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खुले मैदान और ग्रीनहाउस के लिए खीरे की 29 सर्वश्रेष्ठ किस्में

ककड़ी एक पारंपरिक और परिचित सब्जी है। यह उसे कुछ भी नहीं के साथ आश्चर्य होगा। लेकिन, प्रजनकों के काम के लिए धन्यवाद, नई असामान्य किस्में दिखाई देती हैं: सफेद और पीले, बहुत छोटे और बस विशाल ...

ग्रीष्मकालीन निवासी व्यवहार में नए उत्पादों का परीक्षण करने के लिए खुश हैं।

हमारे पाठकों ने पहले ही अपने अनुभव साझा किए हैं - नोट में एक असामान्य रंग के खीरे और बहुत सारी उपयोगी जानकारी को इकट्ठा किया जा सकता है।

लेकिन यह अथक प्रकृतिवादी थोड़ा! सामान्य खीरे के अलावा, कद्दू परिवार से उनके विदेशी रिश्तेदारों, जैसे कि फ़्लान, ट्राइकोज़ेंट, मोमोर्डिका और अन्य, बागानों में बसे हुए हैं। आइए उन पर करीब से नज़र डालें।

इन खीरों को उनकी उत्पत्ति के कारण चीनी कहा जाता है, क्योंकि वे चीन से आते हैं, लेकिन उनकी कुछ किस्में काफी हैं। सर्वाधिक लोकप्रिय:

  • 'चीनी सांप',
  • 'चीनी रोग प्रतिरोधी',
  • 'चीनी सफेद',
  • 'चीनी किसान एफ 1',
  • 'चीनी लंबे समय से फंसे',
  • 'चीनी चमत्कार'

चीनी खीरे का डंठल लंबाई में लगभग 3.5 मीटर तक पहुंच सकता है, फल (किस्म के आधार पर) - 40-90 सेमी। लेकिन वे अपने प्रभावशाली आकार से इतना नहीं हड़प रहे हैं जैसे कि खेती और उत्कृष्ट स्वाद में। ये खीरे बहुत फलदायी होते हैं, बिल्कुल नहीं, कीटों से प्रभावित नहीं होते हैं और लगभग बीमार नहीं होते हैं।

वे खुले मैदान की स्थितियों में और ग्रीनहाउस या ग्रीनहाउस दोनों में पूरी तरह से खेती करते हैं, वे धूप और आंशिक छाया दोनों में समान रूप से अच्छा महसूस करते हैं।

इसके अलावा, उन्हें किसी विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं है, केवल एक चीज यह है कि चीनी खीरे की सभी किस्मों को समर्थन की आवश्यकता होती है, क्योंकि वे बेहतर बढ़ते हैं, और फल अधिक नियमित रूप से आकार देते हैं।

बाकी के लिए, एक ही एग्रोटेक्निकल तरीके चीनी खीरे के रूप में सामान्य लोगों के लिए लागू होते हैं: समय पर निराई, आवधिक पानी, अतिरिक्त खिला, आदि, जिसके बारे में आप लेख में पढ़ सकते हैं खीरा - खेती के रहस्य

चीनी खीरे पहली ठंढ तक फल रहे हैं। उनके फल कभी गोरखधंधे नहीं करते और बहुत ही कोमल, थोड़ा मीठा स्वाद और एक अद्भुत सुगंध, तरबूज की थोड़ी याद ताजा करते हैं। वैसे, यह चीनी खीरे के फल पर है भोजन की कमी तुरंत प्रभावित करती है। चीनी ककड़ी का रूप चौकस माली को क्या कहता है? बैटरी के बारे में, जिसमें पौधे की कमी है:

  • नाइट्रोजन की कमी के साथ मसालेदार खीरे का अधिग्रहण
  • बहुत पतले वे बोरान की कमी के कारण हो जाते हैं
  • नाशपाती के आकार का हरा, पोटेशियम की कमी,
  • कैल्शियम की कमी खीरे को बेस्वाद और छोटा कर देगी।

इसलिए, रूट या पर्ण खिलाना नियमित रूप से किया जाता है। सकारात्मक गुणों की प्रचुरता के साथ, विभिन्न किस्मों के चीनी खीरे में एक सामान्य दोष है: उनके फल जल्दी से मुरझा जाते हैं, इसलिए उन्हें ताजा उपयोग करना बेहतर होता है। एक विदेशी प्रकार का अर्मेनियाई खीरा, जो मध्य एशिया से हमारे पास आया, में भी कई किस्में हैं, उनमें से सबसे लोकप्रिय हैं:

अर्मेनियाई ककड़ी की सभी किस्में खुले मैदान में और फिल्म ग्रीनहाउस दोनों में अच्छी तरह से विकसित होती हैं। फलों का स्वाद, जिनका वजन 1 किलो तक और लंबाई 50 सेमी तक पहुंच सकती है, चीनी खीरे की तुलना में कम स्पष्ट हैं। और फल स्वयं (विविधता की परवाह किए बिना) पूरी तरह से सफेद और चांदी के बालों से ढंके हुए हैं। इस तरह के खीरे का पौधा लंबाई में 4 मीटर तक पहुंच सकता है, इसलिए उन्हें समर्थन करने की आवश्यकता है। अर्मेनियाई खीरे का मूल्य लंबे समय तक फलने-फूलने, रोगों के प्रतिरोध और तापमान चरम पर होता है। फिर से, जैसा कि चीनी, इतालवी के मामले में, इन खीरे को मूल देश के कारण कहा जाता है। इतालवी चयन का एक वास्तविक चमत्कार माना जाता है, ये खीरे अर्मेनियाई लोगों के लिए बहुत समान हैं।मध्य बेल्ट में खेती की जाने वाली इतालवी खीरे की सबसे लोकप्रिय किस्में हैं: uz अरबुज़े ’() टॉर्तेरेलो’) और r बैरिसे ’(दोनों ही परागित हैं)।

फल ort अरबुज़े ’(‘ टोर्टोरेलो) हल्के सलाद छील और स्पष्ट रिबिंग के साथ, लंबाई में 50 सेमी तक पहुंच सकते हैं। फल का स्वाद थोड़ा मीठा होता है - ककड़ी और तरबूज के बीच कुछ।

विविधता 'बैरिज़' भी स्पष्ट रूप से स्पष्ट रिबिंग द्वारा प्रतिष्ठित है लेकिन, अरबुज़े के विपरीत, इसके फल गहरे हरे रंग के होते हैं, जो धीरे-धीरे (परिपक्व होने पर) नारंगी-पीले रंग में बदल जाते हैं। स्वाद और सुगंध में, r बैरीज़ ’फल तरबूज की तरह होते हैं।

खीरे-नींबू की किस्म 'क्रिस्टल एप्पल', मैं इस शब्द से नहीं डरता, अंग्रेजी प्रजनक का एक उत्कृष्ट कृति है। यह विविधता असामान्य है कि इसका सड़ा हुआ फल एक नींबू के समान होता है, हालाँकि इसमें इस खट्टे स्वाद के लिए आम कुछ भी नहीं होता है।

खीरे-नींबू अंकुर के माध्यम से बढ़ने के लिए बेहतर है, यह बहुत गर्म और स्वच्छ है। पौधे का तना 6 मीटर की लंबाई तक पहुंचने में सक्षम है। आप इस उपयोगी नोट को पढ़कर इसके बारे में थोड़ा और जान सकते हैं।

सफेद, फलों के असामान्य रंग के कारण इन खीरे को कहा जाता है। सबसे लोकप्रिय किस्में हैं:

  • 'हिम तेंदुआ',
  • 'दुल्हन'
  • 'व्हाइट एंजेल',
  • 'स्नो व्हाइट',
  • ‘थ्री व्हाइट शीट्स’,
  • 'इतालवी व्हाइट'।

सफेद खीरे लंबी लसिका बनाते हैं। वे खुले मैदान और ग्रीनहाउस में खेती के लिए उपयुक्त हैं। रोगों के प्रतिरोधी, उच्च तापमान का सामना करने में सक्षम - +45 डिग्री सेल्सियस तक, जो उन्हें गर्म क्षेत्रों में बढ़ने के लिए विशेष रूप से आकर्षक बनाता है। सफेद खीरे के फल केवल 20 सेमी लंबाई तक पहुंचते हैं, वे साधारण खीरे की तुलना में स्वाद में अधिक नाजुक होते हैं और थोड़े से मीठे होते हैं। सफेद खीरे बहुत तेज़ी से निकलते हैं, उन्हें विकसित करने का निर्णय लेते समय इसे ध्यान में रखें। मेलोट्रिया रफ या मिनी-ककड़ी सामान्य ककड़ी - कद्दू के समान परिवार से संबंधित है। बारहमासी लियाना मूल रूप से अफ्रीका से, मध्य क्षेत्र में मेलोड्रिया को अक्सर रोपाई के माध्यम से उगाया जाता है, और केवल एक वार्षिक पौधे के रूप में।

बढ़ती रोपाई के लिए उपयुक्त सार्वभौमिक भूमि सब्सट्रेट। परती के छोटे बीजों को धरती से केवल थोड़ा सा भरने की जरूरत है, अगर इष्टतम तापमान मनाया जाता है (लगभग +26 ° C ... + 27 ° C), तो वे 5-7 दिनों तक बढ़ेंगे।

अंकुर आसानी से प्रत्यारोपण करते हैं, और कुछ ही हफ्तों में वे अभूतपूर्व आकार तक बढ़ जाते हैं: वे 3 मीटर की लंबाई तक पहुंच सकते हैं, और उन्हें समर्थन की आवश्यकता होती है। वैसे, खुले मैदान में मेलोट्रीया के रोपाई रोपाई, उनके लिए ढीली मिट्टी के साथ सबसे धूप क्षेत्र का चयन करें।

हर 4-5 दिन में कम से कम एक बार पौधों को पानी पिलाएं, हर 10-14 दिनों में उन्हें ऑर्गेनिक और मिनरल सप्लीमेंट खिलाएं।

मेलोट्रिया को विशेष रूप से इसके फलों के स्वाद के लिए इतना महत्व नहीं दिया जाता है, जितना कि इसकी अभिव्यंजक और बहुत सजावटी उपस्थिति के लिए: पौधे की समृद्ध हरी पत्तियां गिरने तक अपना रंग नहीं खोती हैं। हालांकि छोटे (1.5-2.5 सेमी) तरबूज के समान, बिल्ली के समान के फल काफी खाद्य होते हैं। वे स्वाद में साधारण खीरे से मिलते जुलते हैं और आगे की प्रक्रिया के लिए काफी उपयुक्त हैं: नमकीन बनाना और डिब्बाबंदी। वैसे, कीट का पहला फल जमीन में पौधे लगाने के 14-18 दिन बाद ही दिखाई देगा। ककड़ी का एक अन्य विदेशी रिश्तेदार मोमोर्डिका या भारतीय ककड़ी है। सफलता के साथ, मोमोर्डिका को न केवल खुले मैदान में, बल्कि खिड़की पर भी उगाया जा सकता है। संभवतः, यह यह गुणवत्ता है और निश्चित रूप से, पौधे का विदेशी रूप जिसने इसे हाल ही में बागवानों के साथ मेगा-लोकप्रिय बना दिया।

Momordika विकसित करने के लिए किसी को भी कर सकते हैं, क्योंकि यह मुश्किल नहीं है। हालांकि, कुछ सूक्ष्मताएं हैं जिन्हें ध्यान में रखा जाना चाहिए।

जमीन सब्सट्रेट में मोमोर्डिका के बीज बोने से पहले, उन्हें दागने की आवश्यकता है - बस एमरी पेपर के टुकड़े पर बीज की तेज टिप रगड़ें।

स्कारिकरण के बाद, बीज को कीटाणुरहित किया जाना चाहिए (इसे सही तरीके से कैसे किया जाए, इस उपयोगी लेख में विस्तार से वर्णित किया गया है)।

प्रीज़र्विंग ट्रीटमेंट के बाद, मोमोर्डिका के बीजों को पूर्व-नम टिशू या टॉयलेट पेपर में डालकर गर्म स्थान पर रखा जाना चाहिए (लगभग +25 ° C तापमान के साथ), जहाँ वे जल्दी अंकुरित हो जाएँगे। मोमोर्डिका के बीज को इस तरह से संसाधित करने में काफी समय खर्च करने से उनके अंकुरण में काफी वृद्धि होगी।

एक बार जब बीज कोट में दरार हो जाती है, तो इसे बीज के बर्तन में बोया जा सकता है। बढ़ते मोमोर्डिका के लिए एक पोषक मिट्टी का मिश्रण पहले से ही तैयार है, या वे स्वतंत्र रूप से बने हुए हैं, 10 किलो रेत और 5 किलो बिंदीदार पत्तियों के साथ बिस्तर से 10 किलो (लगभग एक बाल्टी) मिट्टी मिलाते हैं। जब तक बीज अंकुरित नहीं हो जाते, तब तक पृथ्वी सूख नहीं जानी चाहिए, इसलिए सुनिश्चित करें कि यह हमेशा गीला हो।

चूंकि मोमोर्डिका गर्मी से प्यार करने वाला पौधा है, इसलिए इसे मई के दूसरे भाग में खुले मैदान में नहीं लगाया जाना चाहिए। हम युवा, अभी भी मजबूत पौधों को प्रत्यारोपण नहीं करते हैं, साथ ही साथ पृथ्वी की गांठ के साथ कोमल जड़ों को नुकसान नहीं पहुंचाते हैं। प्रत्यारोपण के बाद, हर 2-3 सप्ताह में हम एक पोषक तत्व खमीर समाधान के साथ मोमोर्डिका खिलाते हैं, 1 लीटर पानी में 10 ग्राम खमीर पतला करते हैं।

जमीन में रोपण के बाद काफी समय लगेगा, और मोमोरिका आपको सजावटी पर्णसमूह के ठाठ रूप, चमकीले पीले फूलों की महक वाली चमेली, और थोड़ी देर बाद - एक विदेशी प्रकार के फल के साथ उचित देखभाल के लिए धन्यवाद देगी।

मोमोर्डीकी के फल गांठदार होते हैं, जैसे-जैसे वे बढ़ते हैं, वे रंग बदलते हैं - गहरे हरे रंग से उज्ज्वल नारंगी तक। लेकिन यह उनकी एकमात्र विशेषता नहीं है। मोमोर्डिका के फलों का मुख्य रहस्य उनके रूप में निहित है, जो परिपक्व होते ही बदल जाता है। जब पका हुआ होता है, तो वे खुल जाते हैं और मगरमच्छ के समान हो जाते हैं, जिसने अपना मुंह खोल दिया है, जिसमें से उज्ज्वल क्रिमसन बीज दिखते हैं, घने जेली जैसे मांस से ढके होते हैं। वैसे, यह इस अद्भुत समानता के लिए है कि मोमोर्डिका को "ककड़ी-मगरमच्छ" भी कहा जाता है। एक अन्य प्रतिनिधि कद्दू - ट्रिकोज़ेंट, जिसे अक्सर साँप की तरह ककड़ी के रूप में संदर्भित किया जाता है। दक्षिण पूर्व एशिया के देशों में, ट्राइकोज़ैंट की खेती सब्जी के रूप में की जाती है। हमारे देश में, यह अभी भी व्यापक नहीं है, लेकिन कई विदेशी प्रेमी अपने भूखंडों पर ऐसे असामान्य खीरे उगाने का आनंद लेते हैं। त्रिचोजंत को न केवल अपने विदेशी रूप के लिए, बल्कि इसकी व्याख्या के लिए, साथ ही साथ रोगों और कीटों के प्रतिरोध के लिए भी महत्व दिया जाता है। लंबाई में बेलनाकार आकार के त्रिचोजंता के फल 1.2 मीटर तक पहुंच सकते हैं। लेकिन न केवल आकार आश्चर्यजनक है: इसके फल सांपों की तरह मुड़ते हैं, जैसा कि वे परिपक्व होते हैं, उनके रंग को हरे से चमकीले लाल-नारंगी में बदलते हैं। ट्राइकोसन के फूल भी असामान्य दिखते हैं: वे छोटे आकार (व्यास में 4 सेंटीमीटर) भारहीन बर्फ के टुकड़ों से मिलते-जुलते हैं।

यह देखते हुए कि ट्राइकोज़ेंट बहुत थर्मोफिलिक है, इसे रोपाई के माध्यम से विकसित करना बेहतर है। मई के दूसरे दशक में बीजों को उगाए जाने वाले खीरे के रूप में एक ही भूमि सब्सट्रेट में बोया जाता है। जून की शुरुआत में एक स्थायी स्थान पर बीज लगाए जाते हैं। मध्य क्षेत्र में, इसे केवल ग्रीनहाउस में ही उगाया जा सकता है, लेकिन खुले मैदान में नहीं - इस तरह के आश्चर्य को प्राप्त करने का निर्णय लेते समय इसे ध्यान में रखें।

बारहमासी चढ़ाई लियाना, ऊंचाई में 5 मीटर तक पहुंचने, डलाडिएटर संदिग्ध दक्षिण पूर्व एशिया के देशों से आते हैं। पौधे में हल्के हरे रंग के दिल के आकार के पत्ते और चमकीले पीले फूल बहुतायत से लता को ढँकते हैं। वे गर्मियों में खिलते हैं, ट्यूलिप से मिलते जुलते हैं।

फूलों के स्थान पर, छोटे फल समय के साथ बनते हैं, जो संरक्षण और नमकीन बनाने के लिए उपयोग किए जाते हैं, लेकिन केवल जब तक वे 15 सेमी तक नहीं पहुंचते और अपना रंग बदलना शुरू करते हैं। जैसे ही संदिग्ध परिपक्वता और लाल रंग के फल लाल हो जाते हैं, वे बहुत मीठे हो जाते हैं, और उनमें से जाम बनना शुरू हो जाता है।

फलने को प्राप्त करना इतना आसान नहीं है, खासकर पौधे के जीवन के पहले वर्ष में, मध्य क्षेत्र की स्थितियों में: मादा पौधे देर से विकसित होते हैं, जिसके परिणामस्वरूप फल बस पकने का समय नहीं होता है। इसके अलावा, मातृभूमि कीड़ों में कि हमारे पास परागण टडलिएंट नहीं है। तो यह पता चला है कि घरेलू माली मैन्युअल रूप से परागण का संचालन करने के लिए मजबूर हैं।

टालडायंट्स का प्रसार न केवल बीज से होता है, बल्कि कंद से भी होता है जो आलू की तरह दिखता है। मार्च की शुरुआत में रोपाई पर बोए जाने वाले बहुत छोटे टैडिएंट बीज (उनका आकार खसखस ​​से कम होता है)। बुवाई से पहले, वे आवश्यक रूप से स्तरीकृत हैं।

टैडिएंट कम रोशनी के साथ भी अच्छी तरह से विकसित होता है (इसलिए, रोपे को अतिरिक्त प्रकाश की आवश्यकता नहीं है), वे कम तापमान पर चुपचाप बढ़ते हैं। इसलिए, पौधे को गर्म लॉजिया या बालकनी पर उगाया जा सकता है, मुख्य बात यह है कि तापमान 0 डिग्री सेल्सियस से नीचे नहीं गिरता है।

जमीन में पहले से ही उगाया जाता है, वसंत वापसी ठंढ से बचने के बाद मई के अंत या जून की शुरुआत में टाल्डिएंट लगाए जाते हैं।

जब कंद के साथ टिडेंट को पुन: पेश करते हैं, तो याद रखें: पौधे को लगातार पानी की आवश्यकता होती है, लेकिन साथ ही यह जलभराव से जल्दी मर सकता है। अप्रैल के मध्य में लगभग 8-10 सेमी की गहराई तक कंद लगाए जाते हैं। मई के मध्य तक शूट दिखाई देते हैं, जिसके बाद काफी तेजी से विकास शुरू होता है। शरद ऋतु में, पौधे का हवाई हिस्सा मर जाता है और भूमिगत बड़े कंद बनते हैं। एक स्थान पर प्रत्यारोपण के बिना tladiant लगभग 10 वर्षों तक बढ़ सकता है।

Tladiant संदिग्ध के पद पर tladiant के बारे में अधिक पढ़ें - 2 स्वाद के फल के साथ एक विदेशी बेल: कीवी और अनानास।

खुले मैदान और ग्रीनहाउस के लिए खीरे की 29 सर्वश्रेष्ठ किस्में

खीरे की फसल की सफलता विशेष रूप से बीज की पसंद पर निर्भर करती है। अलमारियों पर एक विस्तृत श्रृंखला अधिक विचारों को भ्रमित करती है, इससे आपको सही निर्णय लेने की अनुमति मिलती है। शुरुआती बागवानों को पहले किस्मों, उनके नाम, खेती और देखभाल सुविधाओं से परिचित कराने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है।

जलवायु परिस्थितियों के आधार पर, यूक्रेन, बेलारूस, ब्लैक अर्थ, बश्किरिया और मध्य लेन में विभिन्न किस्मों को लगाया जा सकता है - ये ग्रीनहाउस में बढ़ने के लिए लंबे समय तक पकने वाले स्वादिष्ट या स्वादिष्ट खीरे के साथ पार्थेनोकार्पिक, जल्दी पकने वाले हो सकते हैं। अधिक जानकारी लेख में एक अजीब सूची-रेटिंग के रूप में संरचित है।

बड़ी संख्या में किस्में आपको सबसे अच्छे विकल्प चुनने की अनुमति देती हैं रोग और मौसम की स्थिति के लिए प्रतिरोध वह क्षेत्र जहाँ साग उगाने की योजना है।

एक सामान्य गलती कुछ 2-3 किस्मों का उपयोग है, जिनकी खेती कई दशकों से की गई है।

घरेलू और विदेशी प्रजनकों ने प्यारे खीरे की तुलना में कम सस्ती कृषि उपकरण और उत्कृष्ट स्वाद के साथ कई संकर विकसित किए हैं।

बढ़ती सब्जियों के लिए शीर्ष सुझावों के बीच विशेषज्ञ इशारा करते हैं एक साथ कई किस्मों को लगाने की आवश्यकता है। इससे पकने की एक ही स्थिति के तहत विभिन्न प्रजातियों की उपज का आकलन करना संभव है, ताकि सूखे या लंबे समय तक बारिश के दौरान कम से कम कुछ फसल मिल सके।

वैराइटी विविधता के बारे में आवश्यक और उपयोगी जानकारी एकत्र करें, साग की विशेषताओं की विशेषताएं नीचे पाई जा सकती हैं।

व्यवहार में पाठ की धारणा और अनुप्रयोग की सुविधा के लिए, पौधों को एक सामान्य विशेषता द्वारा एकजुट किए गए अलग-अलग समूहों में विभाजित किया जाता है।

खुले मैदान के लिए सबसे अच्छा आत्म-परागण

स्व-परागण करने वाले खीरे के कई फायदे हैं, जिनमें उत्कृष्ट प्रतिरक्षा और नमी की प्रचुरता के प्रतिरोध हैं।

  • बूथ - उम्र बढ़ने की अवधि केवल 40 दिन है। लंबाई में, हरे रंग की सामग्री 9 सेमी तक पहुंच जाती है। एक झाड़ी 3.5 किलोग्राम तक उपज देती है। मजबूत संयंत्र प्रतिरक्षा विभिन्न रोगों (जैतून का स्थान, मोज़ेक, पाउडर फफूंदी) का विरोध करती है।
  • साहस - मिट्टी से अंकुरित होने के 40 से 47 दिन बाद कुरज की किस्म की कटाई शुरू हो जाती है। एक ककड़ी का वजन 170-180 ग्राम तक पहुंच जाता है, एक शूट पर 10 ज़ेलेंटी तक का निर्माण होता है। संयंत्र व्यावहारिक रूप से सड़ांध, पाउडर फफूंदी से ग्रस्त नहीं है।
  • कोनी - बीज बोने के 50 वें दिन के बाद फलों की कटाई शुरू होती है। संस्कृति सार्वभौमिक है और खेती की विधि और खीरे के उपयोग के अनुसार है। हरी पत्तियों की लंबाई 10 सेमी है, 1 एम 2 से उपज लगभग 9 किलोग्राम है।
  • Berendey - फल (12-15 सेमी) स्प्राउट्स की उपस्थिति के बाद दिन 42 पर पकते हैं। एक झाड़ी से आप 3.5 किलोग्राम तक फसल ले सकते हैं।ज़ेल्टसी में उत्कृष्ट विशेषताएं हैं, एक लंबी शैल्फ जीवन द्वारा प्रतिष्ठित हैं।
  • जेर्डा - 10 सेमी लंबे फल बुवाई के 1.5 महीने बाद दिखाई देते हैं। 2.8-3 किलोग्राम झाड़ी से निकाल दिए जाते हैं। पौधे शायद ही कभी बीमारी को प्रभावित करता है, विशेष रूप से फंगल संक्रमण के लिए प्रतिरोध।

बालगन करेज कोनी बेरेन्डे गर्ड

शुरुआती पकने की किस्मों में एक विशेषता है कि हर माली से परिचित होना चाहिए।

नर फूलों के अंडाशय पहले बनते हैं, उन्हें निकालने की आवश्यकता होती है, क्योंकि वे पौधे के विकास में बाधा डालते हैं।

  • अप्रैल - रोपण के क्षण से, अप्रैल फल 50 दिन पर पकते हैं, 20-22 सेंटीमीटर की लंबाई तक पहुंचते हैं। पौधे स्वयं शूट की वृद्धि को नियंत्रित करता है, इसलिए बूंदों को काटने की आवश्यकता होती है। औसत 22 किलो पर 1 एम 2 से उत्पादकता। यदि आप विधानसभा अवधि छोड़ते हैं तो खीरे ओवरस्पीड नहीं करते हैं। रूट सड़ांध के अपवाद के साथ, संस्कृति लगभग सभी बीमारियों के लिए प्रतिरोधी है।
  • हरमन - स्प्राउट्स के उभरने के 39-41 दिन बाद शूट देता है। हरमन के ग्रीनग्रास की लंबाई 10 सेमी तक पहुंच जाती है, और प्रति मीटर 23-26 किलोग्राम की फसल होती है। हाइब्रिड को एक लंबी फलने की अवधि, आत्म-परागण और कवक के लिए प्रतिरक्षा द्वारा विशेषता है।
  • Orlik - बुवाई के 47-50 दिन बाद फल देना शुरू कर देता है। साग की लंबाई 14-16 सेमी तक पहुंचती है, व्यास में 3.5-4 सेमी। 6-8 किलो झाड़ी से हटा दिया जाता है। संस्कृति में मजबूत प्रतिरक्षा है, ख़स्ता फफूंदी, जड़ सड़ांध, जैतून का स्थान और टीएमवी का विरोध करता है।
  • Valdai - अंकुर के दिखाई देने के 45 वें दिन झाड़ी फल देना शुरू कर देती है। फूल ज्यादातर मादा बनते हैं, इसलिए मधुमक्खियों द्वारा परागण की आवश्यकता होती है। साग की लंबाई लगभग 10-11 सेमी है, झाड़ी से 4.5 किलोग्राम तक फसल निकाली जाती है। हाइब्रिड को संरक्षण के लिए डिज़ाइन किया गया है, लेकिन अपने नाजुक स्वाद के कारण, इसका उपयोग सलाद के लिए भी किया जाता है।

अप्रैल हरमन ऑरलिक वल्दाई

एक औसत परिपक्वता वाली किस्में 45-55 के दिन फल देना शुरू करें मिट्टी में अनाज बोने के बाद। इस समूह के सभी पौधे खेती (ग्रीनहाउस, मिट्टी), उद्देश्य (ताजा या नमकीन) और परागण के प्रकार में भिन्न होते हैं।

  • प्रतियोगी - यह एक व्यवहार्य और रोग प्रतिरोधी संयंत्र के रूप में विशेषता है। साग की लंबाई 100 ग्राम के औसत वजन के साथ 9-12 सेमी तक पहुंचती है। प्रत्येक एम 2 से 3.8 किलोग्राम तक फसल निकाली जाती है। विविधता में अच्छा प्रतिरक्षा है, पाउडर फफूंदी के प्रतिरोध को दर्शाता है।
  • Nezhinskii - मधुमक्खियों द्वारा परागित एक शक्तिशाली स्टेम द्वारा विशेषता एक किस्म, मध्यम आकार के फल (लंबाई 10-12 सेमी, वजन 90 ग्राम।) और उच्च उपज (8 किलो प्रति 1 एम 2)। Nezhinsky कम तापमान को सहन करता है, कई बीमारियों के लिए प्रतिरोधी है। खीरे में उच्च स्वाद गुण होते हैं।
  • LIBELLA - फलने की लंबी अवधि के साथ एक सार्वभौमिक संकर। उचित देखभाल के साथ, आप ठंड तक फसल कर सकते हैं। लीबेल की हरी पत्तियों की लंबाई 14 सेमी, वजन - 140 ग्राम तक पहुंचती है। एक वर्ग मीटर से 10-12 किलोग्राम तक हटाया गया। मांस को नमकीन करते समय खस्ता और लोचदार रखा जाता है। एग्रोटेक्नोलाजी में आम बीमारियों द्वारा संस्कृति के नुकसान के दुर्लभ मामले हैं।
  • mensal - कड़वाहट के बिना एक अद्भुत स्वाद है, नमकीन के लिए आदर्श। बुश एक मजबूत चाबुक के साथ लंबे समय तक बनता है, फल की लंबाई 12 सेमी तक पहुंचती है और वजन 80-90 ग्राम होता है। 1 एम 2 से 8 किलो के बारे में उत्पादकता।

प्रतियोगी Nezhinsky Libelle

देर से पकने वाली

देर से पकने वाले खीरे की ख़ासियत यह है कि बीज केवल 3 साल में अच्छी तरह से अंकुरित होते हैं।

इसलिए, रोपण से पहले अधिग्रहित सामग्री है अंकुरण के लिए जाँच करें। इसके अलावा, जब इस समूह की किस्मों को चुनते हैं, तो ठंड के मौसम की शुरुआत से पहले फसल के अधिकांश समय के लिए क्षेत्र की जलवायु और हरियाली के पकने की अवधि को ध्यान में रखना आवश्यक है।

  • अचंभा - बीज के अंकुरण के 64 दिन बाद फसल की अवधि शुरू होती है। खीरे 16 सेमी की लंबाई तक पहुंचते हैं, औसत वजन 230 ग्राम है। फ़ीनिक्स झाड़ियाँ एक शाखा कोड़ा बनाती हैं, जो मौसम की ख़ुशबू का प्रतिरोध करती है।
  • विजेता - यह लंबे समय तक फैलने वाले लैश द्वारा प्रतिष्ठित है जो आसानी से सूखे, शीतलता को सहन करता है। संयंत्र विभिन्न प्रकार के कवक के लिए प्रतिरोधी है। फल की लंबाई 110 सेमी के औसत वजन के साथ 14 सेमी तक पहुंच जाती है।1 एम 2 से उपज 7-8 किलोग्राम है।
  • धूप - यह किस्म मध्यम पकने वाली है, लेकिन ज्यादातर बागवान इसे देर से ही लगाते हैं। झाड़ी कई शाखाओं का निर्माण करती है, एक बड़े पैमाने पर चाबुक का निर्माण करती है, जिसका मतलब है कि एक बड़े भूखंड पर रोपण। पील साग कुछ ट्यूबरकल और हरे रंग की धारियों के साथ कवर किया गया। खीरे की लंबाई 140 सेमी औसत वजन के साथ 12 सेमी तक पहुंच जाती है।
  • ब्राउनी - अंकुरण के 65 वें दिन फसल की अवधि शुरू होती है। खीरे की लंबाई छोटी (9 सेमी) है, लेकिन स्वाद अच्छा है। संस्कृति में अच्छी प्रतिरक्षा है, जो लगभग सभी सामान्य बीमारियों के लिए प्रतिरोध दिखाती है। उत्पादकता - 6-8 किग्रा प्रति 1 मी 2।
  • चीनी - एक हल्के स्वाद और कड़वाहट की कमी के साथ रोग प्रतिरोधी किस्म। चीनी ककड़ी फल की ख़ासियत फसल के बाद एक छोटा शेल्फ जीवन है। मूल लम्बी खीरे (30-35 सेमी) सांप की तरह दिखते हैं। संयंत्र कम तापमान और खराब रोशनी को सहन करता है।

फीनिक्स विजेता सनी ब्राउनी चीनी

अपवाद के बिना, माली उच्च उपज वाली किस्मों के लिए आकर्षित होते हैं। अपने ग्रीनहाउस में आप सबसे लोकप्रिय लोगों को विकसित करने की कोशिश कर सकते हैं।

  • पेरिस के गेरकिन - बीज बोने के 50-60 दिनों में फल पक जाते हैं। अजमोद हरी किस्म की लंबाई 85 सेमी औसत वजन के साथ 12 सेमी है। बड़ी संख्या में अंडाशय कोड़ा पर बनते हैं, जो एक उच्च उपज की गारंटी देता है - 1 एम 2 प्रति 30 किलो से अधिक। कम बीज का अंकुरण रोपण के माध्यम से रोपण बेड प्रदान करता है।
  • ब्रह्मारंध्र - हमारे देश के बागवानों के बीच एक लोकप्रिय ककड़ी। लगभग हर प्लॉट में उगाया जाता है। ग्रीनबेरी रोड्निका के आयाम 150 ग्राम के औसत वजन के साथ 22-24 सेमी तक पहुंच जाते हैं। झाड़ी से 10 किलो से अधिक निकाले जाते हैं। स्वाद और कृषि संबंधी नियमों के संदर्भ में, प्रजनक के सबसे अच्छे यूरोपीय विकास से पहले विविधता प्रतिस्पर्धी बनी हुई है।
  • ज़ोज़ुज्या - अंकुरण के 45 वें दिन फसल की अवधि शुरू होती है। बिच्छू का गठन इस तरह से किया जाता है कि झाड़ी को छंटाई की आवश्यकता नहीं होती है। लंबाई में ज़ेल्टसी 24 सेमी तक 280-300 ग्राम के औसत वजन के साथ पहुंचती है। एक वर्ग मीटर के साथ आप 30 किलोग्राम तक ककड़ी ज़ोज़ुल्या एकत्र कर सकते हैं। संयंत्र व्यावहारिक रूप से जैतून के धब्बा और ककड़ी मोज़ेक के साथ बीमार नहीं है।

पेरिस के गेरकिन स्प्रिंगलैंड ज़ोज़ुल्या

बाहरी रोपण के लिए

  • सुज़ाना - एक सार्वभौमिक संस्कृति जो न केवल खुले मैदान में, बल्कि ग्रीनहाउस और बालकनी पर भी उगाई जा सकती है। कोड़े की लंबाई 3-4 मीटर तक पहुंचती है, जिससे बड़ी संख्या में अंडाशय होते हैं। फलों को 3-4 सेंटीमीटर फाड़ दें या जब तक वे बड़े न हो जाएं, तब तक प्रतीक्षा करें, इसका स्वाद पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है। सुजैन में रोगों और कीटों का अच्छा प्रतिरोध है।
  • स्पार्टा - हाइब्रिड को स्थिर फलने के साथ परागित किया जाता है। हरी पत्तियों की लंबाई 6-12 सेमी है, स्वाद कड़वाहट के बिना सुखद है। संस्कृति में एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली है, विशेष रूप से फफूंदी और कवक के लिए। झाड़ी से उपज 2.8-3.1 किलोग्राम है।
  • अचार - शूटिंग के उद्भव के बाद 55 वें दिन फ्रुक्टिफिकेशन की अवधि शुरू होती है हरे रंग की लंबाई 100-110 ग्राम के औसत वजन के साथ 9-11 सेमी है। एक झाड़ी से 4 किलो से अधिक निकाले जाते हैं। कड़वाहट के बिना, एक नमकीन नोट के साथ अचार में एक नाजुक स्वाद होता है।
  • पिनोच्चियो - आत्म-परागण संकर, जो अंकुरण के बाद 48 वें दिन पकना शुरू होता है। साग की लंबाई 85 ग्राम के वजन के साथ लगभग 8-9 सेमी है। झाड़ी से उपज 3.4 किलोग्राम है।
  • मजबूत बच्चे - पकने की गति के अनुसार, स्प्राउट्स के उभरने के 38 दिनों के बाद ही ककड़ी को स्प्रिंटर माना जाता है। ज़ेलेंट्सा लगभग 9 सेमी लंबा और 80 ग्राम वजन का होता है फलने की अवधि क्षणिक है, सभी अंडाशय सौहार्दपूर्ण रूप से बनते हैं और परिपक्व होते हैं। बढ़ते मौसम पर प्रतिकूल मौसम का नकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ता है।

स्पार्टा स्पेगेटी बुरेटिनो किला

साइबेरिया में खेती के लिए

एक कठोर जलवायु में बढ़ते खीरे की अपनी विशेषताएं हैं। पॉली कार्बोनेट ग्रीनहाउस में साइबेरिया में खीरे को रोपण करना या फल-फूल वाली शुरुआती किस्मों को चुनना बेहतर है।

बीज चुनते समय, तनाव प्रतिरोधी किस्मों को वरीयता दी जानी चाहिए।

  • अल्टायाक - पकने की कम अवधि में भिन्न होता है, बीज अंकुरण के बाद फसलों को 565 दिनों के बाद इकट्ठा करना शुरू होता है। 100 ग्राम के वजन के साथ साग की लंबाई 9-12 सेमी। पौधा शीत प्रतिरोधी है, आसानी से मौसम की योनि को सहन करता है। लंबे समय तक कटाई के बाद फल अपनी प्रस्तुति और स्वाद को बरकरार रखते हैं।
  • टेढ़ा - कोर्निश प्रकार की ककड़ी, अंकुरण के 39-42 दिनों में पक जाती है। फलने की अवधि तीव्रता की विशेषता है, पहले से ही पहले 10 दिनों में अधिकांश फसल काटा जाता है - 1.7 किलो प्रति 1 मी 2 से अधिक। सर्पेन्टाइन अपने स्वाद के लिए जाना जाता है, जिसमें कोई कड़वाहट नहीं है।
  • अनुभागीय - एक कॉम्पैक्ट प्लांट जिसे परागण की आवश्यकता होती है। साग की लंबाई 90 ग्राम के वजन के साथ 8 सेमी तक पहुंच जाती है। उत्पादकता उचित देखभाल (3 किलो प्रति बुश) के साथ स्थिर है। विविधता की ख़ासियत धीरज और मजबूत प्रतिरक्षा है। खीरे का एक सार्वभौमिक उद्देश्य है।

अल्ताई सर्पेन्टाइन कुस्तोवॉय

खीरे के प्रत्येक प्रकार के प्रभावशाली फायदे का एक सेट है। मुख्य बात जब क्षेत्र की जलवायु विशेषताओं और उनके द्वारा पसंद की जाने वाली किस्मों की विशेषताओं के अनुपालन को ध्यान में रखना है। फिर भविष्य की फसल के बुकमार्क के मुख्य चरण को सही तरीके से निष्पादित किया जाएगा।

खीरे के असामान्य और विदेशी प्रकार देने के लिए

यदि आप सामान्य सब्जियां उगाने से थक गए हैं, तो तुरंत विदेशी पर न जाएं। आप बस परिचित फसलों की असामान्य किस्मों का चयन कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, खीरे।

विदेशी खीरे न केवल सुंदर हैं, बल्कि स्वादिष्ट भी हैं। उनके विवरण पढ़ें, उस प्रकार का चयन करें जो आपको सबसे अच्छा लगता है और अपनी साइट पर प्रयोग करें।

चीनी ककड़ी - आकार मायने रखता है

इस सब्जी को इसका नाम इसलिए मिला क्योंकि यह चीन से आती है। मगर किस्मों चीनी ककड़ी वहाँ काफी है। यहाँ उनमें से कुछ हैं:

  • चीनी सांप
  • चीनी चमत्कार
  • चीनी सफेद,
  • चीनी लंबी-चौड़ी
  • चीनी किसान एफ 1,
  • चीनी रोग प्रतिरोधी।

चीनी खीरे अलग हैं प्रचुर मात्रा में फल और अधिक उपज: एक झाड़ी से, अनुभवी माली 10 किलो तक फल ले सकते हैं।

ये खीरे के हैं जल्दी पकने वाली संस्कृतियाँ, क्योंकि पहली फसल को मई के मध्य और अंत में भी हटाया जा सकता है।

चीनी खीरे के फायदे

यह प्रजाति काफी हद तक इसके आकार के कारण बागवानों के बीच बहुत लोकप्रिय है: चीनी ककड़ी के फल 40-90 सेमी तक लंबे हो सकते हैं, और स्टेम 3.5 मीटर तक लंबा हो सकता है।

इस पौधे का एक और निस्संदेह लाभ खेती में स्पष्टता है। यह खुले और बंद दोनों मैदानों में बढ़ सकता है। इसके अलावा, ऐसे खीरे लगभग कीटों को नुकसान नहीं पहुंचाते हैं, वे शायद ही कभी बीमारियों से पीड़ित होते हैं।

उत्कृष्ट स्वाद चीनी ककड़ी का एक और महत्वपूर्ण प्लस है। इसके फल मीठे होते हैं, तरबूज के स्वाद की याद ताजा करते हैं। यदि ये नाजुक खीरे अभी भी कड़वे हैं, तो इसका मतलब है कि विकास की अवधि के दौरान उनमें पानी की कमी थी।

कमियों

सभी पेशेवरों के साथ, चीनी खीरे में कुछ कमियां हैं:

  • खराब रखने की गुणवत्ता
  • खराब बीज अंकुरण,
  • समर्थन की जरूरत है।

चीनी ककड़ी के फल खराब रूप से संग्रहीत होते हैं, जल्दी से फीका हो जाते हैं और नमी खो देते हैं। इसलिए, यह सब्जी केवल ताजा उपभोग के लिए उपयुक्त है।

एक और बहुत सुखद क्षण नहीं - खराब अंकुरण। ऐसा हो सकता है कि बोए गए सभी बीजों में से केवल 20% ही उगेंगे।

एक अच्छी फसल के लिए इस प्रकार के खीरे का समर्थन आवश्यक है। उसके लिए धन्यवाद, फल बहुत बेहतर होते हैं और अधिक नियमित आकार होते हैं।

इस प्रजाति की लोकप्रियता हर साल बढ़ रही है। अपनी साइट पर चीनी ककड़ी उगाने की कोशिश करना सुनिश्चित करें

बढ़ते टिप्स

बढ़ती चीनी खीरे काफी आसान है - कृषि तकनीक सबसे आम खीरे की खेती के समान है। अच्छी फसल की कुंजी एक स्थिर तापमान, पानी देना और खिलाना है।

इसके अलावा, चीनी खीरे का रोपण आम लोगों की तुलना में मोटा हो सकता है, क्योंकि वे कम संख्या में साइड शूट के साथ 1 स्टेम का उत्पादन करते हैं।

यदि आपके बगीचे में खीरे बीज के एक बैग की तुलना में अलग दिखते हैं, तो उनमें पोषक तत्वों की कमी होती है:

  1. नाशपाती रूप - पोटेशियम की कमी,
  2. बहुत पतला - बोरान की कमी,
  3. छोटे और बेस्वाद फल - कैल्शियम की कमी,
  4. झुका हुआ रूप - नाइट्रोजन की कमी।

इस प्रजाति की लोकप्रियता हर साल बढ़ रही है। अपनी साइट पर चीनी ककड़ी उगाने की कोशिश करना सुनिश्चित करें

सफेद ककड़ी - एक वास्तविक विनम्रता

इस ककड़ी को इसकी उपस्थिति के कारण इसका नाम मिला। यह केवल सफेद रंग में साधारण खीरे से भिन्न होता है।

सफेद खीरे में लंबे समय तक झाग होते हैं, और फल स्वयं 20 सेमी तक लंबे हो सकते हैं। उनका स्वाद नाजुक, थोड़ा मीठा होता है। इस स्वाद के लिए, सफेद ककड़ी को लंबे समय तक विनम्रता उत्पाद के रूप में मान्यता दी गई है।

सफेद ककड़ी की सबसे लोकप्रिय किस्में:

  • सफेद परी
  • बर्फ का सफेद
  • हिम तेंदुआ
  • इतालवी सफेद
  • दुल्हन

सफेद ककड़ी के फायदे

सफेद खीरे साधारण हरी खीरे की तुलना में अधिक ठंडे प्रतिरोधी और छाया-सहिष्णु होते हैं। वे फल को ठंढ में सहन कर सकते हैं। इसके अलावा, पौधे विभिन्न रोगों के लिए प्रतिरोधी हैं और कीटों के खिलाफ उपचार की आवश्यकता नहीं है।

संस्कृति भी सूखा प्रतिरोधी है - यह 45 ° C तक की गर्मी भी सहन कर सकती है। संक्षेप में, इस प्रकार की ककड़ी गर्म क्षेत्रों में बढ़ने के लिए आदर्श है।

कमियों

इन खीरे को उगाते समय, यह याद रखने योग्य है कि वे बहुत तेज़ी से निकलते हैं।

मेज पर, सफेद खीरे बहुत ही असामान्य और आकर्षक लगते हैं।

बढ़ते टिप्स

सफेद ककड़ी को खुले मैदान और ग्रीनहाउस दोनों में सफलतापूर्वक उगाया जा सकता है। पौधे में लंबे समय तक पपड़ी होती है, और इसलिए इसे एक ट्रेलिस पर उगाना बेहतर होता है। तो झाड़ियों बेहतर हवादार हैं और अधिक प्रकाश प्राप्त करते हैं।

सफेद खीरे के लिए एक बिस्तर सामान्य लोगों के लिए तैयार किया गया है। बीज तुरंत जमीन में बोया जा सकता है, अप्रैल के अंत से शुरू हो सकता है - मई की शुरुआत, और आप एग्रोफिब्रे या फिल्म के साथ बिस्तर को कवर करके शूट के उद्भव को गति दे सकते हैं।

इस तरह के खीरे को छिड़कने से बेहतर होता है, और जड़ ड्रेसिंग के लिए, ताजा ह्यूमस या किण्वित चिकन बूंदों का उपयोग करें।

मेज पर, सफेद खीरे बहुत ही असामान्य और आकर्षक लगते हैं।

लाल ककड़ी - एक उत्पाद इसके गुणों में अद्वितीय है

Tladiant संदिग्ध है - एक संस्कृति जिसे इसकी उपस्थिति के कारण लाल ककड़ी भी कहा जाता है। पौधे एक बारहमासी चढ़ाई वाली बेल है, जो गर्मियों में चमकीले पीले फूलों से ढकी रहती है जो ट्यूलिप की तरह दिखते हैं। यह उनके स्थान पर है कि छोटे फल दिखाई देते हैं (लगभग 10 सेमी लंबे)।

जब तक टल्डिएंट फल रंग बदलना शुरू नहीं करते हैं, तब तक वे नमकीन और कैनिंग के लिए महान हैं। पकने और लाल होने के बाद, उनसे जाम बनाया जा सकता है - वे इतने प्यारे हो जाते हैं।

लाल ककड़ी के फायदे

Tladiant संदिग्ध है - संयंत्र बारहमासी है, और इसलिए इसे बोने या फिर से रोपण करने के लिए हर साल की आवश्यकता नहीं है।
मध्य लेन में, साइट को सजाने के लिए इस तरह के एक लाइना का उपयोग किया जाता है, और पौधे से काढ़े और संक्रमण ने पूर्वी चिकित्सा में उनका उपयोग पाया है।

कमियों

मध्य क्षेत्र में, विशेष रूप से पहले वर्ष में, लाल ककड़ी की फलियों को प्राप्त करना बहुत मुश्किल है - फलों को पकने का समय नहीं है। इसके अलावा, आपको खुद इस पौधे को परागित करना होगा, क्योंकि मातृभूमि (दक्षिण पूर्व एशिया में) के कीड़े, जो हमारे पास नहीं हैं, टालडायंट परागण करते हैं।

फलों में शर्करा की मात्रा अधिक होने के कारण, वे मधुमेह के रोगियों में contraindicated हैं।

बाहरी रूप से, टैडलेंट फल खीरे की तरह नहीं होते हैं।

बढ़ते टिप्स

पौधे को आलू के समान बीज और कंद दोनों द्वारा प्रचारित किया जा सकता है। मार्च के शुरू में टालडायंट्स के बीज रोपाई के लिए बोए जा सकते हैं स्तर-विन्यास.

एक गर्म बालकनी या एक लॉगगिआ पर भी एक लाल ककड़ी विकसित करना संभव है - इसे डोसैचिवैनी की आवश्यकता नहीं है, और कम तापमान पौधे को डरा नहीं करेगा। यह पर्याप्त है कि हवा का तापमान 0 डिग्री सेल्सियस से नीचे नहीं जाता है।

मई के अंत या जून की शुरुआत (जब वसंत के ठंढ का कोई खतरा नहीं है) से, रोपाई जमीन में लगाई जा सकती है।

कंद द्वारा प्रजनन के दौरान उन्हें अप्रैल के मध्य में 8-10 सेमी की गहराई तक जमीन में लगाया जाता है। मई के मध्य तक अंकुर दिखाई देते हैं, और फिर बहुत तेजी से विकास होता है।पौधे को लगातार, लेकिन सटीक पानी की आवश्यकता होती है, ताकि पृथ्वी का कोई भी गीलापन न हो।

शरद ऋतु में, पौधे के ऊपर-जमीन का हिस्सा मर जाता है, और बड़े कंद भूमिगत हो जाते हैं। एक जगह पर टालडायंट को 10 साल तक उगाया जा सकता है।

बाहरी रूप से, टैडलेंट फल खीरे की तरह नहीं होते हैं।

भारतीय ककड़ी - "पागल" रिश्तेदार तोरी

भारतीय ककड़ी, या मोमोर्डिका, ककड़ी का एक विदेशी रिश्तेदार है, जो गर्मियों के निवासियों के बीच तेजी से लोकप्रिय हो रहा है।

पौधे में गांठदार फल होते हैं जो पकने के दौरान रंग बदलते हैं - गहरे हरे रंग से नारंगी तक। रंग के साथ, मोमोर्डिका के फलों का आकार भी बदलता है। समय के साथ, वे एक खुले मुंह के साथ मगरमच्छ की तरह हो जाते हैं, जिसमें रास्पबेरी रंग के बीज दिखाई देते हैं। इसलिए, पौधे का दूसरा नाम "ककड़ी-मगरमच्छ" है।

भारतीय ककड़ी के फायदे

भारतीय ककड़ी के फल बहुत स्वादिष्ट होते हैं और व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किए जाते हैं। वे सलाद, सॉस, कैवियार बनाते हैं, वे तले हुए और मसालेदार होते हैं।

मोमोर्डिका अविश्वसनीय रूप से तेजी से बढ़ता है - प्रति दिन 8-10 सेमी।

कमियों

एक सहारे के बिना यह बेल अच्छी तरह से विकसित नहीं होगी और फल नहीं देगी।

परागण कीटों के चले जाने पर भारतीय ककड़ी के फूल देर दोपहर में खिलते हैं। इसलिए, उन्हें खुद को परागण करना होगा।

मोमोर्डिका के फल न केवल बहुत दिलचस्प हैं, बल्कि स्वाद के लिए भी काफी सुखद हैं।

बढ़ते टिप्स

संयंत्र निराधार है। इसे खुले मैदान में और खिड़की के दोनों तरफ उगाया जा सकता है।

बुवाई से पहले, मोमोर्डिका के बीजों को छिलना चाहिए और फिर पोटेशियम परमैंगनेट के एक कमजोर समाधान में मिलाया जाना चाहिए। फिर उन्हें एक नम जगह पर टिशू पेपर या टॉयलेट पेपर में (लगभग 25 ° C) अंकुरित किया जाना चाहिए। इन सभी गतिविधियों से बीजों के अंकुरण में काफी वृद्धि होगी।

मोमोर्डिकी बोने के लिए, आप तैयार पौष्टिक मिट्टी खरीद सकते हैं, और आप इसे अपने बगीचे से 10 किलो मिट्टी और 5 किलो रोस्टेड पत्तियों के साथ 10 किलो मिट्टी मिलाकर खुद तैयार कर सकते हैं। बीज के अंकुरण से पहले, मिट्टी को हमेशा गीला होना चाहिए।

लाल ककड़ी रोपे मई के दूसरे भाग में और जून की शुरुआत में खुले मैदान में रोपे जाते हैं, जो धरती के एक क्लोड के साथ रोपाई करते हैं, ताकि जड़ों को घायल न करें। निषेचन के लिए, प्रत्येक 2-3 सप्ताह में एक खमीर पोषक तत्व समाधान (10 ग्राम खमीर प्रति लीटर पानी) का उपयोग किया जाता है।

मोमोर्डिका के फल न केवल बहुत दिलचस्प हैं, बल्कि स्वाद के लिए भी काफी सुखद हैं।

ककड़ी-नींबू हवा से पानी निकालता है

इस असामान्य ककड़ी का पका फल वास्तव में नींबू के समान दिखता है, लेकिन स्वाद का इस फल से कोई लेना-देना नहीं है। युवा फलों में एक हल्का हरा रंग, नाजुक त्वचा, एक सुखद स्वाद और सुगंध और त्वचा पर एक छोटा सा हिस्सा (जैसे आड़ू) होता है। समय के साथ, वे सफेद हो जाते हैं, और उनका स्वाद अधिक संतृप्त हो जाता है। परिपक्व फलों में वास्तव में नींबू का रंग होता है।

इसका दूसरा नाम - एक क्रिस्टल सेब - फल में निहित क्रिस्टल-स्पष्ट नमी के लिए प्राप्त एक नींबू ककड़ी।

नींबू ककड़ी के फायदे

पौधा बहुत सजावटी है। यह खिड़की पर एक बर्तन में भी बहुत अच्छा लगेगा।

पहले शरद ऋतु ठंढ से पहले फल ककड़ी-नींबू। एक झाड़ी से 10 किलो तक छोटे फल एकत्र कर सकते हैं।

पौधे के फलों को सर्दियों के लिए सलाद, नमकीन, डिब्बाबंद में जोड़ा जाता है। वैसे, कैनिंग होते हुए भी, वे अपने आकार और रंग को बनाए रखते हैं।

कमियों

इस अद्भुत संयंत्र में केवल एक खामी है: एक क्रिस्टल सेब को समर्थन की आवश्यकता होती है - इसके बिना आपको अच्छी फसल नहीं मिल सकती है।

खीरे-नींबू के फल वास्तव में खीरे की तुलना में नींबू की तरह अधिक दिखते हैं

बढ़ते टिप्स

ककड़ी-नींबू अंकुर के माध्यम से बढ़ने के लिए बेहतर है। यह पौधा नमी-और गर्मी से प्यार करने वाली संस्कृतियों से संबंधित है।
यह प्रकाश और अच्छी तरह से निषेचित मिट्टी पर सबसे अच्छा बढ़ता है, लेकिन सामान्य तौर पर यह किसी भी अन्य पर विकसित हो सकता है।

रोपाई के लिए, नींबू-ककड़ी के बीज मार्च-अप्रैल में बोए जाते हैं। बीज रहित उगाने की विधि से बीज को मई-जून में मिट्टी में बोया जाता है।

हवा का तापमान 25-30 डिग्री सेल्सियस होने पर यह संस्कृति सबसे अच्छी होती है। पानी यह मध्यम होना चाहिए, और फूल के दौरान - थोड़ा और।इस असामान्य पौधे की बाकी देखभाल मिट्टी को ढीला करना, निराई करना और नियमित पानी देना है।

खीरे-नींबू के फल वास्तव में खीरे की तुलना में नींबू की तरह अधिक दिखते हैं

अर्मेनियाई ककड़ी - तरबूज, ककड़ी और कद्दू के बीच कुछ

अर्मेनियाई ककड़ी, या चांदी तरबूज, हमारे बगीचों में एक और विदेशी है। इस संस्कृति के फल लंबाई में 50 सेमी तक पहुंच सकते हैं और 1 किलो तक वजन कर सकते हैं। वे पूरी तरह से एक सफेद-चांदी की तोप से ढंके हुए हैं, और उनका स्वाद, साधारण खीरे की तरह, केवल थोड़ा मीठा है।

अर्मेनियाई ककड़ी की सबसे लोकप्रिय किस्में:

  • नायक सफेद है,
  • चांदी तरबूज,
  • मेल वह उड़हु-ओज़स।

अर्मेनियाई ककड़ी के फायदे

यह संयंत्र दीर्घकालिक फलने, रोग प्रतिरोध और तापमान चरम सीमा के लिए मूल्यवान है।

कमी

इस प्रजाति में दस्त बहुत लंबा है (4 मीटर तक), और इसलिए अर्मेनियाई खीरे को एक अच्छे मजबूत समर्थन की आवश्यकता होती है।

अर्मेनियाई ककड़ी की दिखना भ्रामक हो सकता है - यह कद्दू की तरह कुछ है, या तरबूज की तरह कुछ है।

बढ़ते टिप्स

अर्मेनियाई ककड़ी की किसी भी किस्में को खुले और संरक्षित मैदान में सुरक्षित रूप से उगाया जा सकता है, लेकिन हमेशा स्थिर समर्थन के साथ। एग्रोटेक्निक्स साधारण खीरे के समान है।

मटर, शुरुआती आलू, टमाटर और मकई के बाद फसल सबसे अच्छी होती है।

अर्मेनियाई ककड़ी की दृष्टि भ्रामक हो सकती है - यह कद्दू की तरह कुछ है, या तरबूज की तरह कुछ है।

कई विदेशी सब्जियां आपके बगीचे में बढ़ने के लिए काफी संभव हैं। आपको जो पसंद है उसे चुनें और अपने पड़ोसियों को आश्चर्यचकित करें

सफेद ककड़ी की किस्में - स्वादिष्ट और असामान्य

हरे रंग की खीरे के बजाय बगीचे में थोड़ा असामान्य रूप से और मेज पर। एक सफेद रंग के साथ विविधताएं जो कि प्रजातियों के लिए अपरिवर्तनीय हैं, कुछ संग्राहकों में 1960 के दशक की शुरुआत में दिखाई दीं, लेकिन बेपरवाह खो गईं।

समय के साथ, विभिन्न देशों के प्रजनकों ने फिर से सफेद खीरे लाए। ये किस्में और उनके संकर, जो एक दूसरे से थोड़ा अलग हैं, बगीचे में और ग्रीनहाउस में असामान्य सब्जियों के प्रेमियों द्वारा खुशी के साथ खेती की जाने लगी।

आप सफेद खीरे की खेती से परिचित हो सकते हैं सबसे प्रसिद्ध किस्मों के विवरण को पढ़कर और उनकी तस्वीरें देख सकते हैं।

सबसे लोकप्रिय सफेद ककड़ी की किस्में

  • सफ़ेद परी की गोरी त्वचा और उसी सफ़ेद काँटे हैं। ग्रीनहाउस और खुले बेड में खेती की जाती है। सफेद परी के गूदे का स्वाद कभी कड़वा नहीं होता। इसे ताजा और डिब्बाबंद का उपयोग करें।
  • स्नो लेपर्ड एक किस्म है जो बहुत स्वादिष्ट खीरे देती है। उच्च पैदावार में सक्षम।

इसमें बड़े, लंबाई में 20 सेमी तक, फल होते हैं। ताजा उपयोग के लिए और अचार के रूप में अच्छा है। स्नो व्हाइट सबसे प्रसिद्ध सफेद-फल वाली किस्मों में से एक है। यह तापमान में कमी को काफी अच्छी तरह से सहन करता है, इस विशेषता के संबंध में, खुले बेड में इसकी खेती सफलतापूर्वक की जाती है। किस्म जल्दी पकने वाली, उत्तम फल देने वाली होती है।

आप इसे सलाद और डिब्बाबंद भोजन दोनों में उपयोग कर सकते हैं।

  • दुल्हन - ग्रेड, देखभाल की मांग। अनुभव के बिना, इन खीरे की अच्छी फसल प्राप्त करना इतना आसान नहीं है। उत्कृष्ट स्वाद में दूसरों से अलग है।
  • बिदिगो लुंगो एक हाइब्रिड है जिसे विशेष रूप से फिल्म के तहत बढ़ने के लिए बनाया गया है।

    जल्दी, उच्च पैदावार देता है और लंबे समय तक फल सहन करने में सक्षम होता है। खाना पकाने में, सार्वभौमिक।

      चीनी सफेद - एक कह सकते हैं कि यह सफेद-ककड़ी का सबसे आम है। इसमें एक स्पष्ट स्वाद और एक लंबा, लगभग तीन महीने, फलने की अवधि है। फल रसदार, अच्छी तरह से संग्रहीत होते हैं, जबकि स्वाद समान रहता है।

      व्यावहारिक रूप से बीमारियों के अधीन नहीं।

  • श्वेत प्रलाप भी चीनी किस्मों का प्रतिनिधि है। इसका नाम पूरी तरह से उचित है - ककड़ी बहुत स्वादिष्ट है। मिड-सीज़न - अंकुरण के 40-45 दिनों बाद पकता है। बहुत फलदायी है। इसकी एक सुंदर प्रस्तुति है।
  • इतालवी सफेद - स्वादिष्ट, एक मीठा गूदा खीरे के साथ।

    यह 10-15 सेमी की लंबाई में बढ़ता है। यह विभिन्न रोगों के लिए अतिसंवेदनशील नहीं है और विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं है।

    सफेद खीरे और हरे फल के बीच अंतर क्या है?

    1. मुख्य अंतर, ज़ाहिर है, रंग है।सफेद किस्मों में युवा खीरे में हल्का हरा रंग होता है, और पकने के दौरान वे धीरे-धीरे सफेद रंग का अधिग्रहण करते हैं।

    लाभकारी रूप से स्वाद में भिन्न होता है - सफेद किस्मों में खीरे का स्वाद और सुगंध अधिक स्पष्ट होता है, मांस मीठा होता है और इसमें कोई कड़वाहट नहीं होती है।

  • व्यावहारिक रूप से सभी सफेद-खीरे में लंबे अंतराल होते हैं, इसलिए उन्हें अनिवार्य गेटर्स की आवश्यकता होती है, जिसके कारण वायु विनिमय में सुधार होता है और पौधे को बहुत अधिक प्रकाश प्राप्त होता है।
  • सफेद किस्मों के गठन की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि वे केंद्रीय और पार्श्व दोनों शूटिंग पर फल सहन करने में सक्षम होते हैं।

  • सफेद खीरे आसानी से एक मामूली छायांकन और शीतलन को सहन करते हैं। +45 C तक गरम करें, वे भी सामान्य रूप से जीवित रहने में सक्षम होते हैं और साथ ही साथ अच्छी फसल भी देते रहते हैं।
  • कृषि प्रौद्योगिकी में, सफेद खीरे की कटाई और खपत उनके हरे रिश्तेदारों से बहुत अलग नहीं हैं।

    इन असामान्य खीरे कैसे उगाएं?

    पहले आपको जमीन तैयार करने की आवश्यकता है। सफेद खीरे मिट्टी पर काफी मांग कर रहे हैं, इसलिए इसे निम्नलिखित मापदंडों को पूरा करना चाहिए:

    कई माली का दावा है कि सफेद फल की तुलना में सफेद खीरे अधिक स्वादिष्ट होते हैं।

    • अच्छी प्रजनन क्षमता है,
    • पानी को अवशोषित करने और इसे पारित करने के लिए ताकि कोई ठहराव न हो,
    • मिट्टी में थोड़ा एसिड प्रतिक्रिया होनी चाहिए, तटस्थ (पीएच 6.5-7) के करीब।

    खीरे के लिए सबसे उपयुक्त मिट्टी को ह्यूमस और सॉड भूमि का मिश्रण माना जाता है।

    शंकुधारी लकड़ी से चूरा जोड़ने की भी सिफारिश की जाती है। इस तकनीक के लिए धन्यवाद, मिट्टी ढीली हो जाती है और अच्छी तरह से पानी लीक करती है। पोटेशियम सल्फेट, सुपरफॉस्फेट और अमोनियम नाइट्रेट खनिज योजक के रूप में उपयोग किए जाते हैं। मिट्टी में क्विकटाइम और लकड़ी की राख को जोड़ना उचित है, जो मिट्टी में कवक के विकास के जोखिम को काफी कम कर देगा।

    तैयार और कीटाणुरहित मिट्टी में 25 दिन रोपे गए।

    परिषद। बीज बोने की अपेक्षा ग्रीनहाउस में रोपाई लगाना वांछनीय है। फसल बोने की इस विधि से फसल प्रारंभिक अवस्था में उपलब्ध होगी।

    कुआँ पूरी तरह से पानी से भरा हुआ है, एक युवा ककड़ी के साथ बर्तन वहाँ डूब जाता है और जड़ गर्दन द्वारा मिट्टी के साथ कवर किया जाता है। शीर्ष को गीली घास के साथ सो जाने की सलाह दी जाती है, जो नमी को वाष्पित होने और मिट्टी की परत के गठन को रोकने की अनुमति नहीं देगा।

    रोपण के कुछ दिनों बाद, युवा पौधों को ट्रेलिस से बांधा जाता है, और फिर नियमित रूप से प्रत्येक अंतरस्थीय साइट के माध्यम से रस्सी के चारों ओर घुमाया जाता है। चूंकि सफेद किस्मों के मुख्य प्रतिनिधि लंबे होते हैं और ऊंचाई में 2 मीटर तक पहुंच सकते हैं, उनकी वृद्धि चुटकी से सीमित होती है।

    ग्रीनहाउस स्थितियों में सफेद किस्मों की देखभाल

    सफेद खीरे की देखभाल विशेष रूप से हरे फलों की देखभाल से अलग नहीं है, और इसमें शामिल हैं:

    • नियमित रूप से पानी देना
    • मिट्टी ढीला करना,
    • प्रसारण,
    • आवधिक खिला।

    चेतावनी! पानी खीरे केवल गर्म पानी हो सकता है। जब ठंडा पानी तेजी से कम हो गया और स्वाद खो दिया।

    ग्रीनहाउस स्थितियों में, सफेद खीरे को सप्ताह में 2 बार पानी देने की आवश्यकता होती है, और अधिक बार धूप के दिनों में हर दूसरे दिन। मिट्टी की सतह को नियमित रूप से ढीला करने से जड़ प्रणाली को सड़ने से रोका जा सकेगा। वायु मुद्रा में सुधार के लिए, ग्रीनहाउस को प्रसारित किया जाना चाहिए, जिसके लिए कपड़ा उठाया जाना चाहिए। जब गर्म मौसम की स्थापना की जाती है, तो इसे कम नहीं करना वांछनीय है।

    पुराने खीरे बगीचे में और ग्रीनहाउस में उगाए जा सकते हैं

    निषेचन के लिए, यह किण्वित मुलीन जलसेक, चिकन खाद या बिछुआ का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। कद्दू की फसलों के लिए खनिज उर्वरकों का उपयोग उन लोगों के लिए किया जा सकता है। यदि मिट्टी रेतीली है, तो नाइट्रोजन उर्वरकों को जोड़ा जाता है, और यदि मिट्टी मिट्टी - पोटाश। पूरे सीजन के लिए, सफेद खीरे 4-5 बार खिलाया जाता है और अधिक नहीं।

    जब खीरे 10-15 सेमी तक बढ़ते हैं, तो आप कटाई शुरू कर सकते हैं। फलों को नियमित रूप से हटा दिया जाना चाहिए, सप्ताह में 2 बार और हर दूसरे दिन पूरे फल के साथ। सफेद किस्मों का अतिवृद्धि उनकी तालु क्षमता को प्रभावित नहीं करता है, हालांकि, अगर उन्हें समय पर नहीं काटा जाता है, तो उपज कम हो जाती है।

    शुरुआती वसंत से देर से शरद ऋतु तक एक घर के ग्रीनहाउस में सफेद खीरे उगाना और लंबी अवधि के लिए खुद का आनंद लेना और मेहमानों को उनके अतुलनीय स्वाद और असामान्य रूप से आश्चर्यचकित करना संभव है।

    खीरे की विविधता

    बड़ी संख्या में किस्में आपको सबसे अच्छे विकल्प चुनने की अनुमति देती हैं रोग और मौसम की स्थिति के लिए प्रतिरोध वह क्षेत्र जहाँ साग उगाने की योजना है।

    घरेलू और विदेशी प्रजनकों ने प्यारे खीरे की तुलना में कम सस्ती कृषि उपकरण और उत्कृष्ट स्वाद के साथ कई संकर विकसित किए हैं।

    बढ़ती सब्जियों के लिए शीर्ष सुझावों के बीच विशेषज्ञ इशारा करते हैं एक साथ कई किस्मों को लगाने की आवश्यकता है। इससे पकने की एक ही स्थिति के तहत विभिन्न प्रजातियों की उपज का आकलन करना संभव है, ताकि सूखे या लंबे समय तक बारिश के दौरान कम से कम कुछ फसल मिल सके।

    वैराइटी विविधता के बारे में आवश्यक और उपयोगी जानकारी एकत्र करें, साग की विशेषताओं की विशेषताएं नीचे पाई जा सकती हैं।

    चयन मानदंड

    जो लोग होनहार विज्ञापनों पर आंख मूंदकर भरोसा करते हैं (जैसे कि "क्रॉप बर्स्ट" या "आइडियल फॉर सेलिंग") अक्सर निराश होते हैं। और यहां बिंदु न केवल बीज उत्पादकों के अच्छे विश्वास (या इसके विपरीत) में है, बल्कि उज्ज्वल पाउच पर प्रस्तुत शेष जानकारी के खरीदार द्वारा संभावित गलत व्याख्या भी है।

    खीरे की खेती खुले और संरक्षित जमीन पर (फिल्मी आश्रयों के तहत, स्थिर ग्रीनहाउस में) की जाती है, यहाँ तक कि कुछ प्रजातियाँ भी हैं जो एक खिड़की के किनारे या बालकनी पर खेती के लिए बनाई जाती हैं।

    उपयुक्त किस्म या संकर की पसंद पर सिफारिशों को संक्षेप में प्रस्तुत करने के लिए, उनमें से कुछ के लिए हम मूल डेटा देते हैं (तालिका देखें):

    इसके अलावा, यह महत्वपूर्ण है कि आप खीरे लगाने के लिए क्या कर रहे हैं: ताजा खाने या नमकीन खाने के लिए। कोमल मीठे स्वाद में सलाद अलग-अलग होते हैं - ये सभी खीरे के चिकने ग्रेड होते हैं या पतली त्वचा पर सफेद रंग के ट्यूबरकल के साथ होते हैं, और अचार चुभने वाले, ट्यूबरकुलर होते हैं, जो काले चर्म या कांटों से भरे होते हैं। ऐसे सार्वभौमिक भी हैं जो किसी भी उद्देश्य के लिए उपयुक्त हैं।

    यदि अनुभवी माली के लिए सभी सूचीबद्ध विशेषताएं स्पष्ट हैं, तो शुरुआती लोगों के लिए मानक शर्तों और संकेतन को समझना बेहतर है।

    अवधारणाओं और शर्तों

    आइए मूल बातें शुरू करें और याद करें ककड़ी बुवाई - कद्दू परिवार की वार्षिक संस्कृति। पौधे मुख्य रूप से एक लता के आकार के तने के साथ शाकाहारी है, लेकिन वहाँ झाड़ी और आधे-झाड़ी पौधे हैं (पक्का, जो विकास में सीमित है)।

    दुविधा में पड़ा हुआ पौधों की वृद्धि की प्रक्रिया में प्राकृतिक प्रतिबंध नहीं होते हैं, जो अक्सर नाजुक शूटिंग को तोड़ने की ओर जाता है, विशेष रूप से उगने वाली फसल के वजन के तहत। इस तरह के खीरे के लिए, बहुत से लोग एक ट्रेले का निर्माण करना चाहते हैं या मजबूत जाल को फैलाना चाहते हैं जो स्टेम-लिआना का समर्थन करते हैं और इसे एंटीना पर चढ़ने के लिए "ऊपर" चढ़ने की अनुमति देते हैं।

    इस दृष्टिकोण से, निर्धारक किस्मों और संकरों को अधिक स्पष्ट माना जाता है, जिसमें केंद्रीय शूट की वृद्धि 50-60 सेमी (खुले मैदान में) या 80-100 सेमी (ग्रीनहाउस स्थितियों में) के स्तर पर एक पुष्प ब्रश के गठन के साथ समाप्त होती है। झाड़ी और आधा जाति के रूपों का फल केंद्रीय स्टेम पर इतना विकसित नहीं होता है, जितना कि कई पार्श्व शूट पर होता है। सबसे लोकप्रिय लघु-डंठल वाली खीरे की किस्में हैंक्टर एफ 1, पावरफुल एफ 1, काउंटर एफ 1, शॉर्टी और अन्य।

    सबसे जल्दी पके हुए खीरे

    शुरुआती पकने की किस्मों में एक विशेषता है कि हर माली से परिचित होना चाहिए।

    • अप्रैल - रोपण के क्षण से, अप्रैल फल 50 दिन पर पकते हैं, 20-22 सेंटीमीटर की लंबाई तक पहुंचते हैं। पौधे स्वयं शूट की वृद्धि को नियंत्रित करता है, इसलिए बूंदों को काटने की आवश्यकता होती है। औसत 22 किलो पर 1 एम 2 से उत्पादकता। यदि आप विधानसभा अवधि छोड़ते हैं तो खीरे ओवरस्पीड नहीं करते हैं। रूट सड़ांध के अपवाद के साथ, संस्कृति लगभग सभी बीमारियों के लिए प्रतिरोधी है।
    • हरमन - स्प्राउट्स के उभरने के 39-41 दिन बाद शूट देता है। हरमन के ग्रीनग्रास की लंबाई 10 सेमी तक पहुंच जाती है, और प्रति मीटर 23-26 किलोग्राम की फसल होती है।हाइब्रिड को एक लंबी फलने की अवधि, आत्म-परागण और कवक के लिए प्रतिरक्षा द्वारा विशेषता है।
    • Orlik - बुवाई के 47-50 दिन बाद फल देना शुरू कर देता है। साग की लंबाई 14-16 सेमी तक पहुंचती है, व्यास में 3.5-4 सेमी। 6-8 किलो झाड़ी से हटा दिया जाता है। संस्कृति में मजबूत प्रतिरक्षा है, ख़स्ता फफूंदी, जड़ सड़ांध, जैतून का स्थान और टीएमवी का विरोध करता है।
    • Valdai - अंकुर के दिखाई देने के 45 वें दिन झाड़ी फल देना शुरू कर देती है। फूल ज्यादातर मादा बनते हैं, इसलिए मधुमक्खियों द्वारा परागण की आवश्यकता होती है। साग की लंबाई लगभग 10-11 सेमी है, झाड़ी से 4.5 किलोग्राम तक फसल निकाली जाती है। हाइब्रिड को संरक्षण के लिए डिज़ाइन किया गया है, लेकिन अपने नाजुक स्वाद के कारण, इसका उपयोग सलाद के लिए भी किया जाता है।

    परागण के प्रकार

    ककड़ी के फूल पीले रंग के होते हैं, ज्यादातर चमकदार होते हैं: नर और मादा, एकान्त या पुष्पक्रम में एकत्र किए जाते हैं।

    एक नियम के रूप में, पुरुष फूल मुख्य स्टेम और साइड शूट के नोड्स में "गुलदस्ता" में उगते हैं, जबकि मादा फूल अकेले (लंबे समय तक फलने वाली किस्मों में) बनते हैं। अपवाद एक कंद अंडाशय के साथ ककड़ी की किस्में हैं, जहां पत्तियों के अक्षों में मादा फूल 8-12 टुकड़ों के पुष्पक्रम के रूप में व्यवस्थित होते हैं।

    परागण का मुख्य प्रकार - क्रॉस, यानी नर फूलों से पराग मादा पर गिरना चाहिए, ताकि छोटे अंडाशय विकसित होने लगें। कीड़े इस कार्य के साथ अच्छी तरह से सामना करते हैं। उनकी अनुपस्थिति में, आप कृत्रिम तरीकों से परागण कर सकते हैं (पराग को ब्रश के साथ स्थानांतरित करना या मादा को नर फूलों को झुकाना)। एक आसान तरीका पार्थेनोकार्पिक किस्मों और ककड़ी संकर का चयन करना है।

    खीरे आत्म-परागण (आत्म-परागण) नहीं हैं। केवल दो रूप हैं:

    1. मधुमक्खी परागण। प्रत्येक पौधे पर नर और मादा दोनों तरह के फूल होते हैं। निषेचन के लिए, यह आवश्यक है कि पहला पराग दूसरे के पिस्टन पर गिरना चाहिए। उसके बाद, अंडाशय दूधिया परिपक्वता के ज़ेलेंटी में बढ़ता है (यह वही है जो हम खाते हैं)। यदि हरी पत्तियों को झाड़ियों पर छोड़ दिया जाता है, तो वे जैविक परिपक्वता तक पहुंच जाएंगे, अर्थात, गूदा और त्वचा उनमें घनी हो जाएगी, और बीज पतले और कठोर हो जाएंगे। ऐसे बीजों को इकट्ठा करके बोया जा सकता है।
    2. अनिषेक फलन। सभी फूल अलैंगिक हैं (उभयलिंगी नहीं हैं, जैसे टमाटर, यह महत्वपूर्ण है)। जैसे ही फूल मुरझाता है, एक आनुवंशिक रूप से प्रोग्राम किया गया अंडाशय विकास तंत्र लॉन्च किया जाता है। यह एक निश्चित आकार तक बढ़ता है, और यह हरा हो जाता है। एक झाड़ी पर छोड़ना बेकार है, क्योंकि यह कभी नहीं पकेगा, और बीज नहीं बनते हैं।

    परिणामी चयन अनिषेक फलन फूलों के बाद unfertilized अंडाशय की वृद्धि में किस्में भिन्न होती हैं। फल एक निश्चित आकार तक बढ़ते हैं और आगे नहीं उगते हैं, अर्थात वे बीज विकसित नहीं करते हैं।

    पार्थेनोकार्पी घटना (ग्रीक पार्थेनोस से - एक कुंवारी और karpos - एक भ्रूण) प्रकृति में इतनी दुर्लभ नहीं है - नाशपाती, कीनू और अन्य पौधों की कुछ किस्मों में।

    हाइब्रिड कई किस्मों को पार करके प्राप्त होते हैं (जो प्रत्येक निर्माता के व्यापार रहस्य हैं)। खीरे की किस्मों (और अन्य पौधों) के नाम के संक्षिप्त नाम एफ 1 में कहा गया है कि पहली पीढ़ी (1) में आपके लिए बीज "बच्चे" हैं (इतालवी अंजीर से एफ बच्चे हैं)।

    किसी भी क्रॉसिंग के साथ, हाइब्रिड खीरे की किस्मों को बनाने का मुख्य उद्देश्य माता-पिता में से प्रत्येक से विरासत में मिले सर्वोत्तम गुणों को संयोजित करने का एक प्रयास है। उदाहरण के लिए, कृत्रिम परागण में, नायाब कुरकुरापन और मिठास एक से प्रेषित की जा सकती है, और दूसरे से - बीमारियों या उच्च पैदावार के लिए प्रतिरोध। प्रजनन के क्षेत्र में प्रयोग जारी हैं, हम बेहतर परिणामों के साथ कई नए संकर के रूप में उनके परिणामों का निरीक्षण करते हैं।

    यह समझना महत्वपूर्ण है कि संकर पौधों के बीज अगले सीजन के लिए रोपण के लिए बचाने के लिए समझ में नहीं आते हैं। दूसरी पीढ़ी में, सभी ध्यान से "एकत्र" सर्वोत्तम गुणों के अस्थिर संयोजन को माता-पिता के रूपों में विभाजित किया जाएगा, अर्थात, उनका मूल मूल्य खो जाएगा।

    विविधता जीनोटाइप स्तर पर अपनी विशिष्ट अभिभावकीय विशेषताओं को बरकरार रखती है। इसलिये विविधता और संकर के बीच मुख्य अंतर यह है कि आपके द्वारा पसंद की जाने वाली विविधता के बीज को वार्षिक रूप से एकत्र किया जा सकता है और फिर गुणवत्ता में किसी भी नुकसान के बिना उगाया जा सकता है, और संकर रूपों के साथ ऐसी बचत लगभग असंभव है।

    एक व्यापक राय है कि सामान्य किस्में, और यहां तक ​​कि मधुमक्खी-परागण, संकर की तुलना में बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ हैं। आप उससे सहमत हो सकते हैं या नहीं, लेकिन संकर, एक नियम के रूप में, "वाणिज्यिक" गुणवत्ता के फलों की एक स्थिर और उच्च उपज प्रदान करते हैं: यहां तक ​​कि, स्वस्थ, समान रूप से रंगीन, यानी खीरे सिर्फ एक से एक हैं। इसी समय, बढ़ते संकर, पूरे मौसम में फसल की निरंतरता प्राप्त करना आसान है - देर से वसंत से सबसे ठंढ तक।

    पकने की शर्तें

    एक स्थायी फसल प्राप्त करने के लिए, रोपाई या कई चरणों में ककड़ी के बीज बोने की सलाह दी जाती है।

    पकने वाली संकरों और खीरे की किस्मों के संदर्भ में निम्नानुसार प्रतिष्ठित हैं:

    जब वास्तव में खीरे लगाए जाने चाहिए, न केवल उनके पकने की गति पर निर्भर करता है, बल्कि यह भी कि आप किस क्षेत्र में हैं। वनस्पति फसलों की कई किस्में अलग-अलग जलवायु परिस्थितियों के अनुकूल होती हैं, अर्थात कुछ क्षेत्रों के लिए विशेष रूप से ज़ोन की जाती है। खुले मैदान में खीरे बढ़ते समय यह कारक विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। यदि आप उदाहरण के लिए, मॉस्को क्षेत्र में रहते हैं, तो मध्य क्षेत्र ("अथॉरिटी एफ 1", "डायमंड एफ 1", "एसोल एफ 1", "वल्दाई एफ 1", "शॉर्टी", "नैस्टी एफ 1", "यमल) के लिए किस्मों और संकरों को चुनना बेहतर है। एफ 1 ”)।

    हटाए गए खाने के लिए खीरे। अधिक समय पर और सक्रिय आप युवा फल एकत्र कर रहे हैं - साग, पौधे जितना अधिक समय तक फल देगा। यदि आप बहुत अधिक खीरे छोड़ देते हैं, तो लैशेस जल्दी से सूखने लगेंगे, क्रमशः, उपज कम होगी।

    तस्वीरों के साथ लोकप्रिय किस्मों के लक्षण

    अब हम पहले उल्लिखित खीरे की कुछ किस्मों की विशेषताओं का विस्तृत विवरण देते हैं।

    हाइब्रिड “बालगनएफ 1 "
    मुश्किल ठंडा प्रतिरोध, वसंत में इस संकर बढ़ने की अनुमति देता है unheated ग्रीनहाउस (2010 में रूसी संघ के राज्य रजिस्टर में पेश किया गया)। यूनिवर्सल (सलाद, कैनिंग) की नियुक्ति से प्रारंभिक पके, पार्थेनोकार्पिक का इलाज करता है। संयंत्र अनिश्चित है, लेकिन मध्यम और कमजोर रूप से शाखा है। इसलिए, कुछ इसे "बालकनी" ग्रेड के रूप में स्थान देते हैं। फूल का प्रकार मुख्य रूप से मादा है, पत्ती के साइनस में अंडाशय का गठन 2-6 टुकड़ों के बंडलों में होता है। गोभी की पत्तियां छोटी, सुस्वादु, काटने का निशानवाला, मध्यम आकार के ट्यूबरकल और औसत घनत्व के सफेद यौवन के साथ, लगभग 11-13 किग्रा / मी 2 की कमोडिटी उपज के साथ 80-90 ग्राम वजन की होती हैं। विविधता वायरल मोज़ेक (VOM1), फंगल रोगों (जैतून का स्थान, ख़स्ता फफूंदी) और LMR के प्रति सहिष्णुता के लिए प्रतिरोधी है।

    हाइब्रिड "वीर शक्तिएफ 1 "
    विविधता रूसी संघ के राज्य आयोग को प्रस्तुत की जाती है। ग्रीनहाउस में खेती के लिए डिज़ाइन किया गया, परागण (पार्थेनोकार्पिक) की आवश्यकता नहीं है। फूल के प्रकार - मादा, नोड्स में 3 या अधिक फूलों को अंडाशय के साथ रखा जाता है। पहले फलाना, अंकुरण के बाद 40 वें दिन से शुरू होता है। गोभी के पत्ते छोटे, अंडाकार होते हैं, जिनका वजन 100-115 ग्राम होता है, मध्यम घनत्व के सफेद प्यूब्सेंस के साथ थोड़ा पसली, मध्य-कंद। स्वाद ताजा और डिब्बाबंद दोनों रूप में उत्कृष्ट है। विविधता उच्च उपज देने वाली (13 किग्रा / मी 2), क्लैडोस्पोरियोज़ के लिए प्रतिरोधी, साधारण खेत मोज़ेक, ख़स्ता फफूंदी (झूठी - सहिष्णु) है।

    हाइब्रिड "एकोर्न एफ 1"
    खुले क्षेत्र में और फिल्म आश्रयों के तहत सभी क्षेत्रों में खेती के लिए उपयुक्त है। विभिन्न मधुमक्खी परागण, नोड्स में अंडाशय की बीम व्यवस्था के साथ महिला प्रकार का फूल (3-5 से 10-12 तक)। परिपक्वता के संदर्भ में माध्यम को संदर्भित करता है। कमजोर बुनाई के साथ संयंत्र indeterminantnoe, srednerosloye। मध्यम घनत्व के सफेद प्यूब्सेंस के साथ गोभी की पत्तियां छोटी, फ़्यूसीफॉर्म, गांठदार होती हैं। हरी पत्तियों का औसत वजन (100-110 ग्राम) और अच्छा स्वाद ताजा खपत और अचार और संरक्षण में उपयोग के लिए विविधता को सार्वभौमिक बनाता है।यह उच्च उपज (6-9 किग्रा / मी 2) और रोगों के प्रतिरोध (क्लैडोस्पोरिया, पीटीओ, एमआर), एलएमआर के प्रति सहिष्णुता द्वारा प्रतिष्ठित है। ग्रेड को रूसी संघ की राज्य रजिस्ट्री में लाया जाता है।

    हाइब्रिड "मूंगफली एफ 1"
    संरक्षित मिट्टी की स्थितियों में निजी सहायक खेतों में खेती के लिए हाइब्रिड ग्रेड। पार्टेनोकार्पिस्की, सार्वभौमिक नियुक्ति, प्रारंभिक परिपक्व (शूटिंग के बाद 39-41 वें दिन के लिए फ्रुक्टिफ़िकेशन शुरू होता है)। संयंत्र अनिश्चित है, मध्यम शाखा, फूल का प्रकार मादा है, नोड्स में अंडाशय 3 टुकड़ों से गुच्छा द्वारा बनते हैं। ज़ेलेनेट्स छोटा, अंडाकार, थोड़ा रिब्ड होता है, जिसमें छोटे ट्यूबरकल और थोड़े सफेद प्यूब्सेंस होते हैं। गेरकिन फल का स्वाद उत्कृष्ट है, औसत वजन 60-85 ग्राम है, उपज उच्च है - 10-12 किग्रा / मी 2। यह खीरे के सामान्य रोगों के लिए प्रतिरोधी है: मोज़ेक (VOM1), जैतून का स्थान (kladosporiozu), ख़स्ता फफूंदी (MR) और डाउनी मिल्ड्यू (LMR)। ग्रेड रूसी संघ के राज्य रजिस्टर में पंजीकृत है।

    संकर «स्प्रिंगवेल एफ 1»
    परंपरागत रूप से लोकप्रिय संकर किस्म, सोवियत काल में नस्ल। अधिक उपज के कारण (संरक्षित भूमि की स्थिति में औसतन 18-24 किग्रा / मी 2 और खुले में 5-7 किग्रा / मी 2) और प्रतिरोध,anthracnose, ascochito, फफूंदी और कोमल फफूंदी, जैतून खोलना) को कमोडिटी उत्पादन के लिए सबसे अच्छी किस्मों में से एक माना जाता है। ग्रीनहाउस या फिल्म आश्रयों और कई क्षेत्रों के खुले मैदान में खेती संभव है। अनिश्चित संयंत्र (3 मीटर तक), मध्यम शाखा, मुख्य रूप से फूल का प्रकार महिला। नोड्स में अंडाशय ने छोटे बंडल (2-3) रखे। संकर मध्य मौसम है - पहली फसल 50 वें दिन तक पक जाती है। एक बेलनाकार रूप के ज़ेलेन्से, 9-12 सेमी लंबे, 90-110 ग्राम वजन के, थोड़े बदसूरत, छोटे सफेद धारियों और काले प्यूब्स के साथ। खीरे का स्वाद कड़वाहट के बिना उत्कृष्ट है, इसलिए उन्हें सार्वभौमिक माना जाता है और सभी रूपों में उपयोग किया जाता है: सलाद, अचार और डिब्बाबंदी के रूप में।

    इस लेख में इस विविधता के बारे में और पढ़ें।

    हाइब्रिड "किसान एफ 1"
    यह उद्यान और उद्यान भूखंडों पर खेती के साथ-साथ छोटे खेतों के लिए अभिप्रेत है। हाइब्रिड अपेक्षाकृत ठंडा प्रतिरोधी है, खुले मैदान में या फिल्म कवर के तहत अच्छी तरह से बढ़ता है, जहां इसकी उपज 12-14 किलोग्राम / मी 2 हो सकती है। मध्य-मौसम, मधुमक्खी-परागण मुख्य रूप से मादा प्रकार के फूलों के साथ व्यवहार करता है। अंडाशय व्यक्तिगत रूप से या जोड़े में पत्ती के अक्ष में बनते हैं। लंबी पलकों और मध्यम शाखाओं के साथ अनिश्चित पौधे। ज़ेलेनेट्स स्पिंडल के आकार का, गहरे हरे रंग का, जिसमें बड़े दुर्लभ ट्यूबरकल और सफ़ेद प्यूबिकेंस होते हैं। फलों की एकरूपता (लंबाई 8-11 सेमी, व्यास 3.5-4 सेमी, वजन 95-105 ग्राम) को ताजा, नमकीन और डिब्बाबंद रूप में उनके उत्कृष्ट स्वाद के साथ सफलतापूर्वक जोड़ा जाता है। हाइब्रिड क्लैडोस्पोरिया, VOM1, MP और LMR के प्रति सहिष्णु है। विविधता रूस के राज्य आयोग को प्रस्तुत की जाती है।

    हाइब्रिड "हिट सीज़न एफ 1"
    ग्रीनहाउस स्थितियों में खेती के लिए राज्य रजिस्टर में शामिल एक हाइब्रिड, पार्थेनोकार्पिक और शुरुआती परिपक्वता (पूर्ण अंकुरण के बाद 40 वें दिन से होती है)। संयंत्र अनिश्चित है, मध्यम शाखा, मादा फूल (अंडाशय के साथ) बंडल प्रकार (3 या अधिक) के नोड्स में रखे गए हैं। पत्तागोभी की पत्तियां छोटी, बेलनाकार होती हैं, जिनमें कमजोर रबिंग, बड़े ट्यूबरकल्स और औसत घनत्व के सफेद प्यूब्सेंस होते हैं, जिनका वजन लगभग 90-105 ग्राम होता है। ताजा और डिब्बाबंद रूप में इस्तेमाल किया जाता है। किस्म की अच्छी पैदावार (12 किग्रा / मी 2) है और यह बीमारियों के लिए अत्यधिक प्रतिरोधी है (VOM1, MP, cladosporiosis, root rot, tolerant to LMR)।

    हाइब्रिड "हिस्ट्रिक एफ 1"
    Unheated फिल्म ग्रीनहाउस में बढ़ने के लिए उपयुक्त है। उत्कृष्ट स्वाद के खीरे की एक प्रचुर मात्रा में प्रारंभिक फसल (14-15 किग्रा / मी 2) प्रदान करता है, जो उपयोग (लेटिष, कैनिंग) में सार्वभौमिक हैं। पौधे अनिश्चित, जोरदार और मध्यम शाखा है, पार्थेनोकार्पिक, फूलों का प्रकार मुख्य रूप से मादा है, नोड्स में 2-3 फूल रखे जाते हैं।गोभी की पत्तियां छोटी, बेलनाकार, छोटी धारियों वाली हरे रंग की और दुर्लभ धब्बेदार होती हैं, सफेद श्वेतसार के साथ बड़ी-कंदयुक्त होती हैं, औसत वजन 120 ग्राम होता है। किस्म क्लेडोस्पोरिया और पाउडरयुक्त फफूंदी के लिए प्रतिरोधी होती है, मध्यम LMF के लिए प्रतिरोधी होती है। 2006 से रूसी संघ के राज्य रजिस्टर में।

    "अनुभागीय"
    विविधता प्रारंभिक, मधुमक्खी-परागण, उच्च-उपज, उपयोग में सार्वभौमिक से संबंधित है। संयंत्र निर्धारक (कॉम्पैक्ट) है, प्रतिकूल मौसम की स्थिति और विभिन्न रोगों (जीवाणु, जैतून का स्थान, पाउडर फफूंदी) के लिए प्रतिरोधी है। जेलेन्से छोटे (औसतन 10 सेमी - 100 ग्राम), आयताकार-ओवॉइड, गहरे हरे रंग, एक उच्च रखने की गुणवत्ता है, अर्थात्, रंग और स्वाद को बदलने के बिना भंडारण का समय।

    इस लेख में विविधता के बारे में और पढ़ें।

    "मठ"
    अच्छा स्वाद के लिए विविधता का महत्व है, विशेष रूप से नमकीन होने पर प्रकट होता है। मध्य-मौसम, मधुमक्खी-परागण (मिश्रित प्रकार के खिलने के साथ) का व्यवहार करता है। संयंत्र अनिश्चित है, लेकिन मध्यम और मध्यम मोटी है, जो लगभग 3 किग्रा / मी 2 की उपज प्रदान करता है। ज़ेल्टसी का वजन 95-100 ग्राम, छोटा, बेलनाकार, बड़े ट्यूबरकल और थोड़े काले प्यूब्सेंस होते हैं। रूसी संघ के राज्य रजिस्टर में शामिल है।

    "Nijinsky"
    इसकी बहुमुखी प्रतिभा के कारण, Nezhinsky सबसे लोकप्रिय और लोकप्रिय खीरे में से एक है। खुले मैदान में और फिल्म आश्रयों के नीचे खेती के लिए उपयुक्त है। उन्हें खीरे की एक मीठी किस्म माना जाता है, क्योंकि उनके पास एक उत्कृष्ट ताजा स्वाद (खस्ता और रसदार) और नमकीन / संरक्षित है। मधुमक्खी परागण, मध्य पकने वाली - फसल बुवाई के 47-67 दिनों बाद बनती है। संयंत्र अनिश्चित है (केंद्रीय कोड़ा की लंबाई 2 मीटर से अधिक तक पहुंच सकती है), जोरदार, जोरदार शाखा। फूल का प्रकार - मिश्रित, अंडाशय पुचकोवये। ज़ेलनेट्स बड़े धक्कों और विरल ब्लैक प्यूबिकेंस के साथ छोटा है, जिसका वजन 80-100 ग्राम है। उच्च उपज वाली किस्म - खुले बेड पर 4.5-4.9 किग्रा / मी 2, जैतून का स्थान और पीटीओ (मोज़ेक वायरस) के लिए प्रतिरोधी होता है।

    इस लेख में इस विविधता के बारे में और पढ़ें।

    "पेरिस गेरकिन"
    ग्रेड जल्दी पके मधुमक्खी-परागण के अंतर्गत आता है। अपने उत्कृष्ट स्वाद के कारण, इसका उपयोग सभी रूपों में किया जाता है: सलाद, अचार और कैनिंग के रूप में। केंद्र और केंद्रीय ब्लैक अर्थ क्षेत्रों के खुले मैदान में खेती के लिए ज़ोन किया गया। पौधा अनिश्चित, मध्यम-मध्यम और मध्यम शाखा है जिसमें मादा के फूलों की प्रधानता होती है। विविधता के लिए छोटे ज़ेलेंटोसेव gherkins के दैनिक संग्रह की आवश्यकता होती है, जो "प्रस्तुति" तक पहुंच गए हैं - वजन 50-70 ग्राम है। उपज 1-3 किग्रा / मी 2 है। फफूंद रोगों के प्रतिरोध को रोकता है - मैली ओस (MR और LMR)।

    विविधता के बारे में अधिक जानकारी इस लेख में मिल सकती है।

    यह स्पष्ट है कि एक लेख में खीरे की पूरी विविधता और उनकी विभिन्न विशेषताओं पर विचार करना असंभव है। इसलिए, हम इस विषय पर वीडियो देखने की पेशकश करते हैं:

    कई वर्षों तक उसने यूक्रेन में सजावटी पौधों के प्रमुख उत्पादकों के साथ एक टेलीविजन कार्यक्रम संपादक के रूप में काम किया। डाचा में, सभी प्रकार के कृषि कार्यों में, कटाई करना पसंद करते हैं, लेकिन इसके लिए वह नियमित रूप से खरपतवार, पिक, चुटकी, पानी, टाई, पतली बाहर, आदि के लिए तैयार है, मुझे विश्वास है कि सबसे स्वादिष्ट सब्जियां और फल घर उगाए जाते हैं!

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    सब्जियों, फलों और जामुन की बढ़ी हुई फसल की कटाई के लिए सबसे सुविधाजनक तरीकों में से एक ठंड है। कुछ का मानना ​​है कि ठंड से हर्बल उत्पादों के पोषण और लाभकारी गुणों का नुकसान होता है। शोध के परिणामस्वरूप, वैज्ञानिकों ने पाया कि ठंड के दौरान पोषण मूल्य में कमी व्यावहारिक रूप से अनुपस्थित है।

    बागवानों और बागवानों की मदद के लिए सुविधाजनक एंड्रॉइड ऐप विकसित किए गए हैं। सबसे पहले, ये अभियान (चंद्रमा, फूल, आदि) कैलेंडर, विषय पत्रिकाओं, उपयोगी युक्तियों के संग्रह बुवाई कर रहे हैं। उनकी मदद से, आप एक दिन चुन सकते हैं जो प्रत्येक प्रकार के पौधे लगाने के लिए अनुकूल है, समय पर उनके पकने और कटाई का समय निर्धारित करें।

    यह माना जाता है कि कुछ सब्जियों और फलों (खीरे, अजवाइन, सभी प्रकार की गोभी, मिर्च, सेब) में एक "नकारात्मक कैलोरी सामग्री" होती है, अर्थात् पाचन के दौरान अधिक कैलोरी की खपत होती है, जिसमें वे निहित हैं। वास्तव में, पाचन प्रक्रिया भोजन के साथ प्राप्त कैलोरी का केवल 10-20% खपत करती है।

    ऑस्ट्रेलिया में, वैज्ञानिकों ने ठंडे क्षेत्रों में उगाई जाने वाली अंगूरों की कई किस्मों का क्लोन बनाने पर प्रयोग शुरू कर दिया है। जलवायु वार्मिंग, जिसकी भविष्यवाणी अगले 50 वर्षों के लिए की जाती है, उनके विलुप्त होने की ओर ले जाएगा। ऑस्ट्रेलियाई किस्मों में वाइनमेकिंग की उत्कृष्ट विशेषताएं हैं और यूरोप और अमेरिका में आम बीमारियों के लिए अतिसंवेदनशील नहीं हैं।

    नए अमेरिकी डेवलपर्स - रोबोट टर्टिल, बगीचे में निराई करते हुए। डिवाइस का आविष्कार जॉन डाउन्स (रोबोट वैक्यूम क्लीनर के निर्माता) के निर्देशन में किया गया है और पहियों पर असमान सतहों पर चलते हुए किसी भी मौसम की स्थिति में स्वायत्तता से काम करता है। उसी समय, वह बिल्ट-इन ट्रिमर के साथ 3 सेमी नीचे सभी पौधों को काट देता है।

    फूलों की अवधि की शुरुआत में औषधीय फूलों और पुष्पक्रम को इकट्ठा करना आवश्यक है, जब उनमें पोषक तत्वों की मात्रा यथासंभव अधिक होती है। उबले हुए डंठल को फाड़कर, फूलों को हाथों से फाड़ा जाना चाहिए। सूखे फूलों और जड़ी बूटियों को इकट्ठा किया, एक पतली परत में बिखरने, सीधे धूप के उपयोग के बिना प्राकृतिक तापमान पर एक शांत कमरे में।

    बगीचे के स्ट्रॉबेरी की "फ्रॉस्ट-प्रतिरोधी" किस्में (अधिक बार बस "स्ट्रॉबेरी") को आश्रय की आवश्यकता होती है, साथ ही साथ साधारण किस्मों (विशेषकर उन क्षेत्रों में जहां बर्फ रहित सर्दियों या ठंढ के साथ बारी-बारी से ठंढ होती है)। सभी स्ट्रॉबेरी में सतही जड़ें होती हैं। इसका मतलब है कि कवर के बिना वे फ्रीज कर देते हैं। विक्रेताओं का विश्वास है कि स्ट्रॉबेरी "ठंढ-प्रतिरोधी", "सर्दियों-हार्डी", "ठंढ को --35" तक समाप्त करता है, आदि - धोखे हैं। माली को यह ध्यान रखना चाहिए कि अभी तक कोई भी स्ट्रॉबेरी की जड़ प्रणाली को बदलने में सक्षम नहीं है।

    Varietal टमाटर से, आप अगले वर्ष बुवाई के लिए "अपने" बीज प्राप्त कर सकते हैं (यदि आप वास्तव में विविधता पसंद करते हैं)। और हाइब्रिड के साथ यह करना बेकार है: बीज प्राप्त किया जाएगा, लेकिन वे गलत पौधे के वंशानुगत सामग्री को ले जाएंगे जहां से इसे लिया गया था, लेकिन इसके कई "पूर्वजों" से।

    ह्यूमस - सड़ी हुई खाद या पक्षी की बूंदें। इसे इस तरह से तैयार किया जाता है: खाद ढेर या ढेर में जमा हो जाती है, चूरा, पीट और बगीचे की मिट्टी के साथ गूंथी जाती है। तापमान और आर्द्रता को स्थिर करने के लिए एक फिल्म के साथ कवर बर्ट (सूक्ष्मजीवों की गतिविधि को बढ़ाने के लिए यह आवश्यक है)। 2-5 वर्षों के भीतर उर्वरक "पकने" - बाहरी स्थितियों और फीडस्टॉक की संरचना पर निर्भर करता है। आउटपुट ताजा पृथ्वी की सुखद गंध के साथ एक ढीला सजातीय द्रव्यमान है।

    सफेद ककड़ी

    मध्य एशिया के मूल निवासी नाग ककड़ी - एक शक्तिशाली पौधा है जो तीन मीटर की ऊंचाई तक पहुंच सकता है। इसका फल कड़वाहट के बिना रसदार, सुगंधित लुगदी के साथ पचास सेंटीमीटर लंबा है। यह सफेद ककड़ी चिकित्सीय माना जाता है।

    असामान्य सफेद फलों वाली किस्में: बिदिगो - लुंगो, स्नो लेपर्ड, स्नो व्हाइट, ब्राइड, इटैलियन व्हाइट।

    ग्रेड व्हाइट एंजेल त्वचा और कांटों का एक ही रंग है। लेकिन फसल कभी कड़वी नहीं होती। इस हाइब्रिड को ग्रीनहाउस में विकसित करने की योजना बनाई गई थी, लेकिन जैसा कि अभ्यास से पता चला है, सब्जियां खुले मैदान में बेड पर अच्छी तरह से बढ़ती हैं। वे डिब्बाबंद रूप और ताजा दोनों में खाए जा सकते हैं।

    बड़े खीरे

    कई साल पहले, चीन में असामान्य बड़े खीरे काटे गए थे। उनकी लंबाई चालीस से अस्सी सेंटीमीटर तक होती है। कुछ किस्में लंबी हो सकती हैं। इनका रंग काला और हरा है। त्वचा कोमल, दमकती है। सब्जियों में एक स्वादिष्ट स्वाद और गंध होती है। मांस भी कोमल और मीठा होता है। बीज छोटे होते हैं। उन्हें ग्रीनहाउस में विकसित करना सबसे अच्छा है।

    रूस में समान किस्में दिखाई दीं। इनमें बोआ और एमराल्ड फ्लो प्रमुख हैं।

    हरी खीरे

    इस सब्जी का सामान्य रंग हरा है। हालांकि, अगर परिपक्व होने में कई सब्जियों का सेवन किया जाता है, तो सबसे स्वादिष्ट एक कच्चा हरी ककड़ी है। सभी कद्दू की फसलों में, वह सबसे रहस्यमय अतीत है।सबसे अधिक संभावना है, इसका नाम लैटिन भाषा के लिए बाध्य है, जिसमें "अग्रोस" का अर्थ है "अपरिपक्व"।

    पीले खीरे

    इतालवी प्रजनन बारिज़ की विविधता - एक कई-शाखा और शक्तिशाली संयंत्र है। इसके फल लंबे और पके हुए होते हैं। यदि आप पूर्ण पकने की प्रतीक्षा करते हैं, तो आप नारंगी या पीले खीरे प्राप्त कर सकते हैं। ये मीठे खीरे हैं। वे एक तरबूज की तरह स्वाद और गंध लेते हैं।

    खीरे-नींबू का गोल आकार और पीला रंग होता है। खस्ता फल कैनिंग के लिए आदर्श होते हैं।

    मोमोर्डिका - पीले ककड़ी को अच्छी रोशनी की आवश्यकता होती है और इसे रोपे द्वारा उगाया जाता है। इसके ताजे फल कड़वे होते हैं। इस कारण से उन्हें भिगोना चाहिए। वे मैरीनेट करते हैं, स्टू करते हैं, उनसे सलाद तैयार करते हैं। एक सजावटी पौधे के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

    खीरे नेझिन

    स्थानीय अचार कैथरीन II के इतने शौकीन थे कि उसने उन्हें सेंट पीटर्सबर्ग पहुंचाने का आदेश दिया। तब से, वे हमेशा लोकप्रिय हैं। उनका अपना एक विशेष क्रंच है। और उनके विशेष स्वाद को इस तथ्य से समझाया जाता है कि जिस मिट्टी पर वे बढ़ते हैं वह चांदी के आयनों में समृद्ध है।

    कुक बताते हैं कि असली नेज़िन खीरे का आकार एक जैसा होना चाहिए और इसकी लंबाई छह सेंटीमीटर तक होनी चाहिए। नमकीन के लिए केवल उच्चतम गुणवत्ता वाले पानी का उपयोग किया जाता है। और नमकीन गढ़ नियमित अचार की तुलना में कुछ छोटा है। निझिन में हमेशा वसंत के पानी का उपयोग किया जाता था। इसमें बड़ी मात्रा में कैल्शियम होता है। वह बदले में, सब्जियों को एक विशेषता की कमी देता है।

    टालडायंट - लाल ककड़ी

    एक पौधा है जिसे अक्सर लाल ककड़ी कहा जाता है। लेकिन वास्तव में, पौधे का इस सब्जी से कोई लेना-देना नहीं है।

    कठिन प्रश्न - कद्दू जीनस की बारहमासी चढ़ाई बेल। वह दक्षिण पूर्व एशिया से आती है।

    वह पांच मीटर तक पहुंचने में सक्षम है। इसके पत्ते हल्के हरे, दिल के आकार के होते हैं। सभी गर्मियों में यह गुलदस्ते की तरह चमकीले पीले फूलों को खिलता है। वे बेल को बहुतायत से कवर करते हैं। जब वे मुरझाते हैं, तो उनकी जगह छोटे फल बनते हैं। प्रारंभ में, फल हरा है, उनका आकार छह - बारह सेंटीमीटर है। वे डिब्बाबंद या नमकीन। जब फल पक जाते हैं, तो वे लाल हो जाते हैं। अब उन्हें ताजा खाया जा सकता है। पकने वाले लाल खीरे का उपयोग उबलते जाम और जाम के लिए किया जाता है। हालांकि, बड़ी संख्या में पकने वाले फलों को प्राप्त करना काफी मुश्किल है। मातृभूमि में, स्थानीय कीट लियाना को परागित करते हैं। और घरेलू बागवानों को मैन्युअल रूप से परागण करने की आवश्यकता है। इसके अलावा, मादा पौधे देर से विकसित होते हैं, और इसलिए, फल पूरी वृद्धि और परिपक्वता के लिए पर्याप्त समय नहीं है। लेकिन बेल एक अद्भुत सजावटी पौधा बन सकता है। चमकीले फूलों से ढका एक बड़ा पौधा एक सुंदर और आकर्षक दृश्य है।

    यह बीज और कंद द्वारा प्रचारित करता है। Tladiant बहुत तेजी से बढ़ रही है। धूप के मौसम में, इसकी शूटिंग प्रति दिन दस से पंद्रह सेंटीमीटर बढ़ सकती है। शरद ऋतु में, हवाई हिस्सा मर जाता है। भूमिगत शूटिंग बड़े कंद बनाती हैं।

    एक ही स्थान पर संयंत्र दस साल से अधिक हो सकता है। कमरे में और बगीचे में रह सकते हैं। हालांकि, लियाना को बहुत अधिक जगह की आवश्यकता होती है, जिसे कमरे में रखे जाने पर ध्यान देना चाहिए।

    मध्य

    एक औसत परिपक्वता वाली किस्में 45-55 के दिन फल देना शुरू करें मिट्टी में अनाज बोने के बाद। इस समूह के सभी पौधे खेती (ग्रीनहाउस, मिट्टी), उद्देश्य (ताजा या नमकीन) और परागण के प्रकार में भिन्न होते हैं।

    • प्रतियोगी - यह एक व्यवहार्य और रोग प्रतिरोधी संयंत्र के रूप में विशेषता है। साग की लंबाई 100 ग्राम के औसत वजन के साथ 9-12 सेमी तक पहुंचती है। प्रत्येक एम 2 से 3.8 किलोग्राम तक फसल निकाली जाती है। विविधता में अच्छा प्रतिरक्षा है, पाउडर फफूंदी के प्रतिरोध को दर्शाता है।
    • Nezhinskii - मधुमक्खियों द्वारा परागित एक शक्तिशाली स्टेम द्वारा विशेषता एक किस्म, मध्यम आकार के फल (लंबाई 10-12 सेमी, वजन 90 ग्राम।) और उच्च उपज (8 किलो प्रति 1 एम 2)। Nezhinsky कम तापमान को सहन करता है, कई बीमारियों के लिए प्रतिरोधी है। खीरे में उच्च स्वाद गुण होते हैं।
    • LIBELLA - फलने की लंबी अवधि के साथ एक सार्वभौमिक संकर।उचित देखभाल के साथ, आप ठंड तक फसल कर सकते हैं। लीबेल की हरी पत्तियों की लंबाई 14 सेमी, वजन - 140 ग्राम तक पहुंचती है। एक वर्ग मीटर से 10-12 किलोग्राम तक हटाया गया। मांस को नमकीन करते समय खस्ता और लोचदार रखा जाता है। एग्रोटेक्नोलाजी में आम बीमारियों द्वारा संस्कृति के नुकसान के दुर्लभ मामले हैं।
    • mensal - कड़वाहट के बिना एक अद्भुत स्वाद है, नमकीन के लिए आदर्श। बुश एक मजबूत चाबुक के साथ लंबे समय तक बनता है, फल की लंबाई 12 सेमी तक पहुंचती है और वजन 80-90 ग्राम होता है। 1 एम 2 से 8 किलो के बारे में उत्पादकता।

    ग्रीनहाउस के लिए सबसे अधिक उपज देने वाले क्या हैं

    अपवाद के बिना, माली उच्च उपज वाली किस्मों के लिए आकर्षित होते हैं। अपने ग्रीनहाउस में आप सबसे लोकप्रिय लोगों को विकसित करने की कोशिश कर सकते हैं।

    • पेरिस के गेरकिन - बीज बोने के 50-60 दिनों में फल पक जाते हैं। अजमोद हरी किस्म की लंबाई 85 सेमी औसत वजन के साथ 12 सेमी है। बड़ी संख्या में अंडाशय कोड़ा पर बनते हैं, जो एक उच्च उपज की गारंटी देता है - 1 एम 2 प्रति 30 किलो से अधिक। कम बीज का अंकुरण रोपण के माध्यम से रोपण बेड प्रदान करता है।
    • ब्रह्मारंध्र - हमारे देश के बागवानों के बीच एक लोकप्रिय ककड़ी। लगभग हर प्लॉट में उगाया जाता है। ग्रीनबेरी रोड्निका के आयाम 150 ग्राम के औसत वजन के साथ 22-24 सेमी तक पहुंच जाते हैं। झाड़ी से 10 किलो से अधिक निकाले जाते हैं। स्वाद और कृषि संबंधी नियमों के संदर्भ में, प्रजनक के सबसे अच्छे यूरोपीय विकास से पहले विविधता प्रतिस्पर्धी बनी हुई है।
    • ज़ोज़ुज्या - अंकुरण के 45 वें दिन फसल की अवधि शुरू होती है। बिच्छू का गठन इस तरह से किया जाता है कि झाड़ी को छंटाई की आवश्यकता नहीं होती है। लंबाई में ज़ेल्टसी 24 सेमी तक 280-300 ग्राम के औसत वजन के साथ पहुंचती है। एक वर्ग मीटर के साथ आप 30 किलोग्राम तक ककड़ी ज़ोज़ुल्या एकत्र कर सकते हैं। संयंत्र व्यावहारिक रूप से जैतून के धब्बा और ककड़ी मोज़ेक के साथ बीमार नहीं है।

    ब्राउन खीरे

    खैर, ये वास्तव में चले गए हैं! - अनुभवी माली कहेंगे और होंगे ... गलत। ऐसी किस्में होती हैं जिनका परिपक्वता के दौरान ऐसा रंग होता है - उनके पास ऐसे हरे रंग के सामान भी होते हैं।

    लेकिन सिक्किम किस्म को विशेष रूप से पके रूप में खाया जाता है! इसने भारतीय राज्य सिक्किम के सम्मान में अपना नाम प्राप्त किया, जो हिमालय की ढलानों पर स्थित है। वहाँ, और यहां तक ​​कि नेपाल में, स्थानीय लोग सचमुच इस पर पागल हो जाते हैं! यहाँ स्मारकीय वनस्पति विज्ञान के लेखक सर जोसेफ हुकर ने 1848 में सुदूर 1848 में इन खीरों के बारे में लिखा था (यह वह था जिसने पहली बार इन अद्भुत सब्जियों की खोज की थी): "वे इतने फलदायी हैं कि वे लगभग हर जगह, हजारों में मेरे रास्ते में मिलते हैं।" हर आदमी, महिला और बच्चे, दिन के दौरान, केवल इन खीरों को खाने में लगे हुए लग रहे थे। ”

    और आधुनिक रसोइये इन पके हुए भूरे खीरे से आश्चर्यजनक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करते हैं। और वे ताजा उपयोग नहीं किए जाते हैं, लेकिन ... पकाया जाता है! और इस तरह के व्यंजनों को प्राप्त किया जाता है!

    असामान्य खीरे की किस्में

    हमारे उद्यानों के लिए कुछ हद तक विदेशी

    एम्ब्रूज़े, बैरेज़ (टोर्टोरेलो) - तरबूज स्वाद के साथ तथाकथित इतालवी खीरे।

    एम्ब्रूज़े (टोर्टोरेला)

    मध्यम, देर से पकने वाली विविधता, एक विदेशी उपस्थिति की विशेषता। पत्तियां तरबूज की तरह होती हैं, फल हल्के हरे रंग के, काटने का निशानवाला, 40-45 सेमी लंबे होते हैं। पेटू सलाद के लिए। ज़ेल्टसी में खीरे का स्वाद है, और जैविक परिपक्वता में फल तरबूज का स्वाद और सुगंध प्राप्त करते हैं।

    बैरेसी (टॉरेटोरा)

    - झाड़ीदार, देर से पकने वाली किस्म। एम्ब्रूज़ जैसे फल केवल गहरे - हरे रंग के होते हैं।

    टॉर्ट्रेल्लो अब्रूजेस 80 दिन 45 सेमी हल्का हरा घुमावदार
    टॉर्ट्रेल्लो BARESE 80 दिन 45 सेमी गहरे हरे रंग की घुमावदार

    विदेशी खीरे भी हैं।

    वेस्ट इंडीज के खीरा, चिवानो (कुकुमिस मेटुलिफर)। मातृभूमि - न्यूजीलैंड। एक तरबूज की तरह, शुरुआती, जल्दी कोड़ा, छोटा। 5-7 सेमी लंबा खीरे। आप न केवल सलाद में खा सकते हैं, यह कैनिंग के लिए भी उपयुक्त है। उच्च उपज: एक पौधे पर 30 खीरे तक उगता है।

    न्यूजीलैंड ककड़ी के अन्य नाम सींग वाले तरबूज, अंगुरिया हैं। हरे रंग के मांस के सुखद और ताज़ा स्वाद के लिए कई "सींग" उपनाम वाले तरबूज के साथ पीले-नारंगी फल, जो केले, ककड़ी और नींबू के नोटों को जोड़ती है।

    सुंदर फलों का उपयोग खाना पकाने, चिकित्सा और यहां तक ​​कि परिसर को सजाने के लिए किया जाता है - पौधों की रचनाओं से लेकर क्रिसमस ट्री की सजावट तक।

    नींबू ककड़ीया क्रिस्टल सेब

    जब ये अजीब गोल खीरे पकते हैं, तो वे रंग और आकार में नींबू की तरह हो जाते हैं। हालांकि, स्वाद साधारण खीरे है - खस्ता, मीठा और सुगंधित, डिब्बाबंदी के लिए आदर्श। ठंढ तक फल-फूल वाले प्रत्येक पौधे के साथ, आप 10 किलोग्राम मजेदार "नींबू" एकत्र कर सकते हैं। बीज पश्चिमी यूरोप में दुकानों पर बिक्री पर हैं या इंटरनेट के माध्यम से उपलब्ध हैं - सौभाग्य से, विविधता एक संकर नहीं है, और इसलिए अगले साल माली की अपनी बीज आपूर्ति होगी।

    अफ्रीकी मिनी ककड़ी। मेलोट्रिया रफ (Melothria scabra)।

    मेलोट्रिया रफ फोटो

    इक्वेटोरियल अफ्रीका के उष्णकटिबंधीय जंगलों से सजावटी, बारहमासी, जोरदार शाखाओं वाली लता 4 सेंटीमीटर लंबे तक कई धब्बेदार फल बनाती है। खीरे की तरह एक अच्छी तरह से चिह्नित संगमरमर पैटर्न स्वाद के साथ छोटे हरे फल जो ताजा या डिब्बाबंद खाया जा सकता है।
    खीरे "काली मिर्च के साथ नमक" (नमक और काली मिर्च)


    खीरे की एक नई विनम्रता, जिसका पेटू स्वाद सर्वसम्मति से "पांच से अधिक" रेट किया गया है।
    अपनी उपस्थिति के लिए प्राप्त अजीब नाम "वनस्पति मास्टरपीस": त्वचा हरी नहीं है, लेकिन लगभग सफेद, नमक की तरह है। इसके अलावा, ककड़ी काले डॉट्स के साथ कवर किया गया है जो जमीन काली मिर्च से मिलता जुलता है। नई किस्म के फायदे कृषि प्रौद्योगिकी में अस्वाभाविक हैं, ख़स्ता फफूंदी और कुछ अन्य कीटों के लिए।

    लाल ककड़ी - टालडायंट (थ्लादिंथा दुबिया)

    5-6 सेमी "खीरे", और वास्तव में केवल आयताकार कद्दू, शहद के साथ खीरे की याद ताजा करती है, सलाद, साइड डिश और जाम में उपयोग किया जाता है। संयंत्र बहुत ही सरल है - इसे बालकनियों या ढंके हुए लॉगगिआस पर उगाया जा सकता है।
    आप एक असामान्य रंग के मज़ेदार संकर प्राप्त करने के लिए तरबूज, कद्दू और साधारण खीरे के साथ एक लाल ककड़ी भी पार कर सकते हैं।

    और यहाँ मोमोर्डिका वारंटी (मोमोर्डिका चारान्टिया) खीरा नहीं है,

    नारंगी ककड़ी के रूप में एक ख़ुरमा नहीं। अंजीर की बेल, अंजीर के साथ, पत्तियों की तरह। कद्दू परिवार के पूर्वी लता को पागल तरबूज या बालसम नाशपाती भी कहा जाता है। लम्बी चमकीली नारंगी बेरी, जो पिम्पल्स से ढकी होती है, में लाल बीज होते हैं जो पके हुए स्वाद की तरह होते हैं। "रैपर" खुद कड़वाहट के साथ एक पके कद्दू के स्वाद के करीब है। फल नारंगी होते हैं, जो मगरमच्छों के आकार के होते हैं।