के लिए आदर्श स्थिति एक बड़ा और उज्ज्वल घर है जिसमें अच्छा वेंटिलेशन है।

पक्षी नमी और ड्राफ्ट के लिए काफी अतिसंवेदनशील होते हैं, इसलिए जिस कमरे में उन्हें रखा जाता है उसे हमेशा सूखा होना चाहिए। घोंसले के लिए बिस्तर के रूप में सूखी और गर्म सामग्री का उपयोग करना बेहतर होता है: पुआल, घास।

यदि टर्की सड़क पर बढ़ता है, तो एवियरी पर चंदवा से लैस करना आवश्यक है, जो उन्हें बारिश और तेज हवा से बचाएगा।

पिंजरे के रखरखाव के लिए, यह सुनिश्चित करने के लिए ध्यान रखा जाना चाहिए कि पक्षियों के पास पर्याप्त जगह है। कोशिकाओं को एक सूखे, उज्ज्वल और अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में स्थित होना चाहिए।

चलने के लिए खुश पक्षियों को खुली हवा में पिंजरे में छोड़ना पड़ता है। उनके लिए भी महत्वपूर्ण दिन और रात की प्राकृतिक लय है। यह सुनिश्चित करने के लिए ध्यान रखा जाना चाहिए कि रात में घर अंधेरा था और दिन के दौरान धूप उपलब्ध थी।

क्या खिलाना है?

विक्टोरिया क्रॉस टर्की के ब्रायलर नस्ल को संदर्भित करता है। एक अच्छा शव उगाने के लिए, मुर्गी के आहार में पर्याप्त मात्रा में विटामिन और प्रोटीन होना चाहिए। हालांकि, इस नस्ल के टर्की मोटापे से ग्रस्त हैं, इसलिए उनके आहार को सही तरीके से संपर्क किया जाना चाहिए।

वयस्कों के लिए संतुलित आहार से तात्पर्य तीन समय के विभिन्न प्रकार के भोजन से है। सुबह और शाम में आप पक्षियों को एक संयुक्त मिश्रण और अनाज खिला सकते हैं। दैनिक भोजन में बड़ी मात्रा में हरियाली के साथ मिश्रित ताजा गीला दलिया होना चाहिए। गर्मियों में, पोल्ट्री के कुल आहार का कम से कम आधा हिस्सा हरा भोजन होना चाहिए।

सर्दियों में, अनाज को फ़ीड के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। तुर्की किसी भी अनाज के बहुत शौकीन हैं, लेकिन विशेष रूप से गेहूं, जई, जौ, एक प्रकार का अनाज - उनमें बहुत अधिक फाइबर होता है, जिसका पाचन पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

टर्की को अच्छी तरह से बढ़ने और चोट नहीं पहुंचाने के लिए, आपको अमीनो एसिड और खनिजों से भरपूर खाद्य पदार्थों को मूल आहार में शामिल करना होगा।

तो फ़ीड के लिए सोयाबीन या सूरजमुखी भोजन के अलावा अमीनो एसिड, और मछली और मांस और हड्डी भोजन कैल्शियम और फास्फोरस के साथ पक्षियों को प्रदान करेगा।

वयस्क टर्की के गर्मियों के राशन को आकर्षित करने में, निम्नलिखित फ़ीड सेवन दरों पर ध्यान देना चाहिए:

  • अनाज - 110-150 ग्राम / दिन,
  • चोकर - 25-40 ग्राम,
  • हरा भोजन (घास, तिपतिया घास, अल्फला, सब्जी सबसे ऊपर) - 400-500 ग्राम,
  • सब्जियां (ताजा गाजर, बीट्स, गोभी) - 200 ग्राम तक,
  • हड्डी का भोजन - 3-5 ग्राम,
  • चाक - 10 ग्राम

सर्दियों की अवधि के लिए, सूखे भोजन (अनाज) की मात्रा 250-300 ग्राम तक बढ़ जाती है। सर्दियों के लिए, बहुत सस्ता, लेकिन स्वस्थ भोजन तैयार करना आवश्यक है: सिलेज, घास, ताजी सब्जियां (गाजर, बीट)।

दिन के भोजन के लिए, आप अनाज के बजाय उबले हुए आलू पका सकते हैं, जो साइलेज, सब्जियों और विटामिन की खुराक के साथ मिलाया जाता है।

यह सुनिश्चित करने के लिए भी आवश्यक है कि फीडरों में हमेशा बजरी, रेत और एक खोल होता है।

नवजात शिशुओं और युवा लड़कियों के लिए फ़ीड वयस्क आहार से अलग है। जन्म के बाद दूसरे दिन, टर्की पॉल्ट्स को उबला हुआ अंडा, ताजा कच्चा पनीर, बाजरा, दलिया और बारीक कटा हुआ साग दिया जाता है।

टोपीदार चूजों के लिए, आप गाजर का रस बना सकते हैं, या ताजा गाजर को बारीक कद्दूकस कर सकते हैं। विक्टोरिया क्रॉस सहित सभी छोटे टर्की पॉल्स सक्रिय रूप से उज्ज्वल भोजन का जवाब दे रहे हैं, हालांकि, नवजात टर्की अभी भी अच्छी तरह से नहीं सुनता है और व्यावहारिक रूप से इसे नहीं देखता है, इसलिए भोजन में इसे आकर्षित करने के लिए, आपको फीडर को धीरे से टैप करने की आवश्यकता है।

दो सप्ताह की उम्र से, उबले हुए आलू को चूजों के आहार में जोड़ा जा सकता है, कटा हुआ साग, ताजी सब्जियां और कॉर्नमील के साथ मिलाया जा सकता है।

छह सप्ताह की आयु में, पक्षी अनाज के आदी होने लगते हैं, और चार महीने से वे पूरी तरह से वयस्क भोजन में स्थानांतरित हो जाते हैं। खिलाने में लड़कियों को खिलाने की आवृत्ति का पालन करना चाहिए।

बहुत छोटे चूजों को 6 से 8 बार / दिन खिलाने की आवश्यकता होती है, फिर धीरे-धीरे दूध पिलाने की संख्या कम हो जाती है और 16 वें सप्ताह तक यह दिन में तीन बार हो जाता है।

कैसे प्रजनन करें

विक्टोरिया क्रॉस टर्की ने बिना किसी कठिनाई के तलाक दिया। मादाएं शुरुआती मातृ भावनाओं को दिखाना शुरू कर देती हैं, अन्य नस्लों के टर्की की तरह, मकर नहीं होती हैं, और बहुत देखभाल करने वाली मुर्गियां हैं। अंडे सेने और संतानों की देखभाल करने के लिए, 2-4 साल की उम्र के टर्की का उपयोग करना बेहतर होता है, लेकिन पुरुषों को 2-3 साल की उम्र तक चुना जाना बेहतर होता है, क्योंकि उनमें उच्च प्रजनन गुण होते हैं।

घर पर संतानों में अच्छी वृद्धि के लिए, 10 टर्की के झुंड के लिए एक टर्की होना काफी है। अंडा बिछाने वसंत के बीच में होता है, और ऊष्मायन अवधि लगभग 4 सप्ताह तक रहता है।

चूंकि विक्टोरिया क्रॉस से संबंधित टर्की आकार में विशेष रूप से बड़ा नहीं है, इसलिए 18-20 से अधिक अंडे अंडे देने के लिए नहीं रखे जाने चाहिए।

इस पूरे मुर्गी को आराम महसूस करने के लिए, निम्नलिखित परिस्थितियों को बनाना आवश्यक है:

  • उस कमरे को साफ करने के लिए जहां घोंसला स्थित होगा, 10 डिग्री सेल्सियस से अधिक वेंटिलेशन और हवा का तापमान प्रदान करने के लिए,
  • संक्रामक रोगों के लिए युवा मुर्गे की उच्च संवेदनशीलता को ध्यान में रखते हुए, मुर्गी के घोंसले को अलग-अलग पक्षियों से अलग-थलग करने की सिफारिश की जाती है,
  • घोंसले की व्यवस्था के लिए लकड़ी या प्लास्टिक के डिब्बे का उपयोग 50-60 सेमी ऊँचा और 50x70 सेमी चौड़ा करना बेहतर होता है, क्योंकि धातु के डिब्बे जल्दी से ठंडे हो जाते हैं, यही वजह है कि अंडे और मुर्गी खुद ही जम सकते हैं
  • घोंसला सूखा और गर्म होना चाहिए - यह पुआल या घास के फर्श का उपयोग करके प्राप्त किया जा सकता है,
  • घोंसले के बगल में स्वस्थ भोजन और एक पेय के साथ एक फीडर रखा जाना चाहिए ताकि मुर्गी फ़ीड कर सके और घोंसले में वापस आ सके, साथ ही साथ रेत के एक कंटेनर - पक्षियों को इसमें तैरना पसंद है।

तुर्की एक बहुत ही जिम्मेदार मुर्गी है। वह भोजन और आंदोलन के बिना कई दिनों तक घोंसले में बैठ सकती है। ताकि पक्षी कमजोर न हो, इसे कुछ मिनटों के लिए हर दिन टहलने के लिए निकाला जाना चाहिए।

आखिरी दिनों में, जब चूजों की उपस्थिति का समय आता है, मुर्गी अंडे नहीं छोड़ती है, इसलिए आपको उसके घोंसले में भोजन लाने की आवश्यकता होती है। मुर्गियों और बत्तखों के विपरीत एक टर्की लंबे समय तक अपने शिशुओं की देखभाल करता है।

यहां तक ​​कि जब बच्चे पूरी तरह से स्वतंत्र हो जाते हैं, तब भी वह पैक नहीं छोड़ती है।

तुर्की पार: विशेषताओं, अवलोकन

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तुर्की क्रॉस अक्सर औद्योगिक संरचनाओं के लिए उपयोग किया जाता है। लेकिन आज यह अक्सर पाया जाता है कि छोटे निजी खेत ऐसी संकर नस्लें प्राप्त करते हैं। तुर्की में दूसरों से भिन्नता है कि वे बहुत जल्दी वजन बढ़ाते हैं और शरीर का काफी बड़ा वजन होता है।यह इन कई पोल्ट्री किसानों के लिए धन्यवाद है कि यह उन्हें उगाने के लिए लाभदायक है, लेकिन साथ ही फ़ीड की न्यूनतम राशि खर्च करते हैं।

टर्की क्रॉस के प्रकार

क्रॉस - यह क्या है

क्रॉस टर्की कई प्रकार के होते हैं। या बल्कि तीन:

इन सभी की उत्पत्ति अलग-अलग है। कुछ अमेरिका से हैं, अन्य पश्चिमी यूरोप से, और कुछ रूसी संघ के क्षेत्र में उगाए गए थे। लेकिन आज, फ्रांस, जर्मनी, ग्रेट ब्रिटेन और हंगरी को सबसे अच्छा आपूर्तिकर्ता माना जाता है।

टर्की के उत्पादक प्रदर्शन को बेहतर बनाने के लिए, प्रजनक विशिष्ट विशेषताओं की कई शाखाओं का चयन करते हैं। मुख्य हैं पक्षी द्रव्यमान का एक उच्च प्रतिशत, दीर्घकालिक व्यवहार्यता, और निश्चित रूप से, अंडा उत्पादन। प्रत्येक भविष्य की संतानों को इन सभी गुणों को प्राप्त करना चाहिए।

इसके लिए प्रजनक पक्षियों की कई प्रजातियों का उपयोग करते हैं।

सर्वोत्तम दृश्य प्राप्त करने के लिए, कई नस्लों को आपस में पार करवाया जाता है, जिन्हें संपूर्ण प्रजनन रेखा का सर्वश्रेष्ठ माना जाता है।

सभी संकेतकों द्वारा - संकर हमेशा अपने "माता-पिता" को अपनी मुख्य विशेषताओं से अधिक करता है। वैज्ञानिक इस सुविधा को हेटेरोसिस कहते हैं।

जब विभिन्न नस्लों की कई शाखाओं को आपस में पार कर लिया जाता है, तो परिणामस्वरूप नस्ल पहले "संयुक्त" नाम रखती है।

लेकिन शाखाओं, माता-पिता और खुद के बीच संकर का कनेक्शन सिर्फ कहा जाता है - क्रॉस टर्की। क्रॉस बनाने के लिए, दो, तीन और फिर चार लाइनों का उपयोग करें। इस वजह से, उन्हें अपना नाम दो-रैखिक, तीन-रैखिक, चार-रैखिक मिलता है। लेकिन वजन से उन्हें भारी, मध्यम और हल्के में विभाजित किया जाता है।

  1. भारी क्रॉस टर्की हाइब्रिड कनवर्टर, बिग -6, हिडोन हैं।
  2. मध्य क्रॉस हाइब्रिड कनवर्टर, BIG-9 है।
  3. आसान क्रॉस - विक्टोरिया क्रॉस, टर्की क्रॉस वैगन, बूथ - 8।

चौड़ी छाती वाली सफेद चट्टान

यह प्रकार क्रॉस पर लागू नहीं होता है, लेकिन यह उसके लिए धन्यवाद है कि आज कई किस्में दिखाई दी हैं। वाइड-ब्रेस्ट अन्य विभिन्न नस्लों के निर्माण का आधार बन गया। यहां तक ​​कि नस्ल में ही 3 अन्य क्रॉस होते हैं।

क्रॉस की तालिका के अनुसार, विक्टोरिया सबसे भारी टर्की है। वाइड-ब्रेस्ट एक ब्रिटिश कंपनी द्वारा अन्य लाइनों के आधार पर बनाया गया था। यह अफवाह है कि सफेद उपस्थिति दस अलग-अलग लाइनों के आधार पर बनाई गई थी।

और निम्नलिखित विशेषताओं के मालिक हैं:

  • भारी - तेरह सप्ताह में उनका वजन साढ़े पांच किलोग्राम है, बीस सप्ताह में टर्की का वजन पच्चीस किलोग्राम है, और टर्की का वजन ग्यारह किलोग्राम है,
  • मध्यम - तेरह सप्ताह में, उनका वजन चार किलोग्राम है, बीस सप्ताह में वे बीस किलोग्राम तक पहुंच सकते हैं - ये टर्की हैं, और टर्की - छह से सात किलोग्राम,
  • हल्के - तेरह सप्ताह 3 और एक आधा किलोग्राम, बीस सप्ताह में पुरुषों को आठ से नौ किलोग्राम, और महिलाओं को - साढ़े चार किलोग्राम।

सफ़ेद-स्तन सफेद अपने जीवन के सौवें दिन तक बढ़ता है। वे इस तथ्य से प्रतिष्ठित हैं कि बाहर निकलने पर उनके पास उच्च प्रतिशत मांस होता है, उनके पास हमेशा एक उत्कृष्ट प्रस्तुति होती है। पहली बार पक्षी नौ महीने में क्लच छोड़ देता है।

6 महीने तक, वे सौ अंडे तक ले जाते हैं, जिनमें से 90 प्रतिशत तक निषेचित होते हैं। इनमें से 70 प्रतिशत शिशुओं का उत्पादन है।

पोल्ट्री किसानों की समीक्षाओं के अनुसार, नस्ल स्वयं काफी सनकी है, कम तापमान को सहन नहीं करती है, इसके अलावा, ठंड को पकड़ना बहुत आसान है। यही कारण है कि, सबसे अधिक बार, इस नस्ल को दक्षिण में नस्ल किया जाता है।

वाइड-ब्रेस्टेड व्हाइट हाइब्रिड

लोकप्रिय क्रॉस हाइब्रिड के प्रकार माने जाते हैं। यह एक विस्तृत स्तन वाली प्रजाति है, जो कई नस्लों - मर्ज के पार की उपस्थिति का "कारण" बन गई है। वे पहली बार अमेरिका में दिखाई दिए।

पक्षियों के बीच मुख्य अंतर मांस की एक उत्कृष्ट रचना है, जिसमें प्रोटीन शामिल हैं, लेकिन वसा और कोलेस्ट्रॉल का एक छोटा प्रतिशत। इस प्रकार का एक महत्वपूर्ण लाभ यह भी है कि वे बहुत जल्दी बढ़ते हैं और अच्छी तरह से विकसित होते हैं।

वे पूरी तरह से अलग रहने की स्थिति के लिए बहुत अच्छी तरह से अनुकूलित करते हैं। इस प्रजाति के सबसे प्रसिद्ध संकर माने जाते हैं:

  • हाइब्रिड कनवर्टर - भारी क्रॉस को संदर्भित करता है,
  • हाइब्रिड ग्रेड मेकर - मध्य क्रॉस को संदर्भित करता है।

यह क्रॉस डाउनहोल युग में पहुंचता है - यह जन्म से 145-155 दिन है। पहले से ही इस समय तक एक भारी विविधता के टर्की 24-25 किलोग्राम वजन प्राप्त करते हैं, और महिलाएं - 13 किलो।

दुनिया में, वे अपने दो मुख्य, सकारात्मक गुणों के लिए प्रसिद्ध हैं - यह बहुत तेज विकास दर है और साथ ही भोजन की न्यूनतम लागत भी है।

कई पोल्ट्री किसानों की राय में, मांस बहुत स्वादिष्ट और निविदा है, और शव हमेशा एक उत्कृष्ट प्रस्तुति है। बढ़ना मुश्किल नहीं है।

ग्रेड - पक्षियों का औसत प्रकार, जन्म से पहले से ही 123-133 दिन, पुरुष 19-21 किलोग्राम तक पहुंच जाता है, और मादा 11 किलोग्राम। यह कहा जाता है कि बारह सप्ताह में वध करना सबसे अच्छा है।

अक्सर विज्ञापनों और विभिन्न उत्पादन पुस्तिकाओं पर एक शव की तस्वीर देखी जा सकती है।

लेकिन एक छोटा सा माइनस है, इस समय पक्षी का वजन चार किलोग्राम से अधिक नहीं है, हालांकि यह इस अवधि के दौरान है कि पक्षी को वध के लिए भेजा जाता है।

बिग - 6 - ये भारी क्रॉस-कंट्री टर्की हैं। यह एवियन उद्योगपतियों के बीच एक बहुत लोकप्रिय और प्रासंगिक दृष्टिकोण है। अक्सर छोटे खेतों और बड़े उद्यमों पर पाया जा सकता है।

BIG-5 शाखा और BUT-8 क्रॉस को पार करने के कारण यह क्रॉस दिखाई दिया। वध के समय, नर 23 किलोग्राम से अधिक तक पहुंच जाते हैं, और मादा - ग्यारह किलोग्राम।

मुख्य बात - मांस का उत्पादन 80 प्रतिशत से अधिक है, खेती सरल है। मुर्गे सफेद पैदा होते हैं।

पक्षी बहुत जल्दी बढ़ते हैं, पहले से ही तीन महीने की उम्र में, उनका वजन 5 किलोग्राम है। यह खिलाने के लिए थोड़ा सा चारा लेता है, यही कारण है कि नस्ल प्रजनन के लिए फायदेमंद है। इन पक्षियों की आलूबुखारा हमेशा सफेद होता है, शरीर के लिए बहुत तंग होता है।

शरीर की संरचना बहुत मजबूत और शक्तिशाली है, ट्रंक आयताकार है, छाती बहुत बड़ी और मजबूत है, लगभग 31 प्रतिशत मांस इसमें है।

पूंछ बहुत रसीला और ध्यान देने योग्य है, पैर शक्तिशाली और लंबे हैं, बल्कि व्यापक रूप से अलग हैं, और सिर मध्यम आकार का है।

इसके अलावा सफेद छोटे विचार की एक किस्म को संदर्भित करता है, जो इसके अच्छे धीरज और विशिष्ट प्रतिशतता से अलग है। 6 महीने के भीतर एक पक्षी 125 से अधिक अंडे ले जा सकता है। चिनाई से निकासी का प्रतिशत - 85।

ब्रूड क्रॉस विक्टोरिया के प्रतिशत के समान। तुर्की BIG -9 भारी देखो पार करते हैं। इस वजह से, वे प्रजनन के लिए महान हैं, दोनों बड़े औद्योगिक खेतों के लिए, और छोटे के लिए।

पक्षी जल्दी से अपना वजन हासिल करते हैं, पहले से ही सत्रहवें सप्ताह में, उनका वजन सत्रह पाउंड है।

बीस सप्ताह पर वजन 22 किलोग्राम है। यहां महिलाएं आमतौर पर दो गुना कम वजन लेती हैं, लेकिन वे तेजी से बढ़ती हैं। इस क्रॉस के सकारात्मक गुणों में से एक यह है कि उन्हें बहुत अधिक फ़ीड की आवश्यकता नहीं है। बिग - 6 के विपरीत, इस बिग - 9 को कम मात्रा में फीड की आवश्यकता होती है। बिग - 9 कई नई लाइनों के लिए शुरुआत थी। कनाडाई मूल को लेना बेहतर है। गोरों के बीच सबसे अच्छा पार।

तुर्की क्रॉस टर्की का अपेक्षाकृत नया प्रकार है जो सफेद टर्की का है। यह क्रॉस ब्रिटिश वैज्ञानिकों द्वारा बनाया गया था, जिन्होंने ऊपर वर्णित दो प्रजातियों को भी निकाला था।

बट -8 एक हल्की प्रजाति है, सत्रह सप्ताह की उम्र में एक टर्की सत्रह किलोग्राम के अधिकतम वजन तक पहुंच जाता है, और एक महिला का वजन 9 किलोग्राम होता है। साथ ही, विशेषज्ञ इस बात पर जोर देते हैं कि पक्षियों के भोजन की बर्बादी दो कारकों के साथ बढ़ती है।

इस वजह से, अधिकांश किसान 14 और 17 सप्ताह की उम्र के बीच वध के लिए मुर्गे भेजने की सलाह देते हैं, कनवर्टर औसत है।

अन्यथा, इस वजह से, आप भोजन पर बहुत खर्च करेंगे, और शवों को बेचने के बाद भी आप फ़ीड पर खर्च की गई राशि को हरा नहीं पाएंगे। बाहरी विवरण और मन के अनुसार, शव दूसरों से अलग नहीं है। इस तरह का कनवर्टर सकारात्मक है।

छोटे विचारों को खिलाने से बड़ी परेशानी नहीं होगी। पंख सफेद रंग के होते हैं और उनकी संरचना में, वे बिना किसी काले धब्बे के बहुत घने होते हैं। ट्रंक तिरछा है, मजबूत है, और छाती अच्छी तरह से विकसित है।

पैर संरचना में बहुत मजबूत हैं और व्यापक रूप से दूरी पर हैं।

तुर्की के पास बहुत मजबूत और अभिव्यंजक गर्दन है, पक्षी के सिर पर भी उज्ज्वल वृद्धि होती है और एक शानदार पूंछ निकलती है। आप इस दृश्य को फोटो में अधिक विस्तार से देख सकते हैं। यह इस वजह से है कि अधिकांश किसान सजावटी उद्देश्यों के लिए इस प्रजाति को हवा देते हैं।

यूनिवर्सल - तुर्की के प्रकार, जो रूस में नस्ल था, प्रकाश प्रकार को संदर्भित करता है। पहले से ही सोलह हफ्तों में टर्की का वजन साढ़े छह पाउंड और महिलाओं का वजन साढ़े चार पाउंड होता है। प्रजातियों को दो शाखाओं यू 1 और यू 2 के चुनिंदा क्रॉस के कारण दिखाई दिया। दुर्भाग्य से, वैगन अन्य विदेशी नस्लों के साथ पीछे देता है। मुख्य कारक जिसके लिए दृश्य पीछे है:

लेकिन सकारात्मकता भी है - यह लंबे जीवन प्रत्याशा और आहार में स्पष्टता है। वे बुरी तरह से भागते हैं - वे एक वर्ष में केवल 65 से 75 अंडे दे सकते हैं।

यह प्रजाति भारी प्रजाति की है, नीदरलैंड में नस्ल की गई थी। वयस्क पुरुषों का वज़न बीस किलोग्राम रखा जाता है। आपको थोड़ी फ़ीड की आवश्यकता है, नस्ल स्वयं सनकी नहीं है और इसका वजन अच्छा है। खिलाने में, वे सनकी नहीं हैं।

मुर्गी से लेकर 25 किलो तक 150 दिनों तक ब्रॉयलर टर्की बीआईजी - 6 उगाने की तकनीक

एक साल में, वे 90 से 110 अंडे ले जाएंगे। लेकिन एक और अधिक छोटे अंडे का उत्पादन भारी खेती और प्रजनन है। बच्चों को नमी, ड्राफ्ट और तापमान में अचानक बदलाव से बहुत डर लगता है।

इसके अलावा ऐसी नस्ल के लिए convector आवश्यक है। यह घर पर बढ़ने के लिए अनुशंसित नहीं है। सफेद टर्की सभी किस्मों में आती है।

सफेद पक्षियों की कई पंक्तियों से नए क्रॉस बनते हैं जो उनके गुणों से विस्मित होते हैं।

टर्की की नस्लें और पार

टर्की की नस्लें और पार

देश में मांस उत्पादन बढ़ाने के लिए एक महत्वपूर्ण रिजर्व का विकास है टर्की प्रजनन एक औद्योगिक आधार पर।

यह पक्षी जल्दी पकने वाला है, जिसकी विशेषता दृढ़ता से विकसित मांसलता, उत्कृष्ट मांस गुण है।

रासायनिक संरचना से, आहार के गुण और स्वाद के फायदे टर्की का मांस अन्य प्रकार के मुर्गे के मांस से बेहतर है। टर्की के शवों के मांसपेशी ऊतक का थोक सफेद मांस से संबंधित है।

टर्की की स्तन की मांसपेशियों में 25% तक प्रोटीन होता है, और पूरे शव में 21% होता है। तुर्की मांस वसा (8-12%) में खराब है।

टर्की पॉल्ट की गहन खेती के साथ वध उपज 85-90% तक पहुंच सकती है। खाद्य भागों की उपज 70% तक पहुँच जाती है।

मांस उत्पादन के लिए, सफेद प्लम के साथ टर्की अधिक उपयुक्त हैं: सफेद चौड़े स्तन, मास्को सफेद, उत्तरी कोकेशियान सफेद।

हमारे देश में टर्की मांस का मुख्य स्रोत है सफेद चौड़े स्तन नस्ल (अंजीर। 15)। यह एक सार्वभौमिक नस्ल है जो संयुक्त राज्य अमेरिका में सफेद डच और अंग्रेजी टर्की पर आधारित है। अच्छे प्रजनन गुणों, जीवन शक्ति और शुरुआती परिपक्वता के साथ पक्षी की उत्कृष्ट मांस उत्पादकता है।

वयस्क महिलाएं वजन में रहती हैं - 8-9 किग्रा, पुरुष - 13-16 किग्रा। अंडा उत्पादन - 80-100 अंडे और अधिक।

वर्तमान में, देश सफेद चौड़े स्तन वाले टर्की की लाइनों और क्रॉस का उपयोग करता है। इस नस्ल का उपयोग करते हुए, 3 क्रॉस प्राप्त किए गए थे: प्रकाश, मध्यम और भारी, जो शरीर के वजन, विकास दर और बेईमानी में भिन्न होते हैं।

अंजीर। 15. सफेद चौड़े स्तन वाली टर्की नस्ल

लाइट क्रॉस हाइब्रिड 56 दिनों तक उगाए जाते हैं और 2-2.3 किलोग्राम वजन वाले पाउलेट प्राप्त करते हैं, जिसमें 2 किलोग्राम / किलोग्राम लाभ होता है।

मीडियम क्रॉस के हाइब्रिड 90 दिनों तक बढ़ते हैं और 2.7 किलोग्राम / किग्रा की वृद्धि की फ़ीड लागत के साथ 4-4.5 किलोग्राम वजन करते हैं।

2.9-3.3 किग्रा / किग्रा लाभ की फ़ीड लागत के साथ 7.5 किलोग्राम के लाइव वजन के साथ 120 दिनों (17 सप्ताह) के लिए भारी क्रॉस के संकर उगाए जाते हैं।

क्रॉस "हिडोन" - सफेद चौड़ी छाती वाली नस्ल के आधार पर प्राप्त किया जाता है। 4-5 महीने में उगाया। मुर्गे का वजन 4.5-11 किलोग्राम होता है, चारा की कीमत 2.5-3 किलोग्राम होती है।

क्रॉस "BYuT - 8" - 18 सप्ताह की आयु तक, पुरुषों का वजन 15 किलोग्राम होता है, फ़ीड की लागत 2.1-2.5 किलोग्राम होती है।

क्रॉस "यूनिवर्सल" - पुरुषों का 16 सप्ताह में वजन 6.5-7 किलोग्राम, महिलाओं का 4.04.5 किलोग्राम।

तलवों को मांस पर गहरे बिस्तर, पिंजरों और एक संयुक्त विधि का उपयोग करके उगाया जाता है। फेफड़े के पार के मुर्गे पिंजरों में उगाए जाते हैं।

रूस में, सफेद चौड़ी छाती वाली नस्ल के अलावा, वे कांस्य और सफेद उत्तर कोकेशियान, सफेद मास्को और तिखोरेक काले टर्की का उत्पादन करते हैं।

चौड़ी छाती नस्ल को उच्च विकास दर, पेक्टोरल मांसपेशियों के अच्छे विकास, एक बड़े शरीर के वजन और उत्पादन की प्रति इकाई न्यूनतम लागत के साथ पक्षियों के चयन के परिणामस्वरूप कांस्य टर्की के आधार पर यूएसए में बनाया गया था।

कांस्य तुर्की जंगली उत्तरी अमेरिकी और काले अंग्रेजी के साथ स्थानीय काले घरेलू टर्की को पार करके अमेरिका में प्राप्त किया। आलूबुखारा कांस्य टर्की के शरीर के आकार और रंग जंगली लोगों की तरह दिखते हैं।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि अब अमेरिका में जंगली में कांस्य टर्की हैं, जिन्हें नई नस्लों और क्रॉस के निर्माण में सबसे मूल्यवान जीनोटाइप के रूप में उपयोग किया जाता है।

शरीर का रोम काला होता है, गर्दन पर तांबे-कांस्य टिंट के साथ और पुरुषों में ऊपरी छाती पर, पंख के पंखों पर और पूंछ के आवरण के पंखों को आंशिक रूप से स्थित किया जाता है।
ग्रे-सफेद और भूरे रंग की धारियां। मैं

वयस्क टर्की का वजन 9-11 किग्रा, टर्की - 17-20 किग्रा है। जैविक चक्र के लिए सबसे अच्छी लाइनों के पक्षी का अंडा उत्पादन - 70-90 अंडे। अंडों की हैचबिलिटी लगभग 73% है।

1940-1960 में मॉस्को क्षेत्र में। टर्की की दो नस्लें बनाई गईं: मॉस्को ब्रॉन्ज और मॉस्को व्हाइट।

मास्को सफेद टर्की स्थानीय डच और बर्ट्सविले नस्लों के टर्की के साथ स्थानीय सफेद टर्की को पार करके प्राप्त किया जाता है, मास्को कांस्य - कांस्य चौड़ी छाती वाली नस्ल के टर्की के साथ स्थानीय और उत्तरी कोकेशियान टर्की के क्रॉसिंग के परिणामस्वरूप।

उनके उत्पादक गुण समान हैं। इस प्रकार, 17 सप्ताह की आयु में नर सफेद टर्की का वजन 5.3 किलोग्राम, कांस्य 5.1 किलोग्राम, मादा क्रमशः 4.1 और 3.7 किलोग्राम है।

52 सप्ताह की आयु में, सफेद टर्की का वजन क्रमशः 12.6 किलोग्राम, टर्की 6.6 किलोग्राम, कांस्य - 12.4 और 6.5 किलोग्राम है।

उत्तर कोकेशियान सफेद सफेद चौड़ी छाती वाले टर्की के साथ कांस्य नार्थ कोकेशियान नस्ल के टर्की को पार करके पोल्ट्री फार्मिंग के लिए उत्तरी काकेशस जोनल प्रायोगिक स्टेशन पर नस्ल बनाई गई थी। पक्षी में मांस के उच्च गुण और उच्च अंडे का उत्पादन होता है। सबसे अच्छे टर्की 150 अंडे तक ले जाते हैं। जीवित वजन पर पक्षी सफेद चौड़ी छाती वाले टर्की के करीब होता है।

उत्तर कोकेशियान कांस्य नस्ल TAAA (चित्र 16) के पोल्ट्री फार्मिंग विभाग के विशेषज्ञों के पद्धति संबंधी मार्गदर्शन के तहत 1956 में स्टावरोपोल क्षेत्र में बनाई गई थी। प्रजनन करते समय, स्थानीय कोकेशियान टर्की को पहले कांस्य और फिर कांस्य चौड़े स्तन वाले टर्की के साथ पार किया गया था।

अंजीर। 16. टर्की के उत्तर कोकेशियान कांस्य नस्ल

पक्षी को अच्छे मांस के गुणों और उच्च व्यवहार्यता की विशेषता है। आलूबुखारा (कांस्य के साथ काला) कांस्य टर्की की तरह ही है। वयस्क टर्की का वजन 7-8 किलोग्राम, टर्की - 13-15 किलोग्राम है। अंडा उत्पादन - 80-90 अंडे और अधिक। पक्षी आम और अच्छी तरह से विभिन्न जलवायु क्षेत्रों में फैले हुए हैं, स्थानीय पक्षियों को बेहतर बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।

तुर्की अच्छी तरह से दक्षिण की स्थितियों के अनुकूल हैं। वे न केवल रूस में, बल्कि यूक्रेन में, मध्य एशिया, ट्रांसकेशिया, बुल्गारिया और जर्मनी में भी पाले जाते हैं।

Stavropol क्षेत्र की शर्तों में वापस ले लिया गया तिखरतेसक काला टर्की (चित्र 17)।

अंजीर। 17. ब्लैक टिखोरेट्सक टर्की

वर्तमान में, उन्हें छोटे खेतों और शौकिया पोल्ट्री किसानों के आंगन में रखा गया है। पक्षी अच्छी तरह से स्थानीय परिस्थितियों के अनुकूल होता है, स्पष्ट रूप से, स्वेच्छा से अनाज के कचरे, जड़ी-बूटियों, स्थानीय भोजन को खाता है।

वयस्क पुरुषों का वजन 9-10 किलोग्राम, महिलाओं का 4-5 किलोग्राम, अंडे का उत्पादन 80-90 अंडे होता है। तुर्की को पिंजरों में रखा जा सकता है।

वे एक मूल्यवान जीन पूल के रूप में सेवा करते हैं और नई नस्लों और क्रॉस को प्रजनन में इस्तेमाल किया जा सकता है।

उत्पादकता के लक्षण

क्रॉस कंट्री टर्की उच्च अंडा उत्पादन दर से प्रतिष्ठित हैं - प्रति वर्ष लगभग 75-155 अंडे। सभी नियमों के अनुसार सुसज्जित टर्की के मुर्गे में पक्षी 10 महीने की उम्र में भागना शुरू कर देते हैं, वे सर्दियों में भी ऐसा करना बंद नहीं करते हैं। मादाओं के पास एक अच्छी तरह से विकसित मातृ वृत्ति है, यदि आवश्यक हो तो वे अन्य पक्षियों के अंडे देते हैं। सबसे अच्छी मुर्गियाँ दो साल की मादा हैं, टर्की के गर्भाधान की आवश्यकता नहीं है। उचित प्रजनन लगभग 80% अंडों के निषेचन की गारंटी देता है, जिनमें से। पूरी तरह से अंडे देने तक पहुँचता है। युवा स्टॉक की उत्तरजीविता दर 90% या अधिक है।

अंडे के पार स्वादिष्ट और बड़े, क्रीम पनीर के स्वाद के साथ देते हैं - विभिन्न सलाद का एक आदर्श घटक।टर्की अंडे के लाभों के बारे में यहाँ पढ़ें।

मांस की नस्लें

पिछली शताब्दी के बाद से, टर्की ने बड़े उद्योगपतियों को एक त्वरित वजन बढ़ाने, आहार मांस की गुणवत्ता के उच्च संकेतक के साथ दिलचस्पी दिखाई है। पोल्ट्री के ब्रायलर नस्लों के चयन पर एक व्यवस्थित काम शुरू हुआ, जिसमें महिलाओं का वजन 11 किग्रा, और पुरुषों में 25-30 किग्रा। विशेषज्ञ प्रजनन के लिए खरीदने की सलाह देते हैं: क्रॉस बिग 6, कांस्य चौड़ी छाती, संकर कनवर्टर, यूनिवर्सल।

मीट ब्रीड टर्की अन्य जानवरों पर कई फायदे हैं:

  • मांस उत्पादों की उच्च उपज
  • निरोध की अनिश्चित स्थिति
  • नर्सिंग क्षमता

एक उच्च गुणवत्ता वाले शव को प्राप्त करने के लिए, टर्की को संतुलित फ़ीड के साथ खिलाया जाना चाहिए, जो सभी आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए बनाए गए हैं। साथ ही टर्की को मौसमी सब्जियों और हरी द्रव्य के साथ प्रदान करने की आवश्यकता है।

चौड़ी छाती

नस्ल की विशेषता विशेषताएं एक मजबूत संविधान, थोक छाती, मांस और अंडे के उत्पादों की एक बड़ी उपज है।

टर्की में, वक्षीय भाग मांस की कुल उपज का 30% तक पहुंचता है।

कांस्य चौड़े स्तन वाले टर्की में भूरे रंग की परत होती है, पीठ को हरे रंग के साथ कांस्य के रंगों में चित्रित किया जाता है।

मादा की पीठ पर छोटे डॉट्स और धारियां होती हैं, और नर पर कोयले के रंग की धारियां होती हैं।

  • जल्दबाज़ी। जन्म के 20 सप्ताह बाद, टर्की 14 किलो वजन तक पहुंच जाता है, टर्की थोड़ा हल्का होता है - 8 किलो।
  • अच्छी जीवित रहने की दर।
  • रोग प्रतिरोध।
  • अंडा उत्पादन, निषेचित अंडे का एक उच्च प्रतिशत।
  • ब्रोकोडिंग के लिए प्रवृत्ति, टर्की अन्य पोल्ट्री के अंडों पर लगाया जा सकता है।

तुर्की मुर्गे जल्दी से वजन बढ़ाते हैं, बीमारियों के प्रति प्रतिरोधी होते हैं, खिलाने के लिए अयोग्य। वे इसे वध करने के लिए 4 महीने की उम्र तक बढ़ते हैं। बढ़ती लागत के कारण उन्हें अब खेत पर नहीं रखा जाता है, क्योंकि टर्की को अधिक भोजन की आवश्यकता होती है, न केवल वजन बनाए रखने के लिए, बल्कि मांसपेशियों के निर्माण के लिए भी।
नस्ल के नुकसान में चरागाह को बनाए रखने की अक्षमता शामिल है, लेकिन यह फ़ीड की गुणवत्ता को कम करने से ऑफसेट है।

बिग 6 टर्की, जब घर पर उगाया जाता है, तो मादाओं के लिए 12 किलोग्राम वजन तक पहुंच जाता है, और नर लगभग 25 किलोग्राम बढ़ते हैं। पक्षी एक सफेद पंखों द्वारा प्रतिष्ठित है, केवल छाती क्षेत्र में एक छोटा काला क्षेत्र है। नस्ल के प्रतिनिधियों में बड़े पंजे, छाती पर उभरी हुई मांसपेशियां, चौड़ी पीठ, बड़े पंख होते हैं।

निर्माता गुणों के एक सेट के लिए बिग 6 की सराहना करते हैं:

  • महत्वपूर्ण वजन संकेतक।
  • टर्की के मुर्गे का तेजी से विकास, 4 महीने की उम्र से अधिक लंबा नहीं होता है।
  • शव से मांस की उपज 80%, बेकन - कुल वजन का 30% तक पहुंचती है।
  • वर्ष के दौरान 100 अंडे तक अंडा उत्पादन, 7 महीने से टर्की स्वीप करना शुरू कर देता है।
  • गुणात्मक नीचे और पंख।

बिग 6 टर्की मांस नस्लों को परिसर में एक और पक्षी के साथ नहीं रखा जा सकता है, ताकि निरंतर झगड़े को भड़काने के लिए नहीं।

नस्ल के minuses में ब्रायलर नस्ल में निहित वंशानुगत रोग शामिल हैं। जीनोम के डिकोडिंग पर काम चल रहा है, और परिणाम में पक्षी रोगों के लिए अधिक प्रतिरोधी होगा, लेकिन आहार उत्पाद के आउटपुट संकेतकों के संरक्षण के साथ।

हाइब्रिड कनवर्टर

स्नो-व्हाइट प्लमेज और विस्तृत पेक्टोरल मांसपेशियों के साथ हाइब्रिड कनवर्टर ब्रायलर नस्ल बिग 6 के संकेतक दोहराता है।

वयस्क पुरुष और महिला क्रमशः 24 और 11 किलो तक पहुंच जाते हैं।

डच नस्ल के प्रतिनिधियों के साथ कांस्य चौड़े स्तन वाले टर्की को पार करने के बाद नस्ल प्राप्त की गई थी, और परिणाम प्रजनकों के बीच मान्यता प्राप्त थे।

तुर्की कांस्य 708 विवरण - एक राजसी रूप, विशाल निर्माण और पंख का कांस्य। कम समय में और न्यूनतम लागत के साथ बहुत सारे मांस प्राप्त करने के लिए प्रजनकों द्वारा क्रॉस को विशेष रूप से नस्ल किया गया था। स्थानीय टर्की के साथ क्रॉस ब्रीडिंग को विकास दर और प्रजनन क्षमता बढ़ाने की अनुमति है।

अंडे देने के लिए मादाओं की इच्छा 10 महीने की उम्र से शुरू होती है। इस वर्ष के दौरान, टर्की 120 भूरे रंग के गोले वाले अंडे देता है, अत्यधिक विकसित मातृ वृत्ति इसे अन्य अंडों से भी घृणा करने की अनुमति देती है। क्रॉस में युवा जानवरों और जीवित रहने की हैचबिलिटी को 90% रखा गया है।
युवा जानवरों को 24 सप्ताह की उम्र में वध करने की अनुमति है। मादाओं का वजन 10 किलोग्राम तक पहुंच जाता है, और 20 किलोग्राम और अधिक से पुरुषों का होता है।

क्रॉस BYuT 8 पंखों के बर्फ-सफेद रंग, एक उत्तल शरीर, दाढ़ी के साथ लाल चोंच, घुमावदार गर्दन और मजबूत पैरों के साथ ध्यान आकर्षित करता है। कनाडाई प्रजनकों ने एक विस्तृत स्तन वाली चट्टान को काट दिया है, हालांकि वे मध्यम आकार के पक्षी के बजाय संबंधित हैं। तुर्की 11 किलो वजन, और टर्की - 26 किलो तक पहुंचते हैं।

दो क्रॉस लाइनों को पार करने के बाद, एक नई नस्ल दिखाई दी - क्रॉस यूनिवर्सल।

कम फीड लागत पर उत्पादों की अधिक उपज प्राप्त करने के उद्देश्य से, मांस के गुणवत्ता संकेतकों को बेहतर बनाने के लिए चयन कार्य किया गया था।

नस्ल के प्रतिनिधियों में बर्फ-सफ़ेद आलूबुखारा, व्यापक उरोस्थि, बड़े शरीर, पतले पैर हैं।

पूर्ण खिला के साथ, महिलाएं 10 किलोग्राम तक बढ़ती हैं, 20 किलोग्राम तक के पुरुष और 4 महीने तक के किशोर 7 किलोग्राम तक पहुंच जाते हैं।

  • उच्च अंडा उत्पादन दर
  • टर्की 90% अंडों को निषेचित करता है
  • लगभग सभी युवा जीवित हैं

क्रॉस में एक विदेशी समकक्ष है, जिसमें गति की थोड़ी अधिक दर है। लेकिन घरेलू नस्ल की एक विशिष्टता है, इसलिए किसानों को परिसर में विश्वविद्यालय बढ़ने की खुशी है। क्रॉस स्वतंत्र रूप से गुणा कर सकता है, विदेशी नस्ल कृत्रिम रूप से प्रसारित होती है।

काला टिक्खोरटकाया

स्थानीय टर्की के साथ कांस्य चौड़ी छाती वाली नस्ल को पार करके।

नर की एक विशिष्ट विशेषता हरे रंग की चमक के साथ पंख का कोयला-काला रंग है।

वे हल्के प्रकार से संबंधित हैं, लेकिन मांस उत्पादों की वध उपज 60% तक पहुंच जाती है, जबकि मांस प्रकार - 80%।

मादाओं का वजन 6 किलोग्राम और नर का वजन 11 किलोग्राम होता है।

चार महीनों में किशोर का वजन 4 किलोग्राम तक होता है, लेकिन यौगिक में वे परिपक्वता तक बढ़ते हैं।

मादाओं का औसत अंडा उत्पादन होता है, लेकिन वे सभी प्रकार के मुर्गे के लिए उत्कृष्ट मुर्गियाँ बन जाती हैं। इसका फायदा यह है कि बिना गर्म किए हुए मुर्गी घरों में सर्दियों की क्षमता है, और नुकसान व्यापक चलने की आवश्यकता है।

मॉस्को व्हाइट

उत्पादकता के संदर्भ में, नस्ल मास्को कांस्य को दोहराती है, लेकिन पहले से ही मांस के बेहतर गुणवत्ता वाले संकेतकों के साथ, शव की प्रस्तुति, उच्च अंडे का उत्पादन और बर्फ-सफेद आलूबुखारा। वयस्क पुरुष 17 किलोग्राम वजन में पहुंचते हैं, और महिलाएं - 9 किलो। वर्ष के दौरान, टर्की 110 अंडे, निषेचन और हैचिंग - 80% उड़ा देता है।

उज्बेक फौन

नस्ल के प्रतिनिधि चरागाहों पर अच्छा महसूस करते हैं, स्वतंत्र रूप से भोजन की तलाश करते हैं। पक्षी के पास एक मध्यम आकार का शरीर, एक छोटा सिर, लम्बी गर्दन और तांबे-भूरे रंग का एक टुकड़ा होता है। मादा का वजन 5 किलोग्राम है, और नर का वजन 10 किलोग्राम है। वे नस्ल की कमियों पर ध्यान देते हैं: कम अंडे का उत्पादन, खराब हैचबिलिटी और मांस के कम स्वाद पैरामीटर।

टर्की की मांस नस्लों की मांग न केवल उद्योग में है, बल्कि घरेलू प्रजनन के लिए भी उपयुक्त है। हालांकि छोटा किसान पक्षी को पूर्ण आहार, स्थिर तापमान संकेतक और अलग-अलग बाड़े प्रदान करने में सक्षम नहीं होगा, ताकि टर्की कदम पर कैलोरी खर्च न करें। लेकिन घर पर भी आप क्रमशः महिलाओं और पुरुषों में 10 से 18 किलोग्राम वजन तक पहुंच सकते हैं।

वीडियो में - प्रजनन टर्की पर सुझाव:

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तुर्की पार

अब पोल्ट्री किसानों के पास एक बढ़िया विकल्प है: टर्की के दिलचस्प क्रॉस और नस्लों को नस्ल किया जाता है। हम सभी के बारे में नहीं बता पाएंगे, लेकिन यह कुछ ध्यान देने योग्य है।

बिग 6 को एक ब्रिटिश कंपनी द्वारा प्रतिबंधित किया गया था। बिग 6 को पोल्ट्री किसानों से प्यार हो गया, क्योंकि यह उच्च गति द्वारा प्रतिष्ठित है, और, जो कि मुर्खता, व्यवहार्यता के लिए महत्वपूर्ण है। वे बहुत सारा मांस देते हैं।

  • गर्दन और सिर पर - एक उज्ज्वल लाल रंग की "सजावट",
  • छाती चौड़ी, उभड़ा हुआ आगे,
  • पैर लंबे हैं
  • आलूबुखारा सफेद, घना, चमकता हुआ,
  • 17 सप्ताह में टर्की का वजन 16.5 किलोग्राम तक होता है, टर्की थोड़ा कम होता है।

बिग 6 में मांस की बड़ी पैदावार होती है - 78-80%।

क्रॉस टर्की बिग 6 में सफेद प्लम है और छाती पर एक काला धब्बा है

यूनिवर्सल रूस में प्राप्त किया गया था, इसके लिए दो लाइनें पार की गईं।

  • पक्षियों के पंख सफेद होते हैं,
  • 16 सप्ताह में, पुरुषों को 6.5 किलोग्राम तक लाभ होता है, और महिलाओं का वजन थोड़ा कम होता है:
  • अच्छा मांसल के साथ स्तन पक्षी,
  • टर्की पॉल्ट का संरक्षण - 98%,

इस तथ्य के बावजूद कि यूनिवर्सल विदेशी पार से नीच है, घरेलू भूखंडों के मालिक स्वेच्छा से इन टर्की को खरीदते हैं, क्योंकि उनके प्रजनन के लिए कृत्रिम गर्भाधान की आवश्यकता नहीं होती है। इसके अलावा, यह पक्षी तनाव प्रतिरोधी है, आसानी से नई स्थितियों के लिए अनुकूल है। यह खेती और पोषण में स्पष्ट है।

क्रॉस तुर्की यूनिवर्सल सामग्री में सरल है

विक्टोरिया ने टर्की की दो लाइनें बनाईं। पैतृक रेखा शरीर के उच्च वजन से प्रतिष्ठित थी। स्तन की मांसलता पर ध्यान देना आवश्यक था, और यह तथ्य कि चूजों का विकास जल्दी हुआ और वजन बढ़ा। मातृ रेखा - उच्च ऊर्जा वृद्धि के साथ, और फिर भी एक नया लाभ देती है - निपुणता। विक्टोरिया टर्की ने अपने माता-पिता के सभी सर्वोत्तम गुणों को एकत्र किया।

वध के समय तक, विक्टोरिया टर्की का वजन 13 किलोग्राम तक होता है, और टर्की का वजन 8 किलोग्राम तक होता है।

हाइब्रिड कनवर्टर

इस क्रॉस को कनाडा में प्रतिबंधित किया गया था। टर्की की दो नस्लों को पार किया गया था: कांस्य चौड़ी छाती और सफेद डच।

  • सफेद आलूबुखारा, पूंछ में रसीला,
  • चौड़ी छाती
  • मांस के विभिन्न गुण
  • पूर्व-उच्चता की उच्च डिग्री है।

ये पक्षी निर्विवाद हैं, बड़े होते हैं: टर्की - 19-22 किग्रा, टर्की - 9-12 किग्रा।

मांस की नस्लों से अलग क्या है?

मांस की नस्लों और क्रॉसों में कई अंतर हैं। तो नस्ल सामान्य वंशानुगत विशेषताओं के एक सेट के साथ व्यक्तियों को जोड़ती है - उदाहरण के लिए, रोगों के लिए प्रतिरोध, अंडा उत्पादन दर, पंख का रंग, वजन, निर्माण, व्यवहार प्रतिक्रियाएं। यदि एक ही नस्ल के पक्षी प्रतिच्छेदन करते हैं, तो वंश सभी पैतृक गुणों को विरासत में दे देंगे, क्रॉस के साथ सब कुछ अलग है - चूंकि उनके माता-पिता संकर हैं, वंशानुगत विशेषताओं को प्रेषित नहीं किया जाएगा, और संतान अंततः सिकुड़ना और पतित होना शुरू हो जाएगा।

इनब्रीडिंग की परिभाषा

इनब्रीडिंग एक ही नस्ल के जानवरों का निकट संबंधी प्रजनन है। यह प्रजनन के लिए पोल्ट्री की इष्टतम वंशानुगत विशेषताओं को मजबूत करने के लिए उत्पादित किया जाता है। एक माता-पिता के साथ पहले वंश को पार करना वांछनीय है, फिर पिछले क्रॉसिंग के दौरान प्राप्त वंश के साथ। लंबे समय तक इनब्रीडिंग के साथ, उत्पादकता संकेतक गिर रहे हैं, इसलिए अन्य क्षेत्रों के प्रतिनिधियों के साथ इनब्रेड व्यक्तियों को जोड़ी बनाने या किसी अन्य झुंड में एक समान नस्ल के पुरुषों को खरीदकर रक्त को ताज़ा करने की सलाह दी जाती है।

ग्रेड निर्माता

हाइब्रिड ग्रेड निर्माता - पार, टर्की के चयनित नस्लों के चयन पर दीर्घकालिक प्रयोगों के परिणामस्वरूप प्राप्त किया गया। प्रारंभ में, वैज्ञानिकों ने एक प्रभावशाली लाइव वजन और मांस के अच्छे स्वाद के साथ एक नस्ल प्राप्त करने के लिए एक लक्ष्य निर्धारित किया। ग्रेड मेकर कनाडा में मध्यम आकार का हाइब्रिड क्रॉस ब्रेड है। सफेद आलूबुखारा, बल्कि भुलक्कड़। तुर्की एक शक्तिशाली विस्तृत छाती की विशेषता है। पक्षियों की वृद्धि दर अधिक है - 4 महीने की उम्र में वे 10-20 किलोग्राम तक बढ़ जाते हैं (नर लगभग 2 गुना बड़े होते हैं)।

अमेरिका और कनाडा में, ग्रेड मेकर नस्ल को "अवकाश" कहा जाता है क्योंकि यह इस क्रॉस है जो अक्सर धन्यवाद दिवस के लिए मेज पर गिरता है।

ग्रेड मेकर्स के लाभ:

  • जल्दी वजन बढ़ना
  • अच्छा भुगतान
  • स्वादिष्ट आहार मांस,
  • मजबूत प्रतिरक्षा के कारण नकारात्मक पर्यावरणीय कारकों के प्रतिरोध,
  • शवों की प्रस्तुति।

ग्रो क्रॉस किसी भी जलवायु परिस्थितियों में हो सकता है, जिसमें कठोर साइबेरियाई ठंड शामिल है। मुख्य बात यह है कि घर में कम से कम 28 डिग्री तापमान बनाए रखना, नमी की निगरानी करना (पक्षियों को नमी बर्दाश्त नहीं करना)। 1 पुरुषों में लगभग 8 टर्की होते हैं, जिनकी अब आवश्यकता नहीं है, क्योंकि टर्की आक्रामक होते हैं और लगातार एक दूसरे से लड़ते हैं। अन्य आवश्यकताएं - आरामदायक पर्चों की उपस्थिति, सूरज की रोशनी की पर्याप्त मात्रा, साफ रेत वाले कंटेनर, जहां पक्षियों को परजीवियों से साफ किया जाएगा, ड्राफ्ट की अनुपस्थिति। Rhinotracheitis, coccidiosis, atypical प्लेग के खिलाफ अनुशंसित टीकाकरण। केवल स्वस्थ मजबूत टर्की का टीका लगाएं।

भोजन की न्यूनतम संख्या - दिन में 3 बार। पक्षियों का वजन अच्छी तरह से बढ़ रहा है, ताकि उनके लिए मोटापे से बचा जा सके। सक्रिय संभोग के दौरान, क्रॉस दिन में 5 बार खिलाया जाता है। आहार का आधार - अंकुरित और सूखा अनाज, ताजी जड़ी बूटियों की पर्याप्त मात्रा आवश्यक है।

उत्तरी काकेशस में विक्टोरिया क्रॉस टर्की को प्रतिबंधित किया गया था। चयन का आधार विभिन्न नस्लों के रंगीन और सफेद चौड़े स्तन वाले टर्की हैं। दिशा प्रकाश मांस ब्रॉयलर को संदर्भित करता है। आलूबुखारा बर्फ-सफेद है, इसलिए शव प्लकिंग के बाद भी सुंदर दिखता है। तुर्की में एक उत्कृष्ट स्वाद है और यह मांस की स्वादिष्ट किस्मों से संबंधित है। विक्टोरिया - बड़े पक्षी जिनके पास एक कॉम्पैक्ट बिल्ड है। मांसपेशियों का निर्माण छाती और पैरों पर होता है।

  1. टर्की का जीवित वजन महिलाओं के लिए 6 किलोग्राम और पुरुषों के लिए लगभग 9 किलोग्राम है।
  2. मांस के लिए तुर्की 5 महीने की उम्र में हत्या कर दी गई, टर्की - एक महीने बाद।
  3. अंडा उत्पादन के आंकड़े लगभग 84 अंडे प्रति सीजन हैं, पक्षी 5 महीने तक अंडे देते हैं।
  4. पक्षी स्वस्थ और मजबूत होते हैं, वे शायद ही कभी बीमार होते हैं, वे देखभाल करने में सनकी नहीं होते हैं।
  5. विक्टोरिया क्रॉस चराई के लिए आदर्श है और कठोर जलवायु परिस्थितियों का सामना कर सकता है।

विचार करें कि दिशा फेफड़ों को संदर्भित करती है, इसलिए आपको बहुत बड़े शव नहीं मिलेंगे।

विक्टोरिया के क्रॉस-कंट्री अंडे और यंगस्टर्स को बिक्री पर ढूंढना काफी मुश्किल है, क्योंकि वर्तमान उत्पादन क्षमता मांग को पूरा नहीं करती है।

तुर्की सेलुलर और आउटडोर खेती के लिए उपयुक्त हैं। युवा जानवरों को गर्मी की आवश्यकता होती है और ड्राफ्ट की कमी होती है - जब तक कि पक्षी मजबूत न हो, उसे चौकस देखभाल की आवश्यकता होती है। दिन के उजाले की "स्वस्थ" लंबाई 14-16 घंटे है, इसलिए सर्दियों में अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था की आवश्यकता होती है। कूड़े के लिए देखो - यह सूखा और साफ होना चाहिए। विक्टोरिया क्रॉस फ़ीड की संरचना के लिए सनकी नहीं हैं।

LPH के लिए सही नस्ल का चयन कैसे करें

टर्की की नस्लों, अन्य पक्षियों की नस्लों के विपरीत, इतना नहीं है। सहायक व्यक्तिगत खेतों में प्रजनन के लिए यह चुनना सबसे अच्छा है:

  1. उत्तर कोकेशियान कांस्य - यह चराई के लिए आदर्श है, यह छह महीने के भीतर 9-10 महीने की उम्र से शुरू होता है। एक नमूना एक हल्के फेन शेल में 80 बड़े अंडे देता है।
  2. चौड़ी छाती - अपेक्षाकृत छोटे पक्षी, जो 10 महीने के बाद किलोग्राम से शुरू होते हैं। क्रॉस के पास उत्तरी काकेशस, मजबूत पेक्टोरल मांसपेशियों और एक बड़े शरीर में समान बाहरी विशेषताएं हैं।
  3. सफेद चौड़ी छाती - निविदा मांस वाले पक्षी, जल्दी से बढ़ते हैं, किसी भी जलवायु परिस्थितियों में अच्छी तरह से अनुकूल होते हैं। लाइव वजन अपेक्षाकृत छोटा है, अंडे का उत्पादन अच्छा है।

मुख्य कारक जिन्हें चुनने पर विचार किया जाना चाहिए - रखरखाव की लागत, उत्पादकता, मांस की गुणवत्ता, पेबैक।

सफेद टर्की कांस्य की तुलना में बहुत अधिक कॉम्पैक्ट है, उनके पास एक गोल धड़ है।

वीडियो में हम विभिन्न नस्लों के टर्की देखेंगे और उनकी सामग्री की विशेषताओं के बारे में जानेंगे।

वर्तमान टर्की क्रॉस की सूची

बहुत से लोग अपने स्वाद, पोषक तत्व और कम कैलोरी पौष्टिकता के लिए टर्की मांस पसंद करते हैं, और यह पोल्ट्री घरों को अपने घरों में कुछ प्रकार के टर्की शुरू करने के लिए प्रेरित करता है जो परिवार को स्वस्थ और आहार मांस प्रदान करेगा। अंडे के उत्पादन के उच्च स्तर के साथ टर्की के प्रकार हैं, यह उन लोगों को प्राप्त करने के लिए समझ में आता है जो रोजाना ताजा घर के बने अंडे प्राप्त करना चाहते हैं। नौसिखिया पोल्ट्री किसान ने इस बड़े मुर्गे के प्रजनन का फैसला करने के बाद, उसके पास एक तार्किक सवाल है - इष्टतम गुणों और आवास की कुछ शर्तों के साथ टर्की का चयन कैसे करें, क्योंकि हर कोई जानता है कि टर्की की देखभाल करने की बहुत मांग है।

एक प्रकार के टर्की या किसी अन्य को बेहतर बनाने के लिए प्रजनन कार्य में कुछ विशेषताओं के अनुसार युवा स्टॉक की पंक्तियों की पहचान करना शामिल है - शव का उच्च वजन, अंडा उत्पादन, एक और कई नस्लों की जीवन शक्ति। तो प्रजनक माता-पिता और उनकी संतानों की कई पंक्तियों को पार करते हैं, साथ ही साथ सफल संकर, जिसके परिणामस्वरूप उन्हें एक क्रॉस प्राप्त होता है जिसकी अपनी विशिष्ट विशेषताएं होती हैं।

इस लेख में हम आपको सबसे लोकप्रिय टर्की क्रॉस से परिचित कराएंगे, जिनमें से ज्ञान घरेलू या औद्योगिक प्रजनन के लिए पोल्ट्री की पसंद को निर्धारित करने में मदद करेगा।

क्रॉस टर्की "खार्कोव -56"

क्रॉस टर्की "खार्किव -56" मध्य प्रकार को संदर्भित करता है, जो कि पोल्ट्री एनएएएस के संस्थान के आधार पर प्राप्त होता है, जो वर्तमान में प्रजनन झुंड के साथ काम करना जारी रखता है। इस क्रॉस-कंट्री का पक्षी चलने के लिए अनुकूलित है और अपेक्षाकृत अच्छी तरह से परेशानी से मुक्त रखने और स्थानीय फीड के लिए अनुकूलित है। 13 सप्ताह की आयु में, पक्षी का जीवित वजन 2-2.5 किलोग्राम, 17 सप्ताह पर - 2.5-2.7 किलोग्राम, 20 सप्ताह में - 2.8 - 3.2 किलोग्राम है, जबकि वध उपज का हिस्सा 85 तक पहुंच सकता है %।

वयस्क पुरुषों का वजन लगभग 20 किलोग्राम हो सकता है, और मादा - 10. टर्की के अंडे लगभग 8 महीने से शुरू होते हैं, इसलिए, 6 महीने की उम्र तक, पक्षियों को चुना जाना चाहिए जिनके गुण आप उनकी संतानों में देखना चाहते हैं - वजन, शरीर की संरचना, और अन्य। 4 महीने की उम्र से, बाद में उत्पीड़न और चोट से बचने के लिए महिलाओं को पुरुषों से अलग करने की सिफारिश की जाती है। संभोग के दौरान खार्किव -56 क्रॉस-कंट्री के तुर्की को मदद की ज़रूरत है - आपको टर्की पर झुकना होगा और प्रक्रिया पूरी होने तक मादा के नीचे पंखों का समर्थन करना होगा।

बिग 6 ब्रायलर टर्की

कांस्य उत्तर काकेशस तुर्की पिछली शताब्दी के 50 के दशक में स्थानीय टर्की के आधार पर आयातित कांस्य के साथ उन्हें पार करके बनाया गया था। उनके पास एक लम्बी शरीर, गहरी छाती और कांस्य की डुबकी है। वयस्क पुरुषों का जीवित वजन 15-17 किलोग्राम, मादा - 5-7 किलोग्राम है, बिछाने वाले मुर्गियां प्रति चक्र 80-90 अंडे देती हैं।

यह पक्षी बहुत अच्छी तरह से चराई के लिए अनुकूल है। इसके नुकसान को शव की अनाकर्षक प्रस्तुति माना जाता है, जो पिगमेंटेड त्वचा के काले धब्बे दिखाती है।

आज, उत्तरी कोकेशियान कांस्य मुख्य रूप से प्रजनन भेड़ में लगे छोटे निजी खेतों में पाए जाते हैं: वर्ष के गर्म मौसम के दौरान खाली इस पक्षी के लिए "आवास" के रूप में उपयोग किया जाता है।

उत्तर कोकेशियान व्हाइट तुर्की सफेद चौड़ी छाती के साथ कांस्य उत्तर कोकेशियान को पार करके पिछली शताब्दी के 70 के दशक में। वे उच्च अंडे के उत्पादन की विशेषता हैं, विभिन्न सामग्री प्रणालियों के लिए अच्छी तरह से अनुकूलित हैं और, कांस्य वाले के विपरीत, उनके पास सफेद त्वचा है, जिसका अर्थ है कि वे शवों में एक अधिक आकर्षक लग रहे हैं।

व्हाइट मॉस्को टर्की - सफ़ेद डच, सफ़ेद स्थानीय और बेलस्टाइल टर्की के एक जटिल प्रजनन क्रॉसिंग का परिणाम। इस नस्ल को उच्च अंडा उत्पादन, मांस की अनिश्चितता, शव की कॉम्पैक्टनेस की विशेषता है। एक वयस्क पक्षी का जीवित वजन अपेक्षाकृत छोटा है: औसतन एक वर्षीय पुरुषों में, औसतन 15-17 किलोग्राम, महिलाओं में - 6-7 किलोग्राम।

बहुत होनहार आधुनिक क्रॉस बर्क BYuT-8, BIG-6.

पिछली शताब्दी के मध्य में, क्रास्नोडार क्षेत्र में काले टिकोर्सेट्स टर्की काफी व्यापक रूप से प्रतिबंधित थे। वे चराई के लिए अच्छी अनुकूलन क्षमता द्वारा प्रतिष्ठित हैं, बेहद सरल हैं। उनका जीवित वजन भी छोटा है: वयस्क पुरुषों का वजन 10 किलोग्राम, महिलाओं का 4-6 किलोग्राम होता है।

क्रॉस टर्की "BIG-5"

क्रॉस टर्की "बीआईजी -5" इंग्लैंड से आता है, जहां से यह हर जगह फैलने लगा। यह अच्छा मांस गुणों के साथ मध्यम टर्की का एक प्रकार आधिकारिक तौर पर 2008 में पंजीकृत। लंबे गहरे शरीर, चौड़े उत्तल छाती, मांसल पीठ और विकसित पंख और पैरों के साथ इस क्रॉस के पक्षी। आलूबुखारा सफेद होता है। महिलाओं का वजन लगभग 10-11 किलोग्राम, पुरुष - 17-19 किलोग्राम है। 16-सप्ताह के युवा स्टॉक का वजन प्रबलित आहार के साथ 7 किलोग्राम तक पहुंच सकता है।

क्रॉस टर्की "BIG-6"

क्रॉस टर्की "बीआईजी -6" भारी प्रकार को संदर्भित करता है, उत्कृष्ट प्रजनन और मांस विशेषताओं के लिए घरेलू पक्षियों के प्रजनकों में सबसे लोकप्रिय है।

इस प्रजाति को 2008 में अंग्रेजी प्रजनकों द्वारा प्रतिबंधित किया गया था। तुर्की "बीआईजी -6" में मजबूत हड्डियों, मांसल उत्तल छाती के साथ घने काया है। छाती पर कभी-कभी काले पैच के साथ प्लम सफेद होता है। मादा एक साल में 110-120 अंडे दे सकती है। वयस्क पुरुष टर्की "बीआईजी -6" का वजन 20-23 किलोग्राम, मादा - 10-13 किलोग्राम है। वध उपज का हिस्सा 80-85% तक पहुंच सकता है।

12 सप्ताह के युवा स्टॉक का वजन 13-15 किलोग्राम तक पहुंच सकता है। पक्षियों की यह प्रजाति खेती में अधिक सरल है, और यह अपेक्षाकृत कम फ़ीड लागत पर एक गहन वजन बढ़ने से भी भिन्न होता है, जिसके लिए पोल्ट्री किसानों के बीच "बीआईजी -6" बहुत आम है।

क्रॉस टर्की "BIG-9"

क्रॉस टर्की "बीआईजी -9" भारी प्रकार को संदर्भित करता है, जिसकी सामग्री बहुत मुश्किल नहीं है। टर्की पर खर्च किए गए फ़ीड की तुलना में यह विविधता लाइव वजन में अच्छा लाभ देती है। क्रॉस धीरज, अच्छे प्रदर्शन और उत्कृष्ट मांस विशेषताओं के लिए लोकप्रिय है।

टर्की की इस प्रजाति का शरीर घना है, पैर छोटे हैं, छाती उत्तल है, अपेक्षाकृत छोटा सिर गर्दन की औसत लंबाई पर है। श्वेत प्रदर। एक वयस्क पुरुष का वजन लगभग 18-21 किलोग्राम, महिलाओं का 10-11 किलोग्राम होता है। 26 हफ्तों के लिए, महिला लगभग 120 अंडे ले जाने में सक्षम है, जिसकी हैचबिलिटी 85% है, जो आपको घर में इस क्रॉस को सफलतापूर्वक प्रजनन करने की अनुमति देती है। यह "बीआईजी -9" से टर्की की कई लाइनें होती हैं, जो प्रजनकों को प्राप्त करती हैं।

क्रॉस टर्की "BJT-8"

क्रॉस-टर्की "बीजेटी -8" - मध्यम-भारी प्रकार, जिनमें से विशेषता को गति और लाइव वजन के काफी बड़े सेट की विशेषता है। "BYT-8" को इंग्लैंड में लॉन्च किया गया था, जो क्रॉस - 2007 के पंजीकरण की तारीख थी।

उपस्थिति विशिष्ट है - शरीर काफी बड़ा है, आकार में गोल है, सिर बड़ा है, लम्बी है। शक्तिशाली मध्यम लंबाई के पैर अलग, छाती अच्छी तरह से विकसित। गर्दन थोड़ी धनुषाकार, मध्यम लंबाई की है। सफेद आलूबुखारा, सिर पर चमकदार लाल रंग का बढ़ना। एक 20-सप्ताह के टर्की का वजन लगभग 17 किलोग्राम, एक टर्की - 9 किलो है। यह एक पक्षी को मारने के लिए समझ में आता है, जिसकी उम्र 14-17 सप्ताह है, आगे रखरखाव की लागत लाइव वजन में वृद्धि से काफी अधिक है।

क्रॉस टर्की "यूनिवर्सल"

क्रॉस "यूनिवर्सल" प्रकाश प्रकार को संदर्भित करता है। क्रॉस को रूसी प्रजनकों द्वारा प्रतिबंधित किया गया था जिन्होंने 2003 में आधिकारिक तौर पर इसे पंजीकृत किया था। एक वयस्क पुरुष का वजन 16 किलोग्राम, महिलाओं - 9 किलोग्राम तक पहुंच जाता है।

इस प्रजाति के पक्षी में एक घने शरीर, लंबे विकसित पैर और पंख, एक उभड़ा हुआ और मांसपेशियों की छाती है। श्वेत प्रदर। अंडे का उत्पादन लगभग 65 अंडे प्रति वर्ष है, जिनमें से 90% तक निषेचित होते हैं। 95% के स्तर पर युवा स्टॉक का उत्पादन। वयस्क पक्षियों के कम वजन और शरीर के वजन में वृद्धि की कम दर के बावजूद, फ़ीड में व्यवहार्यता और सादगी के कारण होम ब्रीडिंग में "यूनिवर्सल" लोकप्रिय है।

क्रॉस टर्की "ख़िदोन"

क्रॉस टर्की "ख़िदोन" भारी प्रकारों को संदर्भित करता है। इस प्रजाति को नीदरलैंड में प्रतिबंधित किया गया था, जहां से 1980 के दशक में अन्य देशों में वितरण शुरू हुआ था। क्रॉस में प्रीसिटी की अच्छी डिग्री है। 30 सप्ताह के वयस्क पुरुष का वजन 19-20 किलोग्राम होता है, और मादा का वजन 10–11 किलोग्राम होता है।

प्रति वर्ष 100-110 टुकड़ों के स्तर पर अंडे का उत्पादन। वध उत्पादन का हिस्सा 80% तक है। क्रॉस-ब्रीडिंग के नुकसान में युवा स्टॉक को प्रजनन और पालन में कठिनाई शामिल है, जो नमी, ड्राफ्ट, तापमान में बदलाव को बर्दाश्त नहीं करता है और विशेष चल रही देखभाल की आवश्यकता है, साथ ही साथ प्राकृतिक निषेचन की जटिलता और कृत्रिम की आवश्यकता है। नौसिखिया पोल्ट्री किसानों के प्रजनन के लिए इस क्रॉस की सिफारिश नहीं की जाती है।

क्रॉस टर्की "विक्टोरिया"

टर्की क्रॉस "विक्टोरिया" एक हल्के प्रकार को संदर्भित करता है जो घरों में बढ़ने और पोल्ट्री फार्मों के पिंजरों के लिए उपयुक्त है। एक वयस्क पुरुष का वजन 12 किलोग्राम, महिलाओं - 7-8 किलोग्राम तक पहुंच जाता है। शरीर अच्छी तरह से निर्मित है, बल्कि चौड़ी छाती अच्छी तरह से मांसल है, इसमें काफी तेजी से विकास दर है। अंडा उत्पादन - अच्छे निषेचन के साथ लगभग 80-90 अंडे, एक इनक्यूबेटर का उपयोग करने वाले युवा जानवरों की उपज 75% तक है। युवा टर्की "विक्टोरिया" की जीवित रहने की दर अच्छी है, टर्की के मुर्गे का नुकसान 10% तक पहुंच सकता है। पक्षी की इस प्रजाति की ताकत भी उनके धीरज, आहार में स्पष्टता और निरोध की स्थितियां हैं।

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