वनस्पति उद्यान

हॉर्सरैडिश कैसे उगाएं: रोपण और देखभाल

गार्डन हॉर्सरैडिश एक बारहमासी, शीतकालीन-हार्डी और काफी सरल पौधे है। बगीचे में इसे उगाना आसान है - समय-समय पर पानी डालना, निराई करना और ढीला करना इस के साथ मदद करेगा। हालांकि, उत्कृष्ट समृद्ध स्वाद के साथ मांसल rhizomes की भरपूर फसल प्राप्त करने के लिए, इस फसल की खेती की कुछ विशेषताओं पर विचार करने के लायक है।

इस पौधे के उपयोगी गुण

यह लंबे समय से रूस में बगीचों में बढ़े हुए घोड़े की नाल है। गोभी परिवार की इस जड़ी बूटी को एक सीधे तने के साथ बहुत बड़ी पत्तियों और एक स्पष्ट स्वाद के साथ एक मोटी जड़ द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है, जो पारंपरिक रूप से मानव उपभोग के लिए उपयोग किया जाता है।

इस पौधे की मातृभूमि भूमध्यसागरीय तट के देश हैं। साइबेरिया में, साथ ही काकेशस हॉर्सरैडिश जंगली में बढ़ता है।

वर्तमान में, प्रकृति में, यह मुख्य रूप से उच्च आर्द्रता (जलाशयों के किनारे) वाले स्थानों में पाया जा सकता है, इसके अलावा, हॉर्सरैडिश कई बगीचे भूखंडों में सफलतापूर्वक उगाया जाता है।

इस पौधे की जड़ का मसालेदार मसालेदार स्वाद विभिन्न मांस और मछली के व्यंजनों के लिए सॉस, नमकीन स्नैक्स और मसाला बनाने के लिए बहुत उपयोगी होगा। सर्दियों के लिए विभिन्न प्रकार की विटामिन की तैयारी के लिए इसकी जड़ें और युवा पत्तियां अपरिहार्य हैं।

हॉर्सरैडिश रूट जूस में महत्वपूर्ण मात्रा में बी विटामिन, एस्कॉर्बिक और निकोटिनिक एसिड, फाइटॉनसाइड्स, कैरोटीन, खनिज लवण और कार्बनिक यौगिक, साथ ही साथ लाइसोजाइम होता है, जिसमें रोगाणुरोधी गतिविधि होती है।

जब से हॉर्सरैडिश की जड़ को सबसे मूल्यवान एंटीसकोबोरेटिक्स में से एक माना जाता है, इसके अलावा, यह एंटीट्यूमर गतिविधि के लिए, साथ ही प्राकृतिक एंटीबायोटिक के अपने गुणों के लिए जाना जाता है।

ठंड के मौसम में और संक्रमण फैलने के दौरान, फ्लू और सर्दी से बचाव के लिए रोजाना थोड़ी मात्रा में सहिजन खाना बहुत उपयोगी होता है।

सहिजन की विशेषता गंध और पौधे के सभी भागों में हॉर्सरैडिश एलिल सरसों के तेल की विशिष्ट जलन के कारण है। हॉर्सरैडिश जड़ में भूख को उत्तेजित करने और गैस्ट्रिक रस के स्राव को उत्तेजित करने की क्षमता है, पाचन में सुधार और चयापचय को सामान्य करता है।

इसके अलावा, बाहरी या आंतरिक उपयोग के लिए पारंपरिक चिकित्सा में इस पौधे (कोलेरेटिक, हल्के मूत्रवर्धक, विरोधी भड़काऊ और expectorant) के कई चिकित्सा गुणों का सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है।

घोड़े की नाल, हैंगओवर को खत्म करने में मदद करेगा, जुकाम के उपचार में उपयोगी, कम अम्लता के साथ जठरशोथ, माइग्रेन, मधुमेह, हल्के उच्च रक्तचाप, जोड़ों में दर्द और कटिस्नायुशूल, त्वचा रोग और कई अन्य बीमारियों।

रोपण सामग्री की तैयारी

यह पौधा शायद ही कभी बीज पैदा करता है, ज्यादातर वनस्पति प्रजनन करता है। इसके विकास के दूसरे वर्ष में हॉर्सरैडिश फूल दिखाई देते हैं, लेकिन फल और बीज लगभग अनुपस्थित हैं। कटिंग 20-30 सेमी लंबी और कम से कम 1 सेमी मोटी वार्षिक पौधों से ली जानी चाहिए, स्वस्थ जड़ों का चयन करना और उनसे पक्ष प्रक्रियाओं, कलियों और शाखाओं को निकालना।

रोपण के लिए, आप पतले तने का उपयोग भी कर सकते हैं, जिस पर एक एपिक कली है, एक लंबी जड़ काटा जा सकता है। कटे हुए कट्टों को गुच्छों में बांधकर तहखाने या तहखाने में रखा जाता है।

ऊपर से उन्हें सूखी रेत या चूरा से भरा होना चाहिए (बहुत गीला नहीं, अन्यथा वसंत से पहले ही जड़ें उगना शुरू हो जाएंगी, और अपरिवर्तित होने तक उन्हें संरक्षित रखने की आवश्यकता होगी)।

रोपण से पहले, कटिंग को काट दिया जाना चाहिए (ऊपर से नीचे, नीचे - तिरछे तिरछे)। शुरुआती वसंत में, रोपण से कुछ हफ़्ते पहले, रोपण सामग्री को एक गर्म स्थान पर ले जाना चाहिए और एक गीले कपड़े से ढंकना चाहिए या शीर्ष पर पीट की एक परत बिछानी चाहिए। आप ग्रीनहाउस में या बक्सों में जमीन में प्रोटोकोप कटिंग भी कर सकते हैं, जिससे तिरछे तिरछे कट लगाए जा सकते हैं।

अंकुरण के बाद, रोपण सामग्री को बर्लेप या कठोर मिट्टियों की मदद से कंघी करके "अंधा" किया जाना चाहिए, जो कि अधिकांश कलियों के मध्य भाग में दिखाई देती हैं। यह उपाय अनावश्यक शाखा से बचने और एक अच्छी फसल प्राप्त करने में मदद करेगा।

इसी समय, कलियों को काटने के निचले हिस्से में छोड़ दिया जाना चाहिए (जड़ें वहां से बढ़ेंगी), साथ ही साथ ऊपरी वाले (जिनमें से पत्तियों के साथ एक माला बाद में विकसित होगी)।

लैंडिंग हॉर्सरैडिश

इस प्रकार तैयार कट्टों को खुले मैदान में लगाया जा सकता है। इससे पहले, पहले मिट्टी को लगभग 30 सेमी की गहराई तक खोदकर और ह्यूस या खाद, लकड़ी की राख, साथ ही साथ खनिज उर्वरकों के रूप में शीर्ष ड्रेसिंग को जोड़कर मिट्टी तैयार करना आवश्यक है। इसके अलावा, बिस्तरों को पानी पिलाया जाना चाहिए।

टमाटर, खीरा, आलू या फलियां उगाने के बाद सबसे अच्छी तरह से सहिजन लगाने के लिए। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि हॉर्सरैडिश को अन्य संस्कृतियों से अलग से लगाया जाना चाहिए - इसके लिए आप दूरी पर एक जगह ले सकते हैं (उदाहरण के लिए, बाड़ पर)। इस पौधे के खुले मैदान में रोपण का इष्टतम समय मध्य अप्रैल है।

इसके अलावा, आप इसे गर्मियों में लगा सकते हैं या गिर सकते हैं।

कटिंग को एक रोपण खूंटी का उपयोग करके ढीली मिट्टी में लगाया जाता है - इसे मिट्टी में 30-45 ° के झुकाव पर डाला जाता है, फिर निकाला जाता है और जड़ के परिणामस्वरूप जड़ में रखा जाता है (यह सुनिश्चित करने के लिए मत भूलना कि तिरछी कटौती को तल पर रखा गया है)।

काटने की नोक कली को 3-5 सेमी तक मिट्टी के साथ कवर करने की आवश्यकता होती है। रोपण को कम से कम 30 सेमी के पौधों के बीच की दूरी रखने की आवश्यकता होती है, लगभग 70 सेमी की दूरी - इस प्रकार, प्रति m2 कई पौधे होंगे।

रोपण के बाद, कटिंग को तेजी से जड़ने के लिए बगीचे में मिट्टी को जमा करना पड़ता है।

हॉर्सरैडिश देखभाल और कटाई

हॉर्सरैडिश विकास की शर्तों के लिए बिना किसी शर्त के है, ताकि उसकी देखभाल के लिए श्रम और समय के विशेष खर्च की जरूरत न पड़े। यह केवल समय पर खरपतवारनाशी चाहिए, और समय-समय पर मिट्टी को ढीला भी करना चाहिए। इसे सूखने की अनुमति देना भी आवश्यक नहीं है, शुष्क अवधि के दौरान पौधों को पानी देना आवश्यक होगा।

हॉर्सरैडिश कलमों को लगाने के लगभग एक सप्ताह बाद, मिट्टी को कुदाल के साथ कुछ सेंटीमीटर गहराई में ढीला करना आवश्यक है, स्प्राउट्स की उपस्थिति के बाद, ढीला गहराई को 7- सेमी तक बढ़ाना आवश्यक है। जब युवा पौधे 20-25 सेमी की ऊँचाई तक पहुँचते हैं, तो मिट्टी को धीरे से ढीला करना आवश्यक होता है।

हॉर्सरैडिश के बढ़ते मौसम के दौरान इस तरह के ढीलेपन और हिलिंग को कई बार किया जाना चाहिए। इसके अलावा, यह उपयोगी है, महीने में एक बार, इसे 40-50 ग्राम खनिज उर्वरकों के प्रति 10 लीटर पानी में पोषक तत्व समाधान के साथ खिलाने के लिए।

पानी के सहिजन पानी के शुष्क मौसम में होना चाहिए, जिससे बेड के प्रति 1 मी 2 से 3-4 लीटर पानी की खपत होती है।

कभी-कभी यह पौधा पाउडर फफूंदी या क्रूसिफ़र पिस्सू के रूप में कीटों को प्रभावित करता है - उन्हें मुकाबला करने के लिए, आप छिड़काव के लिए एक समाधान तैयार कर सकते हैं (100 ग्राम जमीन लाल मिर्च और 10 लीटर पानी के लिए 200 ग्राम सूखी सरसों के पाउडर की आवश्यकता होती है)। द्विवार्षिक पौधों और पुराने लोगों को भविष्य में फूलों के डंठल को तोड़ने की आवश्यकता होगी।

यह माना जाता है कि पौधे की निचली पत्तियों के पीले होने के बाद, आप कटाई शुरू कर सकते हैं। बगीचे के कांटे के साथ मिट्टी से उन्हें प्राप्त करने के लिए सबसे सुविधाजनक है।

जमीन से निष्कर्षण के बाद, हॉर्सरैडिश की पत्तियों को ट्रिम करना और अगले वर्ष के लिए रोपण सामग्री की कटाई के लिए साइड शाखाओं की जड़ों को साफ करना आवश्यक होगा।

कटे हुए घोड़े की नाल की जड़ों को भंडारण में रखा जाना चाहिए, एक बॉक्स में रखा जाना चाहिए और रेत के साथ कवर किया जाना चाहिए, और लगभग 2-3 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर एक ठंडे स्थान (तहखाने या तहखाने) में संग्रहीत किया जाना चाहिए।

सहिजन के अत्यधिक विकास को कैसे रोकें

कटाई करते समय, यह ध्यान रखना आवश्यक है कि अगले वर्ष के लिए जमीन में छोड़े गए पौधे की जड़ें काफी बढ़ सकती हैं, जिससे बाद की फसल के रोटेशन के लिए मुश्किल हो जाती है।

चूंकि हॉर्सरैडिश में एक ब्रोन्कड रूट सिस्टम है और वानस्पतिक रूप से प्रचार करता है, उचित देखभाल के बिना विकसित करना, कुछ वर्षों के बाद यह काफी हद तक जंगली है, बगीचे की फसल से खरपतवार में बदल जाता है।

इस मामले में, हॉर्सरैडिश एक प्रकार का कीट के रूप में प्रकट करने में सक्षम है, बड़े पैमाने पर बिस्तरों पर फैल रहा है और अन्य संस्कृतियों को डुबो रहा है। इससे बचने के लिए, आपको हॉर्सरैडिश की जड़ों को समय पर पतला करने की आवश्यकता होगी।

कांटे के साथ ऐसा करना सबसे सुविधाजनक है, क्योंकि वे rhizomes में कटौती नहीं करेंगे (यह विचार करने योग्य है कि छोटी कटौती जड़ें काफी हद तक बढ़ सकती हैं)। वसंत की शुरुआत से बगीचे से हॉर्सरैडिश के प्रसार को वापस लेना संभव है, रूबेरॉयड जैसी अपारदर्शी सामग्री के साथ अतिवृद्धि वाले पौधों के साथ एक भूखंड - इस मामले में वे प्रकाश की कमी से मर जाते हैं।

जड़ों के अत्यधिक विकास से बचने के लिए, सहिजन लगाने से पहले, कुछ माली विशेष रूप से बंद अभेद्य दीवारों (उदाहरण के लिए, प्लाईवुड से) के साथ एक गड्ढे तैयार करते हैं, और फिर इसे शीर्ष ड्रेसिंग के साथ मिट्टी से भर देते हैं। इसके अलावा, क्षेत्रीय वितरण में हॉर्सरैडिश के rhizomes को सीमित करने के लिए, आप जमीन से नीचे खोदी गई एक लंबी लकड़ी के बक्से का उपयोग कर सकते हैं, जो पृथ्वी से भरा नहीं है।

हॉर्सरैडिश की खेती के लिए व्यक्तिगत कारीगरों ने बहुलक फिल्म की "आस्तीन" (100 माइक्रोन तक की मोटाई) का उपयोग किया। ऐसा करने के लिए, इसमें लगाए गए रोपों से व्यास में 4-5 गुना चौड़ा एक संकीर्ण पैकेज फिट करें।

काटने को आस्तीन में इस तरह से रखा जाना चाहिए कि इसका ऊपरी भाग 1 सेमी से फिल्म से नीचे, 2 सेमी से कम हो। फिर संभाल के साथ आस्तीन को क्षैतिज रूप से जमीन में रखा जाना चाहिए (थोड़ी झुकाव पर)।

इस विधि के अनुसार लगाए गए घोड़े की नाल लगभग शाखा नहीं करती है, मिट्टी से निकालना आसान है, जबकि साइट पर मिट्टी को लिटाने वाली कोई छोटी जड़ नहीं होगी।

हॉर्सरैडिश कैसे उगाएं: रोपण और देखभाल

कुछ बागवान इस सवाल के बारे में चिंतित हैं: "हॉर्सरैडिश को कैसे विकसित किया जाए?" हालांकि, ज्यादातर लोगों के अनुसार, हॉर्सरैडिश के बिना भोजन काफी मंद है। इसलिए, इस पौधे की खेती उचित है।

संवर्धित पौधा

हम में से प्रत्येक को पता है कि हॉर्सरैडिश की संपत्ति जमीन में दृढ़ता से बढ़ती है, जिसके बाद इसके साथ सामना करना असंभव है। हॉर्सरैडिश के मोटे के साथ साइटों के मालिकों की सबसे महत्वपूर्ण गलती - मौका के लिए इसके प्रजनन को छोड़कर। बगीचे में एक बिन बुलाए मेहमान की उपस्थिति के पहले साल से आवश्यक था कि इसके बीज एकत्र किए जाएं।

इस सरल नियम का पालन करने में विफलता ने इस तथ्य को जन्म दिया कि यह बढ़ता है जहां इसे लगाया नहीं गया था। इसलिए, हॉर्सरैडिश को सही तरीके से कैसे विकसित किया जाए, यह सवाल इतना सरल नहीं है। यदि इस खेती वाले पौधे के प्रजनन को नियंत्रण में लिया जाता है, तो अनधिकृत शूटिंग के साथ कोई समस्या नहीं होगी।

माली को पौधे के विकास की सावधानीपूर्वक निगरानी करनी चाहिए। परिपक्वता के पहले संकेतों में, सहिजन के बीजों को सावधानीपूर्वक एकत्र किया जाना चाहिए और नष्ट कर दिया जाना चाहिए। इस तरह के एक सरल तरीके से, उसे साइट के आसपास "बसने" से रोकना संभव है।

सहिजन आवेदन

हॉर्सरैडिश को रोपण करना सीखें, उन लोगों के लिए दिलचस्प जो इसे मसाला के रूप में उपयोग करना चाहते हैं। यह पौधा सर्दियों की कटाई के लिए अपरिहार्य है। इससे विभिन्न सामग्रियों के साथ मसालेदार नमकीन तैयार किया जाता है। इसके अलावा, हॉर्सरैडिश एक उत्कृष्ट दवा है: इसका उपयोग लोग सर्दी-जुकाम और मूत्रवर्धक के रूप में करते हैं। ऐसे व्यंजन हैं जो इसका उपयोग गठिया के हमलों के इलाज के लिए करते हैं।

ऐसा माना जाता है कि सहिजन, शहद के साथ मिलाकर लीवर की बीमारी से निपटने में मदद करता है। लेकिन न केवल पारंपरिक चिकित्सा में पत्तियों और जड़ों का उपयोग किया जाता है। हॉर्सरैडिश फूल, वोदका के साथ संचारित, थायरॉयड ग्रंथि पर गांठों से छुटकारा पाने में मदद करता है। उपयोगी गुण और इस पौधे के उपयोग को सूचीबद्ध नहीं किया जा सकता है।

हॉर्सरैडिश लैंडिंग: कब, कहां और कैसे

कई लोग सीजनिंग और टिंचर्स, ओक्रोशका और अचार में स्वाद के लिए हॉर्सरैडिश पसंद करते हैं। पत्तियां बीमारियों का इलाज करती हैं, शरीर को साफ करती हैं, लेकिन बगीचे में यह पौधा लोकप्रिय नहीं है। माली सोच रहे हैं: हॉर्सरैडिश कैसे लगाया जाए ताकि यह पर्याप्त मात्रा में बढ़े और एक अच्छे डॉक्टर से दुर्भावनापूर्ण खरपतवार में न बदल जाए।

हॉर्सरैडिश कब लगाएं

हॉर्सरैडिश कठिन है और सबसे खराब खरपतवार में बदलने में सक्षम है, इसलिए आपको इसके साथ समारोह में खड़े नहीं होना चाहिए। प्लांट हॉर्सरैडिश शुरुआती वसंत से शरद ऋतु तक हो सकता है। हॉर्सरैडिश जड़ जमीन में दो मीटर की गहराई तक बढ़ता है, और व्यास में 10 सेमी तक पहुंचता है।

वह पक्ष को जड़ देता है। हॉर्सरैडिश से छुटकारा पाएं, साइट पर कई वर्षों से बढ़ रहा है, यह असंभव है। कुछ बागवानों ने 2 मीटर गहरा एक छेद खोद दिया जहाँ सहिजन उगता है, लेकिन उन्होंने इसे जड़ के अंत तक कभी नहीं बनाया।

यह पौधा जमीन में बचे एक छोटे से टुकड़े से भी बढ़ता है।

हॉर्सरैडिश जड़ जमीन के नीचे विकसित हो सकता है और बड़े आकार तक पहुंच सकता है।

यदि आपको एक जुताई वाले पौधे की जरूरत है, एक खरपतवार की नहीं, तो एक वार्षिक रूप में हॉर्सरैडिश उगाएं: वसंत या शरद ऋतु में रोपण करना और एक वर्ष से अधिक की उम्र में खुदाई करना। निम्नलिखित बारीकियों पर विचार करना महत्वपूर्ण है:

  • वसंत में, पृथ्वी के थावे के रूप में शुरुआती चरणों में पौधे, और फिर गर्मियों में घर के संरक्षण के लिए अलग-अलग जड़ें खोदते हैं। अक्टूबर में पूर्ण खुदाई का खर्च। तहखाने या फ्रिज में rhizomes रखें,
  • शरद ऋतु रोपण सामग्री के सर्दियों के भंडारण को समाप्त करता है। प्रकंदों को खोदने के तुरंत बाद, उन्हें भोजन पर मोटा छोड़ दें, और पतले लोगों से, कटिंग को काट लें और फिर से रोपण करें। आप हरे टॉप्स भी लगा सकते हैं और काट सकते हैं। ठंड के मौसम की शुरुआत से एक महीने पहले इसे करने की सलाह दी जाती है, ताकि नरक में जड़ लेने का समय हो,
  • गर्मियों में वे घोड़े की नाल भी लगाते हैं, यह जड़ लेता है, लेकिन गिरने से उनके पास मोटी प्रकंद बढ़ने का समय नहीं होता है। केवल अगली गर्मियों और शरद ऋतु के लिए पूरी फसल काटना संभव होगा।

सही जगह चुनना

हॉर्सरैडिश - उन लोगों के लिए एक देवी है, जो नहीं जानते कि छाया में क्या लगाया जाए। पौधे महान और एक धूप जगह में, और पेड़ों के घने मुकुट के नीचे महसूस करता है। एक परिवार की जरूरतों के लिए, 1 वर्ग मीटर के पर्याप्त बेड होंगे।

केवल एक चीज जिसकी आशंका होनी चाहिए: हॉर्सरैडिश के बारे में भूल जाओ, उदाहरण के लिए, एक बाड़ या देवदार के नीचे, और अभी भी युवा शूटिंग को रौंदते हैं, खुदाई करते हैं या मातम के साथ बाहर खींचते हैं।

एक घनीभूत बकवास, यहां तक ​​कि इस तरह के लापरवाह रवैया साइट पर एक सुखद अस्तित्व को खराब नहीं करेगा।

हॉर्सरैडिश सुंदर और उपयोगी है यदि आप उसे अच्छी देखभाल प्रदान करते हैं।

मिट्टी भी कोई भी हो सकती है, लेकिन यदि आप रसदार और मोटी जड़ें प्राप्त करना चाहते हैं, तो उपजाऊ और ढीली मिट्टी, खरपतवार, पानी में पौधे और जड़ फसलों के लिए उर्वरकों के साथ फ़ीड करें।

घोड़े की नाल एक आलू के खेत में अच्छी तरह से बढ़ती है, जबकि इसकी उपस्थिति आलू की उपज को प्रभावित नहीं करती है।

इसके अलावा अच्छे पड़ोसी - रूबर्ब और सुगंधित जड़ी-बूटियां, लेकिन हॉर्सडेडिश को शलजम, गाजर, टमाटर, सेम और स्ट्रॉबेरी के बगल में नहीं लगाया जा सकता है।

जड़ का उपयोग करें

  1. प्रकंद पक्ष की पतली जड़ों (व्यास में 12-15 मिमी) से अलग करें, जो रोपण सामग्री होगी।
  2. उन्हें 20-30 सेमी लंबे कटिंग में विभाजित करें। एक तेज कोण पर निचले कटौती करें ताकि रोपण की तैयारी में शीर्ष और नीचे को भ्रमित न करें।
  3. यदि वसंत में रोपण की योजना बनाई जाती है, तो सेलर में कटिंग स्टोर करें।

रोपण से एक महीने पहले, एक उज्ज्वल और गर्म कमरे में स्थानांतरण। इस भाग में किडनी को जागने से रोकने और मजबूत पार्श्व शाखा को रोकने के लिए एक अपारदर्शी सामग्री के साथ मध्य 10 सेमी को कवर करें। शरद ऋतु के रोपण के लिए, इस आइटम को छोड़ दें।

  • ऊपरी और निचले 5 सेमी को अछूता छोड़ दें, और दूसरे (मध्य) भाग पर, कठोर कपड़े से जड़ को रगड़कर गुर्दे को हटा दें।
  • बगीचे के बिस्तर पर खांचे बनाएं, ताकि पौधों के बीच की दूरी 30 सेमी हो, और पंक्तियों के बीच - 70 सेमी।

  • कटिंग को जमीन में 45 C के कोण पर रखें, शीर्ष 5 सेमी की गहराई पर होना चाहिए, और निचला छोर 10 सेमी होना चाहिए।
  • पृथ्वी के साथ छिड़क, डालना, गड़गड़ाहट।
  • हॉर्सरैडिश जड़ जमीन में बढ़ता है और 10 सेमी व्यास तक पहुंचता है

    घोड़े की नाल बगीचे में नहीं फैलती है, एक बैरल या बाल्टी में कटिंग लगाओ, जमीन में खोदा। बाल्टी में 3-4 कटिंग में प्रवेश करेंगे, और बैरल में 5-7।

    रूटिंग में सबसे ऊपर

    यह सबसे आसान तरीका है। एक घोड़े-मूली को साफ करते हुए, हमने काट दिया और हम हरे रंग की सबसे ऊपर फेंक देते हैं, लेकिन यह लैंडिंग सामग्री है। इसमें आमतौर पर जड़ का एक छोटा टुकड़ा (1-2 सेमी), छोटा पेटीओल और एक विकास कली होती है।नाली को 5 से 7 सेमी गहरा करें, इन शीर्षों को 10-15 सेमी की दूरी पर फैलाएं, डालें और पृथ्वी पर छिड़कें।

    रोपण के बीज

    खिलने वाले हॉर्सरैडिश खेती वाले बगीचों में दुर्लभता है, जहां यह हर साल परेशान होता है: वे खुदाई करते हैं, पत्तियों को फाड़ते हैं, पतले होते हैं। ऐसी स्थितियों में, बिजली पर्ण और जड़ प्रणाली की बहाली में जाती है। लेकिन अगर आप 2-3 साल के लिए इस पौधे को अकेले छोड़ देते हैं, तो खिलने वाले सहिजन को देखने का मौका है और यहां तक ​​कि बीज के पकने का इंतजार करें।

    हॉर्सरैडिश क्रूस परिवार से संबंधित है, इसलिए यह गोभी और मूली की तरह खिलता है

    स्टोर में हॉर्सरैडिश बीज दुर्लभ हैं, क्योंकि यह सभी क्षेत्रों में वानस्पतिक रूप से प्रचारित किया जाता है। बाजार पर, आप जड़ और पौधे खरीद सकते हैं। इसके अलावा, यह लगभग सभी उद्यानों में बढ़ता है। हॉर्सरैडिश निजी क्षेत्र की सड़कों पर मातम के बीच स्वतंत्र रूप से उपलब्ध है - एक आम घटना है, इसलिए, इसकी जड़ को प्राप्त करना आसान है।

    घोड़े की नाल के बीज जड़ से ज्यादा सख्त होते हैं

    बीज से हॉर्सरैडिश उगाना एक आश्चर्य और एक असामान्य विधि है, इसलिए लगभग कोई सुझाव नहीं हैं। यदि आप बीज खोजने में कामयाब रहे, तो बैग पर दिए गए निर्देशों का पालन करें।

    यदि आपके पास अपना है, तो उन्हें ठंड-प्रतिरोधी फसलों के सिद्धांत पर बोने की कोशिश करें, अर्थात्, सर्दियों या शुरुआती वसंत से पहले।

    इस तथ्य को देखते हुए कि हॉर्सरैडिश क्रूस के परिवार से संबंधित है, अंकुरण के साथ कोई समस्या नहीं होनी चाहिए - रोपाई के माध्यम से स्तरीकरण और खेती के रूप में विशेष तैयारी आवश्यक नहीं है।

    बिक्री पर आप "हॉर्सरैडिश के बेहतर संस्करण" शब्दों के साथ कटारन के बीज पा सकते हैं, लेकिन यह हॉर्सरैडिश नहीं है, लेकिन एक और, समान समान, पौधे।

    मोटे और रसदार हॉर्सरैडिश के सांस्कृतिक रोपण को प्राप्त करने के लिए, आपको विकास की देखभाल और नियंत्रण करने की आवश्यकता है। यदि आप रोपण करते हैं और भूल जाते हैं, तो हॉर्सरैडिश को कैसे उठाया जाए, यह सवाल धीरे-धीरे एक समस्या में बदल जाएगा: इससे कैसे छुटकारा पाएं।

    हॉर्सरैडिश: खुले मैदान में रोपण और देखभाल, बीज से बढ़ रहा है

    पौधा हॉर्सरैडिश (लाट आर्मोरैकिया रस्टिकाना), या सहिजन साधारण या सहिजन देश - क्रूसिफ़ोरस या गोभी परिवार के हॉर्सरैडिश जीनस के एक प्रकार के जड़ी-बूटी के बारहमासी।

    प्रकृति में, हॉर्सरैडिश पूरे साइबेरिया में, काइबस में, साइबेरिया में, नदियों और जलाशयों के किनारे नम स्थानों को चुनते हुए बढ़ता है, और संस्कृति में यह दुनिया भर में विकसित होता है, यहां तक ​​कि ग्रीनलैंड में भी। भोजन में वनस्पति सहिजन खाने की परंपरा रोम और ग्रीस में प्राचीन शताब्दियों के रूप में दिखाई देती थी, लेकिन पहले लिखित स्रोतों में पौधे की तारीख 9 वीं शताब्दी ईस्वी तक का उल्लेख है।

    - उस समय से रूस में हॉर्सरैडिश की खेती की जाने लगी। वे अनुभवी मांस और मछली के व्यंजन थे, इसे घर के अचार में जोड़ा जाता था, क्वास में कसा जाता था। और पश्चिमी यूरोप में, विशेष रूप से जर्मनी के लिए, एक संस्कृति के रूप में हॉर्सरैडिश XVI सदी में लौटा - जर्मन लोगों ने इसे व्यंजनों के लिए एक मसाला के रूप में उपयोग करना शुरू कर दिया, schnapps और बीयर में जोड़ें।

    फिर हॉर्सरैडिश में रुचि ने फ्रांसीसी, स्कैंडिनेवियाई और उनके बाद अंग्रेजों को दिखाया, जिन्होंने उन्हें घोड़े की मूली कहा था। इसके अलावा, उस समय तक संयंत्र न केवल भोजन और पेय के लिए मसाला था, बल्कि पारंपरिक चिकित्सा के एक प्रभावी उपाय के रूप में भी इस्तेमाल किया गया था।

    हॉर्सरैडिश की जड़ मोटी और मांसल होती है, तना सीधा होता है, लेकिन भूरा होता है, जो 50 से 150 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचता है। पत्तियां कट्टरपंथी, बहुत बड़ी, आयताकार-अंडाकार, छिद्रित, आधार पर हृदय के आकार की होती हैं।

    निचली पत्तियाँ पिन-अलग-अलग होती हैं, और ऊपरी पूरी रैखिक होती हैं। पौधे के फूल सफेद होते हैं, जिसमें पंखुड़ियाँ 6 मिमी तक होती हैं। फल पत्तों पर जालीदार पैटर्न के साथ 5-6 मिमी लंबे होते हैं।

    फली के अंदर चार बीज वाले घोंसले होते हैं।

    हॉर्सरैडिश एक आश्चर्यजनक रूप से अप्रमाणित पौधा है, और यदि आप एक बार इसे अपने भूखंड पर लगाते हैं, तो यह हमेशा के लिए होगा - यह बारहमासी शीतकालीन-हार्डी संस्कृति एक वास्तविक खरपतवार की तरह आक्रामक व्यवहार करती है।

    पौधे के सभी भागों में एक तेज स्वाद और सुगंध के साथ एक आवश्यक तेल होता है। सहिजन जड़ के रस की संरचना में एस्कॉर्बिक एसिड, थायमिन, राइबोफ्लेविन, कैरोटीन, स्टार्च, कार्बोहाइड्रेट, वसायुक्त तेल, राल वाले पदार्थ और प्रोटीन लाइसोजाइम शामिल हैं, जिनमें रोगाणुरोधी प्रभाव होता है।

    घोड़े की नाल जड़ में कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, सल्फर, फास्फोरस, तांबा और लोहे के खनिज लवण होते हैं।

    हॉर्सरैडिश के हीलिंग गुणों को लंबे समय से दवा के रूप में जाना जाता है: यह आंतों की कार्यक्षमता में सुधार करता है, इसमें एंटी-झुलसा, पित्तनाशक और expectorant गुण होते हैं, सर्दी, यकृत रोगों, जठरांत्र संबंधी मार्ग और मूत्राशय, गठिया और गठिया का इलाज करता है।

    इस लेख में हम आपको बताएंगे कि खुले मैदान में सहिजन की खेती कैसे की जाती है:

    • - हॉर्सरैडिश कब और कैसे लगाएं,
    • - हॉर्सरैडिश को पानी कैसे दें,
    • - घोड़े की नाल को निषेचित करने के लिए,
    • - क्या नरक के साथ बीमार है,
    • - रोग और कीटों से घोड़े की नाल का इलाज करने के लिए,
    • - जब घोड़े की नाल खोदने के लिए,
    • - सर्दियों की भीड़ कैसे होती है,
    • - नई फसल के लिए हॉर्सरैडिश कैसे स्टोर करें।

    घुड़सवार के लिए मैदान

    सहिजन के लिए मिट्टी को उपजाऊ बनाने की जरूरत है। संस्कृति दोमट, चेरनोज़म और रेतीली मिट्टी में सबसे अच्छी तरह से बढ़ती है, लेकिन यदि आप पौधे की स्वाद के साथ मिट्टी की मिट्टी लाते हैं, तो आप एक सभ्य फसल भी उगा सकते हैं।

    ऐसा करने के लिए, शरद ऋतु में, खाद (10-12 किलोग्राम प्रति वर्ग मीटर), पीट और रेत खुदाई के लिए मिट्टी में मिलाया जाता है, और वसंत में - पोटेशियम नमक, सुपरफॉस्फेट और अमोनियम नाइट्रेट 30 ग्राम की दर से खनिज उर्वरक प्रति 1 वर्ग मीटर।

    यदि आप अपनी पसंदीदा मिट्टी पर हॉर्सरैडिश उगाने जा रहे हैं, तो पिछली फसल - अनाज या फलियों के तहत जैविक पदार्थ के रूप में उर्वरकों को लागू किया जाना चाहिए।

    खुले मैदान में हॉर्सरैडिश कैसे लगाया जाए

    हॉर्सरैडिश की कटाई फसल के दौरान गिरने से कटाई की जाती है और तहखाने या तहखाने में सूखी रेत या चूरा में संग्रहीत की जाती है। आप वसंत में कटिंग तैयार कर सकते हैं, लेकिन पत्तियों के दिखाई देने से पहले आपको ऐसा करने की आवश्यकता है।

    रोपण से डेढ़ से दो सप्ताह पहले, जड़ों को तहखाने से बाहर निकाला जाता है और एक गर्म स्थान पर रखा जाता है, एक नम कपड़े से ढंका जाता है, कलियों के अंकुरित होने की प्रतीक्षा करता है।

    रोपण से पहले, 25 सेमी लंबी और 12 मिमी व्यास तक की पार्श्व प्रक्रियाएं मुख्य जड़ से काट ली जाती हैं, लंबे कटिंग टुकड़ों में काटे जाते हैं, ऊपरी कट क्षैतिज बनाते हैं, और निचले कट तिरछे होते हैं, जिसके बाद उन्हें बिस्तर पर लगाया जाता है, जिनमें से प्रत्येक में 4-6 कटिंग होते हैं। 65-70 सेमी की दूरी के साथ एक दूसरे से 30-40 सेमी की दूरी पर

    यदि आपको जड़ फसलों की भी अच्छी फसल की आवश्यकता है, तो रोपण से पहले कलियों से मोटे कपड़े से काटने के मध्य भाग को साफ करें, केवल पत्तियों को बनाने के लिए और सबसे नीचे जड़ों को विकसित करने के लिए उन्हें शीर्ष पर रखें। यदि आप रोपण सामग्री प्राप्त करने के लिए घोड़े की नाल लगाते हैं, तो अंकुरित कलियों को न हटाएं - जड़ की फसल शाखित हो जाएगी और बहुत सारे कटिंग देगी।

    खुले मैदान में सहिजन रोपण एक झुकाव के तहत किया जाता है: ऊपरी भाग को केवल 5 सेमी तक गहरा किया जाना चाहिए, और 10. से निचले एक को। इसका उपयोग हॉर्सरैडिश और जड़ों के छोटे टुकड़ों के लिए किया जा सकता है - लंबाई में लगभग 8 और 2.5 सेमी से अधिक नहीं, लेकिन वे स्थित हैं। जमीन में क्षैतिज रूप से, सभी कलियों को बनाए रखना।

    सर्दियों के लिए लैंडिंग हॉर्सरैडिश

    शरद ऋतु में रोपण हॉर्सरैडिश उसी तरह से किया जाता है जैसे वसंत में। हॉर्सरैडिश को उन जगहों पर रोपण करना बेहतर होता है जहां आलू और टमाटर बढ़ रहे थे, रोपण से पहले मिट्टी में जैविक उर्वरक लगाए गए थे। प्लॉट को मलबे और खरपतवारों से मुक्त किया जाता है, खोदा जाता है, और फिर तैयार किए गए हॉर्सरैडिश के कटिंग लगाए जाते हैं। शरद ऋतु के रोपण के लिए सबसे अच्छा समय मध्य अक्टूबर है।

    हॉर्सरैडिश कैसे विकसित करें

    जैसे ही हॉर्सरैडिश के स्प्राउट्स दिखाई देते हैं, उन्हें बेरहमी से पतला होना चाहिए, जिससे केवल सबसे मजबूत अंकुर निकल जाए। जुलाई में, पार्श्व शाखाओं को जड़ों पर हटा दिया जाना चाहिए, जिसके लिए पौधे खुदाई करते हैं और पक्ष की जड़ों से ऊपरी 25 सेमी की जड़ को मुक्त करते हैं। उपचार के बाद, प्रकंद को फिर से धरती से ढंक दिया जाता है, टैंपेड किया जाता है और सतह पर पानी पिलाया जाता है ताकि जड़ों के चारों ओर कोई चोंच न पड़े।

    घोड़े की नाल की देखभाल के लिए बाकी पानी है, मिट्टी को ढीला करना, साइट की निराई करना, बीमारियों और कीटों से सुरक्षा।

    पानी पिलाते सहिजन

    बढ़ते मौसम में हॉर्सरैडिश को नियमित रूप से पानी पिलाया जाना चाहिए। पानी की खपत बेड के प्रति 1 वर्ग मीटर से लगभग 10-20 लीटर पानी है। विशेष रूप से शुष्क मौसम में इस संबंध में सावधान रहें। यदि गर्मियों में वर्षा के साथ होगा, तो यह संभव नहीं होगा कि घोड़े की नाल को पानी न दें, क्योंकि जलभराव से जड़ों की सड़ांध होती है और, परिणामस्वरूप, नुकसान का सामना करना पड़ता है।

    घोड़े की नाल खिला

    अमोनियम नाइट्रेट के 5 ग्राम, सुपरफॉस्फेट के 8 ग्राम और पोटेशियम नमक प्रति m² की दर से जटिल खनिज उर्वरक के साथ सहिजन की पहली खिला पहली पत्तियों की उपस्थिति के बाद किया जाता है। यदि यह आपको लगता है कि सहिजन पर्याप्त तेजी से विकसित नहीं होता है, तो इसे मुल्लिन समाधान (1:10) के साथ पहले खिलाने के 2-3 सप्ताह बाद डालें।

    सहिजन उपचार

    वायरल रोग लाइलाज हैं, इसलिए, मोज़ेक से प्रभावित पौधों को हटा दिया जाना चाहिए और उनका निपटारा करना चाहिए, जैसे कि वे नमूने हैं जो लंबवत विल्ट के साथ बीमार हो जाते हैं।

    ल्यूकोरिया और सफेद सड़न के रूप में, ये कवक रोग हैं, जिसके प्रेरक कारक तांबे की तैयारी के साथ उपचार द्वारा रोग के विकास के प्रारंभिक चरण में मिटाए जा सकते हैं - बोर्डो मिश्रण, तांबा सल्फेट, ऑक्सीहोम, टायोविट जेट और इसी तरह।

    कीट कीटों के खिलाफ लड़ाई में, एग्रोटेक्निकल तरीकों का उपयोग किया जाता है (फसल के रोटेशन के लिए सम्मान, खरपतवार नियंत्रण, कटाई के बाद पौधे के मलबे को नष्ट करना और साइट की गहरी खुदाई), साथ ही साथ पिस्सू और बेडबग्स, Tsimbush, Etafos या Zafos के मामले में कीटनाशक - अकटेलिक और फॉक्सिम के साथ पौधों का उपचार। tsvetkoedom और ognitke के मामले में रसायनों के साथ सहिजन का अंतिम उपचार कटाई से तीन सप्ताह पहले नहीं किया जाता है।

    हालांकि, हम आपको एक बार फिर याद दिलाते हैं कि, एक नियम के रूप में, रोग और कीट कमजोर और उपेक्षित पौधों को प्रभावित करते हैं, और अच्छी देखभाल और कृषि तकनीक के अनुपालन से आपका नरक बीमारी या कीटों से डरता नहीं है।

    हॉर्सरैडिश की सफाई और भंडारण

    हॉर्सरैडिश पत्ते अगस्त में कटौती करना शुरू करते हैं - उनका उपयोग मसाले के रूप में खीरे, टमाटर और अन्य सब्जियों में किया जाता है। एक पौधे से सभी पत्तियों को काटने की कोशिश न करें, क्योंकि उनकी अनुपस्थिति जड़ को बढ़ने नहीं देगी। साइट की सतह से 10-15 सेमी की ऊंचाई पर पत्तियों को काटें, ताकि युवा पत्तियों और एपिक कली को नुकसान न पहुंचे।

    जड़ फसलों की बड़े पैमाने पर कटाई अक्टूबर के तीसरे दशक में या नवंबर की शुरुआत में, ठंढ की शुरुआत से पहले होती है, जब सहिजन की पत्तियां पीली हो जाती हैं और सूखने लगती हैं। यदि आपने बड़े कटिंग लगाए हैं, तो हॉर्सरैडिश की फसल रोपण के वर्ष में बनाई जाती है, यदि कटिंग छोटे थे, तो अच्छी जड़ें अगले साल ही पक जाएंगी।

    कटाई से पहले, सहिजन की पत्तियां काट दी जाती हैं, जड़ को फावड़े से तोड़कर हटा दिया जाता है। मिट्टी में सबसे छोटी जड़ों को भी नहीं छोड़ने की कोशिश करें, अन्यथा अगले साल वे एक दुर्भावनापूर्ण खरपतवार में बदल जाएंगे।

    खोदा हुआ जड़ों को तुरंत ठंडे कमरे में स्थानांतरित किया जाना चाहिए, जमीन और साइड शाखाओं से साफ किया जाता है, आयोडीन के साथ चिकनाई की जाती है, दिन के दौरान अच्छे वेंटिलेशन के साथ गर्म स्थान में सूख जाता है।

    फिर एक लकड़ी के बक्से में मिट्टी की एक परत डाली गई, जो घोड़े की नाल की पंक्तियों में इस तरह से रखी गई है कि जड़ें स्पर्श न करें। जड़ों की प्रत्येक पंक्ति में साफ रेत की एक परत डाली गई। तहखाने या तहखाने में हॉर्सरैडिश के साथ बक्से को स्टोर करें।

    यदि आपके पास एक उपयुक्त कमरा नहीं है, तो हॉर्सरैडिश को रेफ्रिजरेटर में रखें, लेकिन आप वहां जड़ों को 30 सेमी से अधिक नहीं रख सकते हैं, जिनमें से प्रत्येक को प्लास्टिक की चादर में लपेटा जाना चाहिए, जिसमें वेंटिलेशन के लिए इसमें कई छोटे छेद किए गए हैं। हॉर्सरैडिश को रेफ्रिजरेटर के सब्जी बॉक्स में लगभग तीन सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है, और छह महीने तक फ्रीजर में रखा जा सकता है, लेकिन इसके लिए इसे साफ करने, क्यूब्स में काटने, नमी को सोखने और एक प्लास्टिक बैग में मोड़ने की आवश्यकता होती है।

    हॉर्सरैडिश को सूखे रूप में भी संग्रहीत किया जाता है। यह स्लाइस में काटा जाता है, एक पका रही चादर पर एक परत में रखा जाता है और एक ओवन में डेढ़ घंटे के लिए रखा जाता है, 60 hC तक प्रीहीट किया जाता है।

    जब हॉर्सरैडिश सूख जाता है और कठोर हो जाता है, तो यह एक कॉफी की चक्की में जमीन है, एक फ्लोट के साथ कुचल दिया जाता है या मोर्टार में कुचल दिया जाता है, एक गिलास या चीनी मिट्टी के बरतन कटोरे में डाला जाता है और ढक्कन के साथ कवर किया जाता है।

    यदि आवश्यक हो, पाउडर पानी में भिगोया जाता है और अपने इच्छित उद्देश्य के लिए उपयोग किया जाता है। 2 साल तक सूखे सूखे घोड़े की नाल।

    आप घोड़े की नाल को मैरीनेड में स्टोर कर सकते हैं।

    ऐसा करने के लिए, 1 किलो की मात्रा में अच्छी तरह से धोया और छिलके वाली जड़ें एक मांस की चक्की में या कसा हुआ होता है, कसकर पहले से निष्फल ग्लास जार में रखा जाता है और अचार से भरा होता है: एक चम्मच चीनी और नमक के साथ 250 मिलीलीटर उबलते पानी डालें और फिर, गर्मी से हटाकर। 6% सेब साइडर सिरका के 125 मिलीलीटर उबलते पानी में डाला जाता है। सिरका को एक चम्मच साइट्रिक एसिड के साथ बदला जा सकता है। उबलते हुए अचार के साथ हॉर्सरैडिश भरने के बाद, जार एक बाँझ धातु के ढक्कन के साथ लुढ़का हुआ है। इस रूप में, सहिजन को कई वर्षों तक संग्रहीत किया जा सकता है।

    हॉर्सरैडिश के प्रकार और किस्में

    सहिजन की सर्वोत्तम किस्में हैं:

    • अटलांटिक (या जंगली) - मध्य-मौसम नमी प्रतिरोधी, सूखा प्रतिरोधी और ठंढ प्रतिरोधी किस्म 20 से 50 सेमी तक, व्यास 4-5 सेमी और 190 से 380 ग्राम तक, घने, बहुत रसदार, दूधिया-सफेद मांस के साथ नहीं।
    • Valkovsky - देर से पकने वाली किस्म एक क्रूसदार मिज और रोगों के लिए प्रतिरोधी, पीले रंग की बेलनाकार जड़ 50-60 सेंटीमीटर लंबी, 2-3 सेंटीमीटर व्यास वाली और औसतन 150 ग्राम वजन वाली होती है।
    • Suzdal - 30 सेमी तक की जड़ और व्यास में लगभग 3 सेमी, पार्श्व शाखाओं के बिना, रसदार और "दुष्ट" सफेद मांस के साथ जड़ों के साथ एक किस्म,
    • Tolpuhovsky - देर से पकने वाली किस्म 25-35 सेंटीमीटर लंबी और 65 से 250 ग्राम तक की होती है

    वर्णित के अलावा, खुले मैदान के लिए हॉर्सरैडिश की ज्ञात किस्में, जैसे रीगा, जेलगावा, लातवियाई, रोस्तोव, वोल्कोवस्की, मार्यून, बोरिस येल्तसिन और अन्य।

    संस्कृति में वृद्धि और शीतकालीन-हार्डी, सरल और पौष्टिक पौधा कटारन, जो एक प्रकार का सहिजन नहीं है, लेकिन उसका एक रिश्तेदार है। कटारन में हीलिंग गुण भी हैं, यह हॉर्सरैडिश की तरह विटामिन और खनिजों में भी समृद्ध है, हालांकि, दुर्भाग्य से, इतनी अच्छी तरह से ज्ञात नहीं है।

    लेकिन कटारन में वह कमी नहीं है, जिसके कारण बागवान कभी-कभी अपनी जमीन पर सहिजन को उगाना नहीं चाहते हैं - सहिजन में समान सकारात्मक गुणों के साथ, यह बगीचे को अपने मूल अंकुरों से नहीं भरता है। कट्रन की पत्तियाँ बड़ी, हल्की हरी होती हैं, जिसमें नीली टिंट होती है।

    वे मांस और मछली के व्यंजन के लिए साइड डिश के रूप में उबले हुए रूप में उपयोग किए जाते हैं।

    पौधे के बारे में बहुत कम

    सबसे अधिक बार, सहिजन अनजाने में उपनगरीय क्षेत्रों में बढ़ता है। कोई उसे बैठाता है और उसकी परवाह नहीं करता है। लेकिन, जब सर्दियों के लिए सब्जियों को सीवन करने की अवधि आती है, तो यह अलग से उगने वाला पौधा है जो काम में आता है। हॉर्सरैडिश एक बारहमासी ठंढ प्रतिरोधी संयंत्र है, जिसमें एक अच्छी तरह से विकसित खसरा प्रणाली है।

    यह विशेष रूप से मूल्यवान है: जड़ों में पोटेशियम लवण, विटामिन सी, आवश्यक तेल, कैल्शियम की एक बड़ी मात्रा होती है, जो इसे ऐसी विशिष्ट गंध और एक तेज दिलकश स्वाद देती है।

    आपको बगीचे में हॉर्सरैडिश नहीं लगाना चाहिए, औसत परिवार पर आप 2-5 झाड़ियों के लिए पर्याप्त होंगे, इससे ज्यादा कुछ नहीं। हर कोई हॉर्सरैडिश विकसित करने में सक्षम होगा, इस संयंत्र के लिए, कुछ विशेष ज्ञान और कौशल की आवश्यकता नहीं है। इसलिए, यदि आप अपने बगीचे में घोड़े की नाल उगाने का फैसला करते हैं, तो इस व्यवसाय को शुरू करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। और सभी आवश्यक बारीकियों को लेख में आगे माना जाएगा।

    देश में बढ़ रही घुमक्कड़ी

    कई महत्वपूर्ण बिंदु हैं जो आपको रोपण से पहले जानने की आवश्यकता है। बढ़ते सहिजन के लिए जगह को सावधानी से चुना जाना चाहिए।

    इसके लिए सबसे अच्छी जगह एक भूखंड है जहां पिछले कुछ वर्षों में कुछ भी नहीं हुआ है। यह साइट का कोना या किनारा हो सकता है।

    यदि यह संभव नहीं है, तो ऐसी फसलों के साथ एक पौधा लगाओ जो जल्दी अपनी उपस्थिति से मिट्टी को मुक्त कर दे।

    मिट्टी की तैयारी

    मिट्टी को वरीयता देना बेहतर है, जो सबसे उपजाऊ है। उन स्थानों पर जहां पृथ्वी मिट्टी और घुमी हुई है, पौधे शुष्क और बहुत मुश्किल से निकलेंगे। इसके अलावा, रोपण से पहले, भूखंड को निषेचित करना, खुदाई करना और इसे बहुतायत से पानी देना बेहतर होता है। केवल इस मामले में, सहिजन लगाने के लिए मिट्टी को बेहतर तरीके से तैयार किया जाएगा।

    रोपण के लिए एक भूखंड चुनें जो अधिकतम सूर्य द्वारा जलाया जाएगा। हॉर्सरैडिश सूरज से प्यार करता है, और अगर यह पर्याप्त नहीं है, तो पौधे बस बढ़ना बंद कर देगा। पौधा लगाने के बाद किसी देखभाल की जरूरत नहीं होती है। यदि आप किसी तरह पौधे की वृद्धि में भाग लेने की कोशिश करते हैं, तो यह कमजोर और उथला होगा। सबसे अच्छा विकल्प यह है कि नरक को अकेला छोड़ दें और उसे स्पर्श न करें।

    हॉर्सरैडिश एक बारहमासी पौधा है, लेकिन यह एक जगह पर 3 साल से अधिक पुराना नहीं हो सकता है, क्योंकि इस अवधि के बाद पौधा कठोर हो जाता है और इतना स्वादिष्ट नहीं होता है। जैसा कि आप देख सकते हैं, रोपण और देखभाल के नियम बेहद सरल हैं, यहां तक ​​कि उन लोगों ने भी जो रोपण और बढ़ती सब्जियों में लगे हुए नहीं हैं, उनके साथ सामना करेंगे।

    हॉर्सरैडिश को सही तरीके से कैसे रखा जाए

    रोपण विशेष rhizomes की मदद से होता है, जो शरद ऋतु के बाद से काटा जाता है। सबसे सफल कटिंग को 12-15 सेमी लंबा माना जाता है, और 1 सेमी से अधिक मोटा नहीं है। इसके अलावा, rhizomes, मजबूत और प्रतिरोधी लगाए जा सकते हैं, जो शरद ऋतु में काटने से प्राप्त किए गए थे।

    अपनी साइट पर नरक प्राप्त करने के लिए सर्वोत्तम संभव फसल दी, रोपण के लिए उन्हें ठीक से तैयार करना महत्वपूर्ण है। यदि आपके पास सीमित समय है, और आपके पास ऐसी प्रक्रियाओं को करने के लिए समय नहीं है, तो भयानक कुछ भी नहीं होगा। लेकिन लैंडिंग से पहले कुछ जोड़तोड़ करने के लिए यह सभी की सिफारिश की जाती है:

    1. कटिंग से अतिरिक्त कलियों को हटा दें, केवल 2 निचली कलियों को छोड़कर, जिसमें से जड़ प्रणाली का निर्माण होगा, और 2 ऊपरी कलियां, जहां से साग उगना शुरू हो जाएगा।
    2. इस तरह से छोटे खांचे खोदें कि केवल कुछ सेंटीमीटर की कटाई जमीन के ऊपर रह जाए, बाकी भूमिगत हो जाए। इस प्रकार, फोसा की अनुमानित गहराई लगभग 12-14 सेमी होनी चाहिए।
    3. प्लांट हॉर्सरैडिश को 45 डिग्री के कोण पर आवश्यकता होती है, इसलिए इसे स्वीकार किया जाता है और सबसे अच्छा बढ़ता है।
    4. यदि आप 2 से अधिक झाड़ियों को रोपने की योजना बनाते हैं, तो 40x60 की दूरी रखें, जिसे पौधे की सामान्य वृद्धि और विकास के लिए इष्टतम माना जाता है।

    हॉर्सरैडिश लगाने के बाद देखभाल करना काफी सरल है - समय-समय पर पौधे को पानी दें, और मिट्टी को ढीला करें, इस प्रकार जड़ प्रणाली को ऑक्सीजन का प्रवाह दिया जाता है। यह समय में झाड़ियों के बीच दिखाई देने वाले खरपतवारों को हटाने के लिए महत्वपूर्ण है। वे एक बीमारी को भड़काने, या जड़ों को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

    लेकिन, भले ही आप उपरोक्त लेखन नहीं करते हों, फिर भी आपको सहिजन की बहुत अच्छी फसल मिलती है, जो संरक्षण और सुगंधित और मसालेदार सॉस की तैयारी के लिए पर्याप्त है। हॉर्सरैडिश एक निर्विवाद पौधा है जो देखभाल और भालू के फल के बिना भी बढ़ेगा। लेकिन, यदि आप ऊपर वर्णित सरल नियमों का पालन करते हैं, तो आप एक उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त करेंगे।

    खुले मैदान में सहिजन रोपण

    बोने से पहले सहिजन इसकी खेती के लिए एक जगह तैयार करते हैं। बाड़ के बगल में अधिमानतः एक छोटा अर्ध-अंधेरा क्षेत्र चुनें। आदर्श अगर अनाज या लेग्युमिनस पौधे बढ़ रहे थे, तो बोने की मशीन लगाने से पहले। मिट्टी को खाद में भिगोएँ।

    प्रजनन घोड़े की नाल की लोकप्रिय विधि - रूट कटिंग। गिरावट में, मुख्य घोड़े की नाल की जड़ को खोदें और छोटी जड़ों को 1-1.5 सेंटीमीटर व्यास और 15 सेंटीमीटर लंबे काट लें। उन्हें तहखाने या तहखाने में चूरा या सूखी रेत में स्टोर करें।

    खुले मैदान में रोपण से 1.5-2 सप्ताह पहले, तहखाने से कटिंग को हटा दें, एक नम कपड़े से कवर करें और 18 weeksC पर 2 सप्ताह तक पकड़ें। जब कलियां जड़ों पर अंकुरित होती हैं, तो उन्हें मोटे ऊतकों से हटा दें, ऊपर और नीचे कुछ कलियों को छोड़ दें।

    कीट और सहिजन रोग

    इससे पहले कि आप हॉर्सरैडिश रखें, उसकी देखभाल की विशेषताओं को सीखना सुनिश्चित करें। खराब देखभाल के साथ, पौधे बीमारियों और कीटों को संक्रमित कर सकता है:

    • बबनुखा या सहिजन की पत्ती बीटल - एक गहरे हरे रंग की बीटल के साथ एक अंधेरे पेट, हॉर्सरैडिश के नरम भागों में कटौती, गुहा और अंडे देती है।
    • रेपसीड लीफ बीटल - बीटल ऑफ़ रेडिश-रेड कलर, डैमेज लीव्स,
    • गोभी व्हाइटफिश - कैटरपिलर, कभी-कभी नसों तक पत्तियां खाने से,
    • हॉर्सरैडिश पिस्सू - पीले पंखों वाला एक कीट, पौधों के अवशेषों के नीचे सर्दियों में छिप जाता है और वसंत में पौधे के अंकुर और युवा पत्तियों पर हमला करता है:
    • सफेद जंग - पत्तियों पर हल्के पीले धब्बे दिखाई देते हैं,
    • काले सड़ांध - जड़ों और फूलों के डंठल पर गहरे धब्बे दिखाई देते हैं।

    क्षय और बेल्ट को उनके विकास के प्रारंभिक चरण में नष्ट किया जा सकता है, अगर हॉर्सरैडिश को तांबे से युक्त तैयारी के साथ इलाज किया जाता है, उदाहरण के लिए, तांबा सल्फेट, बोर्डो मिश्रण, टियोविट जेट, ऑक्सीहोम और अन्य। कीटों को नियंत्रित करने के लिए फॉक्सिम, जोलोन, एक्टेलिक और एटाफोस जैसे कीटनाशकों का उपयोग करें। हॉर्सरैडिश को कटाई से 3 सप्ताह पहले रसायनों के साथ इलाज नहीं किया जाना चाहिए।

    संग्रह और सहिजन का भंडारण

    हॉर्सरैडिश की जड़ें शरद ऋतु या शुरुआती वसंत में खोदी जाती हैं

    यदि आप टमाटर, खीरे और अन्य सब्जियों को चुनने के लिए सहिजन की पत्तियों को संरक्षित करने जा रहे हैं, तो उन्हें गर्मियों के अंत में और सितंबर में इकट्ठा करें। एक बार में एक पौधे से सभी पत्तियों को काट न लें, अन्यथा जड़ विकसित नहीं होगी। सबसे पहले उन पत्तियों को हटा दें जो बिस्तर की सतह से 10-15 सेमी ऊपर बढ़ती हैं।

    यदि आपको हॉर्सरैडिश राइज़ोम की आवश्यकता है, तो अक्टूबर के अंत में इकट्ठा करना शुरू करें, जब पत्तियां पहले से ही पीले हो गए हों, या शुरुआती वसंत में, जब तक कि एक हरे रंग का द्रव्यमान नहीं बनता।

    जब शरद ऋतु में जड़ों की कटाई:

    • सभी पत्तियों को काट लें
    • फावड़ा या बगीचे के कांटे के साथ प्रकंद को देखें,
    • जमीन में छोटी जड़ों को छोड़े बिना इसे जमीन से हटा दें,
    • जड़ों को ठंडे स्थान पर ले जाएं
    • पक्ष शाखाओं और जमीन से साफ,
    • आयोडीन की कट-ऑफ साइटों के साथ स्मीयर करें और गर्मी में 24 घंटे सूखें।

    1.5 सेमी से अधिक के व्यास वाली जड़ें खाना पकाने और संरक्षण के लिए उपयोग की जाती हैं, और 0.5-1.5 सेमी के व्यास के साथ शूट अच्छी रोपण सामग्री होगी।

    हॉर्सरैडिश rhizomes कैसे स्टोर करें:

    1. जड़ों को 20-25 सेमी की लंबाई के साथ कई टुकड़ों में काटें।
    2. मिट्टी की एक पतली परत के साथ लकड़ी के बक्से में गुच्छों और जगह में बाँधें।
    3. घोड़े की नाल की पंक्तियों को रखो ताकि जड़ें एक-दूसरे को स्पर्श न करें।
    4. जड़ सब्जियों की प्रत्येक पंक्ति रेत।
    5. बॉक्स को तहखाने में रखें। सर्दियों में, समय-समय पर रेत पर बर्फ डालें।

    यदि आपके पास एक तहखाने या तहखाने नहीं है, तो प्रत्येक जड़ को प्लास्टिक की चादर में लपेटें, वेंटिलेशन के लिए इसमें छेद बनाएं और इसे रेफ्रिजरेटर के सब्जी डिब्बे में रखें। इस तरह से शैल्फ जीवन 3 सप्ताह तक है। अवधि को 6 महीने तक बढ़ाने के लिए, जड़ों को छीलें, क्यूब्स में काट लें, एक कागज तौलिया के साथ नमी को धब्बा दें, एक प्लास्टिक बैग में मोड़ो और फ्रीज़र में डाल दें।

    आप सहिजन की जड़ों को सूखे रूप में संग्रहीत कर सकते हैं। जड़ों को स्लाइस में काटें, ओवन को 60 putC तक गर्म करें और 1 परत में एक बेकिंग शीट पर हॉर्सरैडिश डालें। 1.5 घंटे प्रतीक्षा करें, जड़ों को हटा दें और कॉफी की चक्की या मोर्टार में काट लें। इस तैयारी को 2 साल तक संग्रहीत किया जाता है।

    हॉर्सरैडिश लगाने के तरीके के विवरण के लिए, वीडियो देखें:

    क्या उपयोगी है

    आमतौर पर सहिजन और इसकी पत्तियों को रोपण के एक या दो साल बाद इस्तेमाल किया जाता है। इस पौधे की उपयोगिता ज्ञात है। पत्ते और प्रकंद दोनों खाएं।

    पौधे में बड़ी मात्रा में शर्करा, राल पदार्थ, वसायुक्त और सरसों के तेल, साथ ही साथ प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट होते हैं। सहिजन की पत्तियां और जड़ें उपयोगी होती हैं क्योंकि उनमें समूह बी के विटामिन होते हैं, और अन्य सब्जियों और फलों की तुलना में इसमें विटामिन सी होता है (नींबू की तुलना में 5 गुना अधिक)।

    यह एक रोगाणुरोधी प्रभाव है, भूख में सुधार, गैस्ट्रिक रस के स्राव को बढ़ावा देता है। सहिजन के उपयोग से तैयार खाद्य पदार्थों का उपयोग करना, पाचन तंत्र के काम को व्यवस्थित करना संभव है।

    जीवाणुनाशक और रोगाणुरोधी गुण लंबे समय तक grated जड़ों या सहिजन पत्तियों का उपयोग कर उत्पादों को संरक्षित करने की अनुमति देते हैं।

    जैसे-जैसे उसकी विशेषताएं बढ़ती जाती हैं

    संयंत्र गोभी परिवार से संबंधित है, एक शक्तिशाली मोटी, ब्रंचयुक्त जड़ के साथ। प्राकृतिक जंगली परिस्थितियों में वृद्धि के साथ, यह सालाना 50 सेमी तक नए rhizomes बढ़ा सकता है।

    अक्सर जड़ प्रणाली कॉम्पैक्ट होती है, 30 सेमी की गहराई और लगभग 60 सेमी की त्रिज्या होती है। एक वयस्क या पुराना पौधा 1.5 से 4-5 मीटर गहरी जड़ें ले सकता है। पत्तियां 1.5 मीटर तक बढ़ती हैं, आमतौर पर एक चमकीले हरे रंग, बल्कि बड़े, आयताकार।

    रोपण के बाद दूसरे वर्ष में, पौधे खिलता है। शुरुआती गर्मियों में, फूल खुलते हैं, फूल एक महीने तक रह सकते हैं। अवधि के अंत तक एक फल बनता है - एक फली, लगभग 2 सेमी लंबा। सहिजन के बीज छोटे, कम-बढ़ते हैं। आमतौर पर, सभी लगाए गए कीटाणुओं के 25% से अधिक नहीं।

    वसंत में लगाए गए और एक पौधे के बीज से अंकुरित होते हैं, पतझड़ में वे एक अन्य विधि द्वारा उगाए गए शूट के साथ पकड़ते हैं। लेकिन varietal पौधों में, बीज-फल बिल्कुल नहीं बढ़ता है।

    वानस्पतिक प्रसार की सबसे आम विधि। ऐसा करने के लिए, प्रकंद का एक टुकड़ा काट लें और इसे मिट्टी में जड़ें।

    लंबी अवधि के साथ, लकड़ी की जड़ मोटे हो जाती है, बहुत सारे पोषक तत्वों को खो देती है, इसलिए एक ही स्थान पर दो साल से अधिक समय तक व्यावसायिक रूप से खेती की जाती है।

    फ्रॉस्ट-प्रतिरोधी संयंत्र, इसलिए, लगभग पूरे रूस के क्षेत्र में उगाया जाता है। सर्दियों के तापमान में विशेष रूप से फरवरी-मार्च में महत्वपूर्ण परिवर्तन को सहन करने में सक्षम, जब दिन और रात के मूल्यों के बीच का अंतर 20 डिग्री से अधिक हो सकता है।

    हॉर्सरैडिश की अच्छी उपज के लिए इष्टतम तापमान +17 से +20 डिग्री है। उच्च तापमान पर, पौधे जड़ द्रव्यमान की वृद्धि को कम कर देता है, रोग की संभावना बढ़ जाती है, पत्तियां मोटे होकर सूखने लगती हैं।

    तटस्थ या थोड़ा एसिड प्रतिक्रिया के साथ, नम पोषक मिट्टी की तरह मिट्टी की संरचना के बारे में पिकी। यह समय-समय पर पानी पिलाना पसंद करता है, लेकिन जड़ प्रणाली ओवरवेट होने पर सड़ सकती है।

    नमी की थोड़ी कमी के साथ बढ़ने में सक्षम है, लेकिन यह दोनों पत्तियों और सहिजन की जड़ों के स्वाद को कम करता है।

    देखभाल और फसल

    कटिंग को अच्छी तरह से खोदा और एक खूंटी के साथ निषेचित मिट्टी में लगाया जाता है, जो एक कोण पर जमीन में फंस जाता है।

    जड़ों को तिरछे कट के साथ जमीन में रखा जाना चाहिए। एपिक कली को पृथ्वी से 3-5 सें.मी.

    रोपण करते समय पौधों के बीच की दूरी - 30 सेमी, पंक्तियों के बीच - 70 सेमी।

    चौड़ी गलियारे पौधों की देखभाल और उन्हें बिना किसी बाधा के विकसित करना संभव बनाते हैं।

    पौधों की देखभाल सरल है। यह सूखी परिस्थितियों में निराई और पानी के दौरान समय पर ढीला होता है। यह ध्यान देने योग्य है कि समय के साथ ढीलेपन की गहराई, पत्तियों की वृद्धि, 7-8 सेमी तक बढ़नी चाहिए। ड्रेसिंग और समय पर ढीले होने के बाद पौधे अधिक हंसमुख दिखते हैं और जल्दी से जड़ द्रव्यमान में वृद्धि करते हैं।

    कीटों को नियंत्रित करने के लिए, 100 ग्राम लाल जमीन काली मिर्च और 200 ग्राम सूखी सरसों के पाउडर को पानी की एक बाल्टी में पतला होना चाहिए। नियमित रूप से, सप्ताह में एक बार, आपको इस दवा का रोपण स्प्रे करना होगा।

    जब निचली पत्तियों का पीलापन होता है, तो सहिजन की जड़ों को उखाड़ा जा सकता है। कांटे के साथ अधिक सुविधाजनक खोदो घोड़े की नाल।

    सभी जड़ों को क्रमबद्ध किया जाता है, भविष्य के रोपण के लिए अलग से स्थगित किया जाता है।

    कुछ हफ़्ते में कैसे बढ़ें

    यह ज्ञात है कि शेष जड़ें विकसित हो सकती हैं और अंततः एक दुर्भावनापूर्ण खरपतवार में बदल सकती हैं।

    ऐसा होने से रोकने के लिए, माली एक बैरल में घोड़े की नाल उगाने के बारे में सलाह का उपयोग कर सकते हैं या बगीचे के भूखंड में एक विशेष स्थान तैयार कर सकते हैं, जो प्लाईवुड के साथ हर तरफ से लगाया गया है, छत की पुरानी चादरें लगा या स्लेट।

    छोटे घोड़े की नाल की जड़ें घर पर वसंत मजबूर साग के लिए उपयोग करने के लिए सुविधाजनक हैं। इसके लिए, एक छोटी सी प्रक्रिया (व्यास में 1 सेमी से अधिक मोटी नहीं) को फूल के बर्तन में पूरी तरह से रखा जाता है। कुछ हफ़्ते के बाद, मेज पर ताजा सहिजन के पत्ते परोसे जा सकते हैं।

    एक वीडियो देखें जिसमें एक विशेषज्ञ हॉर्सरैडिश के फायदेमंद और हानिकारक गुणों के बारे में बात करता है:

    ब्रीडिंग हॉर्सरैडिश

    कटाई कटाई के दौरान गिरावट में कटाई। पार्श्व प्रक्रियाओं या "स्पाइडर" को मुख्य जड़ से काट दिया जाता है। पतली, स्वस्थ जड़ों की लंबाई के साथ - अधिकतम 25 सेमी और 0.8 - 1.2 सेमी का व्यास पूरे द्रव्यमान से लिया जाता है। लंबी कटिंग को कई भागों में काट दिया जाता है। उनमें से ऊपरी भाग नीचे, नीचे - तिरछे या तिरछे काटे जाते हैं। मैदान में उतरने से पहले की गई प्रूनिंग

    फिर, वसंत तक, कटिंग को तहखाने, तहखाने, सूखे या थोड़े नम रेत के साथ पाउडर में भंडारण में रखा जाता है, आप चूरा कर सकते हैं। यदि कच्ची फाइलिंग के साथ कवर किया जाता है, तो जड़ें अंकुरित होने लगती हैं। और माली का लक्ष्य रोपण सामग्री को बचाना है। कभी-कभी वसंत में बिलेट का उत्पादन होता है, जब तक कि पत्तियां दिखाई नहीं देती हैं।

    लैंडिंग की तारीखें

    जल्दी वसंत ऋतु में बेहतर घुड़सवार की योजना बनाई। ऐसा करने के लिए, 1.5-2 हफ्तों के लिए, सेलर से रोपे को हटा दिया जाता है, एक गर्म स्थान पर रखा जाता है और नम कपड़े या पीट के साथ कवर किया जाता है। गुर्दे के अंकुरण के बाद, कटिंग को तैयार बेड में लगाया जाता है। 1 वर्ग पर। मी। 4 से 6 पौधों से। उनके बीच की दूरी 30-40 सेमी, पंक्तियों के बीच - लगभग 65-70 सेमी होनी चाहिए।

    रोपण का उद्देश्य अलग हो सकता है - एक अच्छी फसल या रोपण सामग्री प्राप्त करना। यदि माली को पहले प्राप्त करने की उम्मीद है, तो रोपण से पहले संचित कलियों से पूरे मध्य काटने को साफ करना आवश्यक है। पत्तियों के निर्माण के लिए उन्हें केवल नीचे की तरफ छोड़ें, और शीर्ष पर - पत्तियों के लिए। भविष्य में अच्छे अंकुर प्राप्त करने के लिए, कलियों को सभी कलियों के साथ लगाया जाता है।

    आगे की देखभाल में मिट्टी को ढीला करना और मातम को दूर करना शामिल है। मिट्टी को सूखने न दें। हॉर्सरैडिश की कुछ किस्में ख़स्ता फफूंदी और अन्य बीमारियों के लिए अतिसंवेदनशील होती हैं, इसलिए समय पर उपचार आवश्यक है।

    बगीचे से हॉर्सरैडिश कैसे प्राप्त करें

    यह ध्यान में रखना चाहिए कि कभी-कभी हॉर्सरैडिश बगीचे की साजिश में "कीट" बन सकता है, बहुत बढ़ सकता है और अन्य खेती वाले पौधों को बाहर निकाल सकता है। इसलिए, उसकी देखभाल के लिए जरूरी है कि वह जड़ों को समय पर पतला करे। इसके लिए कांटे का उपयोग करना बेहतर है, वे सहिजन की जड़ों को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे और उन्हें छोटी जड़ों में नहीं काटेंगे, जो बाद में बढ़ सकते हैं और अधिक भूमि भर सकते हैं।

    आप अभी भी हॉर्सरैडिश प्राप्त कर सकते हैं, इसे शुरुआती वसंत में छत पर लगा या अन्य अपारदर्शी सामग्री के साथ कवर कर सकते हैं। प्रकाश की कमी से सहिजन मर जाएगा, आपको केवल साइट को मुक्त करने के लिए गिरावट में खुदाई करनी होगी।

    हॉर्सरैडिश की एक अच्छी फसल पूरे वर्ष के लिए माली को न केवल व्यंजनों का एक विशेष स्वाद प्रदान करेगी, बल्कि पूरे परिवार के लिए विभिन्न रोगों की रोकथाम भी करेगी।

    लैंडिंग साइट चुनना

    हॉर्सरैडिश रोपण के लिए एक जगह का चयन करते समय, किसी को अच्छी तरह से रोशनी वाले स्थानों में विकास के लिए अपनी प्राथमिकता को ध्यान में रखना चाहिए, जिसमें दिन के उजाले के दौरान सूर्य के प्रकाश तक पहुंच हो। इसके अलावा, पौधे को अन्य फसलों से दूर बगीचे में लगाया जाना चाहिए। पिछले मौसम में जिस मिट्टी पर आलू, खीरे या टमाटर उगाया जाता है, उस पर हॉर्सरैडिश लगाना बेहतर होता है।

    खुले मैदान में हॉर्सरैडिश रोपण करते समय यह पता होना चाहिए कि यह एक जगह पर 10 साल तक बढ़ सकता है। एक मजबूत, अच्छी तरह से विकसित जड़ प्रणाली के साथ एक पौधे प्राप्त करने के लिए, इसे हल्के मिट्टी पर धरण के साथ समृद्ध किया जाना चाहिए।

    बगीचे में मिट्टी की मिट्टी में बाग लगाने से पौधे के हवाई हिस्सों के विकास में योगदान मिलेगा, जिससे जड़ की गुणवत्ता में कमी होगी और इसकी कटाई में कठिनाई होगी।

    हल्की और सूखी मिट्टी में सहिजन एक कमजोर स्वाद के साथ कठोर rhizomes के रूप में एक फसल पैदा करता है।

    देश में बढ़ती गुणवत्ता की मिट्टी में अनुपस्थिति की गुणवत्ता में वृद्धि थोक बेड पर की जाती है।

    शरद ऋतु में रोपण के लिए सामग्री तैयार करना

    हॉर्सरैडिश के लिए प्रजनन विशिष्ट प्रकंद है। इस उद्देश्य के लिए वार्षिक पौधों को सफलतापूर्वक लगाया जाता है। शरद ऋतु में रूट कटिंग तैयार करना चाहिए, बगीचे के हॉर्सरैडिश में खोदा जाना चाहिए, जिसकी जड़ें व्यास में एक सेंटीमीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए। कटिंग की लंबाई - 20-30 सेंटीमीटर। आपको सभी पार्श्व शाखाओं, कलियों और प्रक्रियाओं को निकालना होगा।

    जड़ काटने से पहले, आपको इसे वसंत तक बचाना चाहिए:

    • बंडल लगाने के लिए तैयार टाई हॉर्सरैडिश
    • तहखाने में रोपण सामग्री डालें,
    • चूरा या सूखी रेत के साथ भरें।

    वसंत में पौधे को जल्दी से शुरू करने के लिए, इसे एक कमरे में बनाए रखा जाना चाहिए, जहां कटिंग को संग्रहीत किया जाता है, मध्यम आर्द्रता, ताकि रोपण सामग्री समय से पहले नई जड़ें शुरू न करें।

    रोपण से पहले कटिंग को काटें। इस मामले में, शीर्ष सीधे कटौती होना चाहिए, और नीचे - तिरछे तिरछे।

    रोपण के लिए सहिजन की वसंत तैयारी

    वसंत पूर्व रोपण गतिविधियों में उचित रूप से आयोजित शरद ऋतु में उत्कृष्ट फसल की गारंटी है। ऐसा करने के लिए, आपको लैंडिंग से 2 सप्ताह पहले क्रियाओं की एक श्रृंखला करनी होगी।

    1. कटिंग को गर्म जगह पर रखें।
    2. उन्हें एक नम कपड़े के साथ कवर करें या शीर्ष पर पीट की एक परत बिछाएं।
    3. जड़ की फसल बोने से पहले, जड़ों के अंकुरण की प्रतीक्षा करना और ऊपरी सतह के निचले हिस्सों से बचकर, पूरी सतह पर उन्हें रगड़ना आवश्यक है, जिससे पौधे की जड़ और पत्ती के हिस्से बाद में बनेंगे।

    पौधे की देखभाल

    हॉर्सरैडिश देखभाल सरल है और इसमें श्रम और समय की आवश्यकता नहीं होती है।इसमें निम्नलिखित गतिविधियों के समय पर कार्यान्वयन शामिल हैं:

    • मातम के निराई,
    • भूमि को ढीला करना
    • मिट्टी से सूखने के मामूली संकेत पर पानी देना।

    ताजा लगाए गए कटिंग के लिए सावधानीपूर्वक देखभाल की आवश्यकता है।

    1. लैंडिंग के एक हफ्ते बाद, जमीन को 2 सेंटीमीटर की गहराई तक ढीला किया जाना चाहिए।
    2. पहली शूटिंग की उपस्थिति के बाद, ढीला होने की गहराई 8 सेंटीमीटर तक बढ़ जाती है।
    3. वयस्क पौधों के लिए जिनकी पत्तियां 25 सेंटीमीटर से अधिक होती हैं, देखभाल में गहरी ढील होती है - 10 सेंटीमीटर तक।

    नमी के साथ पौधे की संतृप्ति सुनिश्चित करने के लिए उस मिट्टी को पानी देना चाहिए जिसमें वह बढ़ता है, 4 लीटर प्रति वर्ग मीटर भूमि की दर से।

    रोग और कीट

    यह पौधा ख़स्ता फफूंदी और सलीबदार पिस्सू के संपर्क में है।

    कीट नियंत्रण के उद्देश्य के लिए, आमतौर पर विशेष रसायनों का उपयोग किया जाता है। हालांकि, उन्हें फसल के 2 सप्ताह पहले इस्तेमाल नहीं किया जाना चाहिए। लाल मिर्च के घोल का छिड़काव करने से पिस्सू भी डर सकते हैं।

    यदि आप हॉर्सरैडिश पौधों की देखभाल के सभी नियमों का पालन करते हैं तो बीमारियों और कीटों से डरते नहीं हैं।

    कटाई

    यह माना जाता है कि फसल पौधे की निचली पत्तियों के पीले होने के बाद शुरू हो सकती है। हॉर्सरैडिश के प्रकंद को पूरी तरह से निकालने के लिए इसे पिचफ़र्क के साथ खोदना चाहिए।

    घोड़े की नाल खोदने के बाद, इसकी सभी पत्तियों को जड़ों की पार्श्व प्रक्रियाओं के साथ एक साथ छंटनी की जाती है। शुद्ध जड़ों का उपयोग रोपण सामग्री के रूप में अगले वर्ष के लिए किया जा सकता है। साइड शाखाओं के साथ उनके अधिशेष को तहखाने में संग्रहीत किया जाता है और पाक या औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता है।

    संयंत्र अवलोकन

    हॉर्सरैडिश गोभी, मूली और मूली, शलजम, स्वेड, सरसों के एक रिश्तेदार, क्रुसिफेरस परिवार का एक पौधा है। उनकी मातृभूमि अज्ञात है, लेकिन संभवतः यह पूर्वी यूरोप है। यह एक बारहमासी पौधा है जिसमें लंबी मोटी प्रकंद और पत्तियों का रसीला रस होता है। इसमें बड़े आयताकार-अंडाकार बेसल, आयताकार-लांसोलेट मध्यम और छोटे ऊपरी रैखिक पत्ते होते हैं।

    हॉर्सरैडिश के तने की लंबाई 0.5-1.5 मीटर तक पहुंच सकती है। पौधे दूसरे वर्ष मई या जून में खिलता है, सभी छोटे क्रूसिफ़ेर रूपों की विशेषता वाले सफेद छोटे फूलों के साथ पेडुंकल बाहर फेंकते हैं। हॉर्सरैडिश फल - फली 0.5 सेंटीमीटर लंबी है, उनमें प्रत्येक में 4 बीज हैं। आकार और रंग में बीज गोभी के समान होते हैं, लेकिन शायद ही कभी फूल के कारण होते हैं।

    पौधे का प्रकंद शक्तिशाली है, हॉर्सरैडिश की जड़ों की लंबाई 1.5-2 मीटर तक पहुंच सकती है। आवश्यक तेल द्वारा एक मजबूत विशिष्ट सुगंध और जलन स्वाद दिया जाता है, जिसमें एलिलिसोथियोसाइनेट शामिल हैं। यह सल्फर युक्त पदार्थ सिनीग्रीन के हाइड्रोलिसिस के परिणामस्वरूप बनता है, जो पौधे की रासायनिक संरचना में शामिल है। ताजा जड़ों में एंजाइम लाइसोजाइम होते हैं - एक पदार्थ जिसमें जीवाणुरोधी कार्रवाई, विटामिन सी, पीपी और समूह बी, कैरोटीन, स्टार्च, राल पदार्थ और अल्कलॉइड होते हैं। शरीर के लिए महत्वपूर्ण तत्वों में से बहुत सारे खनिज लवण हैं: पी, सीए, के, फे, क्यू, एमजी, एस।

    माली के लिए घोड़े की नाल का मूल्य इसकी जड़ों और पत्तियों में निहित है। उनका उपयोग खाना पकाने और पारंपरिक चिकित्सा में किया जाता है। सबसे व्यापक रूप से उपयोग की जाने वाली ताजा जड़ें हैं, जिन्हें कसा हुआ और कटा हुआ है:

    • ठंड मसालेदार उबला, भुना और स्मोक्ड मांस, सॉसेज और मछली के लिए मसालेदार स्वाद के रूप में,
    • गर्म सॉस (हार्नोवानी) की तैयारी के लिए, अल्कोहल टिंचर्स (ह्रेनोवुही),
    • लाल बीट, खट्टा क्रीम या सेब, घर का बना मेयोनेज़, क्वास के साथ सॉस के लिए एक घटक के रूप में।

    जड़ों और ताजी पत्तियों के टुकड़ों का उपयोग टमाटर, खीरे, मशरूम, सौकरकुट को चुनने और पकाने में किया जाता है। पेट में हो रही है, हॉर्सरैडिश रस और पाचन के स्राव को उत्तेजित करता है, भूख बढ़ाता है।

    ताजा जड़ों के रस का एक जलीय घोल जुकाम और फ्लू के लिए उपयोग किया जाता है, मुंह और गले के पुनर्वास के लिए जीवाणु रोगों के लिए, कान में सूजन को हटाने, टिंचर - दांत दर्द को कम करने के लिए। सहिजन प्रणाली के अंगों के रोगों, विटामिन सी की कमी, शारीरिक और मानसिक अतिवृद्धि, और रक्तस्राव की प्रवृत्ति के लिए भी सहिजन उपयोगी है। ताजा रूट ग्रुएल का उपयोग रेडिकुलिटिस, गठिया, गठिया, गाउट और त्वचा के फंगल संक्रमण के उपचार के लिए स्थानीय उपचार के रूप में किया जाता है। संयंत्र को लागू करें और कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए: वे झाई, उम्र के धब्बे और तन को हटाते हैं।

    बढ़ने की विशेषताएं

    माली के ध्यान के बिना, कई झाड़ियों को स्वयं द्वारा साइट पर मौजूद होने में सक्षम हैं। हालांकि, अगर हॉर्सरैडिश रोपण का उद्देश्य स्वादिष्ट रसदार rhizomes प्राप्त करना है, तो इसे बगीचे के पौधे के रूप में खेती करना आवश्यक है, प्रत्येक वर्ष rhizomes को रोपण करना और तैयार फसल को निकालना। संस्कृति की खेती के कृषि विज्ञान मुश्किल नहीं है, हर कोई इसे मास्टर कर सकता है।

    पानी और खाद डालना

    प्रति सीजन 1-2 बार खिलाएं। आमतौर पर खनिज उर्वरकों का उपयोग करें। ये जटिल यौगिक हो सकते हैं, उदाहरण के लिए, नाइट्रोफ़ोस्का, अमोफ़ोस्का या यूरिया, सुपरफॉस्फेट और पोटेशियम क्लोराइड का मिश्रण। बाद के मामले में, प्रत्येक उर्वरक का 20, 40 और 15 ग्राम लगाए गए क्षेत्र के 1 मीटर 2 के लिए उपयोग किया जाता है। मिट्टी में खाद डालना और फिर पानी भरना।

    मिट्टी की निराई और गुड़ाई करें

    हॉर्सरैडिश बढ़ने के लिए ये प्रक्रियाएं अनिवार्य हैं। शूटिंग के उद्भव से पहले मिट्टी की सतह को ढीला किया जाता है। यह जड़ों तक मुफ्त हवाई पहुंच की अनुमति देता है और कटिंग के अंकुरण को तेज करता है। जब पत्तियां दिखाई देती हैं, तो निराई शुरू हो जाती है। इसके अलावा, ढीलेपन और निराई को प्रति सीजन 3 बार किया जाता है, लेकिन पौधे की वृद्धि और विकास के साथ, मिट्टी को अधिक गहराई तक इलाज किया जाता है।

    जब रिज रोपण हॉर्सरैडिश स्पड कई बार होता है। जून की शुरुआत में, जमीन को धीरे-धीरे rhizomes से साफ किया जाता है और छोटे पार्श्व शूट की सफाई की जाती है। फिर शिखा को बहाल किया जाता है, और लैंडिंग को भरपूर पानी पिलाया जाता है।

    कटाई और भंडारण

    सब्जियों के बगीचे से सब्जियों की डिब्बाबंदी के समय सहिजन की पत्तियों को गर्मियों में एकत्र किया जा सकता है। ताजा उपयोग करना सबसे अच्छा है, कुछ समय उन्हें रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है। हालांकि, सूखे पत्ते करेंगे।

    हॉर्सरैडिश की जड़ों को गिरावट में खोदा जाता है, जब तक कि पत्ते बढ़ने से पहले ठंढ या वसंत में। वे न केवल मुख्य जड़ चुनते हैं, बल्कि सभी ठीक ठीक जड़ें हैं। यदि वे पर्याप्त मोटी (0.5-1.5 सेंटीमीटर व्यास) हैं, तो उनका उपयोग आगे प्रजनन के लिए किया जाता है, वापस जमीन में छोड़ दिया जाता है या वसंत तक गीले तहखाने में छोड़ दिया जाता है। सबसे पतली जड़ों को फेंक दिया जाता है। मोटी और लंबी जड़ों को जमीन से मिटा दिया जाता है, लेकिन धोया नहीं जाता है और प्रसंस्करण या भंडारण के लिए भेजा जाता है। उन्हें रेफ्रिजरेटर में या तहखाने में गीली रेत के साथ बक्से में रखें, आवश्यकतानुसार बाहर निकालें। भंडारण सहिजन अच्छी तरह से खड़ा है, गायब नहीं होता है।

    बढ़ते सहिजन: मसालेदार मसाला खुद

    संबंधित लेख

    रोपण से पहले, सभी पार्श्व जड़ प्रक्रियाओं और कलियों को चाकू के ब्लेड के पीछे या पीछे की ओर से हटा दिया जाता है, केवल ऊपरी (1–1.5 सेमी अनुभाग) पर और गुर्दे के निचले (2 -3 सेमी अनुभाग) हिस्से को छोड़कर, सहिजन जड़ों और पत्तियों के विकास के लिए। ।गोभी

    फसल को सफल बनाने के लिए, आपको मिट्टी को ढीला करके मौसम की शुरुआत करनी चाहिए। रेत की उच्च सामग्री के साथ, इस संस्कृति की मिट्टी हल्की है, लेकिन मध्यम दोमट भी उपयुक्त है। जमीन को पहले से खाद के साथ निषेचित किया जाना चाहिए और सर्दियों से पहले इसे करना बेहतर है।

    रोपण सामग्री की लागत, उदाहरण के लिए, प्रति 1 वर्ग में 6 झाड़ियों। मी। 0.5 किलो के लिए लगभग 9 रूबल। 100 वर्ग मीटर पर कीमत 900 रूबल होगी,

    हेज बेड

    मध्य वोल्गा क्षेत्र और इसी तरह के जलवायु क्षेत्रों के क्षेत्र में। अन्य क्षेत्रों में, खजूर की खेती और खेती के तरीके उपरोक्त से भिन्न हो सकते हैं।

    हॉर्सरैडिश एक वनस्पति तरीके से प्रचार करता है, अर्थात। जड़ों के हिस्से।

    धरती खोदी जा रही है।

    मैदान में सहिजन रोपण

    लगभग 60x40 सेमी हॉर्सरैडिश के रोपण पैटर्न का निरीक्षण करना भी आवश्यक है, जो पौधों को बड़े होने के बाद सामान्य रूप से विकसित होने और एक मजबूत उपरोक्त जमीन का निर्माण करने का अवसर देगा।

    अपनी खुद की कॉटेज में हॉर्सरैडिश उगाना कॉटेज में हॉर्सरैडिश बढ़ते हुए आपको सीम अवधि के दौरान लागत को कम करने में मदद मिलेगी, साथ ही किसी भी समय मेज पर एक सुगंधित और मसालेदार मसाला प्राप्त करने के लिए।जैसे ही जमीन को पतला किया जाता है, भूखंड पर हॉर्सरैडिश कटिंग लगाया जा सकता है। पंक्तियों में 10 cm15 सेमी की गहराई के साथ, फर में काटे गए कटाव। कभी-कभी 45 डिग्री के कोण पर लगाया जाता है, जिससे जमीन में एक हिस्सेदारी होती है। पंक्तियों के बीच 70 सेमी की दूरी बनाते हैं, और एक पंक्ति में पौधों के बीच - 30 cm40 सेमी। कटाई के ऊपरी हिस्से को जमीनी स्तर से 2−3 सेमी की गहराई पर रखा जाता है, और नीचे - 15−17 सेमी की गहराई पर - रोपण की एक और विधि - क्षैतिज रूप से, छिड़काव। जमीन 4 ground6 सेमी

    । वसाबी को सरसों का स्वाद अधिक पसंद है। चूंकि यह संयंत्र बहुत महंगा है, ज्यादातर जापानी रेस्तरां हॉर्सरैडिश, मसालों और रंगों से बने नकली वसाबी का उपयोग करते हैं।

    इस तरह के उपाय से मिट्टी को प्राकृतिक रूप से उपयोगी सूक्ष्म जीवाणुओं के साथ मिट्टी को संतृप्त करने और खनिज उर्वरकों को बचाने की अनुमति मिलेगी। लगभग 1 सेंटीमीटर मोटी और 20 सेमी तक लंबी कटाई रोपण सामग्री के रूप में उपयुक्त है। बेहतर पैदावार के लिए, जड़ों को एक कपड़े से मिटा दिया जाता है, प्रकंद के बीच से कलियों को हटाकर, ज्यादातर निचले लोगों को छोड़ दिया जाता है, और जड़ों और पत्तियों को बाद में क्रमशः उनसे बढ़ता है।

    देश में घुमक्कड़ देखभाल

    प्रति मौसम में पूरे परिकलित क्षेत्र में उर्वरक की लागत 165 रूबल होगी,

    400-600 झाड़ियों को प्रति 100 एम 2 उगाया जा सकता है। इसके लिए हमें लगभग 80 ग्राम वजन वाले 600 कटिंग की आवश्यकता होती है। कुल - लगभग 1000 रूबल के लायक रोपण सामग्री का 50 किलो। खनिज उर्वरकों की खपत लगभग 165 रूबल होगी।

    मैं आपको एक महान फसल की कामना करता हूं! जल्द मिलते हैं!

    सहिजन की किस्में

    वसंत में, खनिज उर्वरकों को जोड़ने के बाद, इसे उथले गहराई तक खोदा जाता है।पोटेशियम (579),एक राय है कि सहिजन की देखभाल करने की आवश्यकता नहीं है और, स्पष्ट रूप से, यह जीवन का अधिकार है। लेकिन, यदि आप रूट फसल पर ध्यान नहीं देते हैं, तो आपको खराब गुणवत्ता वाली फसल मिलेगी, यदि आप एक स्थिर देखभाल प्रदान करते हैं, तो आपके मजदूरों का फल और अधिक दिलचस्प होगा।

    हमारे गर्मियों के कॉटेज पर बढ़ते घुमक्कड़,

    उपयोगी गुण और उपयोग के तरीके

    रोपण के बाद, मिट्टी के साथ काटने के बेहतर संपर्क के लिए जमीन को थोड़ा दबाया जाता है।

    हॉर्सरैडिश में grated रूट और टॉप दोनों का उपयोग करें। पत्तियों को अक्सर अचार और अचार में खाया जाता है, और जड़ - एक मसाले के रूप में।

    ध्यान दें। गर्म मौसम में, इसे कमोडिटी रूट के गुणों में सुधार करने के लिए समय-समय पर पानी की आवश्यकता हो सकती है। भूजल के अपने स्रोत का उपयोग करना उचित है।

    सहिजन के उपयोगी गुण

    चिकनी, यहां तक ​​कि सहिजन जड़ें प्राप्त करने के लिए, मैं आमतौर पर रोपण से पहले, काटने के मध्य भाग में कलियों को हटा देता हूं, उन्हें हेसियन से पोंछता हूं। मैं केवल गुर्दे को ऊपरी (1 - 1.5 सेंटीमीटर) और निचले (2 - 3 सेंटीमीटर) काटने के छोर पर छोड़ देता हूं। नीचे से - जड़ों को विकसित करें, और ऊपर से - पत्ते।

    पहली विधि में निर्मित अवकाश की दीवार के साथ रोपण सामग्री का वितरण शामिल है। सबसे नीचे एक तिरछा कट होना चाहिए। यह वांछनीय है कि कटिंग एक कोण पर स्थित हैं। फिर फरसे धरती से ढँक जाते हैं। दूसरे तरीके से उतरते समय, एक तेज हिस्सेदारी रिज के शीर्ष पर झुका हुआ छेद बनाती है। उन्हें कटिंग लगाया जाना चाहिए, फिर जमीन छिड़कें। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि पौधे के चारों ओर मिट्टी को कॉम्पैक्ट करना वांछनीय है। यह तेजी से विकास को बढ़ावा देगा।

    सौ वर्ग मीटर भूमि पर आप सहिजन को कितना उगा सकते हैं

    रोपण से पहले सहिजन को न केवल रोपण की जगह निर्धारित करना आवश्यक है, बल्कि मिट्टी भी, जो सबसे उपयुक्त होगी। ऐसी उपजाऊ मिट्टी मानी जा सकती है, लेकिन भारी मिट्टी वाले क्षेत्र नहीं, जहाँ सहिजन कड़वी, वुडी और सूखी होती हैं। इसके अलावा, सूरज की गति पर ध्यान दें, क्योंकि हॉर्सरैडिश के तहत धूप क्षेत्र का चयन करना बेहतर होता है, जिसमें न्यूनतम छायांकन होता है।

    बढ़ते सहिजन - देखभाल

    सफाई करते समय, आपको सभी rhizomes को सावधानीपूर्वक इकट्ठा करने की आवश्यकता होती है, अन्यथा हॉर्सरैडिश दुर्भावनापूर्ण खरपतवार में बदल जाएगा।

    हॉर्सरैडिश उन लोगों के लिए अच्छा है जो वजन कम करना चाहते हैं, क्योंकि यह पाचन अंगों को गर्म और सक्रिय करता है, और चयापचय को उत्तेजित करता है, अतिरिक्त कैलोरी को जलाने में मदद करता है। इसके अलावा, इसका उपयोग कम अम्लता के साथ गैस्ट्रेटिस के इलाज के लिए किया जाता है।

    कुल: 4 800 रूबल।

    बढ़ते सहिजन। वीडियो:

    यह व्यवसाय कितना लाभदायक है?

    एक वर्ग मीटर के साथ आप 2 किलो तक की जड़ें जमा कर सकते हैं। तदनुसार, यदि आप एक फसल उगाने के लिए एक सौ वर्ग मीटर लेते हैं, तो सहिजन हर साल 150-200 किलोग्राम तक एकत्र किया जा सकता है।

    प्रत्यक्ष प्रकंदों के लिए, मैं दूसरी विधि का उपयोग करता हूं। जब पत्तियां 15 से 18 सेंटीमीटर तक बढ़ जाती हैं, तो सावधानीपूर्वक जमीन को जड़ से खुरचें और, इसे उजागर करते हुए, सभी पार्श्व कटिंग को तोड़ दें और इसे किसी न किसी कपड़े से पोंछ दें। उसके बाद, जड़ फिर से मिट्टी में सो जाती है। यह ऑपरेशन बादल के मौसम में या शाम को किया जाना चाहिए। जड़ और भी बड़ी हो जाएगी।

    हॉर्सरैडिश के विकास की प्रक्रिया में कई खरपतवारों और छालों को ढोना आवश्यक है। इसके अलावा, खनिज उर्वरकों की मदद से पौधे को अतिरिक्त निषेचन प्रदान करना वांछनीय है। जुलाई के मध्य में, जड़ों को खोलने और पार्श्व शाखाओं को हटाने की सिफारिश की जाती है, जो बड़े हैं। हालांकि, इस तरह की प्रक्रिया के बाद, रोपण सामग्री प्राप्त करना असंभव होगा। कटाई गिरावट में की जाती है। हॉर्सरैडिश को जमीन से खोदा गया है, rhizomes को पत्तियों से काट दिया जाता है और सॉर्ट किया जाता है। इंटरनेट पर हॉर्सरैडिश को ठीक से देखभाल करने के तरीके पर एक अलग वीडियो है।

    सहिजन का उपयोग

    घोड़े की नाल भूमि पर बहुत अच्छा लगता है जो आलू, टमाटर और अन्य सब्जियों की कटाई के बाद बनी हुई है। इस तथ्य के बावजूद कि सहिजन साल-दर-साल बढ़ने में सक्षम है, इसे एक सीजन के लिए रोपण करने की सिफारिश की जाती है। इस तरह से ज्यादातर पौधे उगाए जाते हैं। एक नियम के रूप में, तैयारी गिरावट में शुरू होती है। इंटरनेट पर इस विषय पर कई वीडियो हैं।

    मिलीग्राम में गणना किए गए निम्नलिखित पदार्थ पौधे की जड़ों के 100 ग्राम में हैं:

    जमीन में हॉर्सरैडिश के कटिंग कैसे लगाए जाएं?

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    हॉर्सरैडिश को उपजाऊ मिट्टी से प्यार है। शरद ऋतु में कार्बनिक लगाने के लिए यह अच्छा है - प्रति वर्ग मीटर 1-2 बाल्टी, या खाद, साथ ही साथ खनिज उर्वरक जोड़ें: 20 ग्राम सुपरफॉस्फेट और 20 ग्राम पोटेशियम क्लोराइड। हॉर्सरैडिश के लिए मिट्टी सबसे तटस्थ और थोड़ा अम्लीय है, अगर यह बहुत अम्लीय है, तो इसे लीच किया जाना चाहिए।

    वैसे, जिन लोगों ने जापानी भोजन की कोशिश की, वे जानते हैं कि जापानी हॉर्सरैडिश हरा है। हालांकि इस जापानी सीज़निंग में

    जैसा कि आप देख सकते हैं, एक सौ वर्गों से उपज काफी मामूली है, इसलिए इससे पहले कि आप हॉर्सरैडिश का औद्योगिक उत्पादन शुरू करें, यह अभी भी अन्य कृषि फसलों की उपज के साथ तुलना करने के लायक है।

    सहिजन सफाई

    व्यक्तिगत भूखंडों के कुछ मालिक विशेष रूप से घर पर हॉर्सरैडिश को उगाते हैं और काटते हैं ताकि हमेशा चंगा और स्वादिष्ट सीज़निंग के स्टॉक हों। लेकिन हर किसी का अपना बगीचा नहीं है, लेकिन मैं एक स्वादिष्ट भोजन खाना चाहता हूं। यह यहां है कि आपको इस बारे में सोचना चाहिए कि बढ़ते सहिजन में अपना खुद का व्यवसाय कैसे विकसित किया जाए।

    हॉर्सरैडिश कैसे विकसित करें

    हॉर्सरैडिश एक बारहमासी पौधा है। यह हल्की ठंढ के लिए प्रतिरोधी है। इसकी जड़ों में सरसों और एलिल आवश्यक तेल होते हैं, जो उन्हें एक जलती हुई स्वाद देता है। हॉर्सरैडिश में बहुत सारा विटामिन सी, कैल्शियम लवण, सोडियम, पोटेशियम और अन्य पोषक तत्व होते हैं।

    समान रूप से उस भूखंड पर जहां रोपण की योजना है, पीट खाद या खाद बिखरी हुई है।

    अब, जब कटिंग को रोपण के लिए ठीक से तैयार किया जाता है, तो उन्हें जमीन में लगाया जा सकता है। यह काफी सरलता से, छोटे छिद्रों में और 45 डिग्री के कोण पर किया जाता है। रोपण के बाद, काटने का मुख्य भाग छेद में होना चाहिए, अर्थात् लगभग 10-12 सेमी, और केवल कुछ कलियों वाला एक हिस्सा मिट्टी के ऊपर रहना चाहिए, जो केवल कुछ सेंटीमीटर का प्रोजेक्ट होना चाहिए।

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    यदि कटिंग छोटी है, या आपने जड़ों को किनारे पर ले लिया है, तो आप उन्हें 3-4 सेमी के टुकड़ों में काट सकते हैं, और पौधे लगा सकते हैं। गिरावट से, वार्षिक वेतन वृद्धि इन टुकड़ों पर दिखाई देगी, जो पहले से ही सामान्य रोपण सामग्री के रूप में तैयार की जा सकती है।

    एक ही नाम के पौधे की जड़ का उपयोग करें - वसाबी।यह पौधा, जिसे कभी-कभी जापानी हॉर्सरैडिश कहा जाता है, हॉर्सरैडिश नहीं है, हालांकि, हॉर्सरैडिश की तरह, यह परिवार का है

    मैं बढ़ते सेम और शतावरी के व्यवसाय पर लेख पढ़ने की सलाह देता हूं।

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